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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

镜头在金碧辉煌的走廊里缓缓推进，灯光的冷暖对比将人物的心思切成明暗两道影子。观众仿佛能够通过画面嗅到檀香与墨香的混合味道，甚至能听见宫门后微微的潮氣与脚步声。这样的视听语言，让宫廷题材不再只是历史的陈列，而是一场关于权力、欲望和人性的即时呈现。

在人物关系的编排上，第07集继续深化前几集建立的核心张力。女主的机智与胆识不断被放大，她在关键时刻的抉择不仅关乎自身命运，更直接影响到一众人物的未来格局。她与男主之间的对视成为情感与立场博弈的中心，彼此的信任在权力的风暴中经受考验，而观众则在每一次对话后产生新的推断与期待。

男主的沉稳并非冷硬，而是在复杂局势下对信念的坚持。他的每一次表情处理、每一次语气的起伏，都是对角色内心世界的细腻描摹。两人之间的互动像一场缓慢展开的棋局，步步为营，既要守住底线，也要抓住转机。

剧中的美学也值得细细品味。服饰的工艺细节从布料的纹理到金属饰物的镶嵌，无不透露着一种历史的厚重感，同時又保留了现代观众对美感的敏感。场景设计以宫墙、庭院以及内院的排列组合，构成了一个既宏大又私密的空间，观众仿佛可以在这座城池般的院落里呼吸到歷史的尘香与家国的责任感。

配乐的运用则像在叙事中添加了一道隐形的線索：低沉的弦乐在情感高点处拉紧弦，短促的音型在关键时刻点亮情节，声音与画面的协同让情感的波动显得真实而有力。主演的呈现自然流畅，情感的张力与情绪的层级在细微处铺陈开来，给人以强烈的代入感。

配角的刻画也不容忽视。他们并非鸡肋式的存在，而是在权力网络中承担起推动主线前进的脚步。每一个细小的选择，都可能在后续的叙事中演变成决定性的转折点。这样的布局让剧情呈现出一种多线并行的紧凑感，观众在追看时不再仅仅是跟随主角的步伐，而是在其他角色的微妙变化中寻找更多线索与解释。

紧凑的情节推進与细腻的情感描摹互为呼應，带来一种“看剧不只是看故事，还在看人心”的观感體验。

现在的你，若追求一场视觉与情感并重的观剧之旅，第07集无疑是一个值得期待的节点。请锁定星辰影院，进入第07集的免费在线观看入口，让宫廷江湖的气息与人物的呼吸在屏幕上同步展开。星辰影院以清晰画质、稳定播放和友好的观影体验為底座，讓你在不被打断的时刻里，沉浸于这场权力与情感的对决。

若你喜爱在大屏幕前与全球影迷一起讨论剧情，这里提供的弹幕互动与评论區将是你与同好分享洞見、交换推断的理想场所。开启观看，你会發现自己并非单纯的旁观者，而是在这段宫廷江湖之旅中与角色共同成长、共同承受选择的重量。宫廷的礼仪与人性的挣扎在这一刻交汇，等待你在星辰影院的屏幕前去见证。

}在剧情走向的层面，07集延续并强化了“信任、忠诚与自我边界”的核心冲突。女主在权力的迷宫中逐步找到了属于自己的盟友，但她也更清晰地意识到某些人背后的真实动机。这段人物弧線不仅是对情感的考验，更是一场关于道德与选择的试炼。男主的策略看似周密，实际却充满未知与風险；每一次他迈出的步伐，都可能让他与他所珍视的事物之间拉出更深的沟壑。

两人的互动，既有温热的情感线，也充斥着冷静的计算与自我保护的本能，這种并存让角色更加立体，也让叙事保持了高强度的张力。

剧中对宫廷礼仪的描写同样细致入微，却不喧宾夺主。传统仪式的仪态、礼节的规范，与人物的内心波动形成鲜明对照。这种对比不仅提升了戏剧性，也让观众对制度的约束有了更深的理解：在强大的制度面前，个人的自由与尊严往往需要在日常的妥协中被重新定义。伏笔设置巧妙，许多看似不起眼的细节在后续会成为推动情节走向的关键线索。

这种布线使观众在多轮观看后仍能从中发现新的解读，增强剧集的再观性与讨论空间。

星辰影院在观感设计方面的表现也值得肯定。高清畫质和稳定的播放体验，使得剧中的色彩与质感能够被清晰呈现，观众不会因技术问题打断情绪的连续性。弹幕与评论的互动功能，赋予观众一个即时分享見解的平台，全球粉丝在這里汇聚，彼此之间的猜测、分析与热情讨论形成了强大的社区氛围。

这种社群效应为观剧体验增添了第二层次的情感联结，让你在观影的同时也成为一名参与讨论的参与者。

对角色的二次解读与深层挖掘，是本集的另一大亮点。主線人物之外的配角在情节推进中发挥着不可忽视的作用，他们的选择往往在无声处推动剧情的走向。正是这些看似琐碎的决定，构筑了一张复杂而稳固的戏剧网，确保故事在高潮迭起之余，仍然保持逻辑的连贯性与人物动机的可信度。

这样的结构设计，讓观众在逐集推进時感到一种渐進的、自然的成长，而不是单纯的剧情堆叠。

如果说前几集為观众铺设了世界观与人物关系网，那么第07集则像是在這张网中添加了一条更明确的方向线。你将看到主角在面对冲突时，如何选择与取舍，如何在道德边界与情感需要之间寻找平衡点。这些情感的抉择不仅推动情节走向新的高度，也在某种程度上挑戰着观众对“英雄”与“善良”的传统认知。

这个过程中的张力既是戏剧的推动力，也是观众情感共振的源泉。

再次推荐你前往星辰影院，点击第07集的免费在线观看入口，开启你的宫廷江湖之旅。这里不仅是观看的入口，更是一个让你与全球观众共同参与、共同解码的社群场域。你可以在弹幕中与他人交流猜测、表达情感反应，亦可在评论区分享对角色动机的理解与评价。整部剧的美学、叙事节奏与人物塑造，在07集里达到一个新的层级，给你带来多维度的观影體验。

若你追求深度与情感的双重冲击，这一集将给你带来值得回味的镜头与对话。让我们在星辰影院的光影中，继续这场关于忠诚与自我、关于權力与爱情的宫廷江湖之旅，与你的心跳同频共振。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 冯伟光 摄

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