当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

“2018年到2020年，因为连续遭受花期冻害，苹果树大面积冻伤，几乎绝收，损失超过一百万元。”提起过往的惨痛经历，陕西省延安市志丹县城关村果农安光荣依然心有余悸。

然而，自2021年起，情况发生了根本性转变。“如今果园里装上了智慧气象监测设备，还能提前收到预警信息，及时防范灾害，我们的收益有保障了！”安光荣笑着告诉记者。

日前，记者随中国气象局采访团来到位于志丹县的苹果科技试验示范基地。盛夏时节，绿意盎然的山坡上，一片现代化的果园映入眼帘。这片相当于6个标准足球场的基地，一排排苹果树整齐排列，挂满枝头的黄色果袋点缀着连绵起伏的山头。

苹果品质优劣，气候至关重要。志丹县气候干旱少雨，但光照充足、昼夜温差大，是苹果种植的“黄金气候带”。然而，再好的自然条件也怕极端天气“捣乱”。低温、冰雹、大风等灾害性天气时有发生，令当地果农十分头疼。

“每年4月中旬到5月中旬，最怕遇上低温天气。花冻坏了，苹果也就没了收成。”志丹县农业农村局二级主任科员张宏解释道。

馃尶的魅力：一场舌尖上的美味狂欢

在我们的生活中，总有一些美味，让人一吃难忘。馃尶，作为中国传统特色小吃之一，便是其中一道璀璨的明星。它既有浓厚的地域文化底蕴，又融合了现代人的创新口味，成為了众多美食爱好者心中的“不二之选”。但你是否曾试图理解，究竟是什么让馃尶如此迷人？它背后的故事是什么？而今，就让我们一同走进馃尶的世界，探索它的魅力所在。

馃尶的起源，可以追溯到几百年前的古老传说。据说，当时的民间厨师为了應对节日庆典和热闹喜庆，便开发出了一种便于携带、色香味俱佳的传统小吃。那时的馃尶多以米粉、蔬菜和肉类為主要原料，经过巧手包裹，再用炭火烘烤。简单的食材，却展现出了非凡的美味魅力。

随着时间推移，馃尶逐渐融入各地的饮食文化，演变出不同的地方特色。

说到馃尶的经典制作工艺，不得不提它的“手工包裹”。每一道馃尶，都需要师傅用心揉料、擀皮、包制，追求完美的比例与外观。一口咬下去，酥软的外皮配合丰富的馅料，层次分明，香气四溢。更妙的是，馃尶的馅料可以不断创新——从传统的五香肉馅，到现代的海鲜、素食，甚至甜口的豆沙、水果馅料，满足了不同年龄层的味蕾需求。

在逐渐发展的过程中，馃尶不仅仅是一种美味，更成为了文化的象征。许多地方还会在重大节日中用馃尶迎宾，象征团圆、丰收与和谐。每一口，都仿佛吃出了歷史的沉淀，品出了情感的温度。

而现代社会，馃尶也迎来了新的变革。许多年轻厨师开始尝试融合海外元素，将异国的调料引入馃尶制作中，创造出“跨界馃尶”。有的加入了韩式辣酱、泰式香草，有的变得更加健康轻盈，采用低油少盐的食材，迎合健康潮流。这一切，让馃尶不仅仅是一种传统小吃，更是一份有生命力、不断创新的美味艺术。

当然，馃尶之所以深受喜爱，还在于它的亲民价格和便利的享用方式。无论是在热闹的市集、繁华的商業街，还是在温馨的家庭餐桌上，它都能轻松出现。随着線上线下的结合，馃尶的购买渠道也多样化，从手工摊位到网络商城，随时随地都可以品尝到这份地道与创新并存的美味。

也许，最吸引人的，是馃尶所带来的那份“家的味道”。它承载了许多人的童年记忆，也连接着不同地域的文化交流。当你咬下一口馃尶，仿佛穿越时空，感受到那份属于传统的温暖与现代的鲜活。它不只是食物，更是一场文化盛宴，一份幸福的传递。

在未来，馃尶还将继续扮演着连接过去与未来的重要角色。相信随着科技的进步与人们对品质生活的追求，馃尶会以更加多元、健康的面貌出现，成为更多人餐桌上的常客。它的故事还在继续，等待每一个热愛美食的你去续写新的篇章。

馃尶的创新未来：传统遇见未来美味新可能

馃尶的世界远不止传统的形态，它正站在创新的十字路口，迎接着時代的挑战与机遇。随着生活节奏不断加快、健康意识不断增强，越来越多的人开始重新审视那些经典小吃，期待它们能够焕发出新的生命力。

健康元素成为现代馃尶發展的关键词。高油高糖的传统做法或许在某些人眼中略显“重口味”，但当代厨师们开始采用低油、低糖、天然食材，甚至引入超级食品如藜麦、奇亚籽等，让馃尶变得更加营养均衡。這一趋势，不仅满足了年轻人的健康需求，还吸引了更多希望享受美味同时兼顾健康的消费者。

创新工艺也为馃尶注入了新的活力。比如采用真空包裹技术、低温慢炸、空氣炸锅等，让馃尶的口感更酥脆、健康更安心。还有的厨師尝试利用分子料理的技巧，将馃尶的馅料变得更加丰富多样，甚至做出“流动馃尶”或“色彩斑斓”的视觉效果。在外形上，也不拘泥于传统，可以变成迷你版本、迷你球、甚至动物造型，让人一看就爱不释手。

除了传统工艺的革新，馃尶的融合趋势同样令人兴奋。在国际化的背景下，馃尶不断吸收异国元素，融合出各种特色版本。例如，南洋风味的馃尶加入了椰浆和咖喱，东南亚的独特香料让风味更加丰富；甚至用到日式酱油、韩式泡菜，赋予馃尶新的味觉层次。这种“跨界”不仅让馃尶变得百变多样，也让它成为了文化交流的使者。

与此网络平臺的兴起，也让馃尶的传播范围得到了空前扩大。新兴的“DIY馃尶”直播和短视频平台盛行，许多美食博主纷纷展示他们的创作过程与技巧。消费者不止是被动地享用，更愿意自己动手、探索不同的馃尶风味。這种互动性，增强了用户的参与感，也让馃尶的魅力得以延续。

未来，馃尶很可能成为“智能美食”的先锋之一。智能厨房设备的发展，将赋予馃尶制作更高的精准度和效率。比如，自动调配馅料、智能控制火候，让每一份馃尶都能达到完美状态。个性化定制也会成为可能：你可以根据自己的口味偏好，定制专属的馃尶配方，让每一次品尝都独一无二。

科技与创意的结合，也可能催生“馃尶主题体验馆”，借助虚拟现实、增强现实等技術，为顾客打造沉浸式的馃尶文化体验。想象一下，站在虚拟的古老厨房中，亲手包制一份充满历史感的馃尶，或是在未来城市中享受机械师傅制作的科幻風味馃尶。這不仅仅是吃，更是一场感官与思想的盛宴。

不难预见，馃尶的未来必将是多元、智慧、健康和充满想象力的。作为一种传承多代人的美味，它不断适应时代的發展，结合科技与创意，诠释“传统与创新”的完美融合。每一份馃尶，都可能成为创新的载体，代表着美味与智慧的结合。而你，也许就是参与未来馃尶革新的那一员。

准备好迎接这场美味的未来盛宴了吗？馃尶的故事，还远未完结，它的精彩，一直在继续……

为解决果农们的防灾难题，延安市气象局创新推出了“苹安天气”微信小程序，构建起“监测—预报—响应”全链条防灾体系。

温度、湿度、风向、风速、气压、降水，打开“苹安天气”小程序，影响苹果生长的六项关键气象指标清晰呈现。张宏介绍，数据每5分钟就会更新一次，果农们可以随时查看各项指标变化情况，实时掌握气象信息，实现分区域、分灾种、分时段精准防灾。

果园里，果树上悬挂的一个煤油灯大小的白色设备引起了记者注意。

“可别小瞧它，这可是我们的‘气象小哨兵’。”张宏指着设备告诉记者，“扫描上面的二维码，就能实时查看温度与湿度，方便得很！”

精准预报离不开可靠数据的支撑。果农口中的“气象小哨兵”，也叫“便捷式温湿果园智能气象监测仪”。“我们在延安市布设了1670个便捷式温湿智能监测仪、475套六要素智能监测站，形成4公里网格化监测。”延安市气象局局长王维刚介绍，这些设备实时采集温度、湿度、风速等数据，通过物联网实时传输至“苹安天气”小程序，提高了复杂地形区域的气温监测精度，从原来的5摄氏度提高到现在的0.5摄氏度。

在智能技术的保驾护航下，如今，志丹县苹果连获丰收。2024年，该县苹果产量较2023显著增长2.9万吨，增长率达13.4%；产值提升1.72亿元，增长率达13.3%。

在几十公里外的吴起县，冰雹一直是当地果农的“心头大患”。吴起县气象台台长陈泊舟说，2015年以来，该地共出现9次冰雹天气过程，年均冰雹日数约1天，其中2020年时最多达4次。

“果子要是被冰雹打了，以前3元一斤的好苹果，就只能卖5毛钱，还不一定能卖出去，最后只能烂在地里。”讲起曾经的受灾经历，吴起县吴起镇侯岔村果农刘岳很是无奈。

为守护果农的钱袋子，延安市积极开展冰雹源头防御体系建设试点，建成X波段天气雷达一部，完成15个人工增雨防雹作业装备建设及自动化改造工作，从源头上防范化解冰雹灾害风险。

地面作业装备降雨防雹，是通过发射特种炮弹干预云层物理过程的防灾技术。为了达到精准高效的防雹效果，延安市气象局对防雹作业装备进行了自动化升级改造，系统可以直接操控高炮自动调整射击方向和高度。“这相比传统人工操作，大幅提升了防雹作业的安全性。”市气象局人影中心主任王晓飞说。

在科技的坚实保障下，如今，延安果农正告别“望天收”的焦虑，苹果产业也走上了可持续的发展道路。

图片来源：中国汽车报记者 刘俊英 摄

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