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海纳百川，孕育八闽“鲜”动之魂——探秘福建大菠萝的非凡旅程

当我们谈及福建，脑海中或许会浮现出壮丽的土楼、浩渺的海岸线，或是那清澈甘醇的武夷岩茶。在这片充满活力的土地上，还隐藏着一股不可忽视的“鲜”动力量——那便是福建丰富(fu)多样的热带及亚热带水果，而(er)其中，那颗被誉为“大地上的菠萝”的“大菠萝”，更是以其独树一帜(zhi)的魅力，成为了八闽大地风情的生动注脚。

“大菠萝”，这是福建人对本地特色菠萝的一种(zhong)亲切称谓，它或许与我们熟悉的东南亚菠萝在个头(tou)上有所差异，但其浓郁的香气、恰到好处的酸甜口感，以及那饱满多(duo)汁的果肉，都足以征服任何挑剔的味蕾。福建，地处中国东南沿海，拥有得天独厚的地理优势和气候条件，为各类水果的(de)生长提供了温润的怀(huai)抱。

这里的阳光慷慨(kai)，雨水充沛，加上独特的土壤微(wei)量元素，共同孕育出了比其他地方更为优质、风味(wei)更为独特的“大菠萝”。

为何称之为“海纳百川”？这不(bu)仅(jin)是指福建作为海上丝绸之(zhi)路的重要起点，对外来文化和(he)物种(zhong)有着天然的包容性，更在于福建的(de)水果产业，同样展现了这种开放(fang)与融合的精(jing)神。虽然“大菠萝”是福建的(de)本土骄傲，但它的生长和发展，也离不开引进、改良和创新。福建的科(ke)研人员和果农们，凭借着对这片土地的深厚感情和对水果事业的热情，不断钻研(yan)，将“大菠萝”的品质(zhi)推向新的高峰。

他们改良品种，优化种植技术，从选址、施肥到病虫(chong)害防治，每一个环节都倾注着智(zhi)慧与汗水，只为让每一颗“大菠萝”都达到最佳的口(kou)感和风味。

品味福建的“大菠萝”，绝不(bu)仅仅是(shi)尝到一种水果的味道，更是品味一种生活态度，一(yi)种地域文化的传承。在福建的许多乡村，水果种植早已不仅仅是单纯的农业生产，它与当地的旅游业、民宿业紧密结合，形成了独特的“农(nong)旅融(rong)合”模式。想(xiang)象一下，在周末的午后，驱车前往(wang)福建某个风景秀丽的乡村，漫步在金黄色的(de)菠萝田间，呼吸着带着果香的清新空气，亲手采摘(zhai)一颗成熟的“大菠萝”，那份喜悦与满(man)足，是都市生活难以给予的。

然后，坐在农家小院里，品尝刚摘下的菠萝，那酸甜交织(zhi)的汁液在口中(zhong)迸发，仿佛将整个八闽大地的阳光和雨露都浓缩在了这一(yi)刻(ke)。

“大菠萝”的魅力，还在于它的多变性。除了直接食用，它还能被加工成各种美(mei)味的食品：菠萝罐头、菠萝果酱、菠萝汁、菠萝派，甚至是别具一格的菠萝炒饭、菠萝咕咾肉等创意菜肴。在福建的餐桌上(shang)，菠萝的身影(ying)无处不在，它(ta)既是(shi)解腻开胃的果盘，也是点(dian)亮菜肴的灵(ling)魂。

这种将水果(guo)融入日常饮食的习惯，充分体现了福建(jian)人(ren)对美食的热爱和创造力。

而“大菠萝(luo)”只是福建水果宝库中的一颗璀璨明珠。在这片土地上，还有龙眼、荔枝、橄榄、杨桃、莲雾(wu)、释迦等一系列令人垂涎的热带和亚热带水果，它们各自拥有独特的风味和故事。龙眼(yan)的清甜甘醇，荔枝的软糯多汁，橄榄的清新回甘，每一种水果都承载着这片土地的印记，讲述着属于八闽的风情。

福建的水果，就像是这片土地上流(liu)淌的彩色音符，它们以最直观、最直接的方(fang)式，向世人展示着这片土地的富饶与生机。

福建的“大菠萝”及其丰富多样的水果家族，正是“海纳百川”精神的生动(dong)实践。它们不拘泥于传统，敢于创新，吸收融合，最终形成了独属于福建的、具有国际竞争(zheng)力的水(shui)果品牌。这不仅仅是对味蕾的犒赏，更是一次深入了解福建地域文化、感受当地人(ren)民生活的热情与智慧的(de)旅程。

下一次，当您踏上这片神奇的土地，除了欣(xin)赏壮丽的风景，别忘了，去品尝一下这“鲜”动八闽的“大菠萝”，以及它所带来的，那份独一无二(er)的热带美味与南国(guo)风情。

品(pin)味热带，探索鲜活——福建特色水果的(de)缤纷世界与文化密码

承接上文，福建的“大菠萝”以其独特(te)的热带风情和鲜明的地域(yu)特色，为我们打开了探索八闽水果(guo)世(shi)界的序章。这仅仅是(shi)福建丰富水果宝库中的一(yi)个缩影。在这片素有“七山一水一分田，一分道路和庄园”之称的土地上，得益于其温和湿润的气候和多样的地貌，孕育出了远超想象的缤纷水果(guo)，它们以最直接、最诱(you)人的方式，展(zhan)现着福建的“海纳百川”与“鲜活”生命力。

当(dang)我们深入福建的腹地，或者沿着蜿蜒的海岸线前行，你(ni)会发现，水果的种植(zhi)早已渗透到这片土地的每一个角落，并与当地的文化、生活方式巧妙地交织在一起。除(chu)了名声在外的“大菠萝”，福建的龙眼，尤其是福州、莆田等地的龙眼，以其皮薄肉厚、清甜(tian)爽脆而闻名。每逢盛夏，龙眼树上挂(gua)满了(le)串串晶莹剔透的果实，宛如一颗颗黑珍珠，咬上一口，那股甘甜瞬间(jian)充盈口腔，仿佛把夏日的炎热一扫而空。

这不(bu)仅仅是一种水果，更是福建人对夏日最(zui)美好的记忆和最朴实的享受(shou)。

而说起“妃子笑”，人们往往会联想到荔枝，福建作为中国南方重要的荔枝产区，其出品的荔枝，如(ru)“陈紫”、“增城”、“彗星”等品种，同样拥有着不输于其(qi)他产区(qu)的品质。福建的荔枝，果(guo)肉饱满、汁水丰(feng)盈，带(dai)着一股独特的清香，甜而不腻，让人回味无穷。在福建，吃荔枝不仅仅是品尝水果，更是一种季(ji)节性的狂欢。

亲朋好友围坐在一起，分享着新(xin)鲜采摘的荔枝，那份温馨与(yu)喜悦，是福建人对团聚和分享的最好诠释。

当然，福建的水果世界远不止于此。对于许多(duo)人(ren)来说，可能从(cong)未想过，在(zai)福建，竟然也能(neng)品(pin)尝到如此多样的热(re)带风情。例如，生长在福建沿海及低山丘陵地区的杨桃，以其独特的五角星形状和清脆的口感，成为了夏季解暑的佳品。那(na)微酸带甜的味道，富含维生素C，是健(jian)康又美味的选择。

还有那形似莲花，肉质爽脆、清甜多汁的莲雾，在福建的温暖气候下，也能茁壮成长，成(cheng)为当地人喜爱的特(te)色水果。

更让人惊喜的是，福建还出产营养价值极高的释(shi)迦。这种外形酷(ku)似佛祖头部的热带水果，果肉乳白色，口感软糯香甜，带有独特的奶香味。虽然它(ta)并非福建本土(tu)原产，但凭借着福建优越的气候条件和果农们的悉心培育(yu)，福建的释迦品质也相当不错，为这片土地的水果大家族增添了异域风(feng)情。

这(zhe)些水果，它们不仅仅是食物，更是福建这片土地的“名片”，是当地风土人情的载体。福建人以他们的勤劳和智慧，将这些大自然的馈赠，转化成了餐桌(zhuo)上的美味，变成了乡村振兴的动力。如(ru)今，许多(duo)福建的水(shui)果产(chan)区，已经发展成为集观光、采摘、体验于一体的乡村旅游目的地。

游(you)客们可以亲身走进果(guo)园，体验采摘的乐趣，了解水果的(de)生长过程，甚至参与到水果的深加工中，亲手制作属于自己的(de)水果制品。这样的“农旅融合(he)”模式，不仅为(wei)当地带(dai)来了可观的(de)经济效益，更重要的(de)是，它让更多的人有机会深入了解福建的农业文化，感受这片土地的独特魅力。

福建(jian)特色水果的背后，蕴含着深厚的文化密码。从“大菠萝”的亲切称谓(wei)，到龙(long)眼、荔枝的季节性(xing)盛宴(yan)，再到将水果融入日常饮食和节庆习俗，无不体现(xian)着福(fu)建人对自然的热爱、对(dui)生活(huo)的热情以及与时俱进的创新精神。这(zhe)种“海纳百川”的文化基因，使得福建的水果产业能够不断吸收外来优良(liang)品种和先进技术，同时又坚守和发扬本土特色，最终形成了一道道独特而迷人的“舌(she)尖上的福建”。

探索福建特色水果，就像是在品读一本关于这片土地的美味画卷。从“大菠萝”的醇厚甘甜，到龙眼的清爽，荔枝的柔糯，再到杨桃的爽(shuang)脆，莲雾的清甜，乃至释迦的浓郁，每一种水果都讲述着属于八闽大地独特的故事。它们是大自然赐予福建最(zui)宝贵的礼物，也是福建人民勤劳智慧的结晶。

所以，下次有机会来到(dao)福建，请务必放慢(man)脚(jiao)步，深入探寻这片神(shen)奇土地上的水果世界，品味那份独一无二的热带美味，感受那份“海纳百川”的八(ba)闽风情。这不仅(jin)是一场味(wei)蕾的盛宴，更是一次身心的洗礼，一次与自然、与文化的美丽邂逅。

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图片来源：每经记者 阿库拉 摄

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