当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

威9國际成长视频事件：从醫疗事故到公众焦点的深度剖析

2023年，一场令人震惊的医疗事故事件在网络上引起轩然大波。一位年轻女子在威9国际某美容院接受口腔美容手术时，竟遭遇被误拔牙的悲剧，结果不幸坠楼身亡。这一事件不仅让公众对医美行业的安全规范提出了质疑，也引发对醫疗责任和行业监管的广泛关注。事件的始末、责任归属，成为社会舆论热议的焦点。

事件的起因，可以追溯到医院与美容院的合作和操作流程存在漏洞。在女子接受治疗过程中，工作人员未能严格确认手术方案或操作步骤出现严重偏差，造成误拔牙，这一细节的失误成为整个悲剧的导火索。作为一项常見的医美项目，口腔美容看似简单，但背后却隐藏着诸多风险。

一旦责任方未能做到严谨把控，患者的生命安全便会陷入巨大危机。

此事件还引發了公众对行业监管的反思。近年来，医美行业快速发展，门槛降低，部分机构追求利益最大化，忽视了专業与安全。威9国际作为知名品牌，理应履行起更高的责任，但从事发经过看，仍存在管理混乱、操作不规范等问题。这不仅关系到单个事件的責任归属，更关系到整个行业的健康发展。

另一引人关注的是女子家属和相关方最终达成和解，并在微博上发声，表达对事件的看法。这一行动突显了公众对正义的期待，也反映了家庭对逝者的哀思与不甘。双方的调解过程，是否充分考虑了公平与责任，也成為外界关注的焦点。社会大众在祝愿逝者安息的也呼吁行业加强自律，杜绝此类悲剧的再次发生。

這一事件的深远影响在于，它触动了公众对个人安全和行业责任的敏感神经。人们期望，类似的悲剧不应重演，行业监管应更加严格，事故責任应追溯到底，而受害者及家庭的权益也应得到应有的保障。事件虽已结束，但留下的问题却远远未被解决。推动行業变革、强化安全責任，成為当前急需考虑的方向。

微博发声的行为也彰显了网络社會的力量。微博作为信息传播平台，可以快速将事件推广，让更多人了解真相，督促相关部门和企业负起責任。这也是公众如何利用新媒体应对危机、表达诉求的一种典范。社會公众的关注和压力，有助于促使企業反思，行業规范得以完善。

在反思和呼吁的背后，也應看到背后潜藏的行业隐忧。有机构抱有侥幸心理，忽视了专業标准，导致悲剧频发；一些从业者缺乏足够培训，操作不规范；监管体系不完善，漏洞百出。这些问题堆积如山，亟待从制度、管理、人員素质等多方面入手，进行系统整治。

总而言之，威9国际成长视频事件不仅是一场单纯的医疗事故，更是一面镜子，折射出行业發展中的隐患。公众的关注、家属的呐喊、媒体的报道，促使我们重新审视医美行業在安全和责任上的应尽之责。未来，愿每一个走进美容院的人都能得到安全专业的服务，每一家企业都能履行应有的社会责任，讓悲剧不再重演。

社会责任与行业规范：从威9国际事件中汲取的教训与展望

这起威9国际的事件，不仅引发了公众的震惊，也成为行業反思的催化剂。任何一起医疗或美容事故，背后都折射出行业规范不足、責任落实不到位的问题，如何在未来避免类似的悲剧再次发生，成为所有从业者、监管者乃至整个社會的共同课题。

作为医美行业的一員，企业的社会责任不應只停留在盈利层面，更重要的是保障每一位消费者的生命安全。严格的资质审核、规范化操作流程、持续的人員培训、完善的应急预案，都是保障安全的基本元素。威9国际事件提醒我们，只有将安全放在首位，坚决杜绝粗制滥造的行为，行業才能走得更稳更远。

行業标准的制订和落实至关重要。国家有关部门应加强对医美行业的监管力度，制定详细的操作规范和行為准则，确保每个环节都符合法律法规。而企业则应主动作為，超越合规要求，建立自我约束机制，将消费者的权益放在首位。行业协会也应加强自律，开展专业培训和行业评比，营造良好的行业氛围。

与此公众的知情权和话语权不断增强，也对行业提出了更高的要求。网络平台的作用不可忽视，公众的评价、曝光和监督，为企业和监管部门倒逼责任落实提供了强大动力。对于受害家庭而言，追求公正不仅是个人权益的保障，更是推动整个行业健康发展的必要条件。

在这个过程中，法律的作用尤为关键。完善的法律法规和严格的执法力度能有效震慑不规范行為，为受害者争取正义。经典案例如威9国际事件，便以法律诉讼、社会声讨推动了行業反思和改进。未来，要让每一个受害者都能得到公平的赔偿，每一次事故都能带来制度上的变革，法律应成为行业的“底线”。

除了制度和法规的完善，行业企业还应注重品牌的塑造和声誉的维护。诚信经营、透明管理、优质服务，都是赢得消费者信赖的基础。消费者的信任也應得到尊重，企业應建立良好的沟通渠道，积极回应关切，赢得良好的市场口碑。

从威9国际事件中，我们还应看到，“预防胜于治疗”的理念需贯穿始终。预防机制的建立，除了规范操作，更多的是主动的风险识别和应急管理。定期的安全检查、设备维护、人員培训、模拟演练，以及透明公开的问题曝光，都能大大降低事故發生的概率。

未来的行路之路，也是充满希望与挑战的。這次事件已经成為行业的“警钟”，提醒我们：责任在于每一个行業参与者。只有共同努力，落实责任，强化监管，做到科学和人性化兼顾，醫美行業才能真正走上可持续健康发展的轨道。

希望这场悲剧能成为一次行业自我革新的契機，使得更多人理解到安全无价，责任不可推卸。公众的关注会促使行业不断完善制度，责任心成为企业的核心价值，行业规范成为保护消费者权益的利器。让我们共同期待一个更加安全、透明、负責的醫美环境，為每一个追求美丽与自我实现的人保驾护航。

（完）

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 李梓萌 摄

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