每经编辑｜阿瑟·苏兹贝格    

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舌尖上(shang)的温(wen)柔(rou)乡，心(xin)相印芋圆(yuan)的诞(dan)生记

在快(kuai)节(jie)奏(zou)的现代(dai)生(sheng)活中，我(wo)们常常(chang)在忙(mang)碌(lu)中忽(hu)略(lve)了身边(bian)那(na)些细微的美(mei)好。也许(xu)是一抹夕阳，也(ye)许是(shi)一句(ju)问(wen)候(hou)，又(you)或(huo)许，是一(yi)口能够(gou)瞬间(jian)点亮(liang)心情(qing)的(de)甜蜜。而“心(xin)相(xiang)印芋圆(yuan)”，正(zheng)是(shi)这样一份不(bu)期(qi)而遇(yu)的温(wen)柔(rou)，它(ta)用(yong)最质(zhi)朴的食材，最(zui)真(zhen)诚的(de)匠(jiang)心(xin)，勾勒(lei)出(chu)一(yi)幅(fu)幅温暖人心(xin)的画面，将(jiang)这份(fen)甜(tian)蜜传递(di)给(gei)每(mei)一(yi)个渴(ke)望温暖(nuan)的灵魂(hun)。

故(gu)事，要(yao)从那(na)一(yi)颗(ke)颗饱(bao)满(man)、香糯(nuo)的芋头说起。我们深知(zhi)，美食(shi)的灵魂在(zai)于食材，而“心相(xiang)印芋(yu)圆”的灵魂(hun)，则藏在那(na)片片紫色(se)土(tu)地(di)上(shang)孕育出的(de)优质芋头(tou)之(zhi)中。选(xuan)择(ze)芋(yu)头(tou)，我们绝(jue)不将就。采摘于(yu)得(de)天独厚(hou)的(de)土(tu)壤，汲取天地精华，每(mei)一颗都经(jing)过(guo)层层筛选(xuan)，只为(wei)选(xuan)取那(na)最饱满(man)、最细(xi)腻(ni)、最(zui)富(fu)含淀(dian)粉(fen)质(zhi)的(de)“上(shang)品”。

削(xue)皮、蒸(zheng)熟(shu)、捣泥，这(zhe)个过程看似简(jian)单，却蕴(yun)含(han)着(zhe)对(dui)食材的(de)敬(jing)畏与(yu)热爱(ai)。当(dang)热气腾(teng)腾的芋泥在手(shou)中逐(zhu)渐(jian)成(cheng)型，那(na)股天(tian)然(ran)的(de)清香便开始弥(mi)漫开来，仿(fang)佛在(zai)预告着一(yi)场(chang)味蕾的(de)奇(qi)遇(yu)。

芋圆(yuan)的精(jing)髓(sui)，远不(bu)止于此(ci)。纯粹的芋(yu)泥，是(shi)基石，但(dan)要成(cheng)就(jiu)那令(ling)人(ren)魂(hun)牵(qian)梦萦的(de)Q弹口感，还(hai)需要“魔法”。这个(ge)魔法，便(bian)是我们(men)对传(chuan)统(tong)工艺的坚(jian)守(shou)与(yu)创(chuang)新。在(zai)传(chuan)统的经验基(ji)础上，“心相印”的(de)老师傅(fu)们，凭借着对(dui)手感和火候(hou)的精(jing)准(zhun)把握，反复(fu)试验(yan)，找到(dao)了那(na)最佳(jia)的(de)面(mian)粉配比。

手(shou)工揉(rou)面，是(shi)一(yi)项(xiang)充满(man)仪(yi)式感(gan)的工作。双手与面团的(de)每(mei)一(yi)次(ci)亲密(mi)接(jie)触，都仿(fang)佛在赋(fu)予它(ta)生命(ming)。从(cong)最(zui)初的(de)松散，到逐渐(jian)变(bian)得(de)光滑、细(xi)腻，再到(dao)最后呈现出(chu)柔(rou)韧而(er)充(chong)满弹(dan)性(xing)的(de)质感(gan)，这个过(guo)程，需要(yao)的(de)是耐(nai)心(xin)，是细(xi)致，更是对“心(xin)相(xiang)印”这份承诺的(de)执着。

揉好(hao)的(de)面(mian)团，被(bei)细心(xin)地(di)分(fen)割，然后一颗颗(ke)手工搓圆。看着(zhe)这些(xie)大(da)小均匀(yun)、形态(tai)饱(bao)满的(de)芋(yu)圆，就像看着(zhe)一(yi)个个(ge)小小(xiao)的艺(yi)术品，凝聚着(zhe)制(zhi)作者的(de)心血与(yu)汗水(shui)。没(mei)有机器(qi)的冰(bing)冷(leng)，只(zhi)有手心(xin)的温度(du)；没有(you)流水线的(de)效率(lv)，只有(you)慢工(gong)出细(xi)活的(de)温(wen)度(du)。每一个芋圆，都仿佛带着(zhe)制作(zuo)者的祝(zhu)福(fu)，承载(zai)着对(dui)品尝者最(zui)真挚的期(qi)盼：希(xi)望这(zhe)份小(xiao)小的甜蜜，能够带(dai)给你一(yi)份(fen)大(da)大的(de)快(kuai)乐(le)。

煮芋圆的过(guo)程(cheng)，同样是(shi)考验耐心与(yu)技巧的时(shi)刻。当那(na)一(yi)锅清(qing)澈的(de)泉(quan)水在沸腾中翻滚，将一(yi)颗颗白(bai)白胖胖(pang)的芋圆(yuan)轻轻放入。看着它们在(zai)水中(zhong)慢(man)慢舒展(zhan)，逐渐上(shang)浮，每一(yi)个动作(zuo)都(dou)显得(de)那么(me)生动。当它(ta)们终于(yu)在水中载沉(chen)载明(ming)，表面泛(fan)着诱(you)人的光泽，便宣(xuan)告着(zhe)一(yi)场味(wei)蕾盛(sheng)宴的正(zheng)式开启。

捞出(chu)沥干，那(na)Q弹的质感(gan)，在(zai)灯(deng)光(guang)下仿佛闪(shan)烁着晶莹(ying)的(de)光(guang)芒(mang)，让(rang)人迫(po)不及(ji)待(dai)想(xiang)要一(yi)探(tan)究竟(jing)。

“心(xin)相印(yin)芋圆(yuan)”并非(fei)仅仅(jin)是一种(zhong)食(shi)物，它(ta)是一种(zhong)情怀，一种(zhong)对(dui)生活的热(re)爱，一(yi)种对美(mei)好(hao)事(shi)物的(de)追(zhui)求。它(ta)用最(zui)纯(chun)粹(cui)的芋头香，最Q弹的口(kou)感，最(zui)用心的制(zhi)作，告(gao)诉你：即(ji)使(shi)在平(ping)凡的日子(zi)里，也能(neng)发现触(chu)手可(ke)及的(de)幸福(fu)。当你(ni)品(pin)尝到第(di)一(yi)口(kou)，那股淡淡(dan)的芋(yu)香在(zai)口中弥漫(man)开(kai)来，紧(jin)接着是(shi)那充(chong)满(man)弹(dan)性的(de)嚼(jue)劲(jin)，仿佛(fu)在跳(tiao)跃(yue)、在(zai)奏鸣(ming)，瞬间击中(zhong)你内心最柔(rou)软的地方。

这不仅仅是(shi)味蕾的满足，更(geng)是(shi)一种心灵的(de)慰(wei)藉，一(yi)种被温(wen)柔(rou)包裹的幸福感。

我(wo)们相(xiang)信，每(mei)一次品尝“心相(xiang)印芋(yu)圆(yuan)”，都是一(yi)次与自己内心(xin)的小小对(dui)话，一(yi)次对生(sheng)活(huo)中小(xiao)确幸的珍(zhen)藏。它(ta)提醒着我(wo)们，即使身处(chu)喧嚣(xiao)，也(ye)要留(liu)住(zhu)那一刻的宁静(jing)与甜(tian)蜜(mi)，感(gan)受生(sheng)活的美(mei)好，传(chuan)递彼此的(de)关怀。这，就是“心(xin)相印芋(yu)圆(yuan)”想(xiang)要(yao)带给(gei)你的，最简(jian)单(dan)，也(ye)最深刻的(de)体(ti)验。

情意(yi)绵绵，心相印：芋圆里(li)的爱，不(bu)止(zhi)于甜(tian)蜜(mi)

“心(xin)相印(yin)芋圆(yuan)”，不仅(jin)仅是满(man)足(zu)口(kou)腹之欲的甜(tian)点，它更是情(qing)感(gan)的载(zai)体，是连接(jie)人与人之间温暖纽(niu)带(dai)的象征(zheng)。在(zai)这(zhe)个快速变迁的时代(dai)，我们渴望真诚的(de)连(lian)接(jie)，渴(ke)望(wang)那些能(neng)够触动心(xin)灵的(de)时刻(ke)。“心相印芋(yu)圆”，便以它(ta)独(du)特(te)的魅力，悄(qiao)然填(tian)补了这份渴望(wang)，让(rang)爱意(yi)在分享(xiang)中流淌，让(rang)温情(qing)在品(pin)尝中升(sheng)温(wen)。

想象(xiang)一下，在一个阳(yang)光明媚的(de)午后，你精心准(zhun)备了一(yi)份“心相(xiang)印芋圆”，邀请三两(liang)好友小聚(ju)。桌(zhuo)上摆放(fang)着晶莹剔透(tou)的芋圆(yuan)，搭(da)配着香浓(nong)的(de)奶茶或(huo)清爽(shuang)的豆(dou)花。当大(da)家围坐在一(yi)起，一边品(pin)尝着芋圆(yuan)的Q弹(dan)，一(yi)边(bian)分享着(zhe)彼(bi)此的生活(huo)点滴(di)，空气中(zhong)弥漫的(de)不(bu)仅仅(jin)是芋圆(yuan)的香甜，更是那(na)份轻(qing)松愉(yu)悦(yue)的氛围。

每一个芋(yu)圆，都像(xiang)是(shi)被赋予了(le)话语权，它(ta)们(men)在(zai)口中跳跃(yue)，似乎(hu)也在诉说(shuo)着彼此(ci)的喜悦(yue)与烦恼。这种共享的甜(tian)蜜(mi)，让友(you)谊(yi)更(geng)加(jia)醇(chun)厚，让(rang)情感(gan)更(geng)加牢固(gu)。

又或者(zhe)，在(zai)一个(ge)忙碌(lu)的(de)工作日(ri)，你收到了(le)一份(fen)来(lai)自家(jia)人(ren)的“心相(xiang)印(yin)芋圆”。那小(xiao)小的(de)包装(zhuang)里，承(cheng)载(zai)的不(bu)仅仅是(shi)一份(fen)零(ling)食(shi)，更是那份跨(kua)越(yue)距离(li)的牵挂(gua)与思(si)念(nian)。也许是父母，在远方(fang)默(mo)默地关(guan)心着你(ni)的(de)饮食(shi)；也(ye)许(xu)是伴(ban)侣，用(yong)一份(fen)小(xiao)小(xiao)的惊喜来调剂(ji)你(ni)的(de)生(sheng)活(huo)。当(dang)你打开包(bao)装，看到(dao)那(na)熟(shu)悉的芋圆(yuan)，仿佛(fu)就看到了(le)亲人(ren)的(de)笑(xiao)脸(lian)，听(ting)到(dao)了(le)他们(men)的叮(ding)咛。

那一刻，所(suo)有(you)的疲(pi)惫似乎都(dou)烟(yan)消(xiao)云散，心中涌起(qi)的，是(shi)满(man)满(man)的感(gan)动与温(wen)暖。这，就(jiu)是(shi)“心相印(yin)”的(de)魔(mo)力(li)——将(jiang)爱意，用最(zui)直(zhi)接、最(zui)甜蜜(mi)的(de)方式传(chuan)递(di)。

“心相(xiang)印芋圆”的魅力(li)，还在(zai)于它的百(bai)搭(da)与随性。你可(ke)以将它直接食用(yong)，品味那(na)纯(chun)粹(cui)的芋头本味；也(ye)可(ke)以将它加入(ru)到(dao)各(ge)种甜品(pin)中(zhong)，碰撞(zhuang)出(chu)无(wu)限的(de)创意火花(hua)。无论(lun)是搭(da)配绵密的(de)冰淇淋，还(hai)是融(rong)入(ru)热气腾腾的(de)糖水(shui)，亦或(huo)是作(zuo)为下(xia)午茶的点(dian)缀(zhui)，它都(dou)能(neng)完美(mei)融入，为你(ni)的甜品(pin)增添一(yi)份Q弹(dan)的口(kou)感与别(bie)致的风味。

这份自(zi)由与(yu)包容(rong)，也恰如我(wo)们(men)在人际交(jiao)往(wang)中(zhong)，所(suo)追求(qiu)的那份理(li)解与(yu)和谐(xie)。

我(wo)们(men)常常(chang)说，“细节决定成(cheng)败”。而在(zai)“心相印(yin)芋圆(yuan)”这里(li)，每一(yi)个细节都充满(man)了“心”。从(cong)严选的(de)食材，到手工(gong)的制作(zuo)，再到(dao)精美(mei)的(de)包装，每(mei)一个(ge)环节(jie)都倾注(zhu)了(le)我们的心(xin)血(xue)。我们(men)不追(zhui)求浮华(hua)的装(zhuang)饰(shi)，只专注(zhu)于食材本身的(de)美味(wei)，以及(ji)如(ru)何(he)将这(zhe)份美味，以(yi)最真(zhen)诚的(de)方式呈现(xian)给消费者(zhe)。

这是一(yi)种(zhong)对品质的(de)坚持，更(geng)是(shi)一种对消(xiao)费(fei)者的尊重。我(wo)们希(xi)望，当(dang)你(ni)拿到“心(xin)相印(yin)芋圆(yuan)”的第(di)一个瞬(shun)间，就能(neng)感受(shou)到这(zhe)份来自品牌(pai)的(de)温度(du)与心意。

在现代(dai)生活中，“心(xin)相印(yin)芋圆(yuan)”更像是一(yi)个情感(gan)的“润(run)滑剂”。当你遇到不(bu)开心的事情，也许(xu)咬上一(yi)口Q弹(dan)的芋圆(yuan)，那(na)股简(jian)单的(de)甜蜜(mi)就(jiu)能(neng)让你(ni)暂时(shi)忘却烦恼(nao)；当(dang)你取得(de)小小的成就，也(ye)许分享(xiang)一(yi)份“心(xin)相印芋圆”，就能让这(zhe)份喜(xi)悦得(de)以延(yan)续和(he)放(fang)大(da)。它就像一(yi)个沉(chen)默的朋友(you)，在你(ni)需要(yao)的(de)时(shi)候(hou)，默默地陪伴(ban)着你(ni)，给你力(li)量，给你(ni)慰(wei)藉。

“心相(xiang)印芋(yu)圆(yuan)”，是一种对生(sheng)活(huo)的(de)热(re)爱(ai)，是(shi)一(yi)种(zhong)对美好(hao)的追求，更(geng)是(shi)一(yi)种(zhong)对(dui)情感的珍(zhen)视。它(ta)用最简单的食(shi)材，烹饪出(chu)最复(fu)杂的“心(xin)”。这份“心(xin)”，是选(xuan)材(cai)的用心(xin)，是制作的精心(xin)，更(geng)是(shi)分享时(shi)的(de)情(qing)意。希(xi)望(wang)每一个品尝“心相印芋圆(yuan)”的人(ren)，都能(neng)感受(shou)到这(zhe)份跨(kua)越距离、触(chu)动(dong)心弦的(de)温(wen)暖(nuan)。

让“心(xin)相印(yin)芋圆”成(cheng)为(wei)你(ni)生(sheng)活(huo)中的一(yi)份(fen)小确幸(xing)，成为(wei)你与亲人、朋友(you)之间传递爱意(yi)最甜蜜(mi)的使(shi)者(zhe)。品一口芋圆，感(gan)受一份(fen)心(xin)意，让(rang)爱，在指尖(jian)流淌，温(wen)暖人间(jian)。

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图片来源：每经记者 阿克塔尔 摄

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