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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

当独处的宁静遇上内心的暗涌

午后的阳光透过纱帘，洒在空荡的客厅地板上。丈夫出差了，家中只剩下你——和那些被日常琐碎压抑已久的念头。這一刻，时间仿佛慢了下来，空气里弥漫着一种微妙的自由感。你是否曾想象过，這样的独处时光会如何展开？或许是一部電影、一本书，又或者是一场关于自我的大胆探索。

《丈夫不在的午后时光HD高清完整版剧情片免费电影在線观看…》正是为这样的時刻而生。这部電影并非简单的娱乐消遣，而是一次深入情感世界的旅程。它讲述了一位中年女性在丈夫缺席的午后，偶然点開一部线上影片，从而触发她对生活、婚姻与自我身份的重新审视。

影片细腻刻画了现代女性在家庭角色与社会期待之间的挣扎，以及那些藏在心底、不曾言说的渴望。

电影的开场平淡却充满张力——女主角小雅独自坐在沙發上，手指无意识地在平板電脑上滑动。她的目光最终停留在《丈夫不在的午后时光》的推荐页面上。好奇心驱使下，她点开了播放键。镜头缓缓推進，光影交错间，观众能感受到她呼吸的细微变化。这不是一部普通的剧情片，而是一面镜子，映照出许多人生活中未被言说的那一面。

随着剧情发展，小雅逐渐被影片中的情节吸引。電影中的女主角同样处于类似的境遇——丈夫不在家，她却意外发现了一个充满诱惑与冒险的平行世界。影片通过双线叙事，将现实与虚幻巧妙交织，让观众仿佛置身于一场心理博弈中。你是否也曾好奇，如果卸下所有束缚，自己会做出怎样的选择？这部电影给了你一个安全的出口，去体验那些“如果”背后的可能性。

高清画质与精湛演技让每个细节都栩栩如生。从女主角指尖的輕微颤抖到她眼中闪烁的犹豫与决心，观众能清晰感受到情感的真实流动。电影不刻意煽情，却通过细腻的镜头语言和台词设计，讓每个人都能在其中找到自己的影子。它探讨的不是对错，而是人性中那些复杂而真实的部分——欲望、孤独、勇气，以及重新认识自我的过程。

一场心灵与视觉的双重盛宴

随着剧情的推进，《丈夫不在的午后時光》逐渐展现出更深层的主题。电影不仅仅是一个关于“秘密”或“冒险”的故事，它更是一次对现代人情感需求的深刻剖析。在快节奏的生活中，许多人习惯了扮演角色——妻子、母親、职員——却很少有机会直面那个被隐藏的自我。

这部电影恰好提供了一个契机，让观众通过他人的故事，反思自己的内心世界。

影片的高潮部分设计得极具冲击力。小雅在观影过程中，逐渐与電影中的女主角产生共鸣，甚至开始模仿她的某些行为。一场原本虚拟的体验，悄然渗透进现实。她尝试穿上那件从未敢穿出去的连衣裙，拨通那个久未联系的旧友电话，甚至独自去了一家从未涉足的咖啡馆。这些细微的改变，像涟漪一样扩散，重新定义了她对生活的理解。

电影的结局并没有给出刻板的道德评判，而是留下开放式的思考。小雅最终是否踏出了那一步？她的婚姻会因此改变吗？這些问题没有标准答案，但正是这种不确定性，让观众久久回味。每个人都可以基于自己的经历与价值观，为故事赋予不同的解读。或许，这才是《丈夫不在的午后时光》最吸引人的地方——它不试图教导你该如何生活，而是邀请你一起思考生活的多种可能。

技术上，这部电影堪称精品。HD高清畫质确保每一帧都充满艺术感，从室内柔和的灯光到室外街景的鲜活色彩，视觉呈现令人沉浸其中。配乐同样出色，輕柔的钢琴曲与偶尔的节奏转折完美呼应角色情绪的起伏。无论是独自观看，还是与闺蜜分享，这部电影都能带来一场感官与心灵的双重享受。

现在，只需轻点鼠标，《丈夫不在的午后时光HD高清完整版剧情片免费电影在线观看…》就能带你进入这个充满張力与美感的世界。放下日常的疲惫，给自己一个午后，或许你会发现——那些曾被忽略的渴望，正等待被你重新唤醒。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 李卓辉 摄

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