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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在漫長的漫画历史中，随着时代的变化，各种風格的漫画层出不穷，但真正能够给读者带来震撼与深刻思考的作品却寥寥无几。而《拖摸91漫畫》正是这样的存在。它的出现，犹如一颗耀眼的明星，在漫画圈中熠熠生辉。自从這部作品问世以来，便迅速吸引了无数漫画爱好者的目光。无论是丰富的情节构建，还是引人入胜的角色塑造，甚至是每一页精心绘制的畫面，都讓人忍不住想要一读再读，细细品味。

《拖摸91漫画》最大的魅力就在于它能够在传统与创新之间找到完美的平衡。它既保留了经典漫画所具备的基础元素——如富有张力的剧情、鲜明的角色个性以及充满感官冲击力的画面，同时又融入了现代人对艺术和情感的全新理解，赋予每一个细节深刻的内涵。在这部漫画中，你能够看到不同文化的碰撞、不同情感的交织，所有这些都使得它成为一部极具吸引力和深度的作品。

漫画的故事情节错综复杂，虽然从表面看，它讲述的是一个简单的冒险故事，但随着剧情的發展，逐渐揭示出背后更加深远的哲理。每一章节都在不断地推翻之前的预期，将你带入一个前所未有的奇幻世界。特别是在涉及角色成長与情感冲突的部分，作者展现了惊人的写作技巧。通过精妙的铺垫与伏笔，每一位角色的抉择都显得极具张力，他们的成长与变化牵动着读者的情感。

《拖摸91漫画》不仅仅是视觉上的享受，它还通过对人物心理的深刻刻画，让读者产生共鸣。漫畫中的主人公并非完美无缺，他们有着各自的缺点和挣扎，正因为如此，才让人感觉他们更加真实、更有代入感。而这些角色之间错综復杂的情感，也赋予了这部作品更加丰富的层次感。每一段对话、每一次冲突，背后都有着深刻的情感动力，這不仅讓读者的心情随着剧情跌宕起伏，也让整部作品显得更加引人入胜。

从画风上来说，《拖摸91漫画》采用了极具特色的视觉风格，既不失现代感，又保持了一定的传统漫画元素。精致的线条、细腻的画面以及强烈的色彩对比，都让人一眼就能辨识出其独特的艺术风格。在每一幅插图中，你都能感受到作者在细节上的用心，尤其是在人物的表情和背景的刻画上，细腻而生动，仿佛每一笔每一画都在诉说着一个个鲜活的故事。

值得一提的是，《拖摸91漫画》并不局限于单一的风格和题材，它大胆地尝试将不同类型的元素融合在一起。你可以在这部漫畫中看到青春、爱情、冒险、幻想、甚至一些神秘的超自然元素，所有这些都相互交织，形成了一个极為丰富且多元化的故事世界。这种融合不仅让故事内容更加多彩多姿，也让漫画的可读性和吸引力得到了大幅度的提升。

《拖摸91漫画》的故事发展如同一颗粒粒闪烁的星星，每一颗都独立又紧密相连。尤其是随着情节的推进，漫画中的世界观逐渐扩展，令人叹為观止的復杂度也讓这部作品显得与众不同。作者在构建這个世界时，投入了大量的心血，不仅仅是为了创造出一个有趣的故事背景，更是希望能够讓读者在其中找寻到一些深刻的哲学意义。

漫畫中的核心情节围绕着愛与选择的主题展开。每一位主要角色都面临着人生中的重大抉择，這些抉择有时充满了痛苦与无奈，但也充满了希望与可能。通过这些情节，读者能够感受到人生的復杂性以及在困境中如何坚持自我、寻找突破口。与此漫画还通过对亲情、友情以及爱情的刻画，让这些情感更加真实和立体。

《拖摸91漫画》不仅仅是一部讲述奇幻冒险的作品，它还通过细腻的笔触探讨了许多社會现象和人性中的复杂情感。无论是角色在面对重大选择时的纠结，还是他们在困境中的成长，都能让观众產生强烈的共鸣。这些情节虽然看似简单，却充满了哲理，让人在阅读时不断思考：如果是我，我该如何做出选择？

《拖摸91漫画》在细节上的处理也极具巧妙。在每一场景的设计中，背景和氛围的打造都做得恰到好处，极大地增强了故事的沉浸感。每一張插图都有其独立的美学价值，不论是宏伟的城堡，还是渺小的街角，每一处细节都令人叹为观止。这种对细节的重视，不仅体现了作者对艺术的敬畏，也让這部漫画的艺术价值更上一层楼。

最令人惊叹的，还是《拖摸91漫画》中的人物塑造。漫畫中的每个角色都有其鲜明的个性，他们的内心世界复杂且丰富。无论是主角的英勇与坚韧，还是配角的阴险与狡诈，都让人觉得每个角色都栩栩如生，仿佛可以在任何時刻跳脱出漫畫的框架，走进我们的现实生活。

《拖摸91漫画》不仅仅是漫画愛好者的最爱，更是广大读者心灵的共鸣之作。它用画笔勾勒出一个个精彩的故事，带领我们進入一个充满奇迹与梦想的世界。在这个世界里，爱情、冒险、勇气与选择交织成一幅幅生动的畫面，让每一位读者都能够感受到漫画的独特魅力。如果你也渴望一场视觉与心灵的双重盛宴，那么《拖摸91漫画》绝对不容错过。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：中青网记者 李梓萌 摄

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