当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

八重神子脚法娴熟脚法：舞动中的奇迹，魅力的源泉

在当今的娱乐圈与表演艺术中，舞蹈已经成为最能展现个人魅力与技艺的重要方式。而在众多舞者中，八重神子以其独特的脚法技巧，成为万众瞩目的焦点。她的脚法之所以如此吸引人，不仅仅是因为其速度与力量，更在于那份娴熟与细腻背后所蕴含的深厚功底。

很多人可能以为，所谓的“脚法”只是一些简单的动作，但在八重神子身上，脚法升华成了一门艺术。她的每一次踢腿、旋转、踏步，都像在舞台上演奏一首动人的乐章，将观众带入一个梦幻般的世界。她的脚步轻盈如燕，却又灵巧有力，仿佛每一步都在讲述一个故事。

要理解八重神子的意义，就得从她的训练开始讲起。她的基础极為扎实，经过数年的苦练，才能达到如今的娴熟境界。每一个动作都极为精准，每一次变换都自然流畅，这背后隐藏的是无数次的反復琢磨和细节的打磨。她不仅仅练习技巧，更注重脚步的韵味与节奏感。这种节奏感，是她能够将復杂的动作演绎得如此自然的重要原因。

而且，八重神子善于利用自己的身体优势，将脚法融入到各种表演中。无论是轻快的民族舞，还是优雅的现代舞，她都能游刃有余，赋予每个动作独特的風格和生命。当她在舞台上舞动时，那娴熟的脚法像一把利剑，划破空气，捕获每一位观众的目光。

更值得称道的是她对细节的追求。脚尖的点缀、脚步的节奏、每一个转身的角度，都经过精心设计。她深知，细节才能成就整體的完美。正是这些细节，塑造了她脚法中那种令人着迷的魅力，也让她在众多舞者中脱颖而出。无怪乎有人说，八重神子的脚法是一种看得见的诗，一种舞得出的画。

她通过不断创新，将传统的舞蹈技艺与现代的表现方式结合，创造出属于自己的风格。这种创新精神，不仅让她的舞蹈更具魅力，也成为许多年轻舞者心中的标杆。她的脚法，宛如一场视觉盛宴，让人在欣赏的也感受到一种精神的力量与自信。

可以说，八重神子的每一次舞臺表现，都是一次关于脚法的完美演绎。她用脚步编织出一片属于自己的天空，将那看似简单的动作变得如此精彩纷呈。在这个舞臺上，她的脚法不仅仅是在展示技巧，更是在發声，在讲述一个关于坚持、热爱和梦想的故事。

八重神子的脚法秘籍：细节决定成败，魅力无穷的背后

深入了解八重神子那娴熟的脚法背后，发现其实藏着不少值得借鉴的秘诀。这些看似细微的技巧，却在关键时刻决定了她舞蹈的成败，也正是这些细节，讓她的脚法如此令人难以忘怀。

首先是对身体的控制能力。八重神子拥有极佳的身体协调性，她可以在高速旋转时保持平衡，轻松转换各种复杂的姿势。这不仅要有柔韧性，还要有强大的核心力量支撑。只有身体管理得当，才能使脚步变得轻盈有力，没有多余的动作。

她极度重视步伐的节奏感。每个舞蹈动作都和音乐完美契合，脚步的轻重缓急、快慢变化都经过反复琢磨。她深知，节奏感是舞蹈灵魂的所在，能精准把握节奏，才能把舞台上的每个动作演绎到极致。这也是為什么她的表演总能引起共鸣——因为每一个脚步都像是在诉说一个故事。

再次，她善于运用身体的柔韧性，将舞姿表现得更加动感。她会利用脚的不同角度、不同位置，将身体的每一次移动做出变化。这种变化不仅丰富了舞蹈的表现力，也让她的脚法看起来更加漂亮、自然。她还會根据舞蹈的需要，调整脚法的力度，让动作更具冲击力或柔和流畅。

八重神子深知“细节决定成败”。她在每一次排练中，都会专注于每一个脚尖、每一次地面的摩擦感，确保每个动作的连贯性。脚尖的弹跳、脚底的贴地，都关系到最终舞蹈的质感。她会不断反复练習，力求完美，将每一个细节都做到极致。

在理论之外，八重神子还能灵活应变。在舞台上，任何突发状况都不会讓她慌乱。她善于根据现场的氛围调整动作，合理利用不同的脚法技巧，营造出不同的视觉效果。无论是突如其来的切换节奏，还是舞臺上的突發情况，她都能游刃有余，充分展现绝佳的脚法控制力。

什么是真正的“娴熟脚法”？不仅仅是技巧的堆砌，更是一种将动作融入到情感中的表达。八重神子以她那丰富的表演经验，讓每个脚步都焕发出生命力。她的脚法不仅仅是一种舞蹈动作，更是一种藝術修养、一种对美的追求。

如果你也想学习八重神子般的脚法，或许可以试试从基础做起——练习身体的核心训练，增强协调性；注重每个动作的细节，慢慢打磨技巧；并且不断观摩优秀的舞蹈表演，从中汲取灵感。只要有坚持，每个人都能找到属于自己的一份优雅与力量。

最终，八重神子的魅力在于，用脚步舞出生命的精彩。她那娴熟的脚法，将她的艺术天赋展现得淋漓尽致，也讓无数人深陷其中。脚步虽然轻盈，但带来的震撼，却是荡气回肠的。每一次走动、每一个旋转，都是艺术与激情的完美融合。也许，我们都可以从她身上学到：舞台的精彩，源自那一双娴熟的脚。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：参考消息记者 张宏民 摄

AI技术应用-白鹿造梦如何用AI人脸替换技

分享让更多人看到