当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab
背靠巍峨的高黎贡山,面向奔涌的怒江,得天独厚的自然条件——千米海拔、年均25℃气温、700毫米降水以及干热河谷气候,铸就了保山小粒咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味。
位于云南省保山市隆阳区潞江镇潞江坝的新寨村被誉为“咖啡第一村”。这里有70多年咖啡种植历史、种植面积超万亩。近年来,新寨村更是依托“保山小粒咖啡”品牌,推动普通咖啡向精品咖啡转型升级,探索咖旅融合新玩法,用一杯咖啡,酿出乡村全面振兴的醇厚滋味。
立足优势转型精品
走进新寨村,漫山遍野的咖啡树连成片,郁郁葱葱向山上延伸。新寨村种植咖啡的历史可以追溯至上世纪50年代,村民从上世纪80年代起开始大规模种植咖啡,最终形成了如今的万亩规模。凭借地理优势,新寨村较早建立了咖啡豆产业化种植体系,形成完整产业链。
然而,新寨村的咖啡产业发展之路却并非一帆风顺,也曾一度“苦涩”。10多年前,与云南许多产区一样,新寨村也曾面临咖啡豆收购价低迷、咖啡豆卖不出好价钱的窘境,咖农收益微薄甚至亏损,有些村民无奈欲砍掉咖啡树改种其他经济作物。
“当时咖啡价格低迷,咖农赚不到钱,种植意愿锐减。我们召集村干部开会,让大家统一思想,认识到咖啡是个好产业,一定要想办法把它保护好。”新寨村党总支书记王加维回忆道。痛定思痛,新寨村明确了转型方向:必须走精品化道路。村党总支牵头成立7个合作社,整合咖农资源,统一收购、统一加工、统一销售,提高议价能力。同时,从种植侧发力、从源头提高质量:新寨村规划建设600亩党员示范基地,把咖啡专家请到田间地头指导,推广良种选育。
在品种选育、种苗培育等方面,新寨村获得云南省农科院技术支持,推广种植铁皮卡、波邦等品种,全村咖啡种植良种覆盖率达98%。“这两年,老百姓都有精品意识,大家都往精品路上走。咖啡一定要提高质量,才能在市场上站得住脚。”村民段会志表示,他种植了180多亩咖啡,还要继续扩大规模、更新品种,做精品豆中的精品。
新寨村引导村民树立“多种不如管好”的精细化种植理念,划定咖啡核心产区面积1.36万亩,大力推广水肥一体化智慧农业种植;采摘方面,新寨村引导咖农严格采摘标准,摒弃红绿果一起摘一起烘的粗放式生产模式,实行订单式收果、分级定价、精细加工等方式,严把质量关。2024年新寨村全村咖啡豆产量4300余吨,实现农业产值1.7亿元。
多业态延长产业链
行走在新寨村,村子里的院墙上绘有各类咖啡主题画,空气中弥漫着烘焙的香气。对村民段绍华而言,从种咖啡到喝咖啡已成日常。“以前只知道种咖啡,现在每天都喝咖啡,不喝不习惯。会欣赏咖啡才能种出更好的咖啡。”段绍华说,村里人大多都喜欢喝咖啡,茶余饭后还会坐在一起,相互品尝点评各自种的咖啡。如今,咖啡已经融入新寨人的日常生活。
新寨村咖啡面积虽有万亩之多,但在世界咖啡产业版图上仍显渺小。新寨村人意识到,走简单粗放的初级原料供应之路,会被人牵着鼻子走,难以应对市场价格的变化。
王加维介绍,近年来,新寨村持续擦亮“保山小粒咖啡”品牌,依托万亩咖啡基地,大力延伸产业链:建设鲜果加工厂、咖啡馆、民宿、咖啡图书艺术馆和游客服务中心等,开发了咖啡豆、冻干咖啡粉、挂耳咖啡等10多种咖啡产品。
产业链的延长与业态的丰富,成为吸引人才回流的磁石。今年27岁的村民王涵曾在昆明、深圳等地工作,看到村里建起咖啡庄园、游客日益增多,觉得“回来有事情可以做”,于是在2020年回到新寨村,创办了自己的咖啡店和咖啡公司,购置了专业烘焙设备,还通过线上平台销售新寨的小粒咖啡。“每天都有全国各地的游客来,看看我们的万亩咖啡长什么样,品尝一下小粒咖啡的味道。”王涵说。
成品人產品与精品人产品的差异:认知框架的根本差异
在当今激烈的市场竞争中,产品的差异化已成为企業赢得用户青睐的关键。许多企业在打造产品时会面临两个截然不同的理念:成品人产品和精品人产品。这两者看似都是为了满足用户需求,但在本质、价值追求、开發方式上却存在巨大差异。
什么是成品人產品?成品人產品,往往强调“快速出货”,追求“量产式”满足用户的基本需求。這类产品的核心目标是“先上线,再完善”,以快速响应市场变化,满足大众的基本使用意愿。从开发角度看,成品人产品注重“完成任务”,在资源有限的情况下,优先保证产品的基本功能和稳定性,為用户提供一种“可用即满足”的体验。
成品人产品的优势与局限优点很明显:开发速度快、成本控制好、适應市场变化快。企业可以在短时间内推出市场,获得反馈,从而快速迭代。对于起步阶段或资源有限的创业公司,这是一条快速测试市场的捷径。
但是,问题也不少:用户体验单一,产品缺乏差异化;功能趋于同质化,难以形成核心竞争力;在激烈的市场中,容易被后来者用“更佳”方案超越。長期来看,这种“速成”的产品難以建立忠实用户基础,亦难以形成品牌价值。
什么是精品人产品?相较而言,精品人产品则更注重“深度打磨”、“用户价值的极致挖掘”。它强调的是“精益求精”,在功能设计、用户体验、界面交互、产品细节上都追求极致。真正的精品人产品会投入大量时间和资源,理解用户深层次需求,同时进行持续优化,追求“用户心中无可替代”。
精品人產品的优势与挑战优势显而易见:用户粘性高,品牌忠实度强,差异化明显,市场竞争力显著。它们通常拥有优良的口碑,形成良性循环,成为行业标杆。
开发成本较高,周期较长,对团队的专業能力和创新能力要求极高。对于一些企业而言,招募或培养这样一支“极致”团队,是一项巨大投資。面对快速变化的市场环境,如何在保持精品的同时兼顾效率,是一大难题。
本质的差异总结来看,成品人產品关注“速成、满足基本需求、市场导向”,而精品人产品关注“深度、用户价值、差异化”。两者在目标定位、设计思路、开發投入上都体现出不同的战略取向。
选择哪一种路径,很大程度取决于企业的发展阶段、资源条件以及市场定位。某些初创企业可能以“成品人”策略快速验证市场,随后逐步转向“精品人”。而成熟企業则通过精品策略持续巩固品牌价值,打造不可替代的行业标杆。
在未来的產品开發中,如何平衡快速上线与深度打磨,将成为企业的核心考验。理解二者差异,是实现可持续发展的关键所在。
从“成品人”到“精品人”:产品策略的演进与实践宝典
在上一部分中,我们详细解析了成品人产品与精品人产品的本质差异。现在,转向更实操的层面,探讨企业如何在实际操作中实现从成品到精品的转变,以及两者在实际中如何互相依存、相互转化。
第一步:认清现有定位和目标每个企业的发展路径都不一样。明确目前产品所处阶段,以及未来希望达到的战略目标,是基础。比如,短期试水市场,积累用户,再逐步深耕;或是以打造高端品牌、树立行業标杆为目标。
第二步:优化资源分配成品人阶段可以偏重于“快速迭代、市场反馈”,在一定基础上积累用户需求。转向精品阶段,则需要逐步加大投入,优化设计和用户体验,完善技术架构,提升品质。资源配置上,要从“应付式”转变為“价值驱动”,在研发、设计、用户研究上投資加码。
第三步:打通“快速”和“深度”的壁垒很多企業在快速迭代中形成了“后续深化难”的问题。解决之道在于建立持续的“用户价值”反馈闭环——通过数据分析、用户访谈、A/B测试等手段,找到产品的深层次痛点,逐步打磨。
第四步:建设专业能力和文化精品策略需要极致追求、细节控的企业文化作支撑。通过培养团队的专业能力、强调工匠精神,增强对细节的把控力,为产品赋予“生命力”。这种文化氛围,促使团队在不断的优化中形成“精益求精”的習惯。
第五步:加强品牌塑造和差异化建设成品人产品多靠“基础功能+快速上线”,而精品人产品则在品牌塑造、差异化方面深耕。充分利用内容、设计、用户体验等多维度打造个性鲜明的品牌形象,形成难以复制的竞争壁垒。
实践中的创新策略
以用户为中心,深入洞察潜在需求,提前布局未来。利用技術创新,提升产品的“品质感”和“专業性”。不断试错、快速验证,通过“柔性研发”不断优化。重视客户互动,建立长效的用户关系管理体系。
从戰略到执行的闭环设计实现二者转换,不仅仅是戰略调整,更需要流程和機制的变革。建立“持续改進”机制、明确“质量优先”的原则,确保每一次产品迭代都在提升品质。要善于利用数据分析,衡量“成品”与“精品”之间的转化效果,调整策略。
最终,企業需要用“精品人的专注、成品人的效率”两手抓,才能在充满变数的市场环境中稳步前行。从战略布局到战术执行,每一个环节都至关重要。只有深刻理解二者的关系,灵活切换,才有可能在激烈的竞争中脱颖而出,打造真正意义上的“卓越产品”。
如果你身处创业或创新的舞台,这样的认知或许能帮你少走弯路,找到一条稳健且富有成效的成长路径。成品与精品之间的平衡点,就是你迈向行業领袖的关键一步。
新寨村还借助电商、直播带货等新业态,让更多人知道新寨咖啡、保山咖啡、云南咖啡。“咖啡不是数量多就能赚钱,延长产业链才能提高附加值。”王加维表示,新寨村注重细分市场需求,初、深、精加工产品并存,不断开发烘焙豆、冻干粉、挂耳咖啡等产品,丰富了产品种类,满足消费者不同需求,同时,探索农村电子商务新模式,依托电商公共服务中心、抖音、淘宝等电商平台,成为多个知名电商平台直播基地,2024年实现线上交易额超1200万元。
另外,新寨村还鼓励村民采取“精品咖啡+热带水果”立体套种模式,开发生产花茶、花蜜等咖啡产品及农特产品,打造以精品咖啡品鉴为基础、热带水果为补充的咖啡农场和咖啡生态旅游园,持续拉长产业链条。
咖旅融合未来可期
在村口大榕树下,村民彭晓庆经营自己的咖啡摊位已有两年多。她将自家种植的咖啡加工处理后,为来自各地的游客现磨现冲小粒咖啡。“也给游客讲解有关咖啡的文化知识,包括从鲜果到成品的各类处理过程、村里咖啡发展历史等,销售各类咖啡产品、文创产品。”彭晓庆说。
大榕树周围还有不少像彭晓庆一样的村民。从种咖啡到喝咖啡,再到学习咖啡知识、掌握咖啡技能,越来越多的新寨人正从种植者转变为咖啡文化的传播者和技能掌握者,为新寨村的咖啡产业发展探索更多可能。
随着云南咖啡知名度的提升、不断出圈,新寨村吸引着越来越多的咖啡爱好者到访,更有来自全国各地的游客专门到此,从源头了解小粒咖啡、品尝并爱上云南咖啡。据统计,新寨村去年共接待游客20多万人次,村民人均可支配收入超3万元。
沿咖啡树簇拥的山路上行,颇具民族风情的乎壳咖啡庄园映入眼帘。游客在此点一杯本地咖啡,远眺怒江奔流、群山叠翠,俯瞰葱郁万亩咖园。“庄园融合住宿、餐饮、咖啡体验,卖的都是保山当地咖啡。在咖啡采摘季,游客还能亲手参与咖啡采摘和制作。”工作人员杨绍春说。
近年来,新寨村以产业融合为目标,以打造精品咖啡庄园为方向,探索“村委会+企业+合作社+基地+农户”的“庄园+”经营发展模式,推动咖啡一二三产业融合发展,围绕咖啡产业形成了集种植、加工、展销、休闲、观光等于一体的多元产业,游客可以享受“前店后厂”“从种子到杯子”的一站式咖啡文化体验服务。
目前,新寨村已建成精品咖啡庄园5座、入驻咖啡企业10余家,年接待游客达20万人次……从曾经遭遇价格危机到如今一二三产业融合升级,新寨村走出了一条咖啡产业特色发展之路。
未来,新寨村将锚定“以咖兴旅,富民强村”的目标,重点引进专业公司,盘活村民闲置住房发展精品民宿与餐饮,让游客深度沉浸于“咖啡第一村”的独特魅力中。
图片来源:新浪新闻记者 张宏民
摄
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