每经编辑｜吴小莉    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

抖音热点的洪流：扣扣精品秘平台如何捕捉并引领潮流

当今時代，短视频平台的崛起，尤其是抖音，以前所未有的力量重塑了内容的传播格局。海量的用户、碎片化的观看习惯以及算法推荐的精准推送，共同汇聚成一股巨大的“抖音热点”洪流。在这股洪流中，如何让国產传媒MV脱颖而出，甚至引领潮流，成為一个亟待解决的课题。

而“扣扣精品秘平臺”正是在这样的背景下，以其敏锐的洞察力和创新的实践，成为了推动国产传媒MV发展与创新的关键力量。

1.洞察热点，精准定位：内容创作的“风向标”

“扣扣精品秘平台”并非简单地追逐热点，而是深入分析热点背后的用户需求、情感共鸣和文化符号。平臺通过大数据分析，能够精准捕捉到当下最受用户欢迎的音乐风格、视觉元素、叙事手法以及情感表达方式。例如，当某种怀旧情绪在抖音上蔓延时，平臺会鼓励和扶持那些能够唤起集体记忆、具有时代印记的MV作品。

当年輕人追求个性化表达时，平台则会发掘那些风格独特、创意十足的音乐视频。

这种对热点的深度洞察，为MV创作者提供了宝贵的“风向标”。创作者不再是盲目摸索，而是能够站在热点的肩膀上，创作出更符合大众口味、更容易引起共鸣的内容。平台的这种赋能，不仅降低了创作的试错成本，更重要的是，它帮助创作者将自己的才华与市场需求精准对接，使得优质的音乐内容得以被更多人看见和喜愛。

2.创新模式，破局传统：打破MV传播的壁垒

传统的MV發布和传播模式，往往依赖于电视台、音乐平台等相对封闭的渠道，其触达用户群体的广度和深度都存在一定局限。而“扣扣精品秘平台”则通过其在抖音生态中的强大影响力，打破了这一壁垒。

平台巧妙地利用抖音的短视频传播機制，将MV内容进行二次创作和碎片化传播。例如，可以将MV的精彩片段、高潮部分、或者幕后花絮制作成短视频，搭配热門BGM或挑戰话题，迅速吸引用户的注意力。一旦用户对短视频产生兴趣，平台便能顺势引导至完整的MV作品，从而实现从“种草”到“收割”的完整流量转化。

平台还积极探索互动式传播。鼓励用户在MV下方进行评论、点赞、分享，甚至围绕MV内容进行二创，如舞蹈模仿、情景演绎等。這些UGC（用户生成内容）的涌现，不仅极大地增强了MV的传播力和生命力，更将观众从被动的接受者转变为主动的参与者，形成了良性的内容生态循环。

这种创新模式，让国产传媒MV不再是“高高在上”的艺术品，而是能够与用户进行深度互动的“生活伴侣”。

3.赋能创作者，优化生态：构建高质量内容基石

“扣扣精品秘平台”深知，高质量的MV作品离不开才华横溢的创作者。因此，平台在扶持和激励创作者方面不遗余力。

平台提供了完善的创作工具和技术支持。无论是专业制作团队还是独立音乐人，都能在平台上找到所需的资源，降低了制作门槛，提高了制作效率。

平台建立了高效的流量分发和变现机制。通过精准的算法推荐，优质的MV作品能够获得更多的曝光機会。平台还為创作者提供了多元化的变现渠道，如广告植入、付费观看、周邊商品销售等，让创作者能够通过自己的才华获得应有的回报，从而激励他们持续投入创作。

更重要的是，平台致力于构建一个健康、公平的内容生态。通过严格的内容审核機制，打击盗版和低俗内容，保障原创作品的权益。平台也积极推动跨界合作，例如，联合音乐制作人、导演、编剧、舞者、时尚博主等，共同打造更具專业性和艺术性的MV作品。這种生态的优化，为国产传媒MV的创新发展奠定了坚实的基础。

创新驱动，品质飞跃：扣扣精品秘平台引领國产MV新纪元

在抖音热点浪潮的推动下，“扣扣精品秘平台”并非止步于对流量的捕捉，而是将更多精力投入到对国产传媒MV品质的提升和创新上，致力于引领行业进入一个全新的纪元。

1.视听革命，引领潮流：突破MV的艺术边界

“扣扣精品秘平台”认识到，在信息爆炸的时代，仅仅依靠音乐本身已经难以完全抓住用户的眼球。因此，平台大力倡导和扶持MV在视觉呈现上的创新。

在技术层面，平台鼓励运用最新的拍摄、剪辑和特效技术，為MV注入更强的视觉冲击力。从电影级的画面质感，到天马行空的视觉特效，再到富有创意的镜头語言，平台鼓励创作者大胆尝试，突破传统MV的视觉框架。例如，借助AR/VR技術，可以打造沉浸式的观影體验；利用AI技术，可以生成独特的视觉风格；通过多機位、多角度的拍摄手法，可以呈现更丰富的叙事层次。

在艺术层面，平台注重MV叙事性和情感表达的深度挖掘。不再是简单的歌词畫面化，而是鼓励将MV打造成一个独立的故事片，通过镜头、色彩、构图、表演等多种艺术手段，传递更深层次的情感和思想。平台积极与优秀的导演、编剧、美術指导合作，将MV的创作提升到艺术品的級别。

这种对视听品质的极致追求，使得国产传媒MV不仅能够吸引眼球，更能触动心灵，提升了整个行业的艺術水准。

2.跨界融合，多元发展：拓展MV的内容疆域

“扣扣精品秘平台”深知，单一的音乐風格和内容主题難以满足日益多元化的用户需求。因此，平台积极推动MV的跨界融合，拓展其内容疆域。

平臺鼓励音乐人与不同领域的藝术家进行合作，将音乐与舞蹈、戏剧、电影、动漫、甚至游戏等多种艺术形式相结合。例如，推出以传统戏曲为灵感的国风MV，将古典美学与现代音乐完美融合；与知名舞团合作，创作出充满力量感的舞蹈MV；与独立动画工作室合作，制作風格独特的动畫MV。

這种跨界融合，不仅丰富了MV的内容表现力，更吸引了不同兴趣圈层的用户。当一个MV能够同时满足听觉和视觉的享受，甚至引发对某种文化、某种艺术形式的兴趣时，其传播力和影响力将呈几何级增长。平台通过搭建這样的合作桥梁，打破了艺术门类的界限，催生出更多具有时代特色和文化底蕴的创新MV作品。

3.情感共鸣，价值传递：让MV成为社会文化的载体

优秀的传媒MV，不仅仅是音乐的载体，更是情感的共鸣器和社会价值的传递者。“扣扣精品秘平台”在推动MV发展过程中，也高度重视其社会文化价值的挖掘。

平臺鼓励创作者关注现实生活，将社会热点、人文关怀、时代精神融入MV创作。例如，创作关注环保主题的MV，用音乐的力量呼吁公众关注生态保护；创作传递积极向上人生态度的MV，用歌声传递正能量；创作反映不同群体生活状态的MV，用影像引發社會共鸣。

当MV能够触及更广泛的社會议题，引發观众的思考和共情時，它就超越了单纯的娱乐属性，成为一种有影响力的文化符号。平臺通过对這类优秀作品的重点扶持和推广，能够有效地提升国产传媒MV的文化内涵和社會价值，使其成为反映時代精神、传递主流价值观的重要载体。

4.数据驱动，精细運营：构建可持续发展的长效机制

“扣扣精品秘平台”深知，任何发展都需要建立在数据和精细化运营的基础上。平台通过对用户行为、内容表现、传播效果等数据的持续监测和分析，不断优化内容策略和运营模式。

平台能够清晰地了解到哪些类型的MV更受欢迎，哪些传播渠道效果更好，用户的互动偏好是怎样的。基于这些数据，平台能够更精准地为创作者提供建议，更有效地进行内容分发，更科学地制定推广策略。

平台也在不断探索新的商业模式，以支持国产传媒MV的长期可持续发展。从广告合作到品牌联动，从版权授权到衍生品開发，平臺致力于构建一个完整的产業链，让每一个环节都能为MV的创新和发展提供动力。

结语：

在抖音热点席卷而来的时代，“扣扣精品秘平台”凭借其对热点的敏锐洞察、创新的传播模式、对创作者的深度赋能、对视听品质的极致追求、对跨界融合的积极探索，以及对社会文化价值的重视，正以前所未有的力量，推动着國产传媒MV的革新与飞跃。它不仅是流量的汇聚地，更是创意的孵化器、品质的助推器和行业发展的领航者。

我们有理由相信，在“扣扣精品秘平台”的助力下，國产传媒MV必将迎来更加辉煌的未来，在世界舞台上绽放独特的光彩。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 李柱铭 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄