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3月1日，嘉宾出席香港启德体育园开幕典礼。新华社记者 朱炜 摄

　　新华社香港4月1日电记者手记|重返香港：城市复常与新生的交响

　　新华社记者刘欢

　　3月底，记者展开第二次在港常驻任期。在新华社香港分社办公楼门口，偶遇正在打扫的保洁员宝姐。已在这里工作16年的她一眼认出了记者，热情地招呼道：“你回来了!”

　　上次见到宝姐，还是“修例风波”期间的2019年9月。74岁的她，模样变化不大，身形依旧单薄，脊背却愈发佝偻。但如今的香港，与5年多前相比，已是焕然一新。

　　不管是铜锣湾，还是尖沙咀，熙熙攘攘的人流又回来了。说着普通话、英语的游客随处可见。大型商场和街边小店和谐共存，为市民和游客带来多元丰富的购物体验。人们搭乘四通八达的港铁，快速奔赴目的地。时代广场、海港城和崇光百货的特卖场，依旧在熟悉的楼层延续着往日的热络。

　　目睹这一切，记者心里由衷感叹：那个热闹祥和的香港回来了!

　　许多朋友问：“你觉得香港有变化吗?”说实话，与“修例风波”和疫情期间相比，香港最大的变化就是复常。走在街头，这里还是像十几年前那样繁华热闹。而复常之外，香港的一些“新变化”，也触动着记者的感官。

3月28日，观众在2025年巴塞尔艺术展香港展会参观。新华社记者 陈铎 摄

　　老街区正重焕生机。漫步在铜锣湾核心地段的利园区，尽管这里曾一度萧条，但疫后很快迎来复苏，眼下修葺一新的品牌店铺让人称叹。港式物业对精致与品质的追求，体现在每一处细节之中。未来这里还将打造连廊，串联起整个园区。不远处的百德新街，重装开业的某日本品牌超市，足足有四层，24小时营业，深受年轻人喜爱。中环置地广场也于去年开始升级计划，扩充提升店铺，引入全新餐饮品牌，巩固香港中环作为国际级品牌零售及商业中心的地位。投资不断加码，证明外界持续看好香港发展前景。

　　新开发区域陆续投入使用。近年来，香港最热门的新区，当属西九龙和启德。坐落于维港畔的西九文化区，占地约40公顷，是全球规模最大的文化项目之一。近年来，区内多项世界级艺术及文化设施，包括戏曲中心、当代国际视觉文化博物馆M+、香港故宫文化博物馆等相继开放，极大提升了香港的文化艺术形象。

　　3月1日启幕的启德体育园占地28公顷，所在地原为启德机场。这座香港最大的体育基建项目不仅为本地及国际体育赛事提供了全新舞台，也成为香港推动盛事经济发展、打造“盛事之都”的新引擎。3月底，启德主场馆启用后的首场国际赛事香港国际七人橄榄球赛举行，3天赛事吸引超过11万名观众入场，创历史新高。

在快速变化的现代社会中，我们常常被各种新兴的餐饮文化和食物诱惑所吸引，是否曾经停下来，细细品味那些源远流长、深藏其中无穷魅力的传统美食呢？“馃惢馃崒”作为一种经典的传统美食，不仅是美味的代名词，更是蕴含了丰富历史文化的美食瑰宝。

“馃惢馃崒”，這个看似简单的名字，背后却承载着无数的故事与传说。它的名字或许在当下的餐桌上并不算最为响亮，但一旦品尝过一次，便會被那独特的风味所深深吸引。它是中华美食文化中的一部分，起源自几百年前的民间，融合了各地的风味，吸收了古老的烹饪智慧，也见证了时代的变迁。

這一美食的制作工艺极为讲究，选材上追求的是最天然的食材，新鲜的肉类、时令蔬菜、以及多种香料的完美搭配，往往使得每一口都能感受到大自然的馈赠。用心的烹饪方式更是让每一块“馃惢”都保留了最原始的美味，而其中的“馃崒”更是通过独特的火候把味道与香气升华到了极致。

每当一锅“馃惢馃崒”端上桌，食客的眼睛就会不由自主地亮起，犹如打开了一个美味的大門。那一抹诱人的金黄，混合着香气扑鼻的蒸气，仿佛在诉说着一个又一个历史悠久的故事。每一口食物进入口中，仿佛时间倒流，回到了那些古老的岁月，品尝着不同時代的风味与智慧。

许多人认為，只有最具传统感的餐厅才能制作出正宗的“馃惢馃崒”，然而随着时代的进步，这道美食也在不断创新与融合。在一些现代餐厅中，我们可以看到“馃惢馃崒”的新颖变种，它不仅保留了传统的精髓，还加入了许多现代餐饮的元素，成为了一种時尚的代表。

对于现代人来说，传统美食不仅仅是味觉的享受，它更承载了对过去岁月的怀念，承载着一份情感与归属感。在忙碌的都市生活中，走進一家专门提供“馃惢馃崒”的餐厅，仿佛是对过往岁月的一次深情回望。细细品味，感受到的不仅仅是美味，更是一份文化的传承。

“馃惢馃崒”的魅力并不仅仅局限于其美味，它也成为了许多文化活动和家庭聚会中的重要一环。在节庆和团聚的时刻，一锅丰盛的“馃惢馃崒”总能成为话题的中心，成为亲朋好友之间情感交流的纽带。

尤其在一些传统节日里，人们会在家庭聚会或是朋友相聚时共同分享这道美食。无论是在温暖的家庭餐桌，还是在豪华的宴席上，这道“馃惢馃崒”总能带给人们一种无与伦比的满足感和愉悦感。它不仅仅是满足胃口的美食，更是联结人与人之间情感的桥梁。

在现代的餐饮文化中，越来越多的餐厅开始意识到“馃惢馃崒”这种传统美食的独特魅力，并在其基础上进行创新和突破。厨师们通过加入现代化的烹饪技术，巧妙地调和食材的口感，带给顾客不一样的味觉享受。而食材的新鲜和原始风味的保持，依然是他们不变的追求。无论是在传统老店中，还是在時尚现代的餐厅里，“馃惢馃崒”都能展现出它不可忽视的魅力。

尤其是在一些地方，“馃惢馃崒”已经成为了当地独特的美食符号，吸引了大量的食客前来品尝。這种美食的特殊之处，正是因为它融合了多个地方的风味，传承了多种烹饪技艺。每一口“馃惢馃崒”，仿佛都能品味到一个地方的文化，一段历史的沉淀。这种跨越时间与空间的美味，正是它迷人之处。

更值得一提的是，随着“馃惢馃崒”逐渐走向国际化，越来越多的外国食客也开始对这道美食產生浓厚兴趣。许多国际餐饮杂志和美食评论家纷纷对这道美食给予高度评价，并推荐给全球食客。正是这道美味，讓更多人了解并愛上了中国传统美食的精髓，成为中华美食文化的重要代表之一。

“馃惢馃崒”不仅仅是一道美食，它更是一段历史、一种文化、一份情感的象征。从传统到现代，它跨越了时代的界限，成为了不同文化背景下人们的共同记忆。无论是在日常生活中，还是在节庆时光里，它总能带给我们无尽的欢乐与满足。

在未来的日子里，随着文化的融合与美食的创新，“馃惢馃崒”无疑會继续焕发出新的光彩。讓我们共同期待，它能走得更远，带给更多的人欢乐与美味的享受。

這样，关于“馃惢馃崒”的文章就完成了，内容结合了传统与现代的交融，强调其文化背景与现代的创新融合。希望这篇软文能够引发读者对這道美食的兴趣与热情。

　3月29日，一位小球迷在香港启德体育园观看香港国际七人橄榄球赛。新华社发（卢炳辉摄）　

　　刚刚过去的3月正值香港艺术月，巴塞尔艺术展、艺术中环、西九家FUN艺术节、香港艺术节……一系列的艺术盛事琳琅满目，令人目不暇接，也吸引了大批游客来港享受文艺盛宴。

　　香港特区政府财政司司长陈茂波日前表示，在连串大型盛事推动下，截至3月28日，香港3月接待超过340万名旅客，同比增加约12%。根据香港旅发局发布的统计，去年内地来港过夜旅客娱乐消费增长61.3%至41.9亿港元，逛展、观剧、听演唱会正成为内地游客新的消费模式，引领时尚潮流。

　　内地品牌影响显著增强。记者观察，内地的连锁餐饮、数码产品和电动汽车品牌店铺，在香港闹市区随处可见。在尖沙咀某商场，三家内地品牌奶茶店一字排开，每家店都挤满了年轻人。丰富的货品选择、便利的收货体验也让更多香港人选择内地网购平台和服务。在与香港店员交流时记者发现，与十几年前相比，大多数人的普通话水平提升明显，说得既地道又自然。

　　几年过去，宝姐的收入也增加了三成多。“我的生活在变好，也希望香港越来越好。”宝姐的愿望，既朴实又真挚。

　　香港这座历经风雨的国际都会，正在复常的表象下进行着更为深刻的蜕变。既留存市井烟火的韧性，又生长出联通内地与世界的触角，在传统与现代的交织、东西方文化的交融中，“东方之珠”正淬炼出新的城市基因，锻造出属于新时代的独特气质。

图片来源：顶端新闻记者 冯伟光 摄

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