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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

胸片曝光2025已更新：当影像之眼遇上智慧之芯

想象一下，一张小小的胸片，不再仅仅是静态的黑白影像，而是能够“说话”的生命密码。当您走进体检中心，一次常规的胸部X光检查，就能在毫秒间被人工智能深度解读，预警潜在的健康风险，這并非遥不可及的科幻场景，而是“胸片曝光2025已更新”所带来的真实变革。

长久以来，胸部X光片一直是心肺疾病筛查和诊断的基石。它以其便捷、经济的特点，在疾病的早期發现中扮演着无可替代的角色。传统的人工阅片，在面对海量影像数据时，难免会受到阅片医生经验、疲劳程度、主观判断等因素的影响，存在漏诊、误诊的可能。特别是那些微小的、早期病灶，往往隐藏在复杂的影像细节中，需要经验丰富的专家才能辨别。

“胸片曝光2025已更新”正是瞄准了這一痛点，将尖端的人工智能技术深度融合于胸部影像的获取与分析过程。这不仅仅是硬件设备的简单升级，更是影像诊断理念的一次颠覆性重塑。想象一下，当X光穿透您的身体，捕捉下那一刹那的影像信息，它将不再是静静地躺在胶片上或屏幕上等待人工的“审阅”，而是瞬间被送入一个由深度学習算法构建的“智慧大脑”。

这个“智慧大脑”并非是简单的模式识别，而是经过海量真实病例文本训练，拥有“火眼金睛”般的洞察力。它能够识别出人眼难以察觉的细微病灶，例如早期肺结节、微小的钙化点，甚至是那些形态不典型、位置隐蔽的异常。它能够量化病灶的大小、密度、边缘特征，并与数据库中的海量病例进行比对，从而给出更具客观性和科学性的诊断建议。

更为重要的是，AI的介入极大地缩短了阅片时间。在过去，一张胸片的判读可能需要几分钟甚至更长时间，尤其是在医疗资源紧張的地区，这会造成巨大的时间成本和人力浪费。而现在，AI可以在短短几秒钟内完成对影像的初步筛查和分析，并将可疑区域精准地标记出来，提交给放射科医生进行最终确认。

这不仅提高了工作效率，更重要的是，讓医生能够将宝贵的時间和精力投入到更复杂的病例分析和临床决策中。

“胸片曝光2025已更新”带来的不仅仅是效率的提升，更是诊断精度的飞跃。AI算法的客观性和一致性，能够有效减少人为误差，确保每一次筛查都达到行业领先的诊断标准。对于医生而言，AI成為了一个强大的辅助工具，如同為他们的“眼睛”安装了“显微镜”和“雷达”，能够更早、更准确地发现疾病的蛛丝马迹。

举个例子，对于肺癌的早期筛查，肺结节的检出是关键。传统阅片，即使是经验丰富的医生，在面对大量阴性样本时，也難免会疏忽一些毫米级的微小结节。而AI算法，通过对结节的形态、生长速度、密度等进行多维度分析，能够更有效地识别出具有恶性潜质的结节，从而指导医生進行進一步的检查和干预，大大提高肺癌的早期诊断率，为患者争取宝贵的治疗時间。

“胸片曝光2025已更新”还在影像质量控制和优化方面发挥着重要作用。AI可以实時监测曝光參数，确保影像的清晰度和对比度达到最佳状态，减少因曝光不足或过度造成的伪影，从而提升后续诊断的准确性。AI还可以根据患者的具體情况，智能调整曝光剂量，在保证诊断效果的前提下，最大限度地降低X射线的辐射剂量，真正做到“精准曝光，健康无忧”。

这场由AI驱动的影像革命，正以前所未有的速度渗透到医疗健康的各个角落。它让传统的胸片检查变得更加“聪明”，更加“强大”。“胸片曝光2025已更新”不仅仅是一个技術名词，更是我们迈向更精准、更高效、更人性化醫疗服务的重要标志。它正在重塑我们对疾病早期筛查和诊断的认知，为每一个生命健康，增添了一道坚实的科技屏障。

不止于“看见”：AI赋能胸片，洞见健康未来

“胸片曝光2025已更新”，这一技術的革新，绝不仅仅是讓影像“看得更清楚”，它更深层次的意义在于，讓影像“能够‘思考’，能够‘预测’，能够‘辅助决策’”。当人工智能真正融入胸片诊断的每一个环节，我们看到的将是一个前所未有的、以患者为中心的智慧医疗新时代。

在“胸片曝光2025已更新”的框架下，AI不再仅仅是一个被动的“阅片员”，它开始扮演一个主动的“健康管家”和“决策助手”的角色。AI的强大数据分析能力，使得个性化健康管理成为可能。通过对海量胸片数据进行长期追踪和分析，AI可以识别出不同个体在胸部健康方面的潜在風险模式。

例如，它可以根据一个人的吸烟史、职业暴露、家族遗传等信息，结合其胸片影像特征，预测其未来罹患某些肺部疾病（如慢阻肺、肺纤维化）的概率，从而为个人提供更具针对性的健康建议和筛查方案。

AI在辅助诊断上的深度介入，正在改变传统的诊疗流程。当AI对胸片進行初步分析后，不仅会标记出可疑病灶，更会根据其特征，给出初步的疾病分类或鉴别诊断列表。例如，对于發现的肺结节，AI會根据其大小、形态、密度、边缘光滑度等，判断其良恶性的可能性，并结合相关影像学表现，给出是倾向于炎症、良性肿瘤还是恶性肿瘤的初步判断。

这极大地减轻了医生的初步诊断压力，让他们能够更快速地聚焦于最具争议或最复杂的病例。

更进一步，AI还可以辅助医生进行治疗方案的制定和疗效评估。通过对患者既往影像数据和治疗反馈的分析，AI可以学习不同治疗方案的效果，为醫生提供基于循证医学证据的治疗建议。在治疗过程中，AI能够通过对比治疗前后的影像，量化病灶的变化，客观评估治疗效果，并及時预警潜在的复发或进展迹象。

这种“诊前-诊中-诊后”的全流程AI辅助，使得醫疗服务更加精准、高效和可控。

“胸片曝光2025已更新”还在提升基层医疗机构的诊断能力方面发挥着至关重要的作用。目前，我国医疗资源分布不均，基层医院的影像诊断水平相对薄弱。AI影像诊断系统的引入，能够有效弥补这一不足。基层医生借助AI的辅助，可以获得与大型三甲医院同等水平的影像解读支持，显著提高基层医疗机构的疾病筛查和诊断能力，让更多患者在家门口就能享受到高质量的醫疗服务，真正实现“分級诊疗”的理念。

当然，我们也要清醒地认识到，AI并非要取代医生，而是要成為医生最得力的助手。“胸片曝光2025已更新”所强调的，是人机协同的智慧医疗模式。AI强大的数据处理和模式识别能力，与醫生丰富的临床经验、人文关怀和復杂决策能力相结合，才能构成最完美的诊疗体系。

AI可以帮助医生从繁重、重复的阅片工作中解放出来，将更多的精力投入到与患者的沟通、疾病的复杂判断以及人文关怀上。

“胸片曝光2025已更新”的意义，远不止于一项技术进步，它代表着一种全新的醫疗服务理念。它意味着：

更早期的发现：AI的敏锐洞察力，讓疾病在萌芽状态就被发现，为治疗赢得黄金时间。更精准的诊断：客观的数据分析和多维度比对，减少了主观误差，提高了诊断的准确性。更高效的流程：AI的快速处理能力，缩短了等待时间，提升了医疗资源的利用效率。

更个性化的服务：基于大数据的分析，為每一位患者提供量身定制的健康管理和治疗方案。更普及的医疗：AI赋能基层，让优质医疗資源惠及更多人群。

总而言之，“胸片曝光2025已更新”是一次深刻的医学影像革命，它将人工智能的智慧之光，注入到每一张胸片之中，赋予了它们洞察健康未来的力量。我们正站在一个由科技驱动的全新医疗起点上，每一次影像的获取，都将是迈向更健康、更长寿人生的一大步。拥抱这项更新，就是拥抱一个更智能、更美好的健康未来。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 郭正亮 摄

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