当地时间2025-11-10,renminwanghsdfuikgbisdbvjuiwegwrkfj

　　宁夏—湖南±800千伏特高压直流输电工程是我国首条获批的以输送“沙戈荒”风电光伏大基地新能源为主的特高压输电通道，每年可向湖南输送电量超360亿千瓦时，其中新能源电量占比超50%。
　　袁宏彦摄（人民视觉）

　　近日，甘肃至浙江±800千伏特高压直流输电工程安徽段进入架线施工阶段。图为在安徽省芜湖市南陵县，安徽送变电工程有限公司施工人员在高空进行架线施工。
　　郑贤列摄（人民视觉）

　　位于江苏省淮安市的1000千伏淮盱Ⅱ线检修现场，江苏省送变电有限公司检修人员对复合绝缘子进行更换作业。
　　史 俊摄（人民视觉）

当晨曦初露，唤醒的不仅仅是城市，还有那份对纯粹味道的渴望。

在现代快节奏的生活中，我们常常被各种便捷的饮品包围，但内心深处，总有一份对传统、对原味的执念在悄然滋長。尤其当这份执念与“家”的概念结合，便会孕育出一种独特而温暖的情感。今天，我们要聊的，便是這样一种充满人情味与健康智慧的饮品——传统手工豆浆。

提起豆浆，很多人脑海中浮现的可能是在早餐摊上匆匆买来的一杯，或是超市里琳琅满目的盒装产品。在那些追求极致口感与健康纯粹的人家中，豆浆的生产，却是一门由“男子与女子一起”精心谱写的“慢”艺術。这不仅仅是简单的食材加工，更是一种生活态度的体现，一种对家人健康负责的承诺，一种世代相传的温情。

“男女携手，心意相融”的豆浆生产哲学

在传统的家庭豆浆制作过程中，我们常常能看到一种特别的画面：男子和女子，或许是夫妻，或许是家人，他们默契地分工，共同完成这一道道工序。这种“男女一起生產”的场景，本身就充满了生活的美好与和谐。

男子，或许更擅长于力量与精准。他们可能负责将沉甸甸的干黄豆搬運至清洗区，细心地挑拣出其中的杂质，确保每一颗黄豆都饱满、干净。然后，是将浸泡好的黄豆投入磨浆机。传统的磨浆，需要一定的力量和耐心，男子稳稳地操作着機器，看着豆子在高速旋转中逐渐化为细腻的浆液，那是一种力量与技艺的结合。

更进一步，一些家庭可能还保留着石磨的传统，男子用古老的方式，一遍遍地推磨，汗水与豆香交织，每一滴豆浆都凝聚着他辛勤的付出。

女子，则可能在细节与关怀上更显功力。她们或许负責黄豆的浸泡，精准地掌握水量与时间，让黄豆吸饱水分，为后续的研磨打下良好基础。在磨浆完成后，她们会更加细致地进行过滤。用密实的纱布，将豆渣与豆浆分离，不厌其烦地挤压，只为得到最细腻、最纯净的豆浆。

那双沾满豆浆的手，传递的不仅仅是劳作的痕迹，更是对家人细致入微的关爱。在加热过程中，女子更是需要全神贯注，掌握火候，不断搅拌，防止豆浆糊底，确保豆浆的每一口都醇厚而不带焦味。她们的动作轻柔而坚定，像是在呵护着一件珍宝。

这种男女之间的协作，并非简单的分工，而是一种心意的相融。在共同劳作的过程中，无需过多的言語，一个眼神，一个微笑，便足以传递彼此的理解与支持。这份共同创造的劳动成果，不仅仅是一杯豆浆，更是他们对家、对彼此、对未来生活的共同期许。這种“一起生產”的过程，将平凡的家务劳动升华为一种充满爱意的仪式，让家庭成员之间的情感在每一次搅拌、每一次过滤中得到升华。

传统工艺：古老智慧的馈赠，醇厚滋味的源泉

“传统工艺”，這四个字承载着的是时光的沉淀与古老的智慧。在豆浆的制作过程中，传统工艺的精髓，体现在每一个看似微小的环节。

首先是黄豆的选择。并非所有黄豆都能酿造出醇香的豆浆。精选优质的非转基因黄豆，是第一步，也是至关重要的一步。那些颗粒饱满、色泽自然、无霉变、无异味的黄豆，才具备了酿造好豆浆的潜质。这种对原料的严苛要求，是传统工艺最朴素的體现。

其次是浸泡。黄豆的浸泡并非简单地泡水。它需要根据黄豆的品种、季节、水温等因素，来精确控制浸泡的时间。过短，豆子不易磨碎，豆浆口感粗糙；过长，则容易发酸，影响风味。这种经验的积累，是历代人智慧的结晶。

然后是研磨。现代的电动磨浆機虽然便捷，但传统的石磨，依然是许多人心中的“白月光”。石磨研磨出的豆浆，颗粒更加细腻，豆香味也更加浓郁。因为石磨转速慢，研磨時对黄豆的物理破坏较小，更能保留黄豆的原有风味和营养。即使是使用电动磨浆机，传统工艺也讲究“干磨”或“湿磨”的适宜方式，以及磨浆的次数，力求将黄豆的精华最大程度地释放出来。

再者是煮浆。煮浆的过程，是豆浆能否“熟透”的关键。传统工艺要求“煮沸三滚”，即豆浆在加热过程中要经历三次明显的沸腾。每次沸腾后，都要适当降温，再继续加热。這样可以有效去除豆浆中的豆腥味，同时使豆浆中的蛋白质充分糊化，口感更加顺滑，营养也更容易被人体吸收。

而且，在煮浆的过程中，持续不断地搅拌，是保证豆浆不结皮、不糊底、受热均匀的秘诀，這也是传统手工制作不可或缺的一环。

最后是过滤。手工过滤，是对豆浆纯净度的极致追求。细密的纱布，一点点的挤压，将豆渣与豆浆彻底分离。虽然过程繁琐，但换来的是入口绵密、丝滑的口感，没有一丝杂质的干扰。

正是这些看似“慢”而“繁琐”的传统工艺，才造就了那份独一无二的“浓郁醇香”。这份醇香，不是人工添加的香精能够比拟的，它是黄豆最本真的味道，是经过时间与智慧打磨出的精华。它不像工业化生产的豆浆那样，有着千篇一律的标准化味道，而是充满了地域的特色和制作者的心意。

每一杯传统手工豆浆，都仿佛在讲述着一个关于土地、关于阳光、关于汗水、关于爱的故事。

浓郁醇香：味蕾的盛宴，健康的承诺

当一杯热气腾腾的传统手工豆浆呈现在眼前，一股纯粹而浓郁的豆香便扑鼻而来。这香气，没有一丝矫揉造作，只有黄豆最原始、最迷人的芬芳。凑近杯沿，深深吸一口气，仿佛能感受到阳光照射在田野上的温暖，以及土地孕育万物的生机。

入口，首先感受到的是它的“浓郁”。这种浓郁，并非厚重得令人不适，而是一种饱满、充实的口感，仿佛每一口都凝聚了黄豆的精華。它不像市面上某些豆浆那样寡淡无味，或是过于稀薄，而是有着恰到好处的稠度，温润而有力地滑过喉咙。

紧接着，是那份“醇香”。这份醇香，是经过传统工艺层层淬炼的灵魂。它没有豆腥味，取而代之的是一种甘甜、细腻的香气，在口腔中久久回荡。细细品味，还能感受到一丝若有若无的豆类天然的清香，這种清香，是健康与纯粹的标志。

这种“浓郁醇香”的口感，是传统手工豆浆最引人入胜的魅力所在。它是一种味蕾的盛宴，能够瞬间唤醒沉睡的食欲，带来极大的满足感。而这份满足感，不仅仅来自于口感，更来自于对健康的肯定。

在现代社会，人们越来越关注食品的健康与安全。而传统手工豆浆，恰恰满足了这份需求。它不添加任何防腐剂、香精、甜味剂，所使用的就是最纯粹的黄豆和水。黄豆本身就是一种营养丰富的食物，富含植物蛋白、膳食纤维、维生素E、卵磷脂等多种对人体有益的成分。

植物蛋白是构成人体组织的重要成分，对于身体的生长发育和修复至关重要。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。卵磷脂是大脑的重要组成部分，对神经系统的健康有益，尤其对儿童的智力发育和老年人的记忆力有积极作用。而维生素E则是一种重要的抗氧化剂，能够帮助清除体内的自由基，延缓衰老。

选择传统手工豆浆，就是选择了一种回归本真的健康生活方式。它用最朴素的方式，为身体提供最纯粹的滋养。无论是作为早餐的开启，还是午后的点心，亦或是夜晚的慰藉，一杯浓郁醇香的手工豆浆，都是对身體最好的馈赠。它不追求花哨的外表，不迷恋短暂的流行，它只是默默地，用最真诚的味道，守护着每一个家庭的健康。

家庭手工制作：温度与情感的传递，让爱回归餐桌

“家庭手工制作”，这不仅仅是一种烹饪方式，更是一种情感的凝聚，一种爱的传递。当“男子与女子一起”将传统工艺运用到家庭豆浆制作中，那杯豆浆里，便不仅仅是豆子的味道，还充满了家的温度和浓浓的爱意。

试想一下，在一个微凉的清晨，当大多数人还在睡梦中时，厨房里已经弥漫开淡淡的豆香。男主人可能已经将浸泡好的黄豆倒入磨浆机，而女主人则在一旁细心地看着，不时地调整着火候，轻轻搅拌着锅中的豆浆。他们不需要刻意营造浪漫，这种默契的配合，这种共同為家人准备早餐的场景，本身就充满了生活的情趣和温馨。

这种家庭手工制作的过程，是充满“温度”的。这里的温度，既指豆浆本身的热度，也指制作过程中所蕴含的人情味。每一次细心的挑拣，每一次耐心的研磨，每一次专注的搅拌，都饱含着制作者对家人的关怀。当孩子端起那碗热腾腾的手工豆浆，喝下第一口时，他品尝到的，不仅仅是豆浆的醇香，更是父母的辛劳与关爱。

这种味道，是任何商店里买来的豆浆都无法比拟的。

“情感的传递”，是家庭手工制作最动人之处。它是一种无声的语言，通过食物，向家人表达着最真挚的情感。也许是儿子考上大学，父母早起為他准备一杯充满能量的豆浆；也许是女儿工作辛劳，回到家父母递上一碗温暖的豆浆，驱散疲惫。每一次制作，都是一次情感的注入，每一次饮用，都是一次情感的接收。

在现代社会，家庭成员之间的沟通，有时會变得越来越少。而通过“家庭手工制作”的方式，可以将彼此的情感巧妙地連接起来。男女主人共同参与制作，既能增進夫妻之间的感情，也能让孩子从小学习到劳动的价值和分享的乐趣。他们可以在厨房里一边忙碌，一边聊着生活中的点滴，这种共同创造的时光，是无价的。

更重要的是，這种手工制作，是对“健康”的极致追求。在自家厨房里，你可以完全掌控食材的来源和制作的每一个细节。你知道你用的是最好的黄豆，你知道你没有添加任何不健康的成分。这种透明和安心，是工业化生产无法给予的。

健康饮品：回归本源，滋养身心的力量

在琳琅满目的“健康饮品”中，传统手工豆浆以其最纯粹、最天然的姿态，脱颖而出。它不是某个概念的包装，也不是某个流行趋势的追随，它只是默默地，以其丰富的营养和温和的口感，滋养着一代又一代人。

1.优质的植物蛋白来源：对于素食者、健身愛好者，或是任何希望增加优质蛋白质摄入的人来说，豆浆都是一个绝佳的选择。它提供的植物蛋白，不仅易于消化吸收，而且不含胆固醇，对心血管健康更为友好。

2.丰富的维生素和矿物质：豆浆中含有丰富的维生素B族，对于维持神经系统的正常功能、促進新陈代谢至关重要。它还含有钙、磷、铁等矿物质，有助于强健骨骼，预防贫血。

3.卵磷脂的天然宝库：如前所述，卵磷脂对大脑健康有着不可忽视的作用。它能够帮助改善记忆力，提高学习效率，对儿童和中老年人群都非常有益。

4.膳食纤维的健康助手：豆浆中的膳食纤维，能够帮助维持肠道健康，促进消化，增加饱腹感，有助于控制体重。

5.低脂低糖的健康选择：相较于许多市售饮品，无糖或微糖的传统手工豆浆，脂肪含量和糖分都相对较低，是低脂饮食的理想伴侣。

6.易于消化吸收：经过传统工艺的精心制作，豆浆的口感细腻，易于人体消化吸收，不易引起腹胀等不适，适合各个年龄段的人群。

7.天然的抗氧化剂：豆浆中的维生素E和多种植物化学物质，具有一定的抗氧化作用，有助于抵抗自由基的侵害，延缓衰老。

当我们将“男子与女子一起生产豆浆”这个场景，与“传统工艺”、“浓郁醇香”、“家庭手工制作”、“健康饮品”这些关键词联系起来，我们看到的，不仅仅是一杯饮品，而是一种生活方式，一种价值观的体现。

传承的温度，未来的希望

“男子与女子一起生产豆浆”，这不仅仅是关于制作一杯饮品的技能，它更是一种家庭成员之间合作、支持与爱的体现。这种共同劳动的过程，能够让家庭成员之间产生更深的联结，让“家”这个概念，更加稳固和温暖。

当孩子们看到父母亲手制作豆浆的场景，他们会学习到劳动的价值，体会到父母的辛勤，也能够从小养成健康饮食的习惯。这份在厨房里共同度过的時光，将成為他们成长中最宝贵的回忆。

“传统工藝”，是连接过去与现在的桥梁。它让我们在享受现代科技带来的便利的不忘却那些祖辈流传下来的智慧与经验。正是这些传统工艺，才使得豆浆拥有了那份独一无二的“浓郁醇香”，这份味道，承载着的是历史的记忆，也是对纯粹味道的坚守。

“家庭手工制作”，将这份美好，延伸到了每一个家庭的餐桌上。它让健康不再是遥不可及的概念，而是可以通过双手，轻松实现的日常。

“健康饮品”，是现代人对生活品质的追求。而传统手工豆浆，以其丰富的营养价值和天然的特性，成为了这个追求中，最可靠、最纯粹的选择。

让我们一起，在繁忙的生活中，为自己和家人，留出一段“慢”时光。一起动手，制作一杯充满爱意的传统手工豆浆。让那份浓郁醇香，成为我们生活中，最温暖、最健康的陪伴。这不仅是一杯豆浆，更是对家庭、对健康、对美好生活的，最真诚的致敬。这杯豆浆，是属于他们的故事，也是属于我们的，家的味道。

　　今年7、8月份，中国的单月全社会用电量连破万亿千瓦时，相当于日本全年的用电量，引起海外关注。这背后，离不开一项项特高压交直流工程的“硬保障”。

　　特高压输电线路，宛如能源版图中的“高速公路”，它将丰沛的电能资源，输送至千里之外的用电地区，确保电力平稳供应。“十四五”时期，中国特高压工程稳步发展，截至目前，已累计投运特高压工程45项，预计今年底“西电东送”输电能力超过3.4亿千瓦，较“十三五”末的2.7亿千瓦提升了25%。

　　

　　全球规模最大

　　——跨省跨区特高压直流输电通道加快建设，区域电网结构显著加强完善

　　要把位于川滇交界的白鹤滩水电站发出的绿色电能，送往千里之外的江苏，需要多长时间？

　　答案是7毫秒。

　　白鹤滩至江苏±800千伏特高压直流工程，是我国实施“西电东送”战略的重点工程，全长2080公里，途经四川、重庆、湖北、安徽、江苏5省市。若以白鹤滩水电站泄洪时每秒48米的最大水流速计算，江水从四川省凉山彝族自治州流至江苏苏州市约需12个小时。但有了特高压直流工程，这里发出的水电输送至江苏，只需耗时7毫秒。

　　为何需要这样的输电线路？这与中国的能源资源和电力负荷分布格局有关。

　　在中国，能源生产和消费呈逆向分布。中东部地区能源消费量大，但生产量占比却与之有差距；多数重要能源基地则位于西部。长久以来，便形成了“西电东送”的能源传输格局。

　　特高压直流，具有点对点直达、输送容量大、送电距离长、线路损耗低等优势，其输电距离，可达到2000至3000公里。这好比西部发的电搭上了直通车，能快速送往中东部用电需求较高的地区。

　　“十四五”时期，中国跨省跨区特高压直流输电通道加快建设。据国家电网特高压事业部有关负责人介绍，近5年来，金年会已投产陕北至湖北、雅中至江西、白鹤滩至江苏、白鹤滩至浙江、陇东至山东、宁夏至湖南、哈密至重庆、金上至湖北等8项特高压直流工程，线路长度1.36万公里，形成超5000万千瓦的特高压直流跨区输电能力。

　　国家能源局提供的数据显示，“十四五”时期，中国特高压直流线路长度由2.8万公里增长至4万公里以上，全国“西电东送”输电能力由2.7亿千瓦提升至约3.4亿千瓦，能源资源大范围优化配置能力有效提升，充分保障西部、北部地区电力外送消纳和中东部地区用能需求。截至目前，中国共建成1条±1100千伏、23条±800千伏和21条1000千伏特高压线路，构成了全球规模最大、技术最先进的超远距离输电网络。

　　如果说特高压直流工程是直达列车，那么交流工程则更像一条允许“随上随下”的公路，具有延伸、拓展的功能，可以新建出入口，输电距离通常在1000公里内。

　　国家能源局有关负责人介绍，“十四五”时期，中国的区域电网结构显著加强完善，在“十三五”华北、华东建成特高压主网架的基础上，“十四五”华中四省、川渝地区也构建形成特高压交流主网架，华北、华东主网架布局持续优化，特高压交流线路长度由1.4万公里增长至2万公里，大电网电力输送水平和抵御故障能力大幅提升。

　　放眼全国，如今，一张以西北、西南区域为送端，华北、华东、华中为受端，以特高压电网为主网架、区域间交直流混联的西电东送电网已然成形。

　　送出更多绿电

　　——2024年，跨区特高压直流通道输送清洁能源电量占总送出电量的比重接近60%

　　起于甘肃庆阳，止于山东泰安，每年可向山东输送电能360亿千瓦时——今年5月，陇东至山东±800千伏特高压直流工程正式竣工投产，“西电东送”又迎一条能源大动脉。

　　陇东至山东工程是中国首个“风光火储一体化”大型综合能源基地外送工程，采用±800千伏额定电压、800万千瓦额定容量的特高压直流输电技术，输电距离915公里，每年可向山东输送电能360亿千瓦时，为山东发展注入绿色动能。这条特高压输送的电能，超过一半是风能、光伏、储能等纯绿色能源。

　　作为我国首个“风光火储一体化”大型综合能源基地的外送工程，陇东至山东工程配套电源装机1450万千瓦，其中新能源1050万千瓦。此外，在主要电源点，也就是中国华能陇东能源基地，还建有全球规模最大、能耗最低的燃煤电厂碳捕集工程，被称为“碳捕快”，每年可捕集二氧化碳达150万吨，相当于处理了60万辆汽车一年的碳排放量。

　　往西北走。今年10月，宁夏至湖南±800千伏特高压直流工程全面建成投运。这项工程，是以输送沙漠、戈壁、荒漠风电光伏大基地新能源为主的外送特高压直流通道，起于宁夏中卫，途经甘肃、陕西、重庆、湖北，止于湖南衡阳。该工程最大输送功率达800万千瓦，其中新能源电量占比超过50%，每年可向湖南输送电量超360亿千瓦时。

　　今年以来，陇电入鲁、疆电入渝、宁电入湘等特高压工程相继投运。从“输送火电为主”，逐步转向“清洁能源优先”，中国的特高压工程加快建设，有力推动了能源发展“向绿而行”。

　　“‘十四五’时期，支撑西南地区水电、西北地区新能源外送的跨省跨区输电通道加快建设，首条‘风光火储一体化’特高压输电通道即陇东至山东特高压直流工程、首条‘沙戈荒’新能源大基地特高压外送通道即宁夏至湖南特高压直流工程建成投运，西南大型水电流域也新增3条电力送出通道。同时，依托存量跨省跨区输电通道，风电和光伏配置有所增加，输送电量结构不断优化。”国家能源局有关负责人介绍，2024年，跨区特高压直流通道输送清洁能源电量已达约4200亿千瓦时，较“十三五”末增长70%，占总送出电量的比重接近60%。

　　领跑技术革新

　　——首次形成±800千伏/800万千瓦特高压直流标准化系列成果，形成500余项各类标准规范文件

　　一项特高压工程，能创造多少项新纪录？在国家电网川渝1000千伏特高压交流工程中，这个数字是26项。

　　作为中国西南地区首个特高压交流工程，国家电网川渝1000千伏特高压交流工程创造了26项“世界首个”。这条特高压交流输电线路，为世界首条海拔最高、世界首条冰区最重、世界首条途经地震烈度最高、世界首条采用十分裂导线及配套施工工器具和工艺……

　　这是中国特高压工程技术革新成果显著的一个缩影。国家能源局有关负责人说，为应对大规模新能源外送、多直流馈入电网安全稳定运行等形势要求，“十四五”时期，特高压电网技术在拓扑结构、柔性输电、高海拔建设等方面实现创新突破和工程应用。

　　“比如，白鹤滩至江苏工程，是首条采用混合级联输电技术的直流通道，集成了特高压常规直流输电技术与柔性直流技术的优势，有效化解多回直流密集接入地区的安全运行压力。川渝特高压交流、金上至湖北特高压直流工程，送端站址均达到3000米以上，为特高压进入高海拔地区应用提供了理论依据和实际数据基础。近期核准的藏东南至粤港澳大湾区工程，是首个采用四端拓扑结构、输送容量最大、换流站海拔最高的特高压柔性直流输电工程，对于适应后续进一步西移、北移的大型能源基地开发外送需求，具有重要的创新示范作用。”国家能源局有关负责人说。

　　更优的技术，带来稳定的电力供应，也引领相关产业继续壮大，为经济社会发展注入动能。国家电网特高压事业部有关负责人说，通过总结提炼先进典型经验，国家电网首次形成±800千伏/800万千瓦特高压直流标准化系列成果，覆盖设计、装备、施工、调试、管理全领域，形成500余项各类标准规范文件，促进了输变电装备产业链的强链、固链、补链。

　　更优的技术，意味着更强的技术主动权。国家电网特高压事业部有关负责人介绍，“十四五”时期，多项特高压工程“卡脖子”技术瓶颈取得突破。“陇东至山东±800千伏特高压直流工程首次应用国产分接开关、基于自主可控芯片的直流控保系统，张北柔直工程挂网国产直流干式电容器，成功打破核心装备的国外技术垄断，全面提升我国电工装备企业技术水平和生产制造能力，助力我国由电力装备‘制造大国’向‘制造强国’升级。”该负责人说。

图片来源：人民网记者 陈信聪 摄

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