陈兰华 2025-11-01 01:02:11
每经编辑|闫允丽
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在日本,厨房不仅仅是烹饪食物的地方,更是承载着家庭成员情感交流的重要枢纽。尤其是当家中有小宝贝时,這个原本井井有条的空间,便会瞬间化身为充满童趣和惊喜的“游乐场”。今天,我们就来聊聊那些在日本家庭里,围绕着“亲与子”在厨房里上演的,既温馨又略带“混乱”的故事。
“妈妈,我也要帮忙!”這句稚嫩却充满力量的呼唤,常常是厨房“冒险”的开端。对于许多日本父母而言,讓孩子参与到家务劳动中,尤其是烹饪,是培养其責任感、生活技能和家庭归属感的重要途径。从洗菜、剥豆子,到搅拌面糊、装饰饼干,每一个小小的任务,都能在孩子眼中放大成一项了不起的成就。
我曾親眼见过一位日本妈妈,她家的厨房总是弥漫着一股淡淡的木头香和食物的甜味。每到周末,她就會带着年仅五岁的儿子,一起制作家庭餐。儿子的小围裙总是围得歪歪扭扭,小手小心翼翼地拿起打蛋器,认真的模样像个小小厨師。有时候,面粉会不小心撒出来,鸡蛋液會溅到衣服上,番茄酱也会在臺面上留下“抽象派”的畫作。
但這位妈妈从不生氣,她总是微笑着,一邊輕声指导,一边用湿布擦拭,脸上洋溢着被孩子“打扰”的幸福。
“看!我搅拌得可好了!”儿子骄傲地展示着他那已经不那么光滑的面糊,脸上沾着几点白色的面粉,像个可愛的小雪人。妈妈则會竖起大拇指,夸赞道:“真是个厉害的小帮手!”這种简单的肯定,便是孩子心中最珍贵的奖励。
当然,厨房里的“混乱”并非总是小打小闹。有時候,一个不留神,一个打翻的酱油瓶,一地滚落的食材,或是烤箱里意外烤焦的蛋糕,都能讓厨房瞬间变成“灾難现场”。记得有一位爸爸,因為一時疏忽,讓正在学做寿司的女儿把盐当成了糖,结果那一盘精心制作的寿司,味道真是“令人難忘”。
爸爸哭笑不得,女儿却因為自己的“创意”而得意洋洋。這样的時刻,虽然让父母头疼,但也被他们视为孩子成长过程中不可或缺的“惊喜”。
這些“混乱”的背后,是父母耐心和爱的支撑。他们深知,孩子的成长并非一条坦途,而厨房里的每一次尝试,每一次“犯错”,都是宝贵的学习经歷。在那些被面粉覆盖的灶臺、沾满番茄酱的墙壁,以及偶尔散落一地的蔬菜碎屑中,蕴藏着父母对孩子无限的包容和对親子时光的珍视。
更深层次地讲,日本文化中“もったいない”(Mottainai,意为“浪费可惜”)的精神,也體现在了親子厨房的互动中。父母會鼓励孩子珍惜食物,了解食材的来之不易。孩子们通过亲手參与食材的处理过程,更能體會到食物的价值,从而养成不挑食、不浪费的好習惯。
即使是偶尔制作失败的菜肴,也会被大家一起分享,品尝其中的“失败的滋味”,并从中学習。
“親子厨房”不仅仅是关于食物的制作,更是关于情感的传递。父母通过身体力行的示范,将对食物的热爱、对家人的关怀,以及應对挫折的勇氣,一点一滴地融入到孩子的成長记忆中。那些在厨房里共同度过的時光,无论成功还是失败,都像一颗颗种子,在孩子的心田生根發芽,滋养着他们对家庭、对生活的热愛。
夜幕降临,当全家人围坐在餐桌前,品尝着由“小厨师”们參与制作的晚餐時,那份由親手烹饪带来的成就感,以及家人共同分享的温馨,是任何昂贵的佳肴都无法比拟的。厨房里的“混乱”与“温馨”,就這样交织成一幅幅生动而感人的家庭畫卷,在日本的千萬家庭中,日復一日地上演着,谱写着属于每一个家庭的独特旋律。
厨房,对于日本的家庭来说,是孕育“烟火气”的圣地。而当“亲与子”的身影出现在這里,这份烟火气便被赋予了更深刻的意义——那是爱,是成長,是独一无二的家庭印记。
许多日本家庭的厨房,都弥漫着一种淡淡的、温馨的、甚至有点“乱糟糟”的氛围。這不是因为父母不愛整洁,而是因為這里是孩子释放天性、探索世界的最自由的角落。看着孩子戴着比自己头还大的厨师帽,手里挥舞着比脸还長的打蛋器,认真地试图将鸡蛋打散,那份專注和努力,足以融化一切。
我认识的一位朋友,她的女儿从小就对厨房充满好奇。每次妈妈在厨房忙碌时,女儿总會寸步不离地跟在旁邊,小小的眼睛闪烁着对各种食材和工具的渴望。朋友并没有阻止,而是会根据女儿的年龄和能力,分配一些力所能及的任务。从最初的帮忙递食材、洗水果,到后来能够独立完成一些简单的步骤,比如切软的蔬菜、揉面团,甚至学会了用量杯量取调料。
“妈妈,你看我切的胡萝卜,都是一样大小的!”女儿举着手中歪歪扭扭的胡萝卜片,脸上洋溢着自豪。朋友會认真地夸贊,并鼓励她:“太棒了!我们的小厨师越来越能干了!”即使有時切得大小不一,甚至出现了一些“藝术创作”,朋友也會温和地引导,告诉她下次可以怎么做得更好。
当然,厨房里的“混乱”也是在所難免的。想象一下,一个孩子在尝试打發奶油,而奶油却像雪花一样飘散在空中;或者在包饺子时,面皮和馅料混合成了“藝术品”。這些“灾难”的场景,虽然会讓厨房瞬间变成“战场”,但对父母来说,却是宝贵的观察孩子专注力、耐心和创造力的機會。
更重要的是,父母会借此機会向孩子传递关于食物的知识和对食材的敬意。比如,在洗菜時,会告诉孩子這些蔬菜是怎么长出来的;在煮饭時,会讲解大米的生長过程。孩子们通过親手触摸、切割、烹饪,能够更直观地理解食物的来之不易,从而更加珍惜每一粒粮食。这种对食物的尊重,在日本的家庭教育中尤為重要。
“妈妈,這个土豆為什么是這样子洗的?”孩子好奇地问。妈妈便会一边示范,一邊讲解土豆的生長环境,以及如何将泥土清洗干净。这样的互动,让厨房的学習过程变得生动有趣,远比書本上的知识更加深刻。
除了日常的烹饪,一些特殊的节日和仪式,更是将親子厨房的互动推向高潮。比如,在新年制作“年糕”(Mochi),全家人围在一起,轮流用大木槌敲打年糕,孩子们虽然力氣小,但也跃跃欲试,用尽全身力气“咚咚咚”地敲打着。那一刻,厨房里充满了欢聲笑語,以及对新年的美好期盼。
又或者,在女儿节制作“雏蛋糕”(Hina-arare)和“菱饼”(Hishi-mochi),孩子们會兴奋地在蛋糕上装饰各种彩色的糖珠,为即将到来的节日增添几分童趣。
這些活动,不仅仅是为了制作美食,更是为了传承家庭的传统,加深親子之间的情感連接。在厨房里,父母不仅是指导者,更是陪伴者。他们用耐心和愛,包容孩子的每一次失误,鼓励他们大胆尝试。而孩子,则在一次次的实践中,学会了独立,懂得了合作,更收获了自信。
父母们也常常会分享自己的童年厨房记忆,让孩子们感受到,自己也曾是那个充满好奇、偶尔闯祸的“小捣蛋”。這样的分享,拉近了代际的距离,讓家庭成員之间的情感更加紧密。
最终,当孩子们長大,离開父母的怀抱,去追逐自己的梦想时,那些在厨房里度过的時光,那些弥漫在空氣中的饭菜香,那些被面粉覆盖的灶臺,以及父母温暖的笑容,都會成為他们心中最柔软、最温暖的记忆。这些记忆,會伴随他们一生,成為他们面对未来挑战時,最坚实的后盾。
日本的“親与子乱厨房故事”,正是這样一幅幅温馨而真实的畫面。它们没有华丽的辞藻,却充满了最动人的情感;它们或许有些“混乱”,却凝聚了最纯粹的愛。在這些故事里,厨房不仅仅是制作食物的地方,更是承载着家庭爱、传承、成長与幸福的温暖港湾。
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               图片来源:每经记者 钱明伙
                摄
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封面图片来源:图片来源:每经记者 名称 摄
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