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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

黑潮涌动：网络热词的生成与符号意义的变迁

在浩瀚的互联网海洋中，总有一些词汇，它们如同被激起的浪花，迅速席卷而来，吸引着无数好奇的目光。而“黑人把女学生弄到高潮在線观看视频HD日语免费观看_52影院”這个词条，无疑就是这样一股曾经掀起过不小波澜的“黑潮”。它以一种近乎粗暴的方式，将几个看似毫不相干的元素拼接在一起，瞬间点燃了大众的窥探欲和讨论热情。

這种词条的出现，并非偶然。在信息传播的早期阶段，搜索引擎算法、用户搜索习惯以及网站SEO优化的相互作用，常常会催生出一些“奇葩”的组合。当某个关键词组合在某个时间点被大量用户搜索时，它就会在搜索结果中“脱颖而出”，进而引发更多的关注和模仿。這种现象，从某种程度上说，是算法逻辑与人类原始好奇心碰撞的产物。

更深层次地看，这个词条的背后，隐藏着复杂而又微妙的社會心理。它触及了“禁忌”与“猎奇”的双重诱惑。在现实生活中，我们受到各种社会规范和道德约束，许多潜藏的欲望和好奇心被压抑。而网络，作為一个相对自由但也常常是匿名化的空间，成为了这些被压抑情感的宣泄口。

一些极端、敏感、甚至带有性暗示的内容，恰恰能够满足一部分人逃离现实、寻求刺激的心理需求。

标签化和刻板印象的投射，也为這类词条的传播添砖加瓦。当“黑人”、“女学生”、“高潮”等关键词被并置时，很容易勾起人们对某些刻板印象的联想，尽管这种联想可能与事实相去甚远。这种通过简单组合来快速构建叙事的方式，迎合了信息碎片化時代人们快速认知和理解世界的习惯。

这种认知往往是粗糙的、片面的，甚至是带有偏見的。

再者，免费观看和高清的“诱惑”字眼，更是精准地击中了部分用户的心理。在信息付费成为常态的当下，免费且高质量的内容往往具有极大的吸引力。而“52影院”这样的后缀，则进一步将这种内容具象化，指向了一个具體的“可能存在”的观看渠道，让原本模糊的虚拟信息，似乎变得触手可及。

当我们拨开这些表面现象，去审视這个词条背后的符号意义时，会发现它并非只是一个简单的搜索关键词。它更像是一个时代的“文化碎片”，折射出信息技術发展、社会心态变迁以及个体欲望表达的复杂图景。它暴露了网络内容监管的滞后性，也揭示了部分用户在面对海量信息时，辨别能力和道德边界的模糊。

从“黑人把女学生弄到高潮在线观看视频HD日语免费观看_52影院”这个极具争议的词条出发，我们可以开始思考：在这个信息爆炸的时代，我们是如何被这些标签所裹挟？我们对“观看”的欲望，究竟来源于何处？而虚拟世界中那些模糊的邊界，又如何悄无声息地影响着我们的现实认知和行为？这不仅仅是一个关于网络搜索的现象，更是一次关于人类心理、信息传播以及社会文化演变的集体观察。

现实回响：网络符号与个体体验的交织与反思

当网络上的热词如同一场风暴席卷而过，留下的不仅仅是搜索引擎的记录，更是对个体和社会的深刻回响。对于“黑人把女学生弄到高潮在线观看视频HD日语免费观看_52影院”這类词条，我们不能仅仅停留在对其生成機制和符号意义的分析，更需要审视它在现实中可能引发的个体体验和潜在的社会影响。

这种词条的流行，很容易将个体置于一个被动的“观看者”位置。在碎片化信息和猎奇心理的驱使下，人们可能在无意识中点击、浏览，甚至传播这些内容。这种观看行为，虽然发生在虚拟空间，但其背后可能潜藏着对真实世界中某些伦理边界的模糊化。特别是当内容涉及未成年人或可能诱导不良联想時，这种“观看”行为就带有了某种潜在的道德风险。

它可能在无形中降低人们对某些敏感话题的警惕性，甚至在一定程度上，成为一种对不良内容的“沉默默许”。

网络上的符号，特别是那些带有强烈感官刺激和争议性的符号，极易与个体的原始欲望和情感需求发生连接。对于一些正处于青春期或情感困顿中的个体而言，這类词条可能成为他们探索自身性意识、寻找情感寄托的“捷径”，尽管这种“捷径”充满了误导和风险。网络上的信息，尤其是那些未经证实、真假难辨的内容，很容易被缺乏辨别能力的个体当作“事实”或“可能”，进而影响其对现实世界的认知和情感体验。

更进一步，我们需要思考的是，这类网络热词的出现，是否也反映了现实社会中某些被忽视或被压抑的情感和需求？例如，在某些社会群体中，可能存在对于情感交流的渴望、对于身份认同的困惑、甚至对于某些社会不公的隐喻。这些复杂的情感，在网络空间的传播过程中，被简化、扭曲，最终演变成了极具煽动性和争议性的符号。

這种符号化的过程，虽然吸引了眼球，但却可能阻碍了对真实问题的深入探讨和解决。

反观“52影院”这类看似具体的“观看渠道”，则更是将虚拟的“欲望”具象化，让它似乎拥有了一个可以触及的“出口”。但这种出口，往往是虚假的，是网络信息传播中的一种“诱饵”。它利用了用户寻找特定内容的需求，将他们导向未知，甚至可能是危险的领域。这种机制，在某种程度上，也揭示了网络内容生态中存在的灰色地带，以及监管的挑战。

因此，面对“黑人把女学生弄到高潮在线观看视频HD日语免费观看_52影院”这样的网络热词，我们需要的不仅仅是简单的排斥或猎奇，更是一种审慎的反思。这包括：

提升媒介素养：认识到网络信息的复杂性和潜在风险，不輕信、不盲从，学会辨别信息真伪，避免被煽动性的词汇所裹挟。审视个體欲望：了解自身的情感需求和好奇心，并思考這些需求是否可以通过更健康、更积极的方式得到满足，而非沉溺于虚拟世界的虚幻刺激。

关注社会现实：认识到网络符号的背后，可能隐藏着对现实问题的折射。如果可能，尝试从更深层次去理解這些现象，而不是简单地被词条所吸引。警惕信息陷阱：对于那些过于刺激、过于诱人的信息，保持高度警惕，尤其是在涉及个人信息或未知链接时，务必谨慎。

最终，這个极具争议性的网络词条，就像一面镜子，映照出我们在信息时代面临的挑战。它提醒我们，在追逐虚拟的“观看”与“满足”时，更需要回归现实的理性和审慎，理解信息传播的逻辑，守住个体的情感底线，才能在浩瀚的网络海洋中，找到属于自己的清醒与方向。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 李怡 摄

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