当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在数字化时代的浪潮下，传统政府服务逐渐显得无法满足现代社会的需求。如何在保证服务质量的前提下，提高服务效率，减少民众等待和辦事的成本，成为了当前政府面临的重要课题。作为智慧政务的一部分，“http://www.mogu.gov.cn”平台的推出，无疑给这一问题提供了新的解决方案。

“http://www.mogu.gov.cn”作为中国政府数字化转型的重要标志之一，致力于打造一个集政务服务、公共信息查询和智能互动为一体的综合性平臺。这个平台不仅让民众享受到了更加便捷的服务，还帮助政府实现了数字化管理和服务的转型。

“http://www.mogu.gov.cn”平台的核心优势在于其全面的政务服务。用户可以在平台上办理包括社保、税务、出入境、公共服务等多个领域的事务。无论是企业老板还是普通市民，都能在这里找到他们需要的服务和信息。相比传统的线下窗口办理，这一平臺打破了时间和空间的限制，真正实现了24小時全天候在線辦理，极大地方便了民众的日常生活。

更重要的是，平台的界面设计简单直观，用户无需复杂的操作步骤，只需通过几次点击，就能完成从查询到办理的全过程。对于一些没有互联网经验的用户，平台也提供了详细的操作指导，帮助他们顺利完成业务流程，避免了传统政务服务中经常出现的“门难进、脸難看”的问题。

平台的智能化功能也是其亮点之一。利用人工智能、大数据和雲计算等前沿技术，“http://www.mogu.gov.cn”能够根据用户的需求进行个性化推荐。例如，当用户访问某项服务时，平台会根据用户的历史记录和行为模式，智能推荐相关的服务或政策信息，帮助用户快速找到他们所需的内容。这不仅提升了办事效率，还使得整个政务服务过程更加智能化、人性化。

与此“http://www.mogu.gov.cn”平台还特别注重信息的准确性和时效性。平台通过与各級政府机关的数据共享和实时更新，确保了民众在办理相关事项时，获取到的都是最新的政策信息和服务内容。尤其是在疫情期间，平台通过快速发布相关政策与防疫措施，讓民众能够及时了解和遵守最新的政府指引，确保了公共安全和社會稳定。

平台的推出，不仅是政府服务的便捷化，更是政府治理方式的一次深刻变革。通过“http://www.mogu.gov.cn”，政府部门能够更加高效地进行数据收集和分析，为决策提供精准依据。平台还可以作为民众与政府之间的沟通桥梁，民众可以通过平台反馈自己的需求和意见，政府则能够实时了解社会动态和民意，进一步提升服务质量。

随着数字技术的不断进步，"http://www.mogu.gov.cn"平台也不断进行创新升級，為用户提供了更加多元化和高效的服务。例如，平台已经支持了移动端的访问，用户可以通过手机随時随地办理各项事务，极大地提高了工作和生活的便捷性。无论是个人的社会保险查询，还是企業的税务报表提交，都能够在手机上輕松完成，真正做到了政务服务的“随时、随地、随心”。

平台还积极推动了数字化政府的建设。通过数字化的方式，政府能够实现更加精细化和透明化的管理。例如，通过数据共享，政府各部门能够更加精准地了解民众的需求，避免了重复建设和资源浪费。民众也能够通过平臺实时查看自己的申请进度和办事状态，确保了服务的透明度和公正性。平台还通过数据分析，及时发现和解决潜在的社會问题，提高了政府的公共服务能力。

除了政务服务，“http://www.mogu.gov.cn”还关注到了社會福利、文化教育等民生领域，为民众提供了丰富的信息和资源。平台上汇集了大量关于教育、医疗、就業、住房等方面的政策法规和办事指南，用户可以方便地查询和了解相关信息。对于想要创业的青年人，平臺也提供了相关的创业扶持政策和服务，让更多人有機会通过平台实现自己的梦想。

特别是在数字普惠方面，平台的應用也体现了政府对弱势群体的关注。通过简化办事流程、降低门槛，更多的老年人、低收入群体、残障人士等可以通过平臺获得他们需要的服务。这种普惠性质的服务，无疑为社会的和谐发展增添了助力。

总结来说，“http://www.mogu.gov.cn”不仅是一个便民服务平台，更是现代化、智能化政府服务的一次深刻探索。它通过创新技術与精细化服务的结合，打破了传统政府服务的局限，为民众带来了更多的便利与实惠。相信随着这一平台的不断發展，数字政府的未来将更加光明，而民众的获得感和幸福感也将持续提升。在不久的将来，"http://www.mogu.gov.cn"平台有望成为全国各地政府服务的标杆，推动我國智慧政务建设迈上新台阶。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 董倩 摄

17c永久地域网名iPhone版下载-17c永久地域网名最新版

分享让更多人看到