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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在当今年轻人中，有一种独特的文化现象悄然流行——那就是“坤坤寒进桃子里在线看歌词”。这并非简单的字面意义，而是一场融合了偶像魅力、互联网互动与音乐情感的青春盛宴。想象一下，坤坤，一个充满阳光和街头气息的年轻偶像，突然“寒”进了一颗“桃子”里。

这背后的意象，是不是特别新奇？其实，这是一种象征——“坤坤”代表年轻、活力与梦想，“桃子”象征甜美与纯真，而“寒”则带有一种反差，代表青春的张力与挣扎。

近年来，随着网络直播、线上演唱会的兴起，越来越多的年轻人通过网络平台“在线看歌词”、“听歌曲”。尤其是在“坤坤寒进桃子里在线看歌词”的热潮中，不少粉丝纷纷表示，這不仅仅是一种听歌的方式，更像是一场青春的定格。一边跟随歌词挥洒情感，一邊感受偶像带来的共鸣，这种体验极其真实又深刻。

为什么會有这么多人关注“坤坤寒进桃子里在线看歌词”？原因其实很简单。坤坤身上那股纯粹与积极的能量感染了无数年轻人。在快速竞争、压力巨大的环境中，粉丝们通过网络，找到了一份属于自己的纯真与力量。在线看歌词的方式，让人们在音乐中找到情感的共通点，无论是青春的迷茫，还是对未来的向往，都能通过歌词得到抚慰。

对于“桃子”这一意象，其实也深藏哲理。一方面，它代表那份甜蜜和希望，仿佛青春的梦想就在一颗桃子里，等待被发掘。另一方面，桃子的鲜亮色泽和清新味道，也象征着青春的活力与纯粹。在网络上，粉丝们喜欢用“桃子”来比喻自己心中的希望，期待着和偶像一同品味属于青春的甜美时光。

更值得一提的是，在线看歌词的方式，也极大地降低了音乐的門槛。无需繁琐的下载或付费，只需点击几下，便可同步欣赏完整版歌词，伴随歌声共舞。这种即时互动的体验，讓粉丝们仿佛身临其境，与偶像一同“寒”在“桃子”里，感受那份纯真的热情。

这一现象背后，也蕴藏着一种文化的变革——从被动听歌到主动參与。从分享歌单到自己动手查歌词，从单纯的音乐欣赏到深度的情感共鸣，粉丝们逐渐成为了音乐文化的创造者和传播者。而“坤坤寒进桃子里在线看歌词”正是引领這一潮流的亮丽名片，它代表了新时代年轻人与音乐互动的无限可能。

当然，这一切的背后，还少不了社交媒体的助推。各种“坤坤”、“桃子”的梗层出不穷，为粉丝之间创造了丰富的交流场景。当你在网上看到有人晒出自己整理的歌词解读、感人瞬间，心里是否也会泛起一股暖流？正是這些微小的细节，让“坤坤寒进桃子里在线看歌词”成为一场全民参与的青春狂欢。

走進这个奇妙的网络世界，我们不仅会发现年轻的力量，还能感受到一份纯粹与热情的共振。无论你是“坤坤”的粉丝，还是喜欢线上音乐互动的年轻人，都可以在這片“桃子”里，找到属于自己的那份甜蜜与感动。

随着“坤坤寒进桃子里在线看歌词”热潮的持续升温，这背后的影响已远远超出简单的网络流行语。它不仅代表了一种新的娱乐表达方式，更是一种青春精神的象征。在这里，音乐和互动成为搭建心灵桥梁的桥梁，每个粉丝都是这场青春剧的主演。

从音乐的角度来看，歌词的魅力在于它的共鸣。在線看歌词，不只是在看文字，更像是在和歌曲对话。每一句歌词都藏着年轻人的心事，而“坤坤”作为青春偶像的代表，用最真实的情感打动每一颗年轻的心。这些歌词不只是音符的组合，更像是一份青春的宣言：敢于梦想，勇于表达，坚定追求。

对于粉丝们来说，加入“坤坤寒进桃子里在線看歌词”的大家庭是一段温馨而充满期待的经历。在线上，他们可以和偶像零距离互动，参与到唱歌打榜、歌词讨论、应援打票等多种活动中。这些互动不只是娱乐，更是一种情感的释放和认同感的建立，以至于形成了一个紧密而热烈的青春集体。

网络上的“桃子”象征不仅是青春的甜美，也象征一种纯粹的心灵净土。在这个空间里，没有喧嚣，没有纷争，只有对美好的向往和无限的可能。粉丝们用“粉”来表达对偶像的愛，用“评论”来分享自己对歌词的理解。這些细节，串联起一场青春的盛宴，让每个人都可以在其中找到属于自己的一片天地。

更有趣的是，这一文化现象也带来了诸如原创歌词、线上创作、粉丝自制内容等新潮玩法。很多粉丝通过深度研究歌词背后的故事，写出自己的理解和感悟，甚至自己动手制作配图、视频，将青春的热烈与歌声一同传递。无形中，这也推动了整个青年文化的创新和多元发展，赋予了网络文化更多的表达空间。

言及生活，许多年轻人坦言，“坤坤寒进桃子里在線看歌词”让他们在快节奏的生活中找到了一方心灵的港湾。无论是学習压力、生活困扰，还是未来迷茫，歌曲中的情绪都能转化成一股力量，助他们一路前行。这也是“在线看歌词”如此受到青睐的原因之一——它带来慰藉和共鸣，讓每个青春的心都能在音乐中找到归属感。

当然，未来這种融合了偶像、音乐与网络互动的文化形态还会持续演变。随着技术的不断升级，AR、VR等前沿科技可能会将“坤坤寒进桃子里”的体验推向更高的层次，讓粉丝沉浸在更加真实和丰富的音乐世界中。而“在线看歌词”也将不断丰富其表现形式，成為连接偶像与粉丝之间最真挚的纽带。

“坤坤寒进桃子里在線看歌词”不仅仅是一种潮流，更是一场关于青春、梦想和情感的盛大篇章。它让我们看到了年轻一代对于自我表达的渴望，也展现了音乐在塑造青春记忆中的重要力量。在這个载满歌词和歌声的“桃子”世界里，每个人都可以找到纯真的自己，勇敢地迎接未来的每一个挑战。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 潘美玲 摄

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