每经编辑｜陈芬    

当地时间2025-11-01,gfyuweutrbhedguifhkstebtj,午夜97

“爆竹(zhu)声中一(yi)岁(sui)除，春风(feng)送(song)暖(nuan)入(ru)屠苏。”又(you)是(shi)一年(nian)春节(jie)，空(kong)气(qi)中弥漫着(zhe)喜庆(qing)祥和(he)的气息。对于很(hen)多人(ren)来(lai)说，春节最(zui)核心的意义(yi)，莫过于那(na)顿充(chong)满仪(yi)式感(gan)的年(nian)夜饭(fan)。它(ta)不仅(jin)仅是一餐(can)饭(fan)，更是家庭(ting)成员(yuan)情感(gan)的(de)纽带，是(shi)记忆(yi)深处最温(wen)暖(nuan)的(de)符号(hao)。今年(nian)，我们(men)特别邀请(qing)了知(zhi)名主(zhu)持人夏晴(qing)子，与(yu)我们一同分享(xiang)她家独具(ju)特色的(de)年夜(ye)饭(fan)故事(shi)。

夏晴(qing)子，一(yi)个在荧(ying)幕(mu)上光彩(cai)照(zhao)人的名字(zi)，此刻却卸下了(le)耀(yao)眼的(de)光环，回(hui)归到最(zui)真(zhen)实的(de)家庭(ting)角(jiao)色。对(dui)于(yu)她而言，年夜饭的意(yi)义，早已超(chao)越(yue)了工作和(he)名(ming)誉，成(cheng)为一年中(zhong)最重要(yao)的“约会(hui)”。“每(mei)年(nian)这个时候(hou)，无论工作有多(duo)忙(mang)，我都会(hui)尽量(liang)赶回家。”夏(xia)晴子(zi)眼中(zhong)闪(shan)烁着温(wen)柔(rou)的光芒，“对我(wo)来(lai)说，家里(li)的(de)年(nian)夜饭(fan)，才(cai)是真正(zheng)的‘顶流’。

”

夏(xia)晴子(zi)的家(jia)，坐落在一(yi)个古(gu)朴(pu)的江南(nan)小镇。这里(li)的年夜(ye)饭，保留着(zhe)许(xu)多传(chuan)统的(de)习(xi)俗(su)，也融入(ru)了时代(dai)发展的印(yin)记。今年的(de)年夜(ye)饭，依(yi)然由家中的长辈们主(zhu)导(dao)，她们(men)是这场美(mei)食(shi)盛宴的(de)“总(zong)指挥”。清晨(chen)，当第一(yi)缕阳(yang)光(guang)洒(sa)进(jin)厨房，年(nian)味就(jiu)已经(jing)开始弥漫。空气(qi)中(zhong)弥(mi)漫(man)着各(ge)种(zhong)食材(cai)混合(he)的(de)诱(you)人香(xiang)气，有腌制(zhi)了一(yi)年的腊(la)味(wei)，有刚(gang)出炉的(de)年糕，还有准(zhun)备炖煮的(de)鸡(ji)鸭鱼(yu)。

“每(mei)年年(nian)夜饭(fan)，我最(zui)期待的就是外(wai)婆做(zuo)的‘红(hong)烧(shao)狮子(zi)头’。”夏(xia)晴(qing)子笑(xiao)靥如(ru)花，“那(na)绝(jue)对(dui)是(shi)秘(mi)密武器(qi)。外(wai)婆(po)做(zuo)的狮子(zi)头，入(ru)口(kou)即化，肥而不腻(ni)，每一口都承载着(zhe)她满满(man)的爱(ai)。”除了外婆的手(shou)艺，姑姑们也贡(gong)献了(le)各自的拿(na)手(shou)好(hao)菜。有(you)的是(shi)一道(dao)寓意着年(nian)年有余(yu)的“清蒸鲈鱼”，有(you)的(de)是象(xiang)征着团团圆圆的“八(ba)宝饭(fan)”，还有(you)的是(shi)孩(hai)子(zi)们最(zui)爱的(de)“炸(zha)藕(ou)盒”。

厨(chu)房里，忙(mang)碌(lu)而有(you)序(xu)。长(zhang)辈们一边(bian)有条不紊地烹饪着(zhe)，一边聊着(zhe)家常，时(shi)不时发出爽朗的笑声。孩子们则(ze)在一(yi)旁帮(bang)忙(mang)洗(xi)菜(cai)、摆(bai)盘，好奇(qi)地打量(liang)着桌上即(ji)将(jiang)呈(cheng)现的美(mei)味(wei)，期待(dai)着这(zhe)场味蕾的(de)盛宴。夏(xia)晴子也(ye)卷起(qi)袖子，加入(ru)到这场温(wen)馨的“战斗(dou)”中。“我虽然(ran)不如长(zhang)辈(bei)们厨艺精(jing)湛，但打打(da)下手，择(ze)择菜，也(ye)是一种参与感(gan)。

”她(ta)说(shuo)，“而且，能和(he)家人一起动手(shou)，这种(zhong)感(gan)觉特别(bie)好。”

年(nian)夜饭(fan)的准(zhun)备(bei)，绝非一日之功。从(cong)年前几天(tian)，家(jia)里的(de)阿(a)姨们(men)就开始忙碌起(qi)来。腌制腊肉、灌(guan)香肠(chang)、制(zhi)作点心(xin)，这(zhe)些都(dou)是需要(yao)时间(jian)和(he)耐心的(de)活儿。老一(yi)辈人(ren)坚信，用(yong)心准(zhun)备(bei)的食(shi)物，才能带(dai)来最真(zhen)挚(zhi)的祝(zhu)福(fu)。夏晴(qing)子(zi)也深(shen)受这种传(chuan)统的(de)影响(xiang)。“我喜欢这(zhe)种‘慢(man)’的生(sheng)活方(fang)式，尤其在(zai)过年(nian)的时候(hou)。

它让我们放(fang)慢(man)脚(jiao)步(bu)，去(qu)感受(shou)生(sheng)活的美(mei)好(hao)，去珍惜与家(jia)人相(xiang)处(chu)的时光(guang)。”

随着(zhe)夜(ye)色(se)渐浓，家(jia)中(zhong)的灯火逐(zhu)渐亮起，温(wen)暖而(er)明(ming)亮。年(nian)夜饭的(de)餐桌(zhuo)，也(ye)正(zheng)式拉开了帷幕。一张(zhang)大圆桌，坐(zuo)满了夏(xia)晴子一家老(lao)少。从年逾八(ba)旬(xun)的(de)爷(ye)爷奶(nai)奶，到刚学(xue)会(hui)走(zou)路的(de)小侄(zhi)女，每个人脸(lian)上都洋(yang)溢着(zhe)幸(xing)福的(de)笑容。桌(zhuo)上摆满了(le)琳琅(lang)满目(mu)的(de)菜肴，红(hong)彤彤的酱汁(zhi)、金(jin)灿灿的炸物、清(qing)爽(shuang)的素菜(cai)，色彩(cai)斑斓，令人食欲(yu)大(da)开(kai)。

“开(kai)饭(fan)啦！”随(sui)着一(yi)声(sheng)吆(yao)喝(he)，大(da)家纷纷举(ju)杯，开始了这场(chang)关于(yu)美(mei)食和亲情的盛宴。每一(yi)道菜(cai)，都有一个(ge)故(gu)事(shi)，都承载着(zhe)一份(fen)心意。爷爷(ye)奶奶的一句(ju)“平安是福”，外婆(po)的“身(shen)体健康”，父母的(de)“万事如意(yi)”，这些(xie)质(zhi)朴而真挚(zhi)的(de)祝福，在举杯之间(jian)，在笑容(rong)之中，在热气腾(teng)腾的(de)饭(fan)菜里，悄然(ran)传递(di)。

夏晴子说(shuo)，年夜饭不仅仅是满(man)足口(kou)腹之欲，它(ta)更是(shi)一种情感(gan)的交流(liu)。“我们平(ping)时可(ke)能因为工(gong)作忙碌(lu)，疏于(yu)联(lian)系(xi)，但年夜饭(fan)这(zhe)顿(dun)饭(fan)，却给了我们(men)一个绝(jue)佳的(de)机会，让(rang)我(wo)们放下一(yi)切，静(jing)下心(xin)来，好好地和家(jia)人聊聊天，分享(xiang)这一年的喜怒(nu)哀乐(le)。”

小(xiao)小的餐(can)桌，却承(cheng)载(zai)着大大(da)的温(wen)情。在这(zhe)个时(shi)刻，身(shen)份、地位(wei)、年龄，都变得(de)不再重要。大家(jia)只是(shi)最平(ping)凡的(de)家人，分享着最(zui)真挚的(de)情(qing)感(gan)。夏(xia)晴(qing)子看着眼前(qian)这一(yi)切(qie)，心中(zhong)充满了(le)感恩(en)。她(ta)知道，这份温(wen)暖，这(zhe)份传(chuan)承，是(shi)金钱(qian)无法买(mai)到(dao)的宝(bao)贵财(cai)富(fu)。

当(dang)第一(yi)道菜被(bei)端上桌(zhuo)，伴随着(zhe)长(zhang)辈(bei)们(men)一声(sheng)亲切(qie)的“开(kai)饭啦”，整(zheng)个(ge)家庭(ting)的气氛(fen)瞬(shun)间(jian)被(bei)点燃。年(nian)夜(ye)饭(fan)的餐(can)桌(zhuo)，是(shi)家(jia)庭成(cheng)员们(men)一年(nian)一度(du)的“重(zhong)逢之地”，是(shi)放下(xia)疲(pi)惫、卸(xie)下(xia)伪装、回归(gui)本真(zhen)的港(gang)湾(wan)。夏晴子家的(de)年(nian)夜饭(fan)，正是这样(yang)一(yi)场充(chong)满温(wen)情与仪(yi)式(shi)感的盛宴(yan)。

“对我(wo)来(lai)说，年夜(ye)饭的(de)意(yi)义(yi)，远不(bu)止于(yu)一顿饭。”夏(xia)晴子(zi)分享道，“它是连(lian)接(jie)过(guo)去与现在，也是展望(wang)未来的(de)重(zhong)要时刻。每(mei)一道(dao)菜，都可能(neng)勾起(qi)一段回忆(yi)；每一次举(ju)杯，都蕴含着一份祝(zhu)福。”她(ta)特别提(ti)到(dao)了家(jia)里的(de)“压轴(zhou)菜”——一份祖(zu)传的“三丝(si)炒(chao)年糕(gao)”。这(zhe)道菜(cai)的(de)食材虽(sui)然简(jian)单，但制作(zuo)过程却十(shi)分讲(jiang)究。

鲜肉、冬笋、香(xiang)菇，切(qie)成(cheng)细(xi)丝，与软糯(nuo)的年(nian)糕一同翻炒，出(chu)锅后(hou)香气(qi)扑鼻，口感(gan)丰富。

“这道(dao)菜，是(shi)奶奶(nai)亲手(shou)传下(xia)来的，她(ta)的手艺可以(yi)说是(shi)我们(men)家族的‘镇(zhen)族之(zhi)宝’。”夏(xia)晴子眼中(zhong)泛着怀念(nian)的光(guang)芒，“奶(nai)奶(nai)常说，炒(chao)年糕(gao)要用‘炒’，而(er)不是‘煮(zhu)’，这样才(cai)能让每一根(gen)年(nian)糕都均匀(yun)地(di)裹(guo)上汤汁，并(bing)且保(bao)持Q弹的口感。她(ta)每次炒的时候(hou)，都(dou)会一边炒一(yi)边念叨着(zhe)，希望(wang)我们(men)全(quan)家都(dou)‘年(nian)年(nian)高’，步(bu)步(bu)高。

”

除(chu)了(le)这(zhe)道有(you)着特(te)殊意义(yi)的(de)年糕(gao)，餐桌上(shang)还(hai)有一道“鱼(yu)跃龙门”的清(qing)蒸鱼(yu)，象(xiang)征着(zhe)事(shi)业(ye)腾飞、学业有成(cheng)；象(xiang)征(zheng)着团(tuan)圆(yuan)美满(man)的“全家福”砂(sha)锅(guo)，里面(mian)汇聚了海鲜(xian)、肉丸(wan)、蔬(shu)菜等多种食(shi)材，寓意(yi)着(zhe)家庭(ting)成员的(de)和(he)谐(xie)与(yu)幸福(fu)；还(hai)有孩子们最(zui)爱(ai)的(de)“金玉满堂”炸(zha)虾(xia)球，外酥内软，金黄诱(you)人，每个都(dou)像一个(ge)小(xiao)小(xiao)的黄金(jin)宝藏。

夏(xia)晴子家的年(nian)夜饭，不仅(jin)仅是满足味(wei)蕾的享受，更(geng)是一(yi)场关于(yu)家庭文(wen)化和(he)情(qing)感的传承。在(zai)用餐过程(cheng)中，长辈(bei)们(men)会(hui)讲(jiang)述过(guo)去的故事(shi)，回忆家(jia)族的变迁，给年轻(qing)一代(dai)传(chuan)递着(zhe)家族的(de)价(jia)值(zhi)观和(he)历(li)史。小辈们(men)则(ze)会分(fen)享自己这(zhe)一年(nian)的成(cheng)长(zhang)和(he)收获(huo)，表达(da)对(dui)长(zhang)辈的(de)感恩(en)之情。这种(zhong)代(dai)际(ji)之间(jian)的交(jiao)流，让家庭的凝(ning)聚力(li)更加牢固。

“我记得小时候(hou)，每年年夜(ye)饭，爷(ye)爷都(dou)会(hui)给我们(men)讲‘十(shi)二(er)生肖’的(de)故(gu)事(shi)，他(ta)会(hui)把(ba)每一道(dao)菜都(dou)对(dui)应(ying)到一个生肖(xiao)，然后讲(jiang)一段(duan)与那(na)个生肖相关(guan)的(de)小故事。”夏晴子回(hui)忆(yi)道(dao)，“这让我(wo)觉得(de)，年夜饭(fan)不(bu)枯(ku)燥，反而充满(man)了(le)趣(qu)味和(he)知识。现在(zai)，我(wo)也开始(shi)尝试(shi)给(gei)家(jia)里(li)的(de)侄子(zi)侄女们(men)讲这些故事(shi)，希望(wang)这种乐趣能够传递(di)下去(qu)。

”

在夏(xia)晴子(zi)的(de)家庭中(zhong)，年夜饭的(de)准备(bei)过程也是一项(xiang)重(zhong)要的(de)家庭活动。从(cong)前期的食(shi)材采购，到(dao)中间(jian)的洗(xi)、切、配，再到(dao)最后的(de)烹饪，每一个(ge)环(huan)节(jie)都充(chong)满了(le)家(jia)庭(ting)成员(yuan)的参(can)与。这(zhe)不仅(jin)仅是为(wei)了(le)分担家务，更(geng)是(shi)为了(le)让每个家庭成(cheng)员都(dou)感受(shou)到自(zi)己(ji)是这个大家(jia)庭不(bu)可或缺(que)的(de)一部(bu)分。

“今(jin)年(nian)，我(wo)还特(te)别(bie)尝试做(zuo)了一道‘意(yi)式(shi)肉酱面(mian)’。”夏晴子有(you)些不(bu)好意思(si)地(di)笑了(le)，“我(wo)知道，这(zhe)和我们(men)传(chuan)统的(de)年夜饭不(bu)太一(yi)样，但我想(xiang)，在保(bao)留传统(tong)的(de)也为年夜饭(fan)增(zeng)添一(yi)些(xie)新的色彩和(he)创意(yi)。而且，家里(li)的小(xiao)孩子特别(bie)喜欢(huan)，我希(xi)望(wang)他们也能(neng)感(gan)受(shou)到(dao)，美食是(shi)没(mei)有国(guo)界的(de)，家的味道(dao)也是可以(yi)不断(duan)融合和创新的(de)。

”

这种融(rong)合，正是夏晴子家族年夜饭的魅力所(suo)在。它(ta)既坚守着(zhe)传统，又拥(yong)抱变(bian)化。在(zai)保留(liu)了那(na)些承载着家族(zu)记忆(yi)和(he)祝福的(de)经典菜肴的(de)也(ye)允许新(xin)鲜(xian)事物(wu)和年轻一代的创意加(jia)入(ru)。这使(shi)得(de)年(nian)夜饭既有(you)厚重(zhong)的(de)历(li)史感(gan)，又(you)不失时(shi)代的(de)活力(li)。

当夜(ye)幕(mu)降(jiang)临，烟花(hua)在(zai)夜空中绽放(fang)，绚烂而短暂(zan)。夏晴(qing)子一(yi)家人(ren)围坐在(zai)一(yi)起(qi)，共(gong)享这(zhe)年夜(ye)饭的(de)温(wen)馨时刻(ke)。杯(bei)盘之间，笑(xiao)语(yu)晏晏，空气(qi)中弥(mi)漫着饭(fan)菜(cai)的香(xiang)气，更(geng)弥(mi)漫着浓(nong)浓(nong)的(de)亲(qin)情(qing)。夏(xia)晴(qing)子看(kan)着眼前这(zhe)一切(qie)，心中充满(man)了宁静与满足。

“年夜饭，就(jiu)像一个温(wen)暖(nuan)的(de)‘定格(ge)’。”她轻(qing)声(sheng)说(shuo)道，“它让我(wo)们在匆忙(mang)的生活中，停下(xia)来，好(hao)好(hao)看(kan)看(kan)身(shen)边的人(ren)，感受家的温暖，也提醒(xing)我们，无论(lun)走到(dao)哪里(li)，我(wo)们都有(you)一个永(yong)远的归(gui)宿。”

夏晴(qing)子(zi)家族(zu)的年夜饭，不仅(jin)仅是一场(chang)味蕾(lei)的狂(kuang)欢，更(geng)是一(yi)次关(guan)于(yu)爱、关于(yu)传(chuan)承(cheng)、关(guan)于(yu)家庭的深刻(ke)体(ti)验。在(zai)这个特(te)殊的日(ri)子里(li)，所有的(de)烦(fan)恼都(dou)被抛(pao)诸脑(nao)后，唯(wei)有爱与美(mei)食，温暖着(zhe)每一(yi)个人(ren)的心房，也(ye)激励着大家(jia)，在新的一年(nian)里，继(ji)续(xu)前(qian)行，创(chuang)造(zao)更(geng)多的美好(hao)。

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图片来源：每经记者 阿德瑞娜·利玛 摄

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