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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

开启高清新体验，革新视觉的未来就在眼前

在当今数字化时代，高清显示已成為我们生活中不可或缺的一部分。从手机屏幕到电影院，再到商务演示，每一个细节都在追求更真实、更细腻、更震撼的视觉体验。而“XXXX78馃崋馃崋HD”正是在这个背景下应运而生，带给用户不仅仅是画面上的高清，更是一场视觉、感官和科技的盛宴。

什么是“XXXX78馃崋馃崋HD”？简单来说，它代表了一种创新的高清显示技术，融合了最先進的显示面板、色彩还原、刷新率优化以及智能处理算法。其核心优势在于极致的画质表现，极低的延迟反馈，以及强大的兼容性，无论是看电影、打游戏，还是办公生产，都能体验到专业級的高清效果。

科技日新月异，每一年都在推动显示设备的更新换代。传统的高清技术逐渐不能满足消费者对于极致画质的追求。于是，“XXXXX78馃崋馃崋HD”应时代而生，结合了量子点技术、8K高清分辨率和高动态范围（HDR），它的出现让高清显示迈入了一个全新的阶段。

為什么“XXXX78馃崋馃崋HD”如此吸引人？这一技术的色彩还原度极高，色彩饱和度丰富、对比度细腻，几乎可以做到真彩呈现。其显示效率和能耗控制兼得，既保证了长時间使用的稳定性，又降低了能耗带来的负担。这对于長時间工作或观看高清视频的用户来说，无疑是一个福音。

随着VR、AR设备的兴起，高清显示的需求也日益增長。高刷新率、低延时的显示技術，讓虚拟内容与现实无缝连接，创造沉浸式的体验。“XXXX78馃崋馃崋HD”不仅是在电视或屏幕上的改良，更是未来视觉体验的代名词。

当然，设备的普及也在逐步推進。无论是高端智能手機、平板，还是專业级的显示器和投影仪，都在逐渐搭载“XXXX78馃崋馃崋HD”的技术，让普通消费者也能轻松享受高清盛宴。这种全民普及的趋势，有望重新定义我们对视觉美感的认知，带来全新的生活享受。

总结一句，“XXXX78馃崋馃崋HD”不仅仅是技术的革新，更是我们对美好生活、精彩世界的追求。未来，随着技术的不断进步，它将持续引领高清显示的潮流，让每一个细节都丰富，视觉都精彩。下一站，是更高更清的画质，更逼真的色彩，更沉浸的體验，就从這项创新开始。

如何选择和打造完美的高清体验？——“XXXX78馃崋馃崋HD的应用指南

进入高清时代，无数人在面对琳琅满目的显示设备时可能会感到迷茫。选择一款适合自己，同时又能充分發挥“XXXX78馃崋馃崋HD”技術优势的产品，成为提升生活品质的重要环节。讓我们从不同场景出发，为你揭示如何打造最佳高清体验。

家庭娱乐的极致体验

家庭影院，是许多家庭追求的高品质娱乐空间。高分辨率、丰富色彩、流畅运行的显示设备是关键。“XXXX78馃崋馃崋HD”在这里发挥奇效。选择一台支持该技术的4K或8K电视，不仅画面细节更丰富，还能享受到更真实的色彩再现。搭配超高清音响系统，便可将家变成私人影院，享受电影院級别的视听盛宴。

流媒体平臺的内容也逐步升級到支持“XXXX78馃崋馃崋HD”的高品质内容，从而实现内容和设备的无缝对接。用智能投影仪或高清大屏幕，配合稳定的网络连接，把你喜欢的电影、综艺一键投屏，享受全方位的视听享受。还可以用智能遥控和语音控制，减少繁琐操作，让体验更便捷流畅。

游戏与虚拟现实的新纪元

对于游戏玩家而言，画质的高清细腻直接影响游戏体验。搭载“XXXX78馃崋馃崋HD”的高刷新率显示器，讓画面更流畅，反应更敏捷，极大减少拖影和卡顿。尤其是在快节奏的射击、赛车等游戏中，这一体验差别尤为明显。

虚拟现实（VR）设备的普及，讓“沉浸式”成为可能。高解析度、多角度、低延迟的显示技术，使虚拟世界变得更真实、更生动。配合運动传感器、空间音频，用户仿佛穿越到另一个次元中。這不仅仅是娱乐，更在教育、设计、科技实验中展现出巨大的潜力。

辦公和专业應用的革新

工作中，高清显示同样扮演重要角色。设计师、摄影師、视频编辑師等依赖精准的色彩还原和高清细节。“XXXX78馃崋馃崋HD”让他们能够掌握每一个细节，提升工作效率。大屏幕、多显示器组合，配合高清技術，也让多任务处理变得更流畅。

数据分析、远程會议也因此得到了极大的改善。高清语音、视频会议，讓沟通更直观，减少误解。配合智能屏幕和远程协作工具，办公环境变得更加智能高效。

未来的生活场景

展望未来，高清技術还将融入到智慧城市、智能家居、自动驾驶等各种场景。无人驾驶汽車中的高清摄像头和显示屏，让車内外信息一览无余；智能家居中，通过高清显示和档案存储，保障生活的安全和便捷。

“XXXX78馃崋馃崋HD”不仅仅是一项技术，更是带动多行业、改变生活的力量。选择合适的设备、结合技术创新，每个人都能在自己领域内享受到高清带来的巨大便利。

未來已來，享受高清生活就从这一步开始。无论是家庭娱乐、游戏娱乐，还是工作学习，高清体验已经变得触手可及。只要掌握正确选择与搭配，就能让你在这个视觉全面升级的时代中立于不败之地。讓我们期待，随着技术的不断演进，高清带来的无限可能會更加丰富多彩。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：九派新闻记者 谢颖颖 摄

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