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餐桌上的“魔(mo)法(fa)师”：露(lu)露老师的健康(kang)食(shi)谱大(da)公开

在(zai)孩子(zi)的成(cheng)长画卷中，健康(kang)的体(ti)魄无(wu)疑是(shi)最(zui)绚丽的(de)色彩(cai)。而在(zai)这(zhe)幅画卷(juan)的创作(zuo)过(guo)程中，餐桌扮(ban)演着至(zhi)关重(zhong)要的角色(se)。许多家长(zhang)常常(chang)陷入“孩(hai)子挑食(shi)怎么(me)办？”、“怎(zen)么才能让他吃得更(geng)营养？”的(de)焦虑(lv)之(zhi)中，殊不(bu)知(zhi)，教育的(de)智慧(hui)，有(you)时就(jiu)藏在那些看(kan)似(shi)平凡(fan)的餐(can)盘里(li)。今天(tian)，我们(men)要走(zou)进的(de)，就是这样(yang)一位“餐桌上(shang)的(de)魔(mo)法(fa)师(shi)”——班(ban)主(zhu)任(ren)露露(lu)老师(shi)，看她(ta)如何(he)用科学的(de)理念和充(chong)满爱(ai)意的(de)方(fang)法(fa)，让孩(hai)子们(men)吃出(chu)健康(kang)好(hao)身体，掌(zhang)握科(ke)学饮食秘(mi)诀，养(yang)成良好生活习(xi)惯。

露露(lu)老师深知(zhi)，对于(yu)一群活(huo)泼好动(dong)的孩(hai)子(zi)们来说(shuo)，枯燥(zao)乏(fa)味的理论(lun)讲授(shou)是行(xing)不(bu)通(tong)的。她(ta)的(de)健(jian)康饮(yin)食教(jiao)育，更像是(shi)一场(chang)场生(sheng)动有趣(qu)的“美食探(tan)险(xian)”。她不(bu)会直接(jie)告(gao)诉孩子们“你(ni)们必须(xu)吃(chi)蔬(shu)菜”，而是会(hui)带领(ling)他们(men)走进(jin)校园的种(zhong)植园(yuan)，亲手播(bo)下(xia)种子(zi)，看着(zhe)绿(lv)叶(ye)一点(dian)点伸(shen)展(zhan)，然(ran)后亲(qin)自采摘下那鲜(xian)嫩的(de)西兰花，再(zai)回到厨(chu)房(fang)，变(bian)魔(mo)术(shu)般地(di)将它(ta)变(bian)成一道道美味(wei)佳(jia)肴(yao)。

孩子们在参与的过(guo)程(cheng)中(zhong)，对食(shi)物的来源(yuan)有了直观(guan)的认识(shi)，对那些曾经(jing)“敬而(er)远之(zhi)”的蔬(shu)菜，也充(chong)满(man)了好(hao)奇(qi)和探索(suo)的欲望。这(zhe)种“从田野(ye)到(dao)餐(can)桌”的(de)体验(yan)，不仅(jin)让他们爱(ai)上了蔬(shu)菜，更重要的(de)是(shi)，让他们(men)学会(hui)了尊重食物，理解(jie)食物(wu)的(de)来之不易(yi)。

“每(mei)个(ge)孩子(zi)都是独一(yi)无(wu)二的(de)，他(ta)们的(de)口味、喜(xi)好(hao)、甚至(zhi)身体的吸(xi)收能(neng)力都有(you)所不同(tong)。所(suo)谓的‘科学饮(yin)食’，不(bu)是(shi)一套放(fang)之四(si)海而皆(jie)准(zhun)的(de)公式(shi)，而(er)是要(yao)根据(ju)每个孩子(zi)的具(ju)体情况，去(qu)量身(shen)定制(zhi)。”露露老(lao)师常常(chang)这样(yang)说。她(ta)会在(zai)课余(yu)时间，仔细(xi)观(guan)察(cha)每个孩(hai)子(zi)的用餐情况，并(bing)与家(jia)长保持(chi)密切沟(gou)通(tong)，了解(jie)孩子在(zai)家里的(de)饮食习(xi)惯。

她(ta)还(hai)会组织(zhi)孩子(zi)们进(jin)行(xing)“营(ying)养小侦(zhen)探”的游(you)戏，让孩子(zi)们了(le)解不(bu)同(tong)食物的(de)“能量值(zhi)”和“维生(sheng)素家(jia)族”，比如(ru)，知(zhi)道了胡(hu)萝(luo)卜富含(han)维生素A，可(ke)以(yi)帮助我们(men)拥有(you)“夜视(shi)眼”，而(er)牛奶(nai)则含(han)有丰(feng)富的(de)钙(gai)，能让(rang)我们的骨(gu)骼更(geng)强壮。这(zhe)样的(de)讲(jiang)解方(fang)式(shi)，将枯燥(zao)的(de)营养(yang)知识(shi)，转(zhuan)化(hua)成了(le)孩子(zi)们乐(le)于接(jie)受(shou)的(de)“超能力”秘(mi)密，激(ji)发(fa)了(le)他们主动了解(jie)和选(xuan)择健(jian)康食(shi)物的(de)兴趣(qu)。

“吃饭，不(bu)只(zhi)是为(wei)了填饱肚(du)子，更(geng)是为了给(gei)身(shen)体充电(dian)，让我们的‘小(xiao)马达’转(zhuan)得更(geng)欢(huan)快！”露露(lu)老师(shi)用(yong)这(zhe)个形(xing)象的比喻，让孩子们(men)明白，每一(yi)口食物(wu)都(dou)蕴含(han)着能(neng)量。她还创(chuang)造了一(yi)个“能(neng)量(liang)加油(you)站(zhan)”的图表(biao)，孩子们(men)每(mei)吃一(yi)份(fen)推(tui)荐的(de)健康(kang)食物，就能(neng)在图(tu)表(biao)上得到(dao)一颗(ke)“能(neng)量星(xing)星”。

当集满一(yi)定(ding)数量的(de)星星，他(ta)们就能获得一(yi)份小小(xiao)的(de)奖励，比(bi)如一(yi)本有趣(qu)的科(ke)普(pu)读物，或(huo)者(zhe)一次(ci)户(hu)外(wai)拓(tuo)展的机(ji)会。这种(zhong)正向激(ji)励的(de)方(fang)式，极大(da)地(di)提(ti)高了孩(hai)子们参(can)与健康饮(yin)食的积极(ji)性，让(rang)他们(men)将“吃得健(jian)康”与(yu)“快(kuai)乐和成(cheng)就感(gan)”紧(jin)密(mi)联系(xi)在一(yi)起。

更(geng)值得一提的(de)是(shi)，露露(lu)老师(shi)在推(tui)广科(ke)学(xue)饮食的也非(fei)常(chang)注重培(pei)养孩子们的“餐(can)桌礼(li)仪”和“分享(xiang)精神(shen)”。她(ta)会(hui)组织孩子(zi)们(men)一起动(dong)手准(zhun)备餐(can)点(dian)，比如洗(xi)菜(cai)、择菜(cai)，让(rang)他们体(ti)会(hui)到劳动的(de)价值，也为餐(can)点(dian)增(zeng)添了一份独(du)特的“爱(ai)心”味道(dao)。在用(yong)餐(can)时，她会(hui)引导孩(hai)子(zi)们学会倾听(ting)，不(bu)打扰(rao)他(ta)人(ren)，不浪费粮(liang)食。

她还会鼓励(li)孩(hai)子(zi)们将(jiang)自(zi)己喜欢吃(chi)的、营养(yang)丰富(fu)的食物(wu)分享给其他(ta)小朋(peng)友，以此来培(pei)养(yang)他们的同(tong)理心(xin)和团队(dui)合(he)作意(yi)识。“让(rang)孩子们(men)懂(dong)得分享，不仅是分享(xiang)食物，更(geng)是(shi)分享健康(kang)，分(fen)享快乐(le)，这比(bi)任何(he)营养学的(de)知识都来(lai)得重(zhong)要。”露(lu)露老师的(de)教育(yu)理念，已经超越(yue)了单纯(chun)的(de)饮(yin)食(shi)指(zhi)导，升(sheng)华(hua)到了品格塑造(zao)的层(ceng)面。

从(cong)露露老师的(de)实(shi)践(jian)中(zhong)，我们(men)可以(yi)看(kan)到(dao)，健康(kang)饮食的教育，绝非(fei)一日(ri)之功，也(ye)并非仅仅(jin)是家(jia)长的(de)责(ze)任。当学(xue)校和老(lao)师能(neng)够(gou)以更(geng)富创(chuang)意和(he)更有温度的(de)方(fang)式，将科学饮食(shi)的理(li)念(nian)融(rong)入(ru)孩(hai)子们(men)的(de)日常生(sheng)活中，当孩子们(men)能(neng)够(gou)将“吃出健(jian)康”变(bian)成一种乐(le)趣，一种(zhong)习惯，一种(zhong)自然而(er)然的(de)选择(ze)，我们的孩子，就真正(zheng)赢在(zai)了健康成长的(de)起跑线(xian)上。

露露老师(shi)用她的智慧和耐心(xin)，为我(wo)们描绘(hui)了一幅(fu)美(mei)好的(de)蓝(lan)图(tu)：孩(hai)子们不仅(jin)拥有(you)强(qiang)健的体魄，更(geng)拥有(you)对生活的(de)热爱(ai)和对(dui)未(wei)来(lai)的憧憬，这(zhe)一(yi)切(qie)，都(dou)从那一张张充(chong)满爱(ai)与智(zhi)慧的餐(can)桌(zhuo)开(kai)始。

从“吃”到“活”：露(lu)露老(lao)师的健康(kang)生活方式全攻略

健(jian)康，是(shi)一个(ge)涵盖(gai)身体、心理和(he)社(she)会(hui)交(jiao)往(wang)的(de)综(zong)合(he)概念。班主任露(lu)露老师深(shen)谙此(ci)道，她所(suo)倡导的“吃出健(jian)康好身(shen)体，掌握科(ke)学饮(yin)食秘(mi)诀，养(yang)成良(liang)好生活”，绝(jue)不仅(jin)仅局限(xian)于餐桌(zhuo)上的(de)几(ji)道(dao)菜，而(er)是将目光(guang)投向(xiang)了孩子(zi)生(sheng)活的(de)方方面(mian)面(mian)，用一(yi)套系(xi)统性的、充(chong)满爱与(yu)智慧的(de)“健(jian)康(kang)生(sheng)活(huo)方式(shi)全攻(gong)略(lve)”，为(wei)孩子(zi)们的(de)全面发展奠(dian)定(ding)坚实(shi)的基(ji)础。

露(lu)露(lu)老(lao)师认为，健康的(de)身体(ti)是快(kuai)乐学习和(he)探索(suo)世(shi)界(jie)的前(qian)提。但(dan)她(ta)同(tong)样强(qiang)调，仅(jin)有健康的体(ti)魄是远远(yuan)不(bu)够的，还需要(yao)有(you)积极乐观(guan)的心(xin)态(tai)和良(liang)好的生活习(xi)惯作为支(zhi)撑(cheng)。因(yin)此(ci)，在(zai)她的课堂上(shang)，“健康(kang)”不(bu)仅(jin)仅是(shi)一(yi)个科(ke)目，更是(shi)渗透在每一次活(huo)动(dong)、每(mei)一(yi)次交流中的(de)核心(xin)理(li)念。

“良好的生(sheng)活(huo)习惯，就(jiu)像(xiang)是为(wei)孩子的(de)人生打下坚实(shi)的‘地(di)基(ji)’。”露(lu)露老师常(chang)常用(yong)建筑学(xue)的(de)比(bi)喻(yu)来解(jie)释。她(ta)不会生硬(ying)地要求(qiu)孩子们(men)“早睡(shui)早起(qi)”，而是(shi)会(hui)组(zu)织一(yi)系(xi)列(lie)有趣的“睡(shui)眠探险”活(huo)动。她会邀(yao)请孩子们分享(xiang)他们做过的(de)关于“夜晚的(de)梦”，鼓励他们(men)画(hua)出自(zi)己想(xiang)象(xiang)中的“睡眠精(jing)灵”，并(bing)和他(ta)们一起探(tan)讨，为(wei)什么充(chong)足(zu)的睡(shui)眠能让我们的(de)“大脑(nao)电脑”运行得更(geng)快，为(wei)什么(me)充足(zu)的休(xiu)息能(neng)让我们第(di)二天充满活力(li)。

通过(guo)这种方(fang)式(shi)，孩子(zi)们逐(zhu)渐理解(jie)了(le)睡眠(mian)的重要性(xing)，并愿意主动(dong)去(qu)调整自己的作息。

在体育锻炼(lian)方面，露(lu)露老师(shi)更(geng)是将“玩”与“学”完美(mei)结合(he)。她深(shen)知，一味地(di)强调(diao)运动(dong)的(de)“强度(du)”和(he)“消耗(hao)”，很容(rong)易让(rang)孩(hai)子(zi)们(men)产(chan)生畏(wei)难(nan)情绪。因此，她(ta)设计(ji)了各种富(fu)有创(chuang)意和(he)趣味(wei)性(xing)的(de)户(hu)外活动(dong)，比如“寻(xun)宝探险跑(pao)”、“团(tuan)队协(xie)作(zuo)障碍赛(sai)”等，让孩子们在(zai)奔跑(pao)、跳跃(yue)、合(he)作(zuo)中，不(bu)知不(bu)觉地锻(duan)炼(lian)了(le)身(shen)体。

她(ta)还(hai)会鼓(gu)励(li)孩(hai)子们发现(xian)身(shen)边的(de)“运动元素(su)”，比如(ru)，告诉他们(men)爬(pa)楼梯(ti)比(bi)坐电梯更(geng)能(neng)锻炼腿(tui)部肌肉，和(he)朋(peng)友们一(yi)起(qi)踢球也(ye)是一(yi)种非常棒(bang)的锻(duan)炼(lian)方式。她(ta)甚至(zhi)会(hui)和小朋(peng)友们(men)一起(qi)，设计(ji)一套(tao)“教室里的伸展(zhan)操”，利用课(ke)间休息(xi)时(shi)间，让(rang)孩(hai)子(zi)们在轻松(song)愉快的氛围中(zhong)，舒展(zhan)筋(jin)骨(gu)，缓解(jie)疲劳(lao)。

除(chu)了(le)身体(ti)的健康，露露老(lao)师(shi)同样关(guan)注(zhu)孩子们的心理健(jian)康。她认(ren)为，一个积极(ji)乐观(guan)的心(xin)态，是应对(dui)挑战(zhan)、享受生(sheng)活的(de)重要“武器”。因此，她(ta)会定(ding)期组织“情绪(xu)管理(li)工(gong)作坊(fang)”，通(tong)过(guo)角(jiao)色扮(ban)演(yan)、故事(shi)讲(jiang)述(shu)等方式，引导孩(hai)子们(men)认识(shi)和表(biao)达自(zi)己的情(qing)绪。当孩(hai)子(zi)们感到沮丧(sang)、焦(jiao)虑或者(zhe)生气时，露(lu)露老师(shi)会(hui)耐心地(di)倾(qing)听，并(bing)教给他们(men)一些简(jian)单(dan)有效(xiao)的“情(qing)绪(xu)疏导”方法，比(bi)如深(shen)呼吸(xi)、画画(hua)、或(huo)者和(he)信任(ren)的人聊聊(liao)天。

她还(hai)会鼓励(li)孩子们(men)从小(xiao)的成功中(zhong)获得自(zi)信(xin)，比如，当一(yi)个孩子通(tong)过努(nu)力学会了一个新(xin)的词语(yu)，或者(zhe)帮助(zhu)了同(tong)学，露露(lu)老师都(dou)会及(ji)时(shi)给(gei)予肯(ken)定和(he)表(biao)扬，让他们感受(shou)到被认(ren)可的快乐(le)。

“学会(hui)自(zi)我管理(li)，是(shi)孩(hai)子未(wei)来(lai)独(du)立生(sheng)活的基(ji)础(chu)。”露露(lu)老(lao)师的教育，始(shi)终着眼于(yu)长远。她会引导孩子(zi)们学(xue)会整理自(zi)己的(de)书(shu)包、玩具(ju)，培养他(ta)们责任(ren)感的也让他们(men)学会规划(hua)自己(ji)的时(shi)间(jian)。她会和(he)孩子(zi)们(men)一起制定“一(yi)日生活(huo)计(ji)划”，鼓励他(ta)们(men)为(wei)自己设定一些(xie)小目(mu)标，比如“今天我(wo)要读完一(yi)章(zhang)书”、“今天(tian)我要(yao)主动帮助妈(ma)妈(ma)做一(yi)件家务”。

当(dang)孩(hai)子(zi)们完成了(le)自己的目标，露露(lu)老(lao)师会引导(dao)他们(men)进(jin)行(xing)自(zi)我反思(si)和总结，让(rang)他们(men)体会到自(zi)我管(guan)理带(dai)来的成(cheng)就(jiu)感(gan)。

露露老(lao)师(shi)的教育(yu)理念(nian)，是“授人以鱼不如授人(ren)以渔”。她不仅仅是简单(dan)地传(chuan)递知识，更(geng)是希望通(tong)过自己的(de)引导，帮助(zhu)孩子们建立起一(yi)套(tao)属于自己(ji)的、可(ke)持续的健(jian)康生活(huo)方式。她(ta)用爱与智(zhi)慧，为孩子们点(dian)亮了(le)通(tong)往健(jian)康、快乐(le)、自信(xin)的(de)道路。在(zai)这个过程(cheng)中，她(ta)不仅(jin)仅(jin)是(shi)一位老师(shi)，更像(xiang)是一位指(zhi)引(yin)方向的(de)灯(deng)塔，一(yi)位(wei)温情(qing)的引(yin)路(lu)人，陪伴着孩子们，从“吃(chi)”到“活(huo)”，一(yi)路成长(zhang)，最终(zhong)成为(wei)拥有健康(kang)身(shen)心、阳(yang)光(guang)心态(tai)、良好习惯的(de)优(you)秀少(shao)年。

这(zhe)种润物(wu)细(xi)无声(sheng)的教(jiao)育(yu)，才(cai)是(shi)真正(zheng)有力量的(de)教育，它将伴(ban)随孩(hai)子(zi)们(men)一生(sheng)，让他们(men)受(shou)益无穷。

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图片来源：每经记者 陈寿南 摄

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