每经编辑｜何亮亮    

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初露锋芒：从一颗豆子到一杯豆浆的奇妙旅程

校园里，总有一些寻常的角落，隐藏着不寻常的教育契机。而这一次，我们聚焦于那看似平凡的豆子，将它们变成一杯杯香甜的豆浆，这背后所蕴含的，远不止一杯饮品的诞生，更是一次对“劳动创造价值”的深刻体验，一次对“食育”理念的生动诠释。

清晨，当大多数人还在睡梦中时，一群充满活力的身影已经汇聚在学校的厨房。他们是老师，是学生，是這个校园大家庭中每一个鲜活的个体。今天，他们的身份有些特别——是豆浆的生產者，是劳动实践的参与者。在老師的指导下，学生们好奇而兴奋地将一袋袋饱满的黄豆倒入容器，准备开启一场与“豆”的奇遇。

“同学们，你们知道我们每天喝的豆浆是怎么做出来的吗？”年級组長李老師一边分发着洗豆子的任务，一边循循善诱地问道。孩子们七嘴八舌地回答着，有的说“放豆子，加水，然后打碎”，有的则带着几分不确定，“是不是还有煮？”李老师微笑着点点头，他知道，今天的课程，就是要将这些模糊的认知，变得清晰而具體。

洗豆子，看似简单，却有着大学问。老师们會引导学生们观察豆子的形状、颜色，了解不同品种的豆子特性。然后，是细致的淘洗，去除杂质，讓每一颗豆子都洁净饱满，为接下来的旅程做好准备。孩子们小心翼翼地用双手在水中揉搓，感受着豆子滑溜溜的触感，每洗净一捧豆子，他们眼中都闪烁着成就的光芒。

是浸泡。老师会讲解为何需要浸泡，以及浸泡的时间长短对豆浆口感的影响。“夏天豆子容易坏，所以浸泡时间不能太长，冬天可以稍微久一点，这样豆子更容易煮烂。”李老师的话，让孩子们明白了科学的道理。看着那些吸饱水分、胖乎乎的豆子，孩子们对“食物的生长与变化”有了更直观的认识。

然后，就是豆浆制作中最具“科技感”的一环——打磨。学校特意准备了适合学生操作的家用豆浆机。孩子们分成小组，将浸泡好的豆子与适量的水一同倒入豆浆機。启动开关的那一刻，嗡嗡的聲响伴随着豆子在刀片下旋转翻腾，很快，原本浑浊的水开始变得浓稠，一股淡淡的豆香也開始在空氣中弥漫。

有几个孩子忍不住凑上前去，对着豆浆機的透明盖子仔细观察，仿佛在探索一个神秘的科学实验。

“哇，好香啊！”“它变成白色的了！”孩子们的惊叹声此起彼伏。老师们则趁機讲解豆子在高速旋转中被粉碎，与水充分融合的过程，将复杂的物理变化，用孩子们能理解的语言娓娓道来。他们还强调了水量的重要性，太少会太稠，太多则味道寡淡，这教会了孩子们对“比例”和“适度”的初步认知。

打磨完成后，便是煮制。将打磨好的豆浆倒入锅中，文火慢煮。看着豆浆在锅中慢慢升腾起细小的气泡，不断地冒着热气，孩子们学會了观察火候，学会了耐心等待。有经验的老师会提醒他们，在煮豆浆的过程中，需要不断地搅动，防止糊底。“你看，如果不停地搅，豆浆就不会粘在锅底，也不会烧焦，这就像我们学习一样，需要不断努力，才能取得好成绩。

”李老师将生活中的小细节，巧妙地与学习方法联系起来，让孩子们在劳动中感悟学习的真谛。

看着锅里的豆浆从稀薄变得浓稠，闻着越来越浓郁的豆香，孩子们脸上洋溢着期待和满足。他们知道，这杯豆浆，凝聚了他们的汗水，也倾注了老师的辛勤指导。

在等待豆浆煮熟的过程中，老师们并没有让孩子们闲着。他们有的引导孩子们讨论豆浆的营养价值，有的则让他们分享自己在家喝豆浆的经历，还有的让孩子们思考，除了黄豆，还有哪些豆类也可以制作豆浆，或者可以用豆浆制作出哪些美味的食物。这些互动，将原本简单的劳动过程，升華成了知识的传递、情感的交流，以及思维的拓展。

当那锅热气腾腾、香气四溢的豆浆终于完成时，孩子们眼中闪烁着难以置信的光芒。这不仅仅是一杯豆浆，这是他们亲手“生产”出来的劳动成果。老师们小心翼翼地将豆浆分装到每一个杯子里，递到孩子们手中。当第一口热乎乎的豆浆滑入喉咙，那种香甜、那种温暖，瞬间融化了孩子们脸上的汗珠，点亮了他们心中自豪的光彩。

“老师，这个豆浆真好喝！”一个平时有些腼腆的男孩，喝了一口后，脸上绽放出灿烂的笑容，对身边的李老师说道。李老师欣慰地拍拍他的肩膀：“这是你用自己的双手做出来的，当然好喝！”

这一刻，教室里充满了豆浆的香气，更充满了孩子们纯真的快乐和收获的喜悦。他们不仅亲身体验了从一颗豆子到一杯豆浆的完整过程，更在劳动中感受到了食物的来之不易，体验到了团队合作的乐趣，更重要的是，他们对“劳动”有了新的认识——劳动不是辛苦的代名词，而是创造和收获的源泉。

这场“豆浆生产”的劳动实践，仅仅是校园食育的開始。它如同一颗播下的种子，将在孩子们心中悄然生根發芽，引导他们去探索更广阔的“食育”天地，去理解“吃”背后的深刻含义，去拥抱更加健康、更加充实的生活。

“食”往开来：校园食育的新路径与育人新格局

一杯豆浆的温度，可以传递多少关于成长与教育的温度？当师生们从豆浆的生产过程中品味到劳动的甘甜，当他们开始思考“吃”的意义，校园食育的探索便已悄然拉开帷幕，并逐渐延展成一片更加广阔、更加生动的育人新天地。

这次豆浆生产的实践，不仅仅是简单的“做一杯豆浆”，它更像是一次精心的“教育设计”。老师们深知，要让“食育”真正落地，不能仅仅停留在理论层面，必须让学生们“动手去做”，在实践中“感知”、“理解”和“内化”。因此，从豆子的挑选、洗涤，到浸泡、打磨、煮制，每一个环节都被赋予了教育的意义。

“你看，这颗豆子上有小黑点，可能是储存时间比较久，营养价值可能没有那么高。”在挑选豆子时，一位生物老师这样引导学生，“我们在选择食材时，也要学会辨别，就像我们在学习知识時，也要学会辨别信息的真伪。”这种将生活常识与学习方法巧妙结合的讲解，让学生们在轻松的氛围中，掌握了辨别能力。

浸泡环节，则是一个关于“耐心”和“科学”的课堂。老師们解释说，不同季节，豆子的浸泡时间需要调整，这是因为温度和湿度会影响豆子的吸水速度和發酵过程。当学生们看到经过一夜浸泡后，豆子变得饱满而柔软，他们自然而然地明白了“遵循规律”的重要性。这种“理解为什么”的教育方式，比简单的“照着做”更能激發学生的学习兴趣和主动性。

而“打磨”环节，更是科技与生活结合的生动写照。老师们会借此机会，向学生们介绍现代化的豆浆机工作原理，讲解其中的物理和化学变化。但更重要的是，他们會引导学生思考，“我们今天用机器制作，古代的人们是如何制作豆浆的？他们用的是什么工具？”这种跨越时空的思考，不仅激发了学生们对历史的好奇，更讓他们对人类智慧的进步有了更深的认识。

“煮豆浆”的过程，则是一个关于“責任”和“协作”的实践。孩子们在老师的指导下，小心地操作炉灶，学习控制火候，并轮流进行搅动，以防糊锅。过程中，孩子们学会了互相提醒、互相帮助，确保豆浆能够顺利完成。有的小组，因为配合默契，豆浆煮得又香又浓，获得了大家的一致好评。

这种在具体任务中培养的团队协作精神，是课堂上难以获得的宝贵财富。

这场“食育”的意义，远不止于制作一杯豆浆的技能。当一杯杯热气腾腾的豆浆分发到学生手中，老師们并没有讓这场教育戛然而止。他们会引导学生们思考：

第一，关于“食物的来源与珍惜”。孩子们通过亲手制作，深刻体会到一杯豆浆并非凭空而来，而是经历了播种、收割、加工、制作等一系列复杂的环节。这让他们对食物有了更深的敬畏之心，也更懂得珍惜盘中的每一粒米、每一滴水。老师们会鼓励他们分享家里的餐桌故事，讨论“光盘行动”的意义，将珍惜食物的理念，从校园延伸到家庭。

第二，关于“健康的饮食观”。在制作和品尝豆浆的过程中，老師们会结合营养学知识，向学生们介绍豆浆的营养成分，以及它对身体的好处。他们也會引导学生思考，在日常饮食中，应该如何搭配，才能做到营养均衡，远离“亚健康”。这种将健康知识融入生活体验的教育方式，更能让学生们接受并践行。

第三，关于“劳动的美德与价值”。很多孩子从小养尊处优，对劳动的概念模糊。通过这次实践，他们切身感受到了劳动的艰辛与快乐，理解了“一分耕耘，一分收获”的道理。老师们會借此机会，表彰那些在劳动中表现积极、认真细致的学生，讓他们体会到劳动带来的成就感和荣誉感，从而树立正确的劳动观。

第四，关于“文化传承与创新”。豆浆是中国传统饮品，它承载着悠久的饮食文化。老师们会引导学生了解豆浆在中国饮食文化中的地位，甚至可以鼓励他们尝试制作不同风味的豆浆，例如加入红枣、枸杞等，探索豆浆的更多可能性。这不仅能激发学生们对传统文化的兴趣，也能培养他们的创新能力。

第五，关于“可持续发展与绿色生活”。老师们还可以将食育与环保相结合，引导学生思考，在食材的采购、加工过程中，如何做到绿色环保？例如，选择本地食材，减少运输过程中的碳排放；或者，将制作过程中产生的豆渣进行二次利用，制作成其他食物或肥料，践行“变废为宝”的理念。

这场以“生产豆浆，体验劳动”为主题的食育实践，正在为校园注入新的活力。它打破了传统课堂的界限，将教室延伸到厨房，将书本的知识转化为实践的體验。在这种“做中学”、“玩中学”的模式下，学生们不再是被动的知识接受者，而是主动的学習者、探索者和创造者。

更重要的是，这种师生共同參与的劳动实践，极大地拉近了师生之间的距离。老師不再是高高在上的传道者，而是和学生们一起，体验生活，感悟人生。当师生们围坐在一起，分享着自己亲手制作的豆浆，那种温暖、那种亲切，是任何课堂都无法比拟的。这不仅增进了师生间的理解与信任，也构建了一个更加和谐、更加充满人情味的校园。

我们相信，从一杯香浓的豆浆开始，校园食育的探索之路将越走越宽。它将引导越来越多的学生，在劳动中发现乐趣，在实践中增长才干，在品味食物的也品味生活的美好，最终成为一个健康、有责任感、有创造力的新時代少年。这，便是“学生和老师一起生產豆浆，体验劳动实践乐趣，探索校园食育新路径”所蕴含的，最为动人的教育力量。

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当“经师”褪去光环：教师的“脱缰”之旅

想象一下，课堂不再是单向的知识倾泻，讲台不再是教师唯一的阵地，而学生也不是等待被填满的空杯。这听起来似乎有些“离经叛道”，但在一场“惊世骇俗”的教育实验中，这正是我们正在发生的现实。这场实验的核心，是让教师“脱缰”，卸下传统观念中固有的、似乎不可撼动的权威角色，回归到更本质的“引路人”和“同行者”的身份。

传统的教育模式，教师往往扮演着知识的权威传授者、规则的制定者和行为的监督者。这种模式在一定程度上能够保证知识的系统性传递和纪律的维持，但其弊端也显而易见：它容易压抑学生的主体性，扼杀他们的好奇心和创造力，使得学习变成了一种被动的接受，而非主动的探索。

教师的“权力”与“权威”，在不经意间，也可能成为一道无形的围墙，将学生限制在既定的框架之内。

这场教育实验，正是从打破这道围墙开始的。实验中的教师们，选择了一条更为艰难但也更具解放性的道路——“脱缰”。这意味着什么？他们开始重新审视自己与学生的关系。过去，那种“师道尊严”的距离感被刻意拉近。教师不再是高高在上的“经师”，而是可以与学生平等交流、共同探讨的“朋友”，甚至是“学习伙伴”。

他们主动放下身段，用更开放、更包容的态度去倾听学生的声音，理解他们的困惑，尊重他们的想法，哪怕这些想法在成人看来是多么幼稚或不成熟。

这种“脱缰”，还体现在教学方式的根本性变革上。教师不再是知识的唯一输出者，而是学习过程的引导者和组织者。他们提供的不再是“标准答案”，而是解决问题的“工具箱”和“思考框架”。课程设计变得更加灵活和开放，鼓励学生自主选择学习内容、学习方式甚至学习进度。

教师的角色更多地转变为一个“学习环境的设计师”，为学生创造一个充满探索机会、鼓励试错、允许质疑的生态系统。

“脱缰”的教师，也意味着对传统评价体系的挑战。成绩和分数不再是衡量学生价值的唯一标尺。取而代之的是对学生成长过程的关注，对他们解决问题的能力、团队协作精神、创新思维以及批判性思考能力的多元化评估。教师需要用更敏锐的眼光去捕捉学生在每一个微小进步中的闪光点，用更耐心的方式去引导他们发现自身的潜力，而不是简单地用分数来定义他们的“优秀”或“不足”。

当然，教师的“脱缰”并非意味着放任自流或放弃责任。恰恰相反，它是一种更高层次的责任担当。当教师不再依赖权威来维持课堂秩序，他们需要依靠智慧、热情和对学生深刻的理解来激发内在的学习动力。当教师不再预设所有问题的答案，他们需要具备更强的引导能力，帮助学生在迷雾中找到方向，在混乱中构建秩序。

这需要教师拥有极高的情商、扎实的专业素养以及持续学习和反思的能力。他们需要成为学习的榜样，用自己的探索精神和求知热情去感染学生。

这是一场艰辛的旅程。教师们需要克服内心的不适，放下固有的职业习惯，去拥抱未知，去信任学生。他们需要面对来自传统观念的质疑，甚至可能是误解。但正是这种“脱缰”的勇气，为学生打开了另一扇门。当教师不再是高高在上的“发号施令者”，而是愿意与他们并肩前行、共同探索的伙伴时，学生们内心的壁垒也开始悄然瓦解。

他们会感受到被尊重、被信任，这种心理上的安全感，是激发自主学习和深度探索的基石。

这场“脱缰”的教育实验，核心在于“放手”。放手那些不必要的束缚，放手那些陈旧的模式，放手对学生“标准答案”的期待。然后，用一种全新的视角，去“看见”每一个学生独一无二的潜能，去“相信”他们内在的创造力。这不仅是对教师职业的深刻反思，更是对教育本质的一次回归。

当教师愿意“脱缰”，他们的视野会更加开阔，他们对教育的理解会更加深刻，而这一切，都将为学生的“破茧”铺就一条充满希望的道路。

当“璞玉”遇上“春风”：学生的“破茧”蜕变

如果说教师的“脱缰”是这场教育实验的“发动机”，那么学生的“破茧”则是这场实验最令人振奋的“成果”。当教师们放下权威的枷锁，以一种前所未有的信任和支持去对待学生时，学生们身上那些被传统教育模式压抑或忽视的潜能，如同被久旱甘霖滋润的种子，开始竞相破土而出，展现出惊人的生命力。

“破茧”的第一层含义，是学生主体性的觉醒。在传统的课堂里，学生往往是被动接受者，他们的兴趣、他们的想法，常常被淹没在统一的教学进度和既定的学习内容中。在这场实验中，教师给予学生的是选择的权利和探索的空间。当学生可以自主选择学习课题，可以决定学习的方式，甚至可以设定自己的学习目标时，他们不再是学习的旁观者，而是真正意义上的“学习主人”。

我们看到，曾经那些课堂上沉默寡言的学生，因为被赋予了发言权和决策权，开始变得活跃起来。他们不再害怕犯错，因为他们知道，错误是学习过程中的一部分，而老师和同学会提供支持而非指责。他们开始主动提问，主动思考，主动去连接不同学科的知识，构建属于自己的认知体系。

这种由内而发的学习动力，远比任何外在的强制都要强大和持久。

“破茧”的第二层含义，是创造力的爆发。传统的应试教育模式，往往将“标准答案”奉为圭臬，这在很大程度上扼杀了学生独立思考和发散思维的能力。而在这场实验中，鼓励学生质疑、挑战、甚至颠覆既有观念，成为了常态。教师们设计了大量的项目式学习、探究式学习任务，让学生在解决真实世界问题的过程中，去碰撞思想，去激发出前所未有的创意。

我们惊喜地发现，学生们能够提出许多令成年人都感到惊艳的想法。他们不再满足于模仿，而是渴望创新；他们不再局限于书本，而是勇于实践。他们可能用一种意想不到的方式来解决一个数学难题，可能用一首充满哲思的诗歌来表达对科学概念的理解，也可能组织一场关于环保的社会实践活动，展现出超乎年龄的责任感和行动力。

这种创造力的喷涌，正是对“人”的本质最美好的证明。

“破茧”的第三层含义，是情感和社交能力的显著提升。当教师将学生视为平等的个体，并鼓励他们之间相互合作、相互学习时，学生的社交能力和情商得到了极大的锻炼。他们学会了如何有效地沟通，如何倾听不同的意见，如何在团队中扮演不同的角色，如何处理人际冲突。

在这场实验中，我们看到了跨年级、跨班级的合作项目，学生们跨越了年龄和知识的壁垒，共同为一个目标而努力。他们学会了欣赏彼此的优点，包容彼此的缺点。这种在真实互动中建立起来的友谊和协作，远比课堂上的形式化分组更有意义。他们学会了同理心，学会了责任感，学会了如何与这个复杂而多元的世界相处。

“破茧”的最终，是学生自我认知的重塑。当学生不再仅仅被定义为“分数”，而是被看见、被鼓励、被支持，他们对自己的看法也发生了积极的转变。他们开始相信自己的能力，认识到自己的价值，并对未来充满信心。他们不再被动地等待被“塑造”，而是主动地去“塑造”自己的人生。

这场“惊世骇俗”的教育实验，之所以能带来如此“破茧”般的蜕变，根本原因在于它回归了教育的初心：关注“人”的全面成长。它证明了，当教师愿意放下身段，真正去信任和赋能学生时，学生所能展现出的潜力和能量，是远远超出我们想象的。教师的“脱缰”，为学生提供了自由翱翔的蓝天；学生的“破茧”，则谱写了教育最动人的乐章。

这场实验，不仅仅是对现有教育模式的挑战，更是对未来教育方向的一次深刻启示：教育的终极目标，不是批量生产标准化的“人才”，而是帮助每一个独特的生命，找到并绽放属于自己的光彩。

图片来源：每经记者 李柱铭 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄