每经编辑｜陈腾健    

当地时间2025-11-02,,柚月梨亚

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古法传承：豆浆里的男女协作与纯粹时光

“男女一起努力生产豆浆，小孩子不能看(kan)”，这句看似神秘的俗(su)语，实则蕴含着中国传统农耕社会中，男女分工合作、共同创造生活价值的朴素智慧。在过去，豆浆的制作并非一日之功，而是融合了辛勤的汗水与精湛的技艺，其中，男女的协作身影更是不可或缺。

还记得那些(xie)关于豆浆(jiang)的童年记忆吗？大概是发生在某个泛着黄光的清晨，空气中弥漫(man)着湿润的泥土气息和淡淡的豆香。奶奶或外婆，腰间系着围裙，正有条不紊地忙碌着。而(er)爷爷或(huo)外公，则可能刚刚(gang)从田间归来，手上还带着泥土的芬芳，然后加入到(dao)泡豆、磨豆的环节。

早期的豆浆制作，是(shi)一项充满仪式感的劳动。从选豆开始，就要仔(zai)细挑选颗粒(li)饱(bao)满、色泽均匀的黄豆，这是(shi)好豆浆的基石。然后是漫长的泡发过程，黄豆需要在清水中静(jing)静地舒展身体，吸饱水分，为接下来(lai)的研磨做好准备。这个过(guo)程，考验的是耐心和细致。

便是最为关键的“磨豆”环节。在没有现代电动磨浆机的年代，老式的石磨是主角。沉重的石磨盘，需要一上(shang)一下地转动，黄豆在两块(kuai)石板之间被挤压、研(yan)磨，最终变成细腻(ni)的豆浆糊。这项(xiang)工作，往往(wang)是需要体力与技巧的结合。壮实的男子，用他们的力量带动石磨，而女子则负责添豆、加水，并用工具将豆浆糊刮下，确保每一滴精华都不被浪费。

在一次次的往复运动中(zhong)，汗水与豆浆的香气交织(zhi)在(zai)一起，那是属于(yu)那个时代的纯粹劳动之美。

“小孩子不能看”的说法，或许有几种解读。一种是，这涉及到一些成年人的劳作细节，或是古人认为小孩不宜过早接触这些“俗务”，应专注于(yu)学业或(huo)玩耍。另一种更(geng)具想象力的解读是，豆浆制作过程中，涉及到一些“秘方”或“手感”，是长辈们代代相传的经验(yan)，不希(xi)望被(bei)后辈轻易模仿，而(er)是要让他们在观察和实践中，慢慢领悟其中的奥妙。

更有趣的说法是，在过去，豆浆制作的某些环节，比如将豆渣过滤，可能(neng)需要一些技巧，而孩子们可能会因(yin)为好奇而打扰，或(huo)是弄得一团糟，所以干脆让他们“回避”。

抛开这些有趣的猜测，核心都在于“共同努力，生产”这个概念(nian)。在那个物质相对(dui)匮乏的年代，家庭的生存和发展，离不(bu)开每一位成员的贡献。豆浆，作为重要的营养来源，它的制作过程，就是一次(ci)全家总(zong)动员的缩影。男人负(fu)责体力上的支撑(cheng)，女人负责精细的照料，孩子们或许在旁边玩耍，但也耳(er)濡目染，感受着家庭的温(wen)暖与劳动的价值。

石磨转(zhuan)动间，磨出的不仅(jin)仅是豆浆，更是生活的希望和家庭的凝聚力。豆浆的醇厚，不仅仅来源于黄豆本身，更来源于(yu)参与制作的每一个人的心意与汗水。这是一种纯粹的、带着温(wen)度的食物，它承载着历史的印记，也(ye)诉说着古老家庭的温情故事。

在现代快节奏(zou)的生活中，我们或许已经很少见到(dao)传统的石磨磨豆。但这份“男女一起努力(li)生产”的精神，以及对食(shi)物制作的尊重与敬畏，却依然是值得我们去回味和传承的。那些关于豆浆的古老记忆，仿佛还在空气中飘(piao)荡，提醒着我们，在享受现代便利的也不要忘记那(na)些支撑我们走到今天的，最本真的生活智慧。

现代新生：豆浆的“轻”制作与家庭的“心”联动

时(shi)光荏苒，科技的进步让豆浆的制作变得前所未有的简单。电动豆浆机、破壁机，这些现代化的厨房电器，极(ji)大地解放了我们的双手，将繁琐的磨豆、过(guo)滤过程压缩到几分钟之内。这并不意味着豆浆的“生产”就失去了意义，更不意味着男女协作的温度就此消失。相反，在现代家庭中，豆浆的制作，正以一种新的形式，承载着更深层次的情感与连(lian)接。

“小孩子不能看”的禁忌，在现代家庭中早已被打破。取而代之的，是“亲子共同制作”的温馨画面。周末的早晨，当阳光透过窗户洒进厨房，不再是只有长辈忙碌的身影，而是(shi)爸爸妈妈和孩子们一起，化身“小小豆浆师”。

孩子们的好奇心，不再是“禁忌”，而是学习的绝佳机会。他们会兴奋地按下豆浆机的启动按钮，看着屏幕上跳动的数字，听着(zhe)机器运转的声音，对这个神奇的过程充满兴趣。他们会拿起(qi)量杯，小心翼翼地倒入黄豆，虽然可(ke)能有些笨拙，但每一个动作都充满了认真。他们会好奇地观察豆浆机的内部结构，询问豆浆是如何变成一杯杯香浓的饮品的。

而爸爸妈妈们，则扮演(yan)着引导者和陪伴者的角色。他们不再(zai)需要耗费大量体力，而是用轻松、有趣的方式，向孩子们讲解豆(dou)子的营养(yang)价(jia)值，介绍豆浆的制作步骤。他们会鼓励孩子动手，让他们参与(yu)到泡豆、清洗、甚至是在豆浆机完成后的搅拌环节。这个过程中，不仅仅是制作一杯(bei)豆浆，更(geng)是对孩子进行了一次生动(dong)的(de)生命教育、科学启蒙，以及劳动教育。

“男女一起努力”的(de)精神，在现代家庭中，则体现在一种(zhong)更平等、更默契的协作模式。曾经的体力分工，如今更(geng)多地转变为家务的共同承担。可能是妻子负责准备食材，而丈夫则负(fu)责操作机器、清洗器具；也可能是(shi)两人轮流负责，让家务不再是某个人的专属(shu)负担。在制作豆浆这样的小事上，男女(nv)双方共同投入时间和精力，不仅提高了效率，更增进了彼此的理解与支(zhi)持。

这(zhe)种共同制作的过程，也让豆浆的意义得到了升华。它不再仅仅是为了满足口(kou)腹之欲，而是(shi)成为了一(yi)种家庭互动、情感交流的载体。当一家人(ren)围(wei)坐(zuo)在一起(qi)，分享着刚(gang)刚制作好的、带(dai)着温度的新鲜豆浆时，那种满足感(gan)和幸福感，是任何外卖或预包装食品都无法比拟的。孩子们品尝着自己亲手“参与”制作的豆浆，会格外珍惜(xi)；而父母们，则在看(kan)着孩子们满足的笑容中，感受到了家庭的温暖与力量。

豆浆的“轻”制作，也催生了更多“花样”的豆浆(jiang)。除了传统的黄豆豆浆，大家开始尝(chang)试各种豆类与(yu)谷物、蔬果(guo)的搭配，制(zhi)作出五(wu)彩斑斓、营养丰富的(de)创意豆浆。比如，加入红枣枸杞，滋补养颜；加入香蕉燕麦，润滑可口；加入抹茶粉，清新怡人。这些“新工艺”，同样(yang)需要男女共同的创意与实践，让每一杯豆浆都充满了家庭的个性与活力。

从古老的石(shi)磨到现代的豆浆机，从“小孩(hai)子不能看”的神秘到“亲子共同参与”的开放，豆浆的制作工艺在变，但其背后所蕴含的“共同努力，生产生活”的精神内核，却在现代家庭中找到了新的生命力。它提醒着我们，无论科技如何(he)发展，生活如何忙碌，那些能够凝聚家(jia)庭成员、传递生活温度的仪(yi)式感(gan)，依(yi)然是不可或缺的。

下次，当你喝到一杯香浓的豆浆时，不妨想想，它不仅仅(jin)是一杯饮品，更是一个家庭的辛勤付出、一份代代相传的智慧(hui)，以及一段正在现代家庭中，被重新谱写的温情故事。让这份醇香，伴随我们，继续前行。

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图片来源：每经记者 陈艳 摄

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