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霜降，是秋季的最后一个节气，它标志着深秋的到来，寒意渐浓，萬物开始收敛。在这个时节，我们的身体也需要顺应自然的变化，尤其是我们脆弱的脾胃。俗话说，“胃不和，则卧不安”，一个健康的脾胃，不仅是我们消化吸收的“發动機”，更是我们情绪、體态甚至容颜的“总指挥”。

尤其是在這个由暖转寒的过渡期，稍不注意，脾胃就容易出现不适，比如胃寒、胃胀、食欲不振，甚至引发更严重的消化系统问题。

在忙碌的生活节奏下，我们常常忽略了对脾胃的呵护。外卖的油腻、宵夜的无规律、精神的紧张，都在悄悄地侵蚀着我们的胃。当胃开始“抗议”，我们才惊觉它的重要性。但别担心，大自然总會馈赠我们最适合的“良药”。今天，就让我为你揭秘三位在养胃界堪称“冠军”的明星食材，它们不仅是美味的享受，更是能让你的脾胃重焕生機的秘密武器。

霜降之后，不妨将它们大口地吃进肚里，让你的胃，也能像婴儿一样，柔嫩、健康、充满活力！

第一位养胃冠军：温润大使——红薯，甜蜜的温暖力量

说起红薯，你脑海中浮现的是什么？是儿时街边烤红薯的香甜，还是薯片酥脆的口感？但你知道吗？红薯，这个看似普通的食材，却是养护脾胃的“温润大使”。在中医理论中，红薯性平味甘，归脾、胃经，具有补中益氣、健脾胃、益精血、通乳汁、除寒热、填精髓的功效。

特别适合脾胃虚弱、消化不良、腹胀便秘的人群。

為什么说红薯是“温润大使”呢？它的口感软糯香甜，容易消化，不会给胃造成负担。红薯富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助清除体内废物，对于缓解便秘、改善胃胀气有着显著的效果。更重要的是，红薯还含有丰富的维生素C和β-胡萝卜素，这些抗氧化物质不仅能增强身体的抵抗力，还能帮助修复胃黏膜，减少胃部炎症的发生。

霜降之后，天气越发寒冷，身体也需要更多的温暖来抵御寒气。這时候，一碗热腾腾的红薯粥，或者蒸熟的红薯，就能为你带来由内而外的温暖。将红薯切块，加入适量的水，熬煮成香甜软糯的粥，不仅能充饥，更能温养脾胃。如果时间充裕，也可以将红薯洗净，不去皮，直接蒸熟，温热食用，既方便又健康。

红薯的天然甜味，还能满足你对甜食的渴望，同时又避免了精制糖带来的胃部刺激。

想象一下，在寒冷的霜降時节，捧着一碗温热的红薯粥，那股香甜的气息伴随着温暖的流淌，瞬间驱散了身体的寒意，你的胃也仿佛被温柔地抚慰着，不再因为寒冷而收缩不适。这便是红薯的魅力，它用最甜蜜、最温润的方式，呵护着你的脾胃。

第二位养胃冠军：温和守护者——山药，滋养的温柔力量

提起山药，你可能会想到它那独特的黏液，以及脆爽的口感。山药，在养生界素有“食物中的人参”之称，它以其温和滋补的特性，成为养护脾胃的另一位不可忽视的“冠军”。中医认為，山药性温味甘，归脾、肺、肾经，具有健脾益气、养阴生津、固精止带的功效。对于脾胃虚弱、食欲不振、腹泻、慢性肠胃炎等都有很好的调理作用。

山药的养胃之处，在于它所含有的黏液蛋白。这种蛋白能够保护胃壁，减少胃酸的侵蚀，有助于缓解胃痛、胃酸过多等症状。山药还富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于消化和吸收，减轻脾胃的负担。山药中的皂苷，还能促进细胞代谢，有助于修复受损的胃黏膜。

霜降之后，天气干燥，人体也容易出现阴虚的情况。山药的养阴生津功效，恰好能弥补这一点。它可以与红薯搭配，一起熬煮成粥，红薯的甘甜与山药的清香相得益彰，不仅口感丰富，营养也更为全面。将山药去皮切段，焯水后打成泥，再加入其他食材，比如小米、燕麦，做成细腻的杂粮粥，同样能达到很好的养胃效果。

对于那些胃口不佳，或者肠胃比较敏感的人来说，山药可以说是“量身定制”的养胃食材。它的口感软糯，易于咀嚼和消化，即便是在胃部不适的时候，也能安心食用。将山药切片，与鸡肉或排骨一起炖煮，制成一道滋补的汤品，既能补充身体所需的蛋白质，又能通过山药的调养，让脾胃得到温和的滋养。

山药的温柔力量，在于它的“润物细无声”。它不像某些药物那样有强烈的药效，而是通过日常的饮食，一点一滴地滋养着你的脾胃。当你习惯了在餐桌上看到山药的身影，你会發现，那个曾经容易“罢工”的胃，正在变得越来越稳定、越来越健康。

第三位养胃冠军：能量补给站——核桃，坚果中的“养胃王”

当我们提到坚果，脑海里往往会闪过核桃。这种外形酷似大脑的坚果，不仅是补脑的佳品，更是在养胃界有着举足轻重的地位。中醫认為，核桃性温味甘，归肾、肺、肝、大肠经，具有补肾强腰、温肺定喘、润肠通便的功效。尤其对于脾胃虚弱、消化不良、大便干结的人群，核桃能起到意想不到的调养作用。

核桃的养胃之处，在于它所富含的优质脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。这些营养素能够为身体提供充足的能量，核桃中的不饱和脂肪酸，有助于改善胃肠道的蠕动功能，缓解便秘。核桃仁的表面有一层褐色的皮，这层皮也含有丰富的膳食纤维和多种抗氧化物质，对于保护胃黏膜、促进胃部健康有益。

霜降之后，气温骤降，身体也需要更多的能量来维持正常運作。适量地食用核桃，不仅能补充身體所需的能量，还能温养脾胃。你可以将核桃仁直接生吃，但要注意，不要一次性食用过多，以免引起消化不良。每天吃两到三颗，细嚼慢咽，让核桃的营养慢慢释放。

如果觉得直接生吃核桃有些单调，也可以将其添加到你的早餐中。将核桃仁打碎，撒在燕麦粥、酸奶或者豆浆上，既增加了口感的层次，也为你的早餐注入了更丰富的营养。核桃与红薯、山药一样，也可以搭配烹饪。比如，将核桃仁与鸡肉一起炖煮，制成一道营养丰富的“核桃鸡汤”，既能滋补身体，又能温养脾胃。

需要注意的是，核桃虽然是养胃佳品，但对于胃火旺盛、痰湿重的人群，则不宜过量食用。适量是关键，让核桃成为你胃部健康的“能量补给站”，而不是“负担”。

让“婴儿胃”成为你的日常：养胃，是一场甜蜜的“持久戰”

看到這里，你可能会问，要怎样才能真正“养出婴儿胃”呢？其实，這并非一蹴而就，而是一场需要耐心和坚持的“甜蜜持久战”。“婴儿胃”不仅仅是指胃部没有疾病，更是一种健康、柔嫩、对食物来者不拒、消化吸收能力强的状态。

规律的饮食习惯是基石。无论是霜降時节，还是四季更迭，都要尽量做到三餐定時定量，避免暴饮暴食，也不要过度节食。细嚼慢咽，让食物在口腔中充分咀嚼，与唾液混合，能够减轻胃部的消化负担。

学会辨别和选择食物。上面提到的红薯、山药、核桃，只是养胃界的“明星”，还有很多其他食材，比如小米、南瓜、菠菜、胡萝卜等，都对脾胃有益。关键在于，要根据自己的身体状况，选择适合自己的食物。避免辛辣、油炸、生冷、过酸、过甜的食物，它们都会对胃黏膜造成刺激。

第三，情绪的调节至关重要。中医讲“思伤脾”，过度的焦虑、紧張、抑郁等负面情绪，都会影响脾胃的运化功能。所以，在关注饮食的也要学会管理自己的情绪，保持心情舒畅，多做一些能讓自己放松的事情，比如听音乐、阅读、散步，或者与家人朋友聊天。

适度的運动，增强體质。适当的运动能够促进全身的血液循环，增强身體的免疫力，也间接有助于脾胃功能的提升。散步、太极拳、瑜伽等温和的运动，都非常适合在秋季進行。

霜降之后，天寒地冻，更要用温暖、滋养的食物来呵护我们的脾胃。将红薯的甜蜜、山药的温柔、核桃的能量融入你的日常饮食，让它们成为你胃部健康的“忠实伙伴”。你不需要刻意地去“养”，只需要在享受美食的多一份对身体的关怀。

当你開始关注食材本身的能量，开始感受食物带来的温暖，你会發现，胃不再是那个容易抱怨、需要小心翼翼对待的“累赘”，而是你身体里那个默默付出、为你提供源源不断能量的“甜蜜发动机”。

“养出婴儿胃”，不是一句空洞的口号，而是通过科学的饮食和健康的生活方式，让你的脾胃重新焕发活力，拥有婴儿般柔软、健康、强大的消化吸收能力。从今天起，就让這三位“养胃冠军”和你一起，踏上这场甜蜜的养胃之旅吧！讓你的胃，不仅能“吃嘛嘛香”，更能讓你由内而外散发出健康的光彩，迎接每一个美好的日子！

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王志安

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图片来源：人民网记者 王宁 摄

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