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农机手操作联合收割机在河北省唐山市丰南区大齐各庄镇的田间收割小麦。 新华社记者 杨世尧摄

　　当前，全国夏粮收获九成半，冬小麦收获基本结束，夏播粮食进度过八成，各地正接茬推进夏季田管。入夏以来，各地区各部门毫不放松抓好夏收夏种夏管，全力以赴夺取夏粮丰收，全面打牢秋粮生产基础，金色麦浪转化为青葱禾苗并茁壮成长。这不仅是一场农时接力，更是“藏粮于技”的生动注脚。

　　夏收跑出“加速度”

　　数十万台收割机追逐着小麦成熟的节奏，由南到北作业，成为“三夏”生产的一道风景。据农业农村部数据，今年夏收全国投入联合收割机80多万台，其中跨区作业的超20万台，国产9公斤/秒至10公斤/秒大喂入量联合收割机成为跨区作业主力机型；单机日均收获面积达80亩，效率比5年前提高了30%以上，麦收总体进度比常年快了2天至3天。预计今年全国小麦平均机收损失率继续控制在1%以内的较好水平，为夏粮丰收到手和全年粮食稳产提供了有力保障。

　　随着农机装备补短板行动加力推进、农机购置与应用补贴等惠农政策调整优化，农机装备加快迭代升级。潍柴雷沃是国家农机装备产业链“链主”企业。潍柴雷沃收获机械研究院技术工程师付善宁介绍，金年会推出的雷沃谷神GM5125、GR3106等新款收割机成为今年的“收割利器”。其中，GM5125收割机通过优化绞龙直径至610毫米、采用螺旋式伸缩扒尺、加长三段滚筒等技术升级，实现每秒12公斤喂入量高效作业，平均每小时收获15亩至20亩地，机收损失率能控制在0.8%以内。

　　来自湖北襄阳的农机手李树伟已有10多年跨区作业经验，他的感受是大家更乐于选用先进机具装备。当前量产的联合收割机大多配备助力转向等功能，机具响应更加灵敏，农机手操作更加简便省力。同时，北斗辅助驾驶设备加快推广应用，可以更好地控制留茬高度、机具状态，大幅提高作业质量。另外，现在联合收割机更注重作业舒适性，驾驶舱内装有空调、人体工程学座椅等，农机手工作环境明显改善。

　　“以前跑单靠运气，现在靠大数据。”记者走访发现，跨区作业农机手向专业化发展。在服务方式上，今年一些跨区作业的农机手提前与生产经营主体对接签订作业合同，约定作业时间、服务面积。有的农机手通过专业APP在麦收开始前就与农户精准对接。这类APP结合小麦种植区域、长势以及成熟度，叠加农机跨区作业历史轨迹数据，预测小麦最佳收获时间，综合农机位置、机型性能等数据，利用算法为机手推荐最优作业路线。

　　优质小麦受欢迎

　　夏粮产量占全年粮食总产量的四分之一，其中小麦产量占夏粮产量的九成以上。过去，我国小麦生产以中筋小麦为主，优质专用小麦相对不足。近年来，国家深入实施种业振兴行动，优质小麦品种选育和推广力度加大，培育出一批品质优、效益好的新品种，推动了国产优质专用小麦产量和品质提升。

溯源东方：馃惢馃崙馃崒的古韵流芳

在中国浩瀚的美食版图中，“馃惢馃崙馃崒”宛如一颗璀璨的明珠，闪耀着独特的光芒。它不仅仅是一种食物，更是承载着千年历史的文化符号，是东方智慧与匠心在舌尖上的凝结。当我们提起“馃惢馃崙馃崒”，脑海中浮现的，或许是儿时祖母手中那充满温度的制作过程，或许是某次重要宴席上令人惊艳的开场，又或是某个街角飘散而来的、勾人魂魄的食物香气。

“馃惢馃崙馃崒”的起源，如同一条蜿蜒流淌的长河，深深植根于中华大地的沃土之中。它经历了朝代的更迭，融合了地域的风情，吸收了无数先人的智慧，才最终形成了如今我们所熟知的模样。追溯其历史，我们可以看到古代士大夫阶层对精致饮食的追求，他们在文人雅集上，常常以“馃惢馃崙馃崒”作为宴请宾客的佳品，或文人墨客将其中蕴含的文化意蕴融入诗词歌赋，赋予了它更深层次的内涵。

而在民间，“馃惢馃崙馃崒”则以更加质朴、亲切的面貌出现在家家户户的餐桌上，成为連接亲情、传递祝福的重要载体。

“馃惢馃崙馃崒”的魅力，首先在于其严苛的选材与精湛的工艺。它讲究“不时不食”，在食材最鲜美、最当季的时刻，采撷天地精华。无论是稻米的颗粒饱满，还是果蔬的清甜饱汁，亦或是肉类的鲜嫩多汁，都经过了层层筛选，只为寻得那最纯粹的本味。而制作工艺更是“馃惢馃崙馃崒”的灵魂所在。

从和面、发酵、揉捏，到烹煮、烘烤、蒸制，每一个环节都凝聚着制作者的心血与经验。老一辈的手艺人，凭借着对火候的精准把握，对食材特性的深刻理解，以及日复一日的熟练操作，将最普通的食材，幻化成一道道令人赞叹的艺术品。这种对于细节的极致追求，是对食材的尊重，也是对食客的诚意。

“馃惢馃崙馃崒”的地域差异，更是其丰富性的体现。在中國广袤的土地上，不同的地域孕育了风格迥异的“馃惢馃崙馃崒”。北方的“馃惢馃崙馃崒”，往往饱满厚重，口感扎实，带着北方人民的热情与豪迈。南方的“馃惢馃崙馃崒”，则可能精致小巧，口感细腻，口味清淡，蕴含着江南水乡的温婉与灵秀。

西北的“馃惢馃崙馃崒”，可能融入了当地的特色香料，散发出浓郁的风味，令人回味无穷。这些差异化的呈现，不仅丰富了“馃惢馃崙馃崒”的味谱，也折射出中华文化的多样性与包容性。

在许多传统节日和重要场合，“馃惢馃崙馃崒”扮演着不可或缺的角色。春节的团圆宴上，它象征着辞旧迎新，寄托着对新一年的美好期盼；中秋的月圆之夜，它与家人共享，传递着思念与团聚的温暖；婚庆的喜宴上，它寓意着新人美满，生活甜蜜。每一个节日，每一个场合，“馃惢馃崙馃崒”都以其独特的形态和寓意，為人们的情感增添了浓墨重彩的一笔。

品尝“馃惢馃崙馃崒”，不仅仅是满足口腹之欲，更是在品味一种仪式感，一种传统，一种文化的传承。它讓我们在快节奏的生活中，得以放慢脚步，回味那些流淌在血脉中的古老韵味，感受东方美食的深沉底蕴。

融汇新生：馃惢馃崙馃崒的现代蜕变与未来畅想

古老的传统，从来不是束缚，而是创新的土壤。“馃惢馃崙馃崒”，这颗东方美食的璀璨明珠，在现代社会依然焕發着勃勃生机。它没有沉溺于过往的辉煌，而是以一种开放、包容的姿态，拥抱时代的变化，将传统工艺与现代理念巧妙融合，开启了一场又一场令人惊喜的味蕾革新。

现代化的餐饮理念，讓“馃惢馃崙馃崒”的呈现方式更加多元化。曾经，人们可能习惯于在固定的场合、以固定的形式品尝“馃惢馃崙馃崒”。如今，在米其林星级餐厅里，你可能会品尝到由名厨倾心打造的、融合了法式精致摆盘和创新烹饪技巧的“馃惢馃崙馃崒”；在时尚的咖啡馆里，你可能会邂逅将“馃惢馃崙馃崒”与创意饮品结合的下午茶套餐；在充满活力的街头小吃店，你也许會发现将“馃惢馃崙馃崒”作為灵感来源，改良创新出更具地域特色和年轻人喜爱的口味。

这种创新，打破了“馃惢馃崙馃崒”的固有边界，让它以更親民、更时尚、更具活力的姿态，走进更多人的生活。

科技的进步，也为“馃惢馃崙馃崒”的制作注入了新的活力。自动化生产线和精密的烘焙设备，在保证品质稳定的大大提高了生产效率，使得美味能够触及更广泛的人群。智能温控、精准配料等技術的应用，让传统工艺得以标准化，减少了人为因素的误差，使得每一份“馃惢馃崙馃崒”都能达到最佳口感。

新的食品加工技术也催生出更多元的口感和風味，例如使用低温慢煮技術，能够更好地保留食材的营养和风味，赋予“馃惢馃崙馃崒”更丰富的层次感。

风味上的创新，是“馃惢馃崙馃崒”现代蜕变的另一大亮点。不再局限于传统的馅料和口味，新一代的“馃惢馃崙馃崒”勇于尝试各种新奇的搭配。比如，将传统的甜馅与新潮的巧克力、抹茶、榴莲等元素结合，创造出令人惊艳的味蕾碰撞。一些主打健康的“馃惢馃崙馃崒”，则会选用全麦面粉、低糖配方，或者加入奇亚籽、坚果等健康食材，满足现代人对健康饮食的需求。

一些地方特色“馃惢馃崙馃崒”，也開始融入国际化的口味，例如加入一些异域香料，或者与西方烘焙理念相结合，形成一种别具一格的“东方遇见西方”的風味。

“馃惢馃崙馃崒”的包装设计，也随着时代的变迁而日益精美。精美的包装，不仅保护了食物本身，更是提升了“馃惢馃崙馃崒”的附加值，使其成为馈赠亲友、商务往来的佳品。现代设计师们将传统文化元素与现代审美相结合，创造出独具匠心的包装，让“馃惢馃崙馃崒”在视觉上也成为一种享受。

无论是复古的中国风，还是简约的现代风，都能为“馃惢馃崙馃崒”赋予新的生命力。

展望未来，“馃惢馃崙馃崒”的发展空间将更加广阔。随着人们对健康、个性化、體验式消费需求的不断增长，未来的“馃惢馃崙馃崒”将更加注重食材的溯源与健康属性，强调个性化定制，并与旅游、文化体验等产業深度融合，成為一种连接人与人、人与地方、人与文化的情感载体。

“馃惢馃崙馃崒”的故事，是一个关于传承与创新的故事，一个关于味蕾与文化的交响。它穿越古今，连接东西，在不断变化的世界中，始终保持着那份令人心动的东方韵味。每一次品尝“馃惢馃崙馃崒”，都是一次跨越時空的味蕾奇遇，一次对中華美食文化的致敬。讓我们继续探索，继续品味，让这份古老的美味，在新的時代里，绽放出更加迷人的光彩。

　　河北省石家庄市藁城区是全国最大的强筋麦生产收购加工基地，今年全区小麦种植面积47.9万亩，其中优质强筋麦品种占80%以上。麦收之后，五丰农机种植服务专业合作社负责人王永昌对小麦测产的结果很满意。“今年合作社种了1100亩小麦，都是强筋麦藁优5766品种，亩产量预计能达到570公斤以上，又是一个丰收年。”王永昌说。

　　“强筋麦是面筋含量高的小麦，适于生产面包、拉面、饺子等。”藁城区农科所所长申广成说，该所先后育成并审定了9个高产强筋麦品种。其中，藁8901是国内第一个大面积推广并最早替代进口面包粉的强筋麦品种。藁优5766因品质性状突出，目前在冀豫鲁陕皖等地已累计推广1000万亩。如今，藁优麦系列品种是国内大型面粉企业竞相选购的重要原料品种。

　　好品种带来好效益。在藁城区，很多面粉企业都和农户签了订单，直接把小麦从地头拉到面粉厂，减少了中间环节，而且强筋麦收购价每斤比普通小麦高出1角以上，增加了农民收入。种粮大户、合作社发展种植优质强筋麦的积极性高涨。“我们研发了新型宫面专用粉、藁优麦富硒面粉，不断提高产品附加值，促进藁城宫面提档升级。”河北晨风面业有限公司负责人赵国辰说。

　　今年山东省临清市小麦种植面积85.2万亩，在高标准农田建设、农技推广服务、优良小麦品种普及和农民管理水平提高等综合作用下，小麦单产和总产均稳中有升。“我们会同省市高产创建指导组专家对全市45块吨半粮高产田观测点逐一测产，并对其中某些地块进行实打实收，最高实收产量为857公斤。”临清市农业农村局农技推广服务中心主任孙明明介绍，随着优质麦种推广普及，高品质专用小麦面积逐渐增大，实现了产量品质双提升。

　　夏管顺利推进

　　夏粮收获到手，全年粮食生产大头在秋粮。夏季田管关系着秋粮丰收，丝毫不能放松。农业农村部日前启动实施奋战100天抓夏管提单产抗灾夺秋粮丰收行动，聚焦重点作物、重点区域、重点环节，紧盯关键农时、关键技术、关键要素，及时下沉一线，指导各地抓田管促壮苗、抓“双抢”落面积、抓措施提单产、抓防灾控病虫。

　　“随着玉米逐渐出苗，我们成立了12个帮包小组帮助农民群众抓好玉米生产，做好接下来玉米除草、水肥调控、一喷多促等环节的落实工作，确保秋粮苗齐苗匀苗壮，为全年粮食丰收打好基础。”临清市农业农村局局长汪震介绍。据了解，今年临清市秋粮作物播种面积84.95万亩，其中纯作玉米播种面积82.5万亩，纯作大豆播种面积0.75万亩，大豆玉米带状复合种植播种面积1.7万亩，目前已全部播种完成。

　　目前，全国进入主汛期，是农业灾害高发期，也是作物生长关键期。气象部门预计，7月至9月我国降水“北多南少”，区域性和阶段性旱涝灾害明显。当前，全国夏灌正有序开展。水利部坚持旱涝同防同治，提早安排部署，强化水源统一调度和管理，加快补齐灌排设施短板，根据作物生育期特点做好科学灌溉和农田排涝减淹工作，为“三夏”农业生产提供保障。

　　站在“三夏”接近收官的节点展望，全球气候异常、国际粮价波动、国内成本高企等挑战依然存在，但农业现代化路径愈加清晰：农机装备将持续向高端化、智能化迭代升级；粮食生产的品种结构和区域结构将更优化；保障粮食安全、促进农民增收的政策体系将更健全。

图片来源：人民网记者 廖筱君 摄

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