每经编辑｜阮忠    

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舌尖上的乡愁：馃崋馃崙馃崋，一种味道的唤醒

在琳(lin)琅满目的食(shi)品品牌中，“新华社馃崋馃崙馃崋”宛如一颗璀璨的明珠，悄然点(dian)亮了无数人的味蕾，更唤醒了心中(zhong)那份久违的乡愁。它不仅仅是一个品牌，更是一(yi)段(duan)凝结了时光、情感与梦想的传奇。故事的开端(duan)，并非源于一时的商业头脑，而是源于一位对中国传统味道有着近乎执拗追求(qiu)的创始人——王明远。

王明远(yuan)，一个土生土长的中国农民的儿子，从小便在母亲精心烹制的家常(chang)菜中，品尝到了最纯粹、最动人的“中国味道”。那时的乡(xiang)村，没有精致的(de)包装，没有华丽的宣传，只有泥土的芬芳(fang)、食材的原味，以及家人围坐在一起的温暖。记忆中最深刻的，莫过于逢年过节时，母亲用自家(jia)养的猪、自家种的菜，慢火细炖出(chu)的那一锅香气四溢的红烧肉，还有(you)那散发着朴实麦香的自家发酵馒头。

这些(xie)味道，不仅仅是果(guo)腹之物，更(geng)是童年记忆的载体，是中华文化最朴素的表达。

随(sui)着(zhe)时代的发展，城市化的浪(lang)潮席卷而来，年轻一代(dai)似乎(hu)越来越远离那些曾经熟悉的味道。快餐文化、工业化生产，让食物的“快”与“便捷”占据(ju)了主导，而那些(xie)需要时间沉淀(dian)、用心制作的传统美味，却逐渐在人们的记忆中淡去。王明远看在眼里，急在心(xin)里。他深知，味道的失传，不仅仅是味蕾的(de)遗憾，更是文化传承的断(duan)裂。

他开始思考：如何才能将这份珍(zhen)贵而质朴的味道，重新带回到人们的(de)餐桌上？

于是，“新华社馃崋馃崙馃崋”的雏形，便在他对“还原味道”的渴望中悄然萌芽。他没有选择随波逐流，而是逆流而上(shang)，将目光投向了被遗忘的传统技艺和散落在民间的老味道。他花费了数年的时间，走(zou)遍了大江南北，寻访那些仍在坚(jian)持传统烹饪方式的老一辈厨师，收集那些即将(jiang)失传的古法配方(fang)，探究不同地域独特的食材(cai)特性。

他发现，真正的“中国味道”，绝非简单的调味堆(dui)砌，而是对(dui)食材本真的尊重，是对传统工(gong)艺的敬畏。比如，制作一碗地道的酱料，需要精选上好的黄(huang)豆，历经日晒(shai)雨淋，数月甚至数年的发酵，才能蕴含丰富的层次和醇厚(hou)的香(xiang)气。又比如，制作一块酥脆可口的(de)点心，需要掌握火候的微妙(miao)变化，以及(ji)对面粉、油、糖比例的精准把控。

这些，都是现代工业化生产难以复制的精髓。

在寻访的过程中(zhong)，王明远也深刻体会到，这些古老的技艺之所以能够流传至今，不仅仅是因为它们能带来美味，更因为它们承载着一种精神——一种对食物的敬畏(wei)，对生活的认真，以及对传统(tong)的尊重。他将这种精神，视为(wei)“新华社馃崋馃崙馃崋”的核心价值(zhi)。

为了更好地(di)传承和发扬这份味道与精神，王明远决定创立一个品牌，一个能够承载这份初心，并将其传递给更多人的品牌。“馃崋馃崙馃崋”这个名字，便是他反复斟酌后的选择。他希望(wang)它能像“新华社”一样，具有(you)权威性、代表性，能够成为中国味道的“新”名片，而“馃崋馃崙馃崋”则是一种象征，代表着中国传(chuan)统文化中那些质朴、纯(chun)粹、令人回味无穷的美好(hao)事物(wu)。

从最初的几款经典产品，到(dao)如今丰(feng)富多(duo)样的(de)产品线，“新(xin)华社馃崋馃崙馃崋”始终坚持着王明远定下的初心：只选用最优(you)质、最天然的食材，严格遵循古法制作工艺，不添加任何不必要的添加剂。他相信，真正的美(mei)味，源于大自然的馈赠，也源于匠人的用(yong)心。

“新华社馃崋馃崙馃崋”的每一个产品，都仿佛是一段故事，一段关于乡(xiang)愁、关于传统、关于匠心的故事。当人们品尝到(dao)那一口酥脆的饼干，仿佛能(neng)听到老家风吹麦浪(lang)的声音；当人们尝到(dao)那一口醇厚的酱料，仿佛能感受到母亲在厨房(fang)忙(mang)碌的身影(ying)。它不仅仅满足了人们的口腹之欲，更触动了人们内心深处的情感共鸣。

王明远知道，这只是一个(ge)开始。他更希望(wang)，“新华社馃崋馃崙馃崋”能够成为一种文化符号，一种连接(jie)过(guo)去与现在，连接土地(di)与人心，连接中国味道与世(shi)界的美好桥梁。他坚信，那些被时光沉淀下来的味道，终将穿越时(shi)间的洪流，再次闪耀出动人的光芒。

匠心筑梦：馃崋馃崙馃崋，一种精神的升(sheng)华

从最初那个朴素的“还(hai)原味道”的愿望，到如今成为消费者口中的“品质之选(xuan)”，“新华社馃崋馃崙馃崋”的每一步发展，都离不开其背后坚(jian)守的那份“匠心精神”。这份精神，不仅仅体现在对产品品质的极致追求(qiu)，更体现在对企业社会责任的担当，以及对(dui)中国传统文化传承的使命感。

王明远深知，一个真正伟大的品牌，绝(jue)不能仅仅停留在“卖货”层面。他更希望，“新华社馃崋馃崙馃崋”能够成为一种精神的载体，一种激励人们积极向(xiang)上、追求卓(zhuo)越的力量。因此，在品牌发展的过程中，他始终将“匠心”二字深深地烙印在企业的基因里。

所谓“匠心”，在“新华社馃崋馃崙馃崋”这里，意味着对细节的极致关注。从原材料的采购，到生产过程的把控，再到最终产品的包装，每一个环节都力求完美(mei)。例如，在选材上，他们(men)坚持与拥有良好生态环境、遵循有机种植的农户合作，确保每一颗谷物、每一片果蔬都蕴含着土地最纯粹的能量。

对于传统发酵类产品，他们(men)更是投(tou)入巨资打(da)造符合(he)古法(fa)要求的专业发酵空间，让微生物在最适宜的环境中，缓慢而稳定地孕育出最醇厚的风味。

“慢”是“新华社馃崋馃崙馃崋”品牌哲学中的(de)一个重要关键词。在追求效率的当下，他们却选择拥抱“慢”。慢工出细活，慢火出真味。他们不急于求成，而是愿意投入更多的时间和精力，去打磨每一款产品。比如，一款经典的酥饼，需要经过数道的揉面、折叠、醒发，以及精准的烘烤时(shi)间，才能达到外酥内软、层(ceng)次分明的口感。

这背后，是研(yan)发团队无数次的试验与调整，是生产线工人日复一日的(de)精准操作。

除了对产品本身的精益求精，王明远还非常重视对传统文化的挖掘(jue)与创新。他认为，优秀的传统文化，并非是僵化的古董，而是需要与时俱进，焕发新的生命力。“新华社馃崋馃崙馃崋”在传承古法的基础上，也在(zai)积极探索创新。例如，在产品设计上，他们会融入现代的审美元素，让包装既有中国传统韵味，又不失时尚感。

在口味(wei)研发上，他们会在保留经典风味的尝试将一些现代人喜爱的健康食材或创新搭配融入其中(zhong)，创造出既熟悉又惊喜的新口味。

“我(wo)们不是在做生意，我们是在做文化。”王明远常常(chang)这样说。他希望“新(xin)华社馃崋馃崙馃崋”能够成为中国味道的“文化使者”，让更(geng)多人了解中国悠久的饮食文化，感受中国传统美食的魅力。为此，品牌(pai)积极参与各种文化交(jiao)流活(huo)动，与国内外知名的美食家、文化学者合作，通过讲座、体验(yan)活动等多种形式(shi)，向公众普及中国饮食(shi)文化知识，推广“新华社馃崋馃崙馃崋”所(suo)代(dai)表的健康、天(tian)然、有温度的美食理念(nian)。

“新华社馃崋馃崙馃崋”的发展，也并非一帆风顺。在品牌初创期，也曾面临资金(jin)短缺、市(shi)场认知度低等诸多挑战。但王明远和他的团队，凭借着对“匠心(xin)”的坚守，对“味道(dao)与精神”的执着追求，一步步克服了困难，赢得了消费者的信(xin)任。他们深知，品牌的生命力(li)，在于其内在的价值，而非外在(zai)的包装。

如今，“新华社馃崋馃崙馃崋”已经不仅仅是一个成功的食品品牌(pai)，它更成为了一种生活方式的(de)象征。它(ta)代表着一种回归，回归食材的本真；一种仪式感，享受食物带来的美好；一种精(jing)神追(zhui)求，在忙碌的生活中，寻找内心的宁静与满足。

王明远的故事(shi)，以及“新华社馃崋馃崙馃崋”的品牌传奇，仍在继续书写。他用自己的行动证明，即使(shi)在日新月异的时代，只要我们坚持对品质的追求，对传统的尊重，对精神的坚守，就能创造出能够穿越时间、打动(dong)人心的(de)伟大事业。而这份“味道与精神”的传奇，也将激励着更(geng)多人，在各自的领域里，用匠心筑梦，创造属于自己的辉煌。

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图片来源：每经记者 陈一柳 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄