当地时间2025-11-10,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　初夏时节，小龙虾进入销售旺季。有消息称，今年小龙虾价格较往年有较大幅度下降。具体情况如何，记者在小龙虾主产地湖北进行了采访。

　　近日，记者在武汉盒马超市常青花园店看到，单只6钱至8钱重的鲜活小龙虾的售价为每斤26.9元。“今年小龙虾价格较往年有明显下降。”武汉市将军路菜市场大虾经营户黄丽芬粗略计算了一下，4月初小龙虾刚上市时，最小的虾每斤也卖到了23元，而现在每斤只卖10元，降幅超过50%。

　　湖北孝感云梦县沙河乡伍湖村小龙虾养殖大户杨生锋介绍，从近期虾贩子收购价格看，大虾（7钱至9钱）每斤18元、中虾（4钱至6钱）每斤10元、小虾每斤6元至7元，均低于去年同期，不过库虾（3钱以下）价格较去年每斤涨了1元。虽然价格有所下滑，但销量增加让他仍能获利。

　　餐饮市场也掀起小龙虾价格战。在美团APP上，低价小龙虾套餐比比皆是，包括99元6斤的“神虾桶”、188元6斤半的3种口味小龙虾套餐等。不少酒店也推出了88元2.5斤小龙虾送配菜和酒水的套餐。

　　湖北是全国小龙虾的主要产地，全国每2只小龙虾中，就有1只来自湖北。由潜网集团打造的中国小龙虾交易中心有“中国虾谷”之称，是全国最大的小龙虾交易市场，现有660余家小龙虾档口。该交易中心每天公布全国小龙虾指导价格，因其成交均价高于周边市场，吸引了全国各地的养殖户和商户。

　　对于近期小龙虾价格下降现象，潜网集团董事长康峻分析，主要原因是稻田虾集中上市。稻田即将进入放水插秧期，养殖户大量捕捞小龙虾出售，导致市场供应量大幅增加，价格随之走低。目前“中国虾谷”高峰期日均交易量达1500吨，18小时内可将鲜活的潜江小龙虾供应到600多个城市，部分市场日销量从上市初期的5000公斤迅速攀升至5万公斤，且增长趋势仍在持续。

　　康峻预计，短期（5月至6月）来看，小龙虾价格或继续下探。因为湖北潜江、荆州等小龙虾主产区将迎来清水虾批量上市，叠加山东、安徽产区供应，市场“价格战”将更激烈。中期（7月至8月），高温天气导致成虾供应量减少，价格可能反弹。长期来看，行业将加速洗牌，“精品虾”与“通货虾”价差或将进一步拉大。

　　小龙虾在湖北已发展成超千亿元的大产业。2023年，湖北出台“虾十条”，明确“潜江龙虾”为湖北唯一小龙虾区域公用品牌。通过协同发展，2024年湖北小龙虾养殖面积达1106万亩，产量143.7万吨，综合产值1841亿元，潜江小龙虾加工交易总量突破80万吨，占全国总产量的四分之一。

　　为拓展市场，湖北连续多年开展潜江龙虾“走出去”系列活动，潜江龙虾“游”进上海夜市，虾店开到北京三里屯，4000多家直营店和加盟店遍布全国，1万多家餐饮店使用潜江龙虾食材和烹饪品。武汉大学质量发展战略研究院院长程虹表示，“潜江龙虾”品牌终端门店模型市场价值巨大，“小龙虾驿站”自今年3月28日开业至5月16日，已成功开店420家，平均每天开店8.4家，今年内预计能开至1500家。

　　《中国小龙虾产业调查分析报告（2025）》显示，2024年国内小龙虾养殖面积约3000万亩，总产量超300万吨。湖北等6省已建设省级小龙虾良种场15家。随着这些良种场发展壮大，预计未来苗种自给率将提升至80%，小龙虾的产量和品质有望进一步提升。

城市的夜色渐渐浓郁，街头巷尾灯火辉煌，但在這幕繁华背后，有一处角落始终弥漫着温暖与人情味。这就是所谓的“城中村”，一个充满生活氣息、充满烟火气的地方。在這片看似平凡的土地上，竟藏着一位被大家昵称为“狗爷”的快餐达人。这位狗爷，我们可以简单称他为“城中村的味道守护者”。

他不只是卖快餐那么简单，更像是這个社区的“味觉守护神”，用一碗碗热氣腾腾的快餐，把人们的故事串联起来。

“你叫什么名字啊？”我在一个温暖的午后好奇问他。狗爷微微一笑，没有直接回答，只是一边细心地整理着摊位上的碗碟，一边用那双布满老茧的手将一碟炸酱面递到我的面前。那一瞬间，我仿佛看见了一个熟悉的家乡味道，那种无需多言的亲切感，就像是回到了童年的温暖岁月。

狗爷的摊位不大，但每个夜晚都是人气爆棚的地方。他没有高档的装修，没有奢华的摆设，却可以用一份份地道的快餐，让远离家乡的游子、邻里的邻居、甚至是偶尔路过的游客都感受到那份浓浓的人情味。

很多人喜欢他，不单是因为他做的快餐好吃，更因为这份快餐里面融入了他对生活的理解和对社区的深厚感情。每一个食材都讲究，不吃的残渣，每一份调料都经过精心调配，只为了让每一口都尽可能还原那一份熟悉感。有人说，城中村的快餐，简单中藏着人生的智慧。狗爷用自己的方式，用一碗碗快餐，串起了整个社区的人情与温暖。

在这个快节奏的時代，忙碌、浮躁、冷漠似乎成为了常态。而“狗爷”却用简单的方式，告诉大家什么才是真正的生活。那份用心、那份坚持，可能比任何豪华的餐厅都要打动人心。每当夜幕降临，他的摊位前总是人迹如织，这是城市中難得的温暖，一份由心而發的坚持。

和狗爷相识的过程中，我逐渐明白了：这不仅仅是吃一顿快餐，更像是一场关于生活的体验。那些看似普通的菜肴，恰恰背后是岁月的沉淀、对生活的热爱、对社区的責任感。每一份快餐都承载着他对家乡的记忆，对生活的理解，以及对这片土地的无限热爱。

在社区的茶余饭后，甚至有人会说：“狗爷的快餐不仅仅是吃的，更像是一种生活态度。”他的摊位，不只是一家快餐店，更像是一个连接人心的桥梁，把遥远的故乡与日常生活紧密相连。這份坚持与热爱，是他留给每一个顾客最真诚的礼物，也成为了整个城中村生活中，不可或缺的温暖角落。

继续往深处走，便会发现，狗爷并不仅仅满足于售卖快餐，他更像是一个生活的探索者，用自己特有的小世界，为这个城市增添了不少色彩。每天清晨，他会早早起床，整理摊位，确认食材新鲜，用心调配每一份料汁。在他的手中，快餐变成了一门艺术，而这門艺术，最打动人心的，是那份纯粹的用心。

在這个快餐行業里，竞争激烈，怎么才能脱颖而出？答案其实很简单：坚持质量，保持本真。狗爷的秘密武器，除了他一贯的用料讲究外，更在于那份坚持不懈的敬业精神。他相信，只有用心制作，才能赢得人们的信赖。这也让他的快餐逐渐在社區中打响名气——“好吃不贵，暖心又暖胃”。

快餐之所以能够成为城市生活的缩影，原因之一在于它的快捷与实惠，但更重要的是它蕴含的文化和情感。狗爷懂得，在飞速变迁的现代社会，许多人都在寻找一种归属感与安全感。而那份源自本地、代表一份记忆的快餐，正是这些情感的载体。

除了做好每一份快餐，狗爷还善于与顾客交流，倾听他们的故事。有人说，这样的小摊就是一个“微型社區”，给人们提供了一个分享故事、加深情感的空间。每晚结束后，他会坐在摊位旁，喝着热茶，看着社区的变化与人们的脸庞，心中充满了满足——這才是他守护的真正意义。

当然，他也面临诸多挑战。随着城市的发展，城中村逐渐被拆迁改造，很多老旧的场景逐渐消失。有人劝他考虑转型，开个规模更大的店，但他总说：“这摊子，就是我和这片土地的关系。”他的坚持，让人不仅佩服，更觉得一种守望的力量在其中。正因为如此，这份快餐，不仅仅是食物，更是一种精神的象征。

在他看来，不管未来怎样变化，這份关于家的味道都不能丢。他相信，快餐不只是一份生意，更是一份責任。责任是守护一份记忆，守护一座城的温度。于是，他用一碗碗热腾腾的快餐，温暖着每一个过客的心，也温暖着自己坚守的梦想。

图片来源：人民网记者 水均益 摄

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