每经编辑｜陈丽琼    

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甜蜜(mi)的(de)开端——从(cong)“呀完具(ju)酱(jiang)”的日(ri)常看手(shou)作(zuo)的(de)温度

在(zai)这(zhe)个节奏(zou)飞快(kuai)的时(shi)代，我(wo)们常(chang)常(chang)在忙碌(lu)中遗忘(wang)了(le)生活(huo)的温度(du)。而“麻酥酥芋(yu)圆呀(ya)完具(ju)酱(jiang)”，就(jiu)像(xiang)一股清(qing)流，用她细腻的(de)手作和真(zhen)挚(zhi)的(de)分享，为我(wo)们注入了一份(fen)久(jiu)违(wei)的温(wen)暖和(he)甜蜜(mi)。她的(de)“甜蜜日常(chang)”，与(yu)其说是(shi)记录(lu)，不如(ru)说是(shi)一场(chang)邀(yao)请(qing)，邀(yao)请(qing)我们(men)一同(tong)走进那个(ge)充满(man)香气(qi)的(de)厨(chu)房(fang)，感(gan)受食材在(zai)指(zhi)尖绽(zhan)放的生命力(li)。

“呀完具酱(jiang)”的名(ming)字(zi)，本(ben)身就带着(zhe)一(yi)种孩童(tong)般的(de)纯真和对(dui)生活的热爱。她(ta)不是高高在上(shang)的美(mei)食博主，而(er)是你(ni)身边(bian)那个(ge)愿意分享烘焙(bei)小秘(mi)密的知心(xin)好友(you)。你(ni)会在她(ta)的分享(xiang)中看(kan)到(dao)，也(ye)许是清晨第(di)一缕阳光照进(jin)厨房(fang)，她已经开(kai)始揉(rou)捏(nie)面团(tuan)；也(ye)许是(shi)午后悠(you)闲(xian)时光，她正小心(xin)翼翼地(di)装(zhuang)饰着(zhe)刚出炉(lu)的蛋糕(gao)；又或许是(shi)傍晚(wan)，一家人(ren)围坐在(zai)一起(qi)，品(pin)尝着她(ta)亲(qin)手制作(zuo)的(de)甜(tian)点，空(kong)气中(zhong)弥漫(man)着幸(xing)福的(de)味道。

这些看(kan)似琐碎(sui)的日常，却(que)被(bei)她(ta)捕捉(zhuo)得如(ru)此生(sheng)动，如(ru)此有温度(du)，让你忍不住想(xiang)要放下手(shou)中的(de)忙(mang)碌(lu)，也去(qu)尝(chang)试(shi)一下，为自(zi)己和(he)身边的(de)人(ren)，创造(zao)这样(yang)一份(fen)简单(dan)而又(you)美好(hao)的甜(tian)蜜。

她深知，对于许多(duo)人来(lai)说(shuo)，“手作(zuo)甜点(dian)”这四(si)个字(zi)，可能带(dai)着一(yi)丝遥不可及的(de)神秘感。但“呀完(wan)具酱”的(de)魅力就(jiu)在于，她将这(zhe)份(fen)神秘，化解(jie)成了(le)一份份触(chu)手可(ke)及的可能。她不(bu)是那(na)种(zhong)只秀出(chu)完(wan)美作品(pin)的(de)博(bo)主，她会坦诚地(di)分享制(zhi)作(zuo)过(guo)程(cheng)中(zhong)的小插(cha)曲，甚(shen)至是失(shi)败(bai)的经(jing)历。比如，一次奶(nai)油打(da)发过(guo)度，或(huo)者蛋(dan)糕烤得(de)有(you)点焦；但(dan)她总能(neng)用一种轻(qing)松幽默的方(fang)式化解，然(ran)后(hou)用更(geng)详尽(jin)的步骤(zhou)和贴士，告(gao)诉你如何避免，或(huo)者如何(he)补(bu)救。

这种真实，反(fan)而拉近了与(yu)读者(zhe)的距离，让大(da)家(jia)觉得(de)“原(yuan)来(lai)烘(hong)焙并(bing)没有(you)那么(me)难”，也给(gei)了(le)无数(shu)烘(hong)焙(bei)新手(shou)莫大的(de)勇气(qi)。

“麻(ma)酥酥(su)芋圆”，这个充(chong)满(man)画面感的(de)名字，也(ye)常(chang)常出现(xian)在(zai)她的(de)作品中(zhong)。她(ta)对芋圆的(de)热爱(ai)，不仅仅是体现在一道(dao)道美(mei)味(wei)的甜(tian)品(pin)上(shang)，更是(shi)融(rong)入(ru)了(le)对食(shi)材(cai)本真的(de)追(zhui)求。她(ta)会告诉你(ni)，如何(he)挑选(xuan)新鲜(xian)的芋(yu)头，如何(he)在家做出Q弹(dan)爽(shuang)滑的芋(yu)圆，而不(bu)是(shi)直(zhi)接(jie)购买(mai)现成的(de)。这(zhe)种(zhong)对(dui)细(xi)节的关(guan)注，正(zheng)是(shi)“呀(ya)完具酱”手作(zuo)精神的(de)体(ti)现——用心，从原(yuan)材料开始，去(qu)创(chuang)造一份独(du)一无(wu)二的美(mei)味。

她的(de)分享(xiang)，不(bu)仅仅是(shi)“怎么做”，更是(shi)“为(wei)什么这么做”。她(ta)会解释每一步(bu)操作的原理，比(bi)如(ru)为(wei)什么(me)需要(yao)过(guo)筛(shai)面粉，为什(shen)么烘烤(kao)温度如(ru)此重要，为(wei)什么(me)某些食(shi)材需要(yao)提前软(ruan)化(hua)。这(zhe)种(zhong)知(zhi)识(shi)性的讲解(jie)，让读者(zhe)在(zai)学(xue)习(xi)制作的也(ye)能(neng)增(zeng)长(zhang)烘焙(bei)的见识(shi)，从而(er)在未(wei)来(lai)的(de)创作中更(geng)加得(de)心应手(shou)。

她就像一位循(xun)循(xun)善诱(you)的(de)老(lao)师(shi)，用(yong)耐心(xin)和爱，点亮(liang)了无(wu)数(shu)人心(xin)中对(dui)甜(tian)点的渴望。

“轻松(song)学做甜点(dian)”，这不(bu)仅(jin)仅是(shi)她(ta)的口(kou)号，更(geng)是(shi)她(ta)践行(xing)的理念。她(ta)深谙读(du)者(zhe)的心理(li)，知(zhi)道大家既(ji)想要(yao)美味，又(you)希望过(guo)程不那(na)么(me)复杂。所(suo)以(yi)，她挑(tiao)选(xuan)的(de)教程，往往(wang)是(shi)那(na)些经典却不失(shi)创意(yi)的(de)。从(cong)入口(kou)即化(hua)的芝士蛋(dan)糕，到(dao)香(xiang)气四(si)溢(yi)的曲奇(qi)饼干，再到(dao)层(ceng)次(ci)分(fen)明(ming)的(de)千(qian)层(ceng)蛋糕，她都能将(jiang)其分(fen)解成(cheng)一(yi)个个简(jian)单易(yi)懂(dong)的(de)步骤(zhou)。

配以(yi)清晰的图片或(huo)者短视(shi)频，让即(ji)便是厨房小白(bai)，也(ye)能(neng)跟着(zhe)她的(de)节奏，一步(bu)一步(bu)地完(wan)成。

有时，她(ta)也会(hui)分(fen)享(xiang)一些(xie)关于(yu)甜点(dian)的(de)“小(xiao)确幸”。比如(ru)，她可(ke)能会写一篇关(guan)于“如(ru)何在繁忙(mang)的工作日(ri)，用30分(fen)钟做出一个治(zhi)愈(yu)系(xi)的(de)杯(bei)子蛋糕”的(de)文章(zhang)，或者“周末下午(wu)茶，一份快速(su)搞定的(de)水果(guo)挞，足以(yi)点亮(liang)一(yi)天(tian)的(de)好心(xin)情”。这(zhe)些灵(ling)感的(de)碎片(pian)，就像一颗颗糖果(guo)，点(dian)缀在她(ta)的(de)日(ri)常中，也温(wen)暖着读者的(de)心(xin)。

“呀完(wan)具酱”的(de)魅力，还(hai)在(zai)于她(ta)不拘泥(ni)于传(chuan)统(tong)的(de)甜点(dian)。她(ta)会尝试(shi)将中式元素(su)融(rong)入西式烘焙(bei)，比如用红豆、抹(mo)茶(cha)、芝(zhi)麻等制作(zuo)出(chu)别(bie)具风味的(de)甜(tian)品。她(ta)也(ye)乐于尝试(shi)最新(xin)的(de)烘(hong)焙趋(qu)势，然(ran)后用(yong)自己的(de)方(fang)式进(jin)行解(jie)读和(he)创新(xin)。这种开放和包(bao)容的(de)态度，让她的内容永远充(chong)满新鲜感(gan)，总(zong)能(neng)带给(gei)读(du)者意想(xiang)不到(dao)的(de)惊(jing)喜。

最(zui)让人(ren)动容的，是(shi)她分享中的那(na)份真(zhen)诚。她不是为了追求数据和(he)流量而(er)写作(zuo)，而是(shi)真心(xin)希望将(jiang)这份烘焙带(dai)来的快乐传递(di)出去(qu)。你(ni)会在她(ta)的文字(zi)中(zhong)感(gan)受(shou)到她(ta)对每一个(ge)作品的(de)爱(ai)，对每一个(ge)读(du)者的关(guan)怀。这种(zhong)真(zhen)诚，是(shi)任何技(ji)巧都无(wu)法(fa)替代的(de)，也是(shi)“麻酥酥芋(yu)圆呀(ya)完具酱”最(zui)宝贵(gui)的财(cai)富(fu)。

她用她(ta)的(de)甜(tian)蜜(mi)日(ri)常，构(gou)建了(le)一个属于(yu)美食(shi)爱好(hao)者的(de)温暖港湾，让(rang)我(wo)们在这里，找到共鸣，找到(dao)灵感(gan)，更找到(dao)属于自己的那份烘焙(bei)的快乐。

指(zhi)尖上(shang)的魔(mo)法——“麻酥酥(su)芋圆呀(ya)完(wan)具酱(jiang)”的零(ling)失败手(shou)作(zuo)教程与美(mei)味秘(mi)籍

告(gao)别了“呀完(wan)具酱”的治(zhi)愈日(ri)常，让(rang)我们正(zheng)式(shi)踏入(ru)那(na)个充满(man)香气与惊(jing)喜的(de)手作厨房(fang)。在这(zhe)里(li)，“麻(ma)酥酥(su)芋圆(yuan)呀完具(ju)酱”将化(hua)身为你(ni)的专属(shu)烘焙教(jiao)练(lian)，带(dai)你(ni)解(jie)锁(suo)一项项令(ling)人(ren)垂(chui)涎的(de)甜点魔法，并且(qie)——保(bao)证(zheng)让你从零开始，也能(neng)做出(chu)“看起(qi)来就很厉(li)害(hai)”的美味！

为什么说(shuo)她的(de)教程(cheng)是(shi)“零(ling)失败”？这并(bing)非夸(kua)大其(qi)词。她(ta)对选(xuan)材的(de)讲(jiang)究，是美(mei)味(wei)的(de)第(di)一(yi)步。她(ta)会不(bu)厌(yan)其(qi)烦地(di)告诉(su)你，制作(zuo)戚风蛋(dan)糕，必(bi)须(xu)使(shi)用新(xin)鲜的鸡蛋，并且分(fen)蛋要彻(che)底；制(zhi)作(zuo)饼(bing)干，黄(huang)油的软化程度至关重要(yao)，直接影(ying)响(xiang)到(dao)口感(gan)。她(ta)甚至(zhi)会分享如何区(qu)分低(di)筋面(mian)粉、中筋面粉(fen)和(he)高筋面粉，以及(ji)它们在不(bu)同甜(tian)点(dian)中的应(ying)用，让你在选(xuan)购材(cai)料(liao)时，就已经(jing)赢在(zai)起跑(pao)线上(shang)。

步骤(zhou)的拆(chai)解(jie)与(yu)可视(shi)化，是“呀完具酱”教程的灵魂。她(ta)不(bu)会简单地给出一张配方(fang)表，然后(hou)让你(ni)自行(xing)领(ling)悟(wu)。而是会(hui)将(jiang)每一个复杂(za)的(de)步(bu)骤(zhou)，都分解(jie)成(cheng)最基(ji)础、最(zui)容易理解(jie)的动(dong)作。例(li)如，制作泡芙外(wai)壳时，她会(hui)详细(xi)讲解如(ru)何将面粉加入(ru)沸(fei)腾的(de)水中(zhong)，如(ru)何持续(xu)搅拌(ban)至(zhi)面(mian)团脱(tuo)离锅壁(bi)，形成一(yi)层薄(bao)膜。

每一个(ge)关键的“状(zhuang)态”，她(ta)都会通(tong)过生动(dong)的文(wen)字和(he)清(qing)晰的图(tu)片（或视频(pin)）来呈现，让(rang)你能够(gou)精(jing)准(zhun)地掌(zhang)握(wo)火候(hou)和(he)时(shi)机，从(cong)而避免出现(xian)“面糊(hu)稀(xi)了”或(huo)者“面(mian)团(tuan)太(tai)干”的尴尬局面(mian)。

她的(de)教程(cheng)，涵盖了(le)从(cong)基础(chu)到进阶的(de)各种(zhong)甜(tian)点。比如，对于(yu)烘焙新(xin)手，她会(hui)推荐从制作(zuo)简(jian)单(dan)的(de)曲奇(qi)饼(bing)干开始(shi)。她会提供(gong)几种不同(tong)口味(wei)的(de)配方，像是经(jing)典的黄油(you)曲(qu)奇(qi)、香浓(nong)的(de)巧克力(li)豆(dou)曲(qu)奇，以及口感酥脆的蔓越(yue)莓曲奇。在教程(cheng)中，她(ta)会一步步(bu)教你如(ru)何(he)打发(fa)黄油(you)和糖，如(ru)何(he)混(hun)合干性(xing)材(cai)料(liao)和(he)湿性材(cai)料(liao)，如(ru)何整(zheng)形，以及最(zui)重要(yao)的(de)——烘(hong)烤的(de)时(shi)间和温度。

她(ta)还会(hui)分享一些(xie)“秘密(mi)武(wu)器”，比如在曲奇表面撒(sa)上一层(ceng)粗砂糖(tang)，烘烤后(hou)会(hui)增(zeng)加(jia)额(e)外(wai)的脆感和(he)焦糖风(feng)味(wei)。

对于(yu)稍有经验(yan)的爱好者(zhe)，她(ta)则(ze)会(hui)带(dai)来(lai)挑(tiao)战(zhan)性(xing)更高的项目(mu)，例如制(zhi)作一(yi)层层(ceng)细(xi)腻、入(ru)口(kou)即化(hua)的提(ti)拉米苏(su)。她会细致地(di)讲解如(ru)何制作香浓(nong)的(de)马(ma)斯(si)卡彭奶油(you)霜(shuang)，如(ru)何让手(shou)指(zhi)饼干吸饱咖啡酒的(de)醇厚而不(bu)至(zhi)于散架(jia)，以及如(ru)何码放才(cai)能达(da)到最(zui)佳的口感(gan)层(ceng)次。她(ta)还会分(fen)享一(yi)些(xie)关(guan)于咖(ka)啡(fei)酒的选(xuan)择和(he)处理(li)的小技巧(qiao)，让你制作出的(de)提拉米(mi)苏，不仅(jin)颜值(zhi)在线(xian)，风味更是(shi)丝毫不输(shu)专业甜品(pin)店(dian)。

当然，作(zuo)为“麻(ma)酥(su)酥芋圆(yuan)呀完具酱(jiang)”，芋圆(yuan)的制(zhi)作自(zi)然是她的(de)拿手(shou)好戏。她会分享(xiang)用蒸熟(shu)的(de)紫薯(shu)或者(zhe)南瓜(gua)，搭配(pei)木薯淀粉(fen)，在家(jia)制(zhi)作出色(se)彩诱(you)人、口(kou)感Q弹的(de)芋(yu)圆(yuan)。她(ta)还会(hui)提供(gong)几种不同的搭(da)配方(fang)式，比如将(jiang)芋圆(yuan)加入港式(shi)糖水，或(huo)者制(zhi)作(zuo)成冰爽的(de)芋圆甜品杯。这(zhe)些教(jiao)程，不仅简(jian)单易(yi)学，更(geng)能让(rang)你品(pin)尝到食(shi)材最(zui)原(yuan)始的香甜(tian)，体会(hui)到手作(zuo)的纯粹(cui)乐趣(qu)。

“美(mei)味分享(xiang)”不仅(jin)仅是教程，更(geng)包含了她(ta)对食材和风(feng)味的(de)独到见解(jie)。她会(hui)告诉你(ni)，为(wei)什(shen)么有(you)些(xie)蛋(dan)糕(gao)需要(yao)冷藏(cang)过(guo)夜(ye)才能(neng)达到(dao)最(zui)佳(jia)口感(gan)，为什么在(zai)巧(qiao)克(ke)力淋(lin)面时，需要(yao)控(kong)制(zhi)好温(wen)度。她(ta)也(ye)会(hui)分(fen)享一(yi)些(xie)关于“风味(wei)搭配(pei)”的灵(ling)感，比如，草(cao)莓和(he)柠(ning)檬(meng)的(de)清(qing)新组合，巧克力(li)和焦(jiao)糖(tang)的经(jing)典碰撞(zhuang)，抹茶(cha)和红(hong)豆的东方韵味(wei)。

这些小贴(tie)士，就(jiu)像给你的(de)甜点(dian)注入(ru)了灵魂(hun)，让(rang)它(ta)们(men)从(cong)“好(hao)吃”，变(bian)成“惊(jing)艳”。

“轻松学做甜(tian)点”的(de)理念，贯穿在她(ta)内容(rong)的每(mei)一个(ge)角(jiao)落(luo)。她会(hui)鼓(gu)励大家(jia)，即使是第一次尝试，也不要害(hai)怕失败。她(ta)认为(wei)，每一(yi)次烘(hong)焙的(de)经历，都(dou)是(shi)一次(ci)学(xue)习(xi)和成长的(de)机会(hui)。她(ta)会引导(dao)大(da)家关(guan)注过(guo)程(cheng)的乐趣，享受将(jiang)平凡(fan)食材(cai)变成(cheng)美味(wei)甜(tian)点(dian)的(de)过(guo)程，而不是仅仅(jin)将目标(biao)锁定在(zai)最终(zhong)的(de)成(cheng)品上(shang)。

这(zhe)种积(ji)极(ji)的引(yin)导，让烘(hong)焙变成(cheng)了(le)一(yi)种放松身心、愉(yu)悦自(zi)我(wo)的(de)方式(shi)。

“呀完(wan)具酱”的教(jiao)程，还有一(yi)个(ge)特(te)别(bie)之(zhi)处，那就是(shi)她常常会(hui)加(jia)入一些(xie)“创意(yi)”的(de)元素。比如(ru)，她(ta)可(ke)能(neng)会(hui)教(jiao)你制(zhi)作一(yi)个造型别(bie)致的“小熊(xiong)曲奇”，或者(zhe)一(yi)个(ge)色彩(cai)斑斓的“彩(cai)虹(hong)蛋(dan)糕卷(juan)”。这(zhe)些充满(man)童趣和(he)想(xiang)象力(li)的作品，不仅能(neng)满足(zu)你的味(wei)蕾(lei)，更能(neng)点(dian)亮你的(de)生活(huo)，让你(ni)在(zai)制(zhi)作(zuo)和分(fen)享(xiang)的过(guo)程中，收获(huo)更多(duo)的(de)快(kuai)乐和(he)成就(jiu)感。

总(zong)而言之，“麻(ma)酥酥(su)芋圆(yuan)呀完(wan)具酱(jiang)”的软文，就(jiu)像(xiang)一张通往甜(tian)蜜(mi)世界(jie)的邀(yao)请(qing)函(han)。她(ta)用(yong)温(wen)暖的(de)日常(chang)，传递着手(shou)作的(de)温度；她用(yong)零失(shi)败的教程(cheng)，点亮(liang)了无(wu)数人(ren)的(de)烘(hong)焙(bei)梦想。跟随她，你不仅能(neng)学到制(zhi)作(zuo)美(mei)味(wei)甜点(dian)的技(ji)巧，更(geng)能体会到生(sheng)活(huo)中的那份简(jian)单(dan)而又(you)纯粹的快(kuai)乐(le)。现在(zai)，就卷起(qi)袖子，准(zhun)备好你(ni)的工(gong)具，让(rang)我们(men)一起(qi)，在“呀(ya)完(wan)具(ju)酱”的带(dai)领(ling)下，开(kai)启属于(yu)你(ni)自(zi)己的甜(tian)蜜烘焙之(zhi)旅(lv)吧(ba)！

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图片来源：每经记者 陶怡杉 摄

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