当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

近日印发的《逐步把永久基本农田建成高标准农田实施方案》是我国耕地保护和建设领域具有里程碑意义的文件，将对粮食安全和现代农业产生深远影响。耕地保护和建设只能加强，不能削弱。以求真务实的态度推动工作，既要求合理确定建设标准，又强调因地制宜推进、分类施策。

在春耕生产的关键时期，一份事关农业长远发展的重磅文件出台。中办、国办近日印发《逐步把永久基本农田建成高标准农田实施方案》。文件提出，到2035年，力争将具备条件的永久基本农田全部建成高标准农田。这是我国耕地保护和建设领域具有里程碑意义的文件，将对粮食安全和现代农业产生深远影响。

对优质耕地实行特殊保护，是保障国家粮食安全的必然要求。尽管耕地数量下滑趋势得到遏制，总量连续3年净增加。但是，耕地质量水平总体依然偏低，水土资源不够匹配，退化形势依然严峻。尽管对耕地保护层层签订“军令状”，与耕地保护直接挂钩的考核经济奖惩机制也已建立。但是，耕地“非粮化”“非农化”依然需要持续整治。总结起来，耕地保护和建设只能加强，不能削弱。

今年的《政府工作报告》首次把粮食产量目标明确为“1.4万亿斤左右”。站稳这个新台阶，就要不断筑牢耕地基础。永久基本农田和高标准农田都是优质耕地。相对来说，前者侧重保护，后者侧重建设；前者是就用途而言的，后者是就质量来说的；前者是依法划定保护的，后者是投入财力建设的。当然，两个概念的最终指向是一致的，就是集中力量护好用好耕地尤其是优质耕地。

馃崋馃崙，这两个看似轻飘的符号，像被风吹开的门扉，带你穿过喧嚣，走進一个关于味觉的国度。這里没有固定的答案，只有彼此交换的记忆与想象。我们从最朴素的元素出发：米、面、海鲜、蔬果，和炉火的温度。油炸的香气、发酵的酸香、辣椒的热烈、香草的清新，在口腔里编织出一个微型宇宙。

市场的清晨，摊贩用手势讲述当季的故事：海盐来自海風的邊际，花椒来自山脊的雨后，辣与甜在同一口里彼此认识。孩子追着汤勺的影子跑，老人把家传的配方輕声耳语。每一道小吃都像一本打开的日记，写满祖辈的勤劳、旅人的漂泊，以及远方的传说。梦幻的不只是口感，更是時间的容器。

你在一碗清汤里读见海的潮汐，在一块煎饼上读出土地的温度。有人说，味道是记忆的入口，也是未来的导航。确实如此：当你敢于把不同地域的食材放在同一个盘子上，味觉就会发光，文化的深处因此展开新的层次。馃崋馃崙像一对会说话的符号，邀请我们把传承与创新放在一起讨论。

它们引导我们走進那些被時光打磨的摊位、工坊，以及隐藏在巷陌里的小厨房。于是，一场关于“味觉无限可能”的旅程正式开启。我们开始留意口味的变化与文化的对應——酸、甜、苦、辣、鲜五味的微妙平衡，像是一种语言：它能把你带进一个地方的日常，也能把不同背景的人聚拢在同一个圆桌前。

这是一次慢速的体验：不追逐新品，不盲从热闹，只在合适的时刻放慢呼吸，感受时间的纹理。我们把目光投向那些把地域与故事串联起来的存在：家族传承、手作技藝、以及城市脉搏中的节令風味。這是一段不急不躁的探索，也是一次与風味对话的练习。愿意跟随這股轻柔的能量，我们将进入更深的层次，聆听文化在锅铲与碗沿之间的低语。

第二章：文化的深处——厨藝是時间的博物馆

当你走进一家被岁月打磨得光亮的门面，墙上挂着黑白的照片，桌上摆着代代传承的手写菜谱，炉火的噼啪聲像一条细长的时间线。厨师不只是烹饪，他们在把故事熬成汤，把习俗熬成香。每一次翻勺、每一次下锅，都是一段对话：与你、与你同席的陌生人、以及远方祖辈们的声音。

地域的风味如同书页的折痕，记载着迁徙、贸易、季节的更迭。沿海的咸香在陆地的干香里化作另一种呼吸，山间的清冽在城市里变成輕盈的椒香。我们尝试把這些看似分散的元素重新编排：一道腌制蔬菜、一个煨汤的温感、一份面点的弹性，都是历史与创新的交汇点。

在传承中，现代厨艺也在不断对话：让节气更明确、讓可持续成为常态、让健康与美味并存。你能在老字号的点心里听到祖母的笑声，也能在新派分子料理中遇見年轻厨师的呼吸。文化不是一座封闭的博物馆，而是一座活着的社區：你在市场里与摊主握手，在祖传小炉前学習记忆的配方，在国际美食节上看到一个地方用全新的语言讲述自己。

为了讓更多人感受到這种連接，我们整理出了一份“味觉地图”——一个以城市為单位、以味道与故事為线索的游览路線。它不是单纯的吃喝指南，而是围绕食材来源、制作工艺、节令仪式、家庭传承的一场跨时空对话。沿途你会遇到手工拉面的師傅、晒制豆豉的老人、用沼气炉烹煮的青年厨师，他们把各自的记忆和技巧融入每一道成品。

也许你會在一间小店得到一张写着家族谱系的小卡片，卡片记录着祖辈在海风里腌制海鲜、在冬日炉火边守着灯、在节日以某种甜味叙述团聚的细节。这样的细节，让一次简单的品尝成为温柔的时光机，让你看见文化的深处其实触手可及：温度、质地、声响与嗅觉的交汇，构成一个可以被理解和传诵的共同记忆。

如果你愿意给自己一个放慢脚步的机会，去聆听锅声背后的故事，去看见时间被一点点切成可品尝的片段，那么这段旅程就會变成你的专属徽章。我们鼓励你在旅途中记录、交流、分享，写下对某份味道的初印象及它如何把你带回到某段家庭传统的根源。愿这次味觉之旅成为你与世界对话的新起点。

馃崋馃崙如同隐喻的钥匙，未来在你手中开启更多未知的文化之门。

我国已建成10多亿亩高标准农田，划定永久基本农田15.46亿亩以上。换句话说，现有的19.29亿亩耕地中，约八成是永久基本农田，一半以上是高标准农田。现实中，两者很大部分是重叠的。党的二十大报告提出，逐步把永久基本农田全部建成高标准农田。中央财经委员会第二次会议进一步明确，真正把耕地特别是永久基本农田建成适宜耕作、旱涝保收、高产稳产的现代化良田。

永久基本农田是在此前基本农田基础上升级而来的概念，一经划定，任何单位和个人不得擅自占用或者改变其用途。加上“永久”两字，体现了党中央对耕地的高度重视和严格保护。随着“三区三线”划定，永久基本农田被落实到地块，纳入数据库管理。这么严的保护必须用在刀刃上。而高标准农田建设则是把中低产田改造为高产田，综合采取工程、农业等措施，实现土地平整、旱涝保收。高标准农田项目是当前农业领域投入力度最大的财政项目之一。在多数地方，亩均投资可达3000元，大部分由各级财政负担，也有社会资本等参与。这么大的投入也必须用在刀刃上。逐步把永久基本农田建成高标准农田，刀刃对齐，就是把应然变为实然。

所谓逐步，意味着要优化高标准农田建设的空间布局和时序安排。这就要求各地以求真务实的态度推动工作。事实上，务实也是本次文件的一大特点，既要求合理确定建设标准，又强调因地制宜推进、分类施策。国家标准突出旱涝保收、抗灾减灾、产能提升等基础性、通用性要求，省级层面细化制定田块整治、灌排设施、田间道路、地力提升等具体要求，市县级层面制定简便易行、通俗易懂、操作性强的实施细则。这是因为南方北方不一样，平原山区不一样，县与县的情况也不一样。

始终要明确，高标准农田建设是以提高粮食生产和重要农产品生产能力为首要任务。因此，推进过程中的政策协同颇为重要。永久基本农田和高标准农田的牵头部门不一样，但最终的大目标是一致的。因此，对资源禀赋好、生产潜能大、不在永久基本农田范围内耕地上建成的高标准农田，要按要求及时划为永久基本农田；对不符合高标准农田建设立项条件的永久基本农田，暂缓开展建设；结合国土空间规划评估调整，依法将不符合划定要求的地块调出永久基本农田。

图片来源：人民网记者 余非 摄

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