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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

它不是单纯的偶像剧，也不是冷硬的社会写实，而是在都市日常的缝隙里，悄悄地嵌入了一幅关于自我、家族、艺术与记忆的水彩画。整部剧以高密度的镜头语言和温热的叙事节奏，带领我们进入一个看似熟悉却处处生出惊喜的港城。故事的核心并非跌宕起伏的桥段，而是在平凡生活中的留白里，呈现人物的选择与成长。

你會看到主线人物如何在压力、欲望与现实之间做出决定，如何在城市的喧嚣中保持初心，又如何把日常琐碎化作有温度的叙事。

剧中人物设定并不喧宾夺主，反而像一组被光影微调过的素描。主角是一位在城市边缘谋生的青年画家，他以绘画与街头巡回展览作为生活的脉络，探索“写意”在现代生活中的意义。配角们则以各自的工作与家庭困境推动剧情向前發展：有为人父母而焦虑的中年教师，有追逐艺术理想却常常被现实打脸的年轻编辑，还有在传统产业与数字化浪潮之间奔波的小店老板。

他们的关系错综復杂，却又真诚可感，像港城里错综交错的巷道，带你走进每一个转角时都跃动的情感光谱。

从美学上看，《写意人生国語》对画面与声音的处理极具辨识度。摄像機的运镜像画家的笔触，缓慢而坚定；镜头语言善用留白，城市景观的高对比度与柔焦并用，呈现一种介于现实与梦境之间的质感。色调上，创作团队用淡雅的灰蓝、温暖的橙调以及偶尔的墨黑来区分情感节点，仿佛在告诉观众：生活的色彩不是单一的，懂得观察的人會在日常里發现意外的美。

配乐则如同隐形的画笔，伴随人物情绪的起伏轻轻蘸染；当角色内心涌动時，乐队的细小线条会突然拉高，仿佛在画布上滴下一抹情感的墨。整部剧的对话耐人寻味，既不过度煽情，也不刻意营造悬念的噪点，更多的是以贴近真实的语言，让观众在每一次对话中感受到情感的温度与生活的真实。

剧集对城市空间的运用十分讲究。导演通过巷陌、旧厂房、海港邊的风尘与光线，构建出一个既熟悉又陌生的港城叙事场。每一个场景都像一个小型的情感装置，刺激观众对人物关系与自我认知的重新审视。这样的场景安排不仅提供了视觉上的美感，更讓剧情的推進有了自然的、不可强加的节奏感。

观众在欣赏画面之美的也會被人物的真实困境所触动——他们的选择或许会带来暂時的痛苦，但正是这些选择让人物更立体、也让故事更具可共情的力量。

欢迎你在正版平台观看《写意人生国语》，目前有多家平台提供正版观看通道，并且部分节目日常会推出免费看的活动与广告支持的观看选项，确保观众在遵守版权的前提下也能体验高清全集的观感。这样的安排既保护了创作方的努力，也让热爱港剧的观众能够以更友好的方式进入这座故事的港城。

若你追求的是一种“慢节奏中的深度”，這部剧无疑会成为你近期的心头好。Part2将更深地拆解人物成长线、主题意涵以及看点细节，并给出在合法渠道观剧的实用建议，帮助你把握追剧的乐趣与合规观影的体验。進入第二部分，我们将把目光聚焦在人物关系网的微妙变化、主题的多层解读，以及叙事结构如何推动情感与思想的并行前进。

主角的成長轨迹不是线性直上，而是像畫布上的层层叠色，既有自我认知的突破，也有对外部世界的反思。第一条触动人心的线索，是他如何在创作自由与商业化压力之间寻找平衡。作为画家，他渴望用作品直接表达真实的城市魂魄；但现实的市场规则、展览期限定和社交媒体的放大效应，又常常让他在创作初衷与盈利诉求之间举棋不定。

电视剧通过一连串细腻的场景来呈现这一張力——从畫室的灯光变化、到展览现场的互动、再到他与家人间的对话，每一次选择都像是在给人生的版图添上新的颜色。

另一方面，剧中对“写意”二字的解读，构成了重要的主题基调。写意不仅是绘画技法，也是人物情感表达的隐喻。角色们用不同的方式去“写意”自己的人生：有的人选择沉稳、克制，以避免冲突带来的痛苦；有的人直面情感，愿意用一次次真实的对话打破壁垒。这样的处理让故事具有普遍性——无论是都市中的奋斗者，还是在亲情与友情之间挣扎的普通人，都能在其中找到共鸣。

剧集通过日常的语言、简单的行为，把復杂的情感关系拆解成可以理解的情节单元，进而引发观众的情感共鸣与理性思考。

从角色层面看，配角的塑造同样出彩，提供了丰富的情感对照和叙事张力。她们不是简单的“影子角色”，而是推动主角成长的关键力量。比如那位在职业与家庭之间寻求自我定位的妻子/伴侣角色，她的处境揭示了现代城市生活中“牺牲与获得”的悖论。另一个重要人物是一位对艺术有强烈执念的编辑，他的观点常常推动着剧中关于艺术市场与创作者权益的争议。

这些人物关系以层层叠叠的情感网将整部剧紧紧缠绕在一起，使得每一个情节点都拥有释放情感的空间。

在观看体验方面，观众可以关注几个值得留意的细节：第一，镜头与光影的运用如何映射人物情绪的微妙变化；第二，对话中的留白与暗示如何推动观众自行解码剧情信息；第三，音乐的情感引导在关键时刻如何强化记忆点。正是这些精巧的制作细节，成就了《写意人生国语》在同类题材中的辨识度。

观看这部剧，你會感到一种被尊重的观影体验——导演没有用喧嚣来制造悬念，而是用耐心和诚意，邀请你与角色共同经历成长的痛与美。

关于观看方式，建议在正规版权平台上進行观看，并留意官方渠道公布的免费看时段、广告支持观看或新用户福利等信息。合法、合规的观看不仅能保证画质与音效的最佳呈现，也能让你安心享受剧情带来的情感共振。若你希望在不打破预算的情况下持续跟进，请关注正版平臺的會員活动、新品尝试与联合推广等机会，這些都可能为你带来更灵活的观剧节奏与更丰富的观剧体验。

写意人生的风格与主题，值得你放慢速度，静下心来逐帧品味。希望這部剧能成为你日常里的一种“慢观看”乐趣，让你在繁忙的生活中找到属于自己的港城记忆和情感归属。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 陈文茜 摄

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