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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

芋圆呀呀：开启你的专属观影宇宙，让精彩不再错过

在这个信息爆炸的时代，我们仿佛置身于一个巨大的数字海洋，其中最令人着迷的宝藏，莫过于那些跌宕起伏的剧集。当我们满怀期待地想要沉浸其中时，却常常被繁杂的平台、高昂的會員费，以及“搜了半天却一无所获”的无奈所困扰。别担心，今天，我将为你揭开一个神秘而又令人兴奋的面纱——“芋圆呀呀”，一个讓你从此告别剧荒，尽情畅享精彩剧集的神奇之地。

“芋圆呀呀”这个名字，本身就带着一种Q弹软糯的親切感，仿佛它所带来的观影体验，也同样丝滑、治愈。它不仅仅是一个提供海量影视内容的平台，更是一个精心为你打造的專属观影宇宙。在这里，“免费看”不再是遥不可及的口号，而是实实在在的承诺。你无需再为每一部想看的剧集支付昂贵的费用，也无需在多个平台之间来回切换，只需轻轻一点，就能踏上“芋圆呀呀”为你精心铺设的观影大道。

想象一下，在一个慵懒的午后，或者一个热闹的夜晚，你倦了，想找点什么来放松一下。打开“芋圆呀呀”，首先映入眼帘的是一个简洁而又充满活力的界面。首页为你精心挑选了当下最热门、讨论度最高的剧集，它们如同璀璨的星辰，散落在你的眼前，随时等你摘取。无论是扣人心弦的悬疑剧，讓你欲罢不能的爱情剧，还是捧腹大笑的喜剧，亦或是引人深思的纪录片，“芋圆呀呀”都为你一一网罗。

“精彩剧集在线畅享”，这句话绝非虚言。在这里，你能够體验到前所未有的流畅观影。高清画质，无卡顿的播放体验，讓你完全沉浸在剧情之中。告别模糊的画面和断断续续的播放，让每一次观影都成为一种享受。“芋圆呀呀”深知，好的内容需要好的呈现方式，因此，它在技术上不断追求卓越，只为给你带来最纯粹的视听盛宴。

更令人惊喜的是，“热门内容每日更新”。这意味着，无论你是追剧达人，还是偶尔想找部好剧放松一下，总有新鲜血液注入到“芋圆呀呀”的片库中。你永远不必担心会错过最新的话题剧，也不必苦苦等待更新。每天登陆，都会有新的惊喜等待着你，让你的追剧旅程永远充满新鲜感和期待感。

这种持续的生命力，是“芋圆呀呀”最迷人的特质之一。

“独家好剧等你”，这四个字更是点睛之笔。在“芋圆呀呀”，你不光能看到大众熟知的热门剧集，更能发掘那些隐藏在角落里的宝藏。或许是某部口碑爆棚但鲜为人知的独立制作，或许是某位新晋导演才華横溢的处女作，“芋圆呀呀”凭借其敏锐的触觉和强大的内容筛选能力，为你带来许多独一无二的观影选择。

这些“独家好剧”，往往能带来意想不到的惊喜，它们可能成为下一个全民爆款，也可能成为你心中无法替代的白月光。

“芋圆呀呀”不仅仅是提供内容，它更在乎你的观影感受。它懂得，有时候，一部好剧能够治愈心灵，能够激发灵感，甚至能够连接人与人之间的情感。因此，它努力营造一种轻松、愉悦的观影氛围，让每个人都能在这里找到属于自己的那份乐趣。

想象一下，当你和朋友们谈论起最近热播的剧集，而你早已在“芋圆呀呀”上“先睹为快”，并且还能分享一些独家的小细节，那种自豪感和归属感油然而生。它让你在信息洪流中，拥有了一个清晰、便捷、且充满惊喜的落脚点。

“芋圆呀呀”就是这样，它用“免费看”打破了门槛，用“精彩剧集”满足了渴望，用“在线畅享”提升了体验，用“每日更新”保持了活力，用“独家好剧”制造了惊喜。它就像一位慷慨的朋友，不断地向你展示这个世界的精彩，讓你在每一次点击中，都能感受到那份纯粹的快乐和满足。

芋圆呀呀：解锁无限可能，让好剧触手可及的奇妙之旅

承接上文，我们已经对“芋圆呀呀”的“免费看，精彩剧集在線畅享，热门内容每日更新，独家好剧等你”有了初步的认识。但这仅仅是冰山一角，隐藏在这些简洁文字背后的，是一个庞大而又充满活力的内容生态，以及一系列贴心而又智能的设计，共同构筑了“芋圆呀呀”独一无二的魅力。

让我们深入探讨一下，在這个“芋圆呀呀”的宇宙里，究竟有哪些奇妙之处，能够让你的观影体验提升到新的高度。

“热門内容每日更新”的背后，是“芋圆呀呀”对市场趋势的敏锐洞察和强大的内容采买、整合能力。它并非简单地堆砌内容，而是通过大数据分析，精准捕捉用户的喜好，并与各大制作方、发行方保持着紧密的联系。这意味着，无论是国内一线卫视的热播大剧，还是海外口碑炸裂的网剧，亦或是那些在社交媒体上引起广泛讨论的小众佳作，“芋圆呀呀”都能在第一时间将其呈现给用户。

更重要的是，它提供的“免费看”模式，极大地降低了用户接触这些优秀内容的门槛，让好剧真正地“触手可及”。

“独家好剧等你”更是“芋圆呀呀”在内容差异化上的战略体现。在这个信息爆炸的时代，用户对于“独一无二”的渴望愈发强烈。“芋圆呀呀”深谙此道，它不遗余力地挖掘那些可能被埋没的闪光点。这些“独家好剧”，可能来自独立電影人，可能来自新兴的制作团队，也可能是一些经典老剧在“芋圆呀呀”的独家上線。

它们或许没有铺天盖地的宣传，但往往蕴含着更纯粹的创作理念和更深刻的情感表达。当你偶然发现一部“独家好剧”，并被其深深打动時，那种发现宝藏般的喜悦，是任何商业大片都无法比拟的。这不仅满足了用户的好奇心，更彰显了“芋圆呀呀”作为内容发现者的角色，它在帮你拓展视野，丰富你对影视世界的认知。

“在线畅享”的背后，是对用户体验的极致追求。“芋圆呀呀”深知，再好的内容，如果播放體验不佳，也会大打折扣。因此，它在技术层面進行了大量的投入。先进的CDN加速技术，保证了无论你在何时何地，都能享受到稳定流畅的播放。高清、超清的畫质选项，让你能够清晰地捕捉到每一个细节。

而无广告的播放模式，更是将用户从被动等待的烦恼中解放出来，让你能够全心全意地投入到剧情之中。這种对细节的打磨，让“芋圆呀呀”不仅仅是一个内容聚合平台，更是一个专业的影音服务提供商。

“芋圆呀呀”的魅力，还在于它所构建的社区氛围。虽然没有直接提及，但一个活跃的内容平臺，必然会衍生出用户之间的交流和互动。你可以在观看过程中，与其他观众分享你的看法，參与到剧情的讨论中，甚至发现志同道合的“剧友”。这种社区的温度，让观影不再是一个孤独的个体行为，而成為一种集体的情感体验。

“芋圆呀呀”的出现，是对传统观影模式的一次颠覆。它用一种更加开放、更加人性化的方式，将海量的优质内容带到了你的指尖。它不仅仅是一个“免费看”的工具，更是一个为你量身打造的“精彩剧集”的“游乐场”，一个“热门内容”的“新闻台”，一个“独家好剧”的“宝藏库”。

总而言之，“芋圆呀呀”以其“免费看、精彩剧集在线畅享、热门内容每日更新、独家好剧等你”的核心理念，构建了一个全方位、多维度、高品质的观影生态。它打破了内容获取的壁垒，提升了用户的观影体验，满足了用户对新鲜感和个性化的追求。无论你是资深影迷，还是偶尔想放松一下的普通观众，“芋圆呀呀”都能为你提供一个无与伦比的观影选择。

现在，就让“芋圆呀呀”带你踏上这场精彩剧集的奇幻漂流吧，让每一次点击，都收获一份惊喜，让每一次观影，都充满无限的乐趣！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 李慧玲 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄