每经编辑｜邱启明    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

被“剧透”的惊喜：解锁隐藏剧情的快感

想象一下，当你在某个平台追番，却总感觉自己像是被蒙在鼓里，新番信息零散，剧情推荐毫无新意，好不容易找到心仪的作品，却发现早已错过了最佳观赏期。这种“后知后觉”的追番体验，是不是让你有些沮丧？别担心，今天我将为你揭秘一个能让你“被剧透到爽”的动漫平台，它将彻底颠覆你对传统追番模式的认知。

在这个平台上，所谓的“剧透”并非是让你失去观看的兴趣，而是以一种全新的、引人入胜的方式，将作品的精髓提前呈现给你。它就像是一位经验老到的“动漫向导”，在你踏入二次元世界之前，就为你精心规划好了一条充满惊喜的探险之路。

這个平台以其前瞻性的新番情报著称。在其他平台还在“摸着石头过河”时，它早已为你搜集了来自全球各地最權威、最及时的最新动画資讯。无论是备受瞩目的续作，还是横空出世的黑马新作，你都能在這里第一时间获得最详细的介绍。這不仅仅是简单的“剧透”，更是一种“预告”。

通过提前了解作品的画風、声优阵容、制作团队，甚至是一些初期的剧情梗概，你就能对即将到来的动画有一个初步的判断，从而更精准地选择自己真正感兴趣的作品。這种“先发制人”的优势，让你在追番大军中永远快人一步。

更令人称道的是，平臺精心打造的“剧情预告”机制。不同于市面上模糊不清、一笔带过的预告片，这里的“剧情预告”更像是一场精心设计的“剧情剥洋葱”表演。它不会直接将最核心的爆点抛出，而是通过一系列引人入胜的片段、极具张力的对话，以及充满悬念的画面，层层递進地揭示作品的魅力所在。

这种“欲说还休”的呈现方式，恰恰勾起了你的好奇心。你会忍不住去思考：“接下来会发生什么？这位角色到底隐藏着怎样的秘密？”这种被“吊足胃口”的感觉，正是“被剧透到爽”的起点。

而且，平台还独创了“剧本解读”功能。对于一些剧情复杂、伏笔众多的作品，它会邀请资深动漫评论家或资深粉丝，对作品的剧情走向、人物塑造、主题思想進行深度解读。这就像是在观影前，为你配备了一本“观影秘籍”。你不再是孤军奋战，而是有了强大的后援团。通过这些解读，你能够更深刻地理解剧情的精妙之处，更能提前洞察到一些隐藏的线索和彩蛋，甚至能预判到某些关键情节的发展。

当你真正开始观看时，那种“我早就知道会這样！”的成就感，以及看到剧情发展正如你所预料時，你会體验到一种独特的“掌控感”和“惊喜感”的完美融合。

除了官方的“剧透”内容，平台还构建了一个活跃的社区生态。在这里，来自世界各地的动漫爱好者们，会分享自己对新番的看法、对剧情的猜测，甚至是自己创作的二次同人。你可以参与到各种讨论中，听取别人的观点，也能发表自己的见解。這种“集体创作”的“剧透”，其乐趣丝毫不亚于官方提供的内容。

看到别人对某个情节的精彩分析，或者对某个角色命运的精准预测，你也会忍不住加入其中，成为这场“剧透盛宴”的参与者和贡献者。

我们都知道，追番的乐趣不仅仅在于观看本身，还在于追番过程中的期待、猜测、以及与同好的交流。而这个平臺，正是将这些乐趣最大化。它用一种前所未有的方式，让你在观看到正片之前，就已经沉浸在作品的世界观之中，对角色的命運、剧情的发展充满期待。这种“被剧透到爽”的体验，讓你在真正进入动画世界的那一刻，已经拥有了更深层次的理解和更饱满的期待，从而開启一场真正意义上的极致视觉盛宴。

极致视觉盛宴的“剧透”密码：沉浸式体验的秘密武器

上一部分，我们探讨了如何在这个独特的动漫平台上，通过“被剧透”来解锁观看的乐趣，并初步感受到了“先知先觉”带来的满足感。這仅仅是這场“剧透到爽”体验的開端。真正的“极致视觉盛宴”，还需要更深层次的“剧透”机制来加持。这个平台，显然比你想象的要更加“懂”二次元！

让我们深入了解，它是如何通过一系列“秘密武器”，让你从“知道剧情”到“真正沉浸”，最终获得一场无与伦比的视觉享受。

该平台拥有强大的“剧情分支”预测能力。很多精彩的动画作品，并非只有一条線性的叙事。尤其是一些剧情深度较高的作品，常常会设计多条支线，甚至是一些“反转”式的剧情。在这个平台上，你可能在观看之前，就能看到关于這些“剧情分支”的蛛丝馬迹。例如，它可能會通过一些“关键抉择点”的提示，让你意识到某个角色的命運并非一成不变，而是可能走向不同的结局。

这种“剧透”并非告诉你“最终会怎样”，而是让你提前了解到“还有这种可能”。当你观看时，你会更加关注这些“抉择点”，并对即将到来的分支剧情充满期待。這种“预知”并非是削弱惊喜，反而让你在观看时，能够更主动地去探索和感受这些变化，从而获得一种“参与式”的观看体验。

平臺还独创了“角色情感图谱”的揭示。一部优秀的动画，离不开鲜活饱满的角色。而角色之间的情感纠葛、恩怨情仇，往往是推动剧情发展的关键。在这个平台上，你可能在观看之前，就能看到一张“角色情感图谱”。这張图谱会以可视化的方式，展示主要角色之间的关系，包括他们的亲密度、敌对度、甚至是潜在的爱慕关系。

它不會直接告诉你“他们会在一起”或者“他们會反目成仇”，但会让你提前了解到他们之间的“張力”。这种“剧透”能够讓你在观看時，更准确地捕捉到角色间的细微互动，理解他们行为背后的情感驱动。当你看到某个角色的一句无心之语，或者一个不经意的眼神时，你能够立刻联想到他们之间的情感羁绊，从而更深刻地体會到角色的复杂性和人性的多面性。

更重要的是，这个平臺还提供“隐藏彩蛋”的引导。很多动画作品，为了增加趣味性和吸引力，会在画面中隐藏各种彩蛋，例如致敬经典、致敬其他作品、或者是一些不易察觉的细节。在这个平臺上，你可能在观看前，就能获得一些关于这些“隐藏彩蛋”的线索。它不会直接告诉你“彩蛋在哪里”，而是会给你一些“提示”，例如“注意画面左下角”、“留意角色手中的物品”。

这种“剧透”，就像是给你發了一张“寻宝地图”。当你观看时，你会更加有意识地去留意这些细节，并且在發现彩蛋的那一刻，获得一种“我发现了！”的独特成就感。这种“主动挖掘”的过程，将观影体验从被动接受，转化为一种积极的探索，极大地提升了观影的趣味性。

该平臺还非常注重“沉浸式观影”的技术支持。结合上述的“剧透”机制，它能够提供更具沉浸感的观影体验。例如，在某个关键剧情点到来之前，平臺可能会通过特殊的音效、画面特效，甚至是一些与剧情相关的弹幕互动，来营造一种更加紧张或感动的氛围。这种“剧透”并不是让你预知剧情，而是让你在观看到剧情时，能够更加身临其境。

当你感受到这种氛围的渲染，并且与剧情发展高度契合时，你会觉得自己的观影体验被提升到了一个新的高度。

总而言之，这个动漫平臺所倡导的“被剧透到爽”的理念，并非是简单的“泄露剧情”，而是通过一系列精心设计的“预告”、“解读”、“引导”和“技术支持”，让你在观看到正片之前，就已经对作品有了更深层次的理解、更强烈的期待，以及更主动的探索欲望。这种“先知先觉”的优势，让你在观看时，能够更加关注细节，更能体会角色的情感，更能理解剧情的深意。

最终，這种多维度、深层次的“剧透”，将引导你进入一场真正的“极致视觉盛宴”，让你在二次元的世界里，收获前所未有的满足感和成就感。告别被动追番，从今天开始，做一个“被剧透到爽”的二次元玩家吧！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 李慧玲 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄