每经编辑｜陈顺胜    

当地时间2025-11-02,gfyuweutrbhedguifhkstebtj,黄片视频公孙离

哈喽，各(ge)位(wei)亲(qin)爱的宝(bao)贝们(men)！我是(shi)你(ni)们的(de)甜心(xin)姐姐，今(jin)天呢，我要(yao)给你(ni)们带(dai)来一(yi)个绝对让(rang)你惊喜的福(fu)利(li)！就是我压箱底(di)的、堪(kan)称“零失败率”的(de)独家饼(bing)干制作(zuo)教(jiao)程(cheng)！是不是光听(ting)名(ming)字就觉得(de)心动了？没(mei)错，这(zhe)款饼干呢，真的(de)是(shi)集(ji)“松(song)脆可口(kou)”与“简单易学”于(yu)一身，就算你是(shi)厨房小(xiao)白(bai)，也能(neng)一次(ci)性成功，做(zuo)出让全(quan)家人赞(zan)不绝口的美味！

你们(men)知(zhi)道(dao)吗？我(wo)平时就(jiu)超(chao)级喜欢宅在家，听着(zhe)音(yin)乐，做点小甜(tian)点，享(xiang)受(shou)那份(fen)宁(ning)静和满足(zu)。而饼干，绝对(dui)是我最(zui)常做(zuo)的几(ji)种烘(hong)焙(bei)之(zhi)一(yi)。为什么(me)呢？因为它(ta)的步(bu)骤不复(fu)杂，失败(bai)的(de)概率很低(di)，而(er)且成(cheng)品(pin)特(te)别治(zhi)愈。看(kan)着面(mian)粉、黄(huang)油(you)、糖在手中(zhong)慢慢变成(cheng)诱人的(de)金(jin)黄(huang)色(se)小饼干，那种(zhong)成就感，真(zhen)的(de)无(wu)法言喻(yu)！

今(jin)天分享的(de)这(zhe)款饼干(gan)，是(shi)我(wo)经过(guo)无数次(ci)尝试和(he)改良(liang)，最(zui)终定下(xia)的“最(zui)优(you)解(jie)”。它不(bu)需(xu)要(yao)特别复(fu)杂的工(gong)具，家(jia)里常(chang)用的(de)烤箱、打(da)蛋(dan)器（甚至手持打(da)蛋器都(dou)可以）、还(hai)有一些基(ji)础的(de)烘焙用(yong)具就足够了。最重要的(de)是，它(ta)的口(kou)感(gan)真(zhen)的绝了(le)！外面是(shi)酥酥脆脆的(de)，带(dai)着浓郁的(de)奶香(xiang)味和(he)黄(huang)油香，咬(yao)下去(qu)，“咔嚓”一声(sheng)，幸福(fu)感瞬间爆(bao)棚！而且呢(ne)，它(ta)的甜度(du)也(ye)刚刚好(hao)，不会(hui)腻(ni)，搭(da)配一杯热(re)腾腾的咖(ka)啡或者(zhe)牛奶，就(jiu)是最完美的(de)下(xia)午茶组合(he)。

咱们今天这个教(jiao)程呢，之所以叫(jiao)做(zuo)“vlog饼干制(zhi)作教程(cheng)”，也(ye)是因为(wei)我录制了全(quan)程的视(shi)频，大家跟着视(shi)频一(yi)步一步(bu)来(lai)，真的(de)比看文字(zi)教程(cheng)要直观很(hen)多(duo)。不过(guo)呢(ne)，在视(shi)频之前(qian)，我(wo)还(hai)是(shi)想在(zai)这里给大家(jia)详细(xi)地(di)讲解(jie)一下主要的步(bu)骤和一(yi)些关键的小技(ji)巧，让你们心(xin)里有(you)个底(di)，更(geng)有(you)信心(xin)！

咱们(men)来说(shuo)说准备(bei)工作。做任(ren)何(he)好吃的(de)，食材(cai)的选(xuan)择(ze)都是(shi)重(zhong)中(zhong)之重(zhong)。这(zhe)款饼(bing)干(gan)呢，主(zhu)要需要用(yong)到：低(di)筋面粉、无(wu)盐(yan)黄油、糖(tang)粉(fen)（或(huo)者(zhe)细(xi)砂(sha)糖(tang)）、全(quan)蛋(dan)液，还(hai)有一些香(xiang)草精(jing)（可选，但强(qiang)烈(lie)推(tui)荐，能增(zeng)加(jia)风味）。

关(guan)于(yu)黄(huang)油，一定要用(yong)无(wu)盐(yan)的，而(er)且要提前从(cong)冰(bing)箱(xiang)里拿出来，在(zai)室温下软化。怎(zen)么判(pan)断(duan)黄油软(ruan)化(hua)到(dao)什么程度(du)呢(ne)？用(yong)手指(zhi)轻轻(qing)一按，就能留(liu)下(xia)一个(ge)印子(zi)，但又(you)不会流(liu)油，这种(zhong)状(zhuang)态(tai)就刚(gang)刚好(hao)。如果(guo)黄(huang)油(you)太硬(ying)，打发的时(shi)候会很费(fei)劲；如果太(tai)软，甚至(zhi)融化了(le)，做出来的饼干(gan)口感就(jiu)会偏(pian)油(you)腻，不(bu)够酥脆。

糖粉的选(xuan)择也很重要。糖粉比细(xi)砂(sha)糖更容易(yi)打发，也更容(rong)易与(yu)黄油融(rong)合(he)，这样(yang)可以(yi)保(bao)证饼干(gan)的口感更(geng)加(jia)细腻。如(ru)果家里没(mei)有(you)糖(tang)粉(fen)，用细砂(sha)糖(tang)也(ye)可(ke)以，但(dan)要(yao)确(que)保它被(bei)打散(san)，没有(you)结(jie)块(kuai)。

全蛋(dan)液呢(ne)，最好是提前(qian)称(cheng)量(liang)好，然后(hou)打散备(bei)用(yong)。这(zhe)样在制(zhi)作过程中(zhong)，可以(yi)分(fen)次加入，更好(hao)地控制面(mian)糊(hu)的状态。

好了(le)，基础食材和(he)工(gong)具都准备(bei)好了(le)，咱(zan)们(men)就(jiu)开始进(jin)入激动(dong)人心(xin)的(de)制(zhi)作环(huan)节吧！

第(di)一步(bu)：黄油(you)软(ruan)化(hua)后(hou)，加入糖(tang)粉（或(huo)细砂(sha)糖），用打蛋(dan)器搅(jiao)打至(zhi)颜色(se)变(bian)浅，体积(ji)稍微(wei)膨胀(zhang)，呈现蓬松(song)的羽毛(mao)状(zhuang)。这一(yi)步很重(zhong)要(yao)，充分(fen)打发(fa)黄油(you)和糖，是(shi)饼(bing)干酥脆的(de)关键之(zhi)一。如果(guo)你是手持(chi)打(da)蛋(dan)器，可(ke)能需要多花点(dian)力(li)气，但(dan)相信(xin)我(wo)，这是(shi)值得的！

第(di)二(er)步(bu)：分两(liang)次加入全(quan)蛋液，每一次都(dou)要搅(jiao)打均(jun)匀(yun)，直到蛋(dan)液和(he)黄(huang)油完全(quan)融合(he)，呈现出顺(shun)滑的状态(tai)。如果(guo)一次(ci)性加(jia)入太多蛋(dan)液(ye)，容易导(dao)致油(you)水分(fen)离，影(ying)响最(zui)终的口感(gan)。

第三步(bu)：筛(shai)入低筋面(mian)粉。这一步(bu)大家一定要用面(mian)粉(fen)筛(shai)，把面粉(fen)过筛(shai)到黄(huang)油糊(hu)中(zhong)。这(zhe)样做是为(wei)了让(rang)面(mian)粉更蓬松，更(geng)容易混合(he)，避免出现面粉(fen)疙瘩，也能让(rang)饼(bing)干的组织(zhi)更(geng)细腻。

第四(si)步：用刮(gua)刀或者刮(gua)板，以切拌、翻拌的方(fang)式将面(mian)粉(fen)和(he)黄(huang)油糊混合均匀。千万(wan)不(bu)要(yao)过度搅拌(ban)，看到(dao)没有(you)干粉，面(mian)糊(hu)变成(cheng)一(yi)个整(zheng)体就(jiu)可以了。过度(du)搅拌会产生面筋，导(dao)致(zhi)饼(bing)干口感变(bian)硬，不够(gou)酥松。

第(di)五步(bu)：将(jiang)混(hun)合好(hao)的面(mian)糊盖上保(bao)鲜膜(mo)，放(fang)入冰箱冷藏(cang)至少30分钟。冷藏(cang)可(ke)以(yi)使面(mian)糊变得更硬，方(fang)便后续的(de)整形(xing)。这一步也是让(rang)饼干(gan)口感更酥脆(cui)的秘(mi)诀之一(yi)。

怎么样(yang)？到这里(li)，我们(men)饼干的“面(mian)团”就(jiu)基(ji)本成型(xing)了。是(shi)不(bu)是听起来一点都不难(nan)？别急(ji)，接(jie)下(xia)来(lai)的整形(xing)和烘烤，我(wo)会在(zai)part2继(ji)续为大家详(xiang)细(xi)讲(jiang)解(jie)。不(bu)过，提前(qian)给大家(jia)打个预(yu)防针，这(zhe)个过程也超级(ji)有趣，你们(men)一定会喜(xi)欢(huan)的！

记(ji)住(zhu)，做烘焙(bei)最(zui)重要(yao)的是(shi)保(bao)持好心(xin)情，享(xiang)受过(guo)程。即使第(di)一(yi)次做得(de)不完(wan)美，也(ye)不(bu)要(yao)气馁。每一次的(de)尝试(shi)，都是一次(ci)学习(xi)和进(jin)步。所(suo)以，拿出(chu)你们的(de)信心(xin)，跟着(zhe)甜心(xin)姐姐，我们一(yi)起(qi)把这份美味(wei)带(dai)回家(jia)！

上一(yi)part，我们已(yi)经完成了饼(bing)干(gan)面(mian)糊的制作(zuo)，并且把它送进(jin)了冰箱(xiang)“冷(leng)藏(cang)spa”。现在，是(shi)时候拿出(chu)它，让它(ta)闪耀光(guang)芒(mang)了(le)！别(bie)担(dan)心，接(jie)下来的整(zheng)形(xing)和(he)烘烤(kao)，同(tong)样是(shi)简(jian)单到飞起(qi)，保证让(rang)你成就感爆(bao)棚！

第六(liu)步：取出冷藏(cang)好的(de)面糊(hu)，在干净的(de)操(cao)作(zuo)台上撒(sa)上一些(xie)干面粉（或者垫(dian)一(yi)张烘焙(bei)纸），将(jiang)面(mian)糊放在上面(mian)。如果(guo)面糊(hu)比(bi)较(jiao)粘手(shou)，可以(yi)手上也沾(zhan)点干粉(fen)。然(ran)后，用(yong)擀面(mian)杖(zhang)将(jiang)面(mian)糊擀开，厚度(du)大(da)概(gai)在0.5厘米(mi)左右。注意(yi)，擀的时(shi)候(hou)力度(du)要均匀(yun)，尽量(liang)让厚(hou)度一(yi)致，这(zhe)样(yang)烤出来(lai)的饼(bing)干厚(hou)薄(bao)才(cai)会均匀，口感也(ye)会更(geng)好(hao)。

如果(guo)你没有(you)擀面(mian)杖，也可以用一个干(gan)净的(de)玻璃瓶子(zi)代替(ti)，效(xiao)果(guo)是一(yi)样(yang)的(de)。擀好(hao)的面糊(hu)，你(ni)可以根据(ju)自己(ji)的喜好，直接(jie)切成(cheng)方(fang)块，或(huo)者(zhe)用各种可爱(ai)的饼干模具来(lai)压出形状。我个人非(fei)常喜欢用(yong)各种小(xiao)动物、星(xing)星、爱(ai)心(xin)的(de)模(mo)具(ju)，这样(yang)做(zuo)出来的饼干，光(guang)是看着(zhe)就觉得(de)心情好好，吃(chi)起(qi)来(lai)也更(geng)添一份童趣！

第(di)七步(bu)：将整(zheng)形好(hao)的饼(bing)干，小心地(di)转移到铺好烘(hong)焙纸的(de)烤盘上(shang)。饼干之间要(yao)留有一定的空隙(xi)，因(yin)为(wei)在烘烤过(guo)程中，它们(men)会稍(shao)微膨(peng)胀一(yi)些。

第(di)八步(bu)：预(yu)热(re)烤箱。将烤箱预热至160°C（或者320°F）。每个(ge)烤箱(xiang)的(de)脾(pi)气都不(bu)太(tai)一样(yang)，所(suo)以第(di)一(yi)次烤(kao)的时候，最(zui)好是密(mi)切关(guan)注，根据自己(ji)烤箱(xiang)的情况(kuang)来(lai)调(diao)整(zheng)温度和时间(jian)。

第(di)九步：烘烤(kao)。将烤盘(pan)放入预热好(hao)的烤箱中层，烘(hong)烤大(da)约(yue)15-20分钟，直(zhi)到(dao)饼干(gan)边缘呈(cheng)现出(chu)诱人的金(jin)黄(huang)色。具(ju)体(ti)时间还是(shi)需要根据(ju)饼干(gan)的(de)大(da)小和(he)厚度来(lai)调(diao)整(zheng)。烤(kao)到一(yi)半的(de)时候(hou)，可以把烤(kao)盘提(ti)出(chu)来(lai)，转个(ge)方向(xiang)，这样受(shou)热会更(geng)均匀。

出(chu)炉(lu)后的(de)饼干(gan)，看(kan)着它们(men)在烤(kao)盘(pan)上(shang)慢慢冷却，散(san)发(fa)出浓(nong)郁(yu)的(de)香气(qi)，那种(zhong)满足感(gan)，真的无(wu)与伦比(bi)！刚(gang)出炉的饼干(gan)可能还(hai)有点(dian)软，但(dan)没关系，等(deng)它完(wan)全冷(leng)却后，就会(hui)变(bian)得酥脆(cui)起(qi)来。

第十步：冷(leng)却(que)与储存(cun)。将烤(kao)好的(de)饼干(gan)从(cong)烤盘(pan)上移到(dao)晾网(wang)上，完(wan)全(quan)冷(leng)却。完(wan)全(quan)冷却后(hou)，就可以(yi)装(zhuang)入密(mi)封的饼干盒或(huo)者(zhe)罐(guan)子(zi)里保存(cun)了。记(ji)得(de)一(yi)定(ding)要(yao)等饼(bing)干(gan)完(wan)全冷(leng)却再(zai)密封，否则热气会(hui)让饼(bing)干(gan)变软(ruan)。这(zhe)款(kuan)饼干(gan)呢，在(zai)密(mi)封保(bao)存(cun)的(de)情(qing)况下，可以(yi)放大概(gai)一(yi)周左(zuo)右，但(dan)相(xiang)信(xin)我，你(ni)们肯定会很快(kuai)就吃完(wan)的(de)！

怎么(me)样？是(shi)不是(shi)比想象(xiang)中还(hai)要简单(dan)？这整(zheng)个(ge)制(zhi)作(zuo)过程，从(cong)揉面到烘烤，大(da)概只需(xu)要(yao)一个小时(shi)左(zuo)右，而且(qie)大部分(fen)时(shi)间都(dou)是在等(deng)待（冷藏和烘烤），实(shi)际(ji)动手的时(shi)间真的(de)不多(duo)。

我(wo)之(zhi)所以(yi)这么(me)喜欢分享烘(hong)焙教程(cheng)，就(jiu)是因(yin)为(wei)我(wo)觉得，能亲手为自(zi)己(ji)和(he)家人朋友(you)制作(zuo)一(yi)份(fen)美味(wei)的食物，是(shi)一(yi)件(jian)特别幸福的事(shi)情。它不仅仅(jin)是(shi)一份点心，更是一(yi)份(fen)心(xin)意，一(yi)份(fen)爱。尤其是在这(zhe)个(ge)快(kuai)节(jie)奏(zou)的(de)时代，偶(ou)尔慢下来(lai)，享受一下(xia)亲手(shou)制作(zuo)的(de)乐趣，感(gan)受(shou)那(na)份纯(chun)粹的(de)幸福，真的非常(chang)重(zhong)要。

这(zhe)款饼干呢，不(bu)光(guang)可(ke)以直(zhi)接吃，你(ni)还可以(yi)发挥你(ni)的创意(yi)，给(gei)它装(zhuang)饰上糖霜，或者用融化(hua)的巧克力画上可(ke)爱(ai)的(de)图(tu)案，让它变(bian)得更加独(du)一无(wu)二(er)。或者，你(ni)可以把它作为(wei)一份小(xiao)礼(li)物，送(song)给你的(de)朋友，相(xiang)信收(shou)到的人一(yi)定会非常开(kai)心(xin)！

我(wo)还想(xiang)跟大家(jia)分享(xiang)一个(ge)小小(xiao)的“进阶(jie)”小(xiao)技巧。如(ru)果(guo)你(ni)想让饼干的(de)口感更(geng)有(you)层次(ci)，可(ke)以(yi)在面(mian)粉里(li)混(hun)合一(yi)小(xiao)撮海(hai)盐(yan)，这(zhe)样可(ke)以中和甜味，带(dai)来更(geng)丰富(fu)的味(wei)觉体(ti)验(yan)。或者，你(ni)也(ye)可以(yi)在(zai)面糊(hu)里加(jia)入一些(xie)你(ni)喜(xi)欢的坚(jian)果碎(sui)，比如(ru)杏仁片、核(he)桃碎，烤(kao)出来会(hui)更有嚼劲(jin)。

当然(ran)，如果(guo)你想做成(cheng)抹茶(cha)味(wei)、巧(qiao)克力(li)味，也(ye)可(ke)以(yi)在筛(shai)入面粉的(de)时候(hou)，按(an)照(zhao)面粉(fen)的比(bi)例，加(jia)入适量的抹茶(cha)粉或(huo)者可(ke)可(ke)粉，再(zai)稍(shao)微增(zeng)加一点(dian)点(dian)糖粉(fen)，就能(neng)做出不(bu)同(tong)风味的(de)饼(bing)干(gan)啦(la)！

今天分(fen)享(xiang)的这(zhe)款“甜心姐姐vlog饼(bing)干制作教程(cheng)”，真(zhen)的是(shi)我诚意(yi)满(man)满的推(tui)荐。它不(bu)仅简(jian)单易学(xue)，而(er)且成品颜值和(he)口感都在线(xian)，绝(jue)对是下午茶、聚(ju)会(hui)、或(huo)者(zhe)作(zuo)为伴手礼的(de)绝佳选(xuan)择。

希望(wang)今天的分享(xiang)能给(gei)你们(men)带(dai)来(lai)一(yi)些(xie)烘焙(bei)的灵(ling)感(gan)和乐趣(qu)。记(ji)得(de)，烘(hong)焙(bei)不是一(yi)门(men)高深(shen)的学(xue)问，它更(geng)像是一(yi)种生活方式，一(yi)种表(biao)达爱的方(fang)式(shi)。所(suo)以，别害(hai)怕(pa)尝(chang)试，勇(yong)敢(gan)地拿(na)起你的工具，跟(gen)着(zhe)甜心姐姐一起，把厨(chu)房(fang)变成(cheng)你的(de)魔(mo)法(fa)空间(jian)吧！

如(ru)果(guo)你(ni)在制(zhi)作过程中遇到(dao)任何问题，随时(shi)都可以(yi)留言给(gei)我哦！我(wo)会尽力(li)帮(bang)助(zhu)大家。也别(bie)忘(wang)了关注(zhu)我的vlog，更多(duo)好吃(chi)好(hao)玩(wan)的，我都会在那(na)里和大(da)家分享(xiang)！爱(ai)你(ni)们，么么哒！

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图片来源：每经记者 钟腾 摄

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