每经编辑｜周伟    

当地时间2025-11-06,mkswasfhguiebdkjfvyjhbsaugisefbgweueribbu,女人和男人一起生产豆浆,探索传统工艺,打造浓郁醇香,健康营养每一天

破晓的磨坊：探寻豆浆的古老足迹

清晨的校园，在第一缕阳光的穿透下，透着一股别样的生机。空气中似乎弥漫着一种淡淡的、令人安心的香气，那是属于大豆的淳朴气息，预示着一场关于传统美食的温馨旅程即将开启。今天，我们有幸成為這场“豆浆记”的见证者，更是一同参与者。当“学生和老师一起努力制作豆浆，记录传统美食制作过程，展现师生合作”這个主题被提起時，空气中便立刻充满了期待与好奇。

这不仅仅是一次简单的烹饪实践，更是一场穿越时光、连接古今的文化体验，一次師生情谊在锅碗瓢盆间升华的绝佳机会。

项目的发起，源于对传统文化日益淡化的担忧，也源于对现代生活节奏中那些被遗忘的美好滋味的一份眷恋。在我们日益追求高效与便捷的今天，许多传统的手藝和食物，仿佛成了泛黄的老照片，只存在于记忆的角落。而豆浆，作为中华饮食文化中最具代表性的饮品之一，它的制作过程，蕴含着古老的智慧和朴素的匠心。

如何讓这份古老的味道，在年轻一代的心中重新焕發生命力？这是老師们思考的问题，也是同学们渴望探索的答案。

于是，一场别开生面的“豆浆制作与记录”项目，在校方的大力支持下，正式拉开了帷幕。项目组的成员们，既有对传统文化充满热情的老师，也有对新事物充满好奇与实践精神的学生。他们的目标清晰而坚定：不仅仅是制作一杯香浓的豆浆，更重要的是，用镜头、用文字，将这份传统美食的制作过程完整地记录下来，讓更多的人了解它的来之不易，感受其中蕴含的文化底蕴，并在这一过程中，展现出師生之间那种亦师亦友、携手共进的宝贵情谊。

准备工作细致而周全。老师们首先从豆子的选择上下功夫，他们深入研究，对比不同品种大豆的特性，口感和营养价值，最终精选出最适合制作豆浆的优质黄豆。这一个小小的举动，便传递出一种对品质的极致追求，也让学生们明白了，任何一项工作的成功，都离不开精心的前期准备和严谨的态度。

接着，老师们搜集了各种关于豆浆制作的古老文献和现代工艺资料，为整个项目奠定了坚实的理论基础。他们将這些知识点，以生动有趣的方式，传达给学生们，打破了传统知识的枯燥感，让学习过程充满了探索的乐趣。

而同学们，则成了项目中最活跃的力量。他们热情高涨，积极参与到每一个环节。从清洗、浸泡大豆，到研磨、过滤，再到最终的熬煮，每一个步骤，他们都希望能亲手尝试，亲身感受。在老师的指导下，同学们小心翼翼地操作着老式的石磨，感受着那份沉甸甸的重量和随之而来的颗粒感。

汗水顺着额头滑落，但他们的脸上却洋溢着兴奋和成就感。他们第一次意识到，一杯看似简单的豆浆，背后需要付出多少辛勤的劳动。

“老師，这个豆子是不是泡得有点久了？我怕它发芽。”一位同学小心翼翼地问道。“没关系，你看，這个程度刚刚好，豆子饱满，但还没有发芽的迹象。以后我们就可以根据水量和时间来判断。”老師温和地解答，并在旁邊演示如何判断豆子的最佳浸泡状态。

这样的对话，在制作过程中此起彼伏。老師们并没有直接给出答案，而是引导学生自己去观察、去思考、去总结。他们鼓励学生大胆提问，也鼓励他们勇于尝试，即使犯了错，也能从中学習。这种“放手”式的教学，不仅培养了学生的动手能力，更重要的是激发了他们的学習兴趣和独立思考的能力。

而记录工作，更是将師生合作推向了高潮。几位热爱摄影和视频制作的同学，扛起了“记录官”的重任。他们架起三脚架，调整好镜头，捕捉着每一个精彩的瞬间：老师耐心地讲解动作要领时專注的眼神，同学们认真操作時略带紧张又充满期待的表情，研磨过程中飞溅的豆浆，熬煮时锅中翻腾的热气，以及最后成品豆浆那诱人的色泽和醇厚的香气……每一个画面，都被他们用心地定格。

“老师，您看这个角度怎么样？能更好地展现出豆浆的浓稠感吗？”一位同学一边举着相机，一边虚心地征求老师的意见。“嗯，这个角度不错，光线也很好。我们可以试试再往左边一点，让锅的背景更干净一些，这样主体就会更突出。”老師走到同学身后，与他一同调整着拍摄角度，眼中闪烁着对作品的期待。

這种合作，超越了简单的指导与被指导。老师们提供了专业的建议和审美方向，而同学们则用他们的创意和技术，将这些想法付诸实践。他们共同探讨画面构图，色彩搭配，以及如何通过镜头语言来传递情感和信息。有时，他们会为了一个画面效果争论得面红耳赤，但争论过后，却是对彼此更加深刻的理解和信任。

浸泡、研磨、过滤、熬煮……一系列繁琐却充满乐趣的步骤，在师生的共同努力下，一步步完成。石磨的吱呀聲，水流的哗啦声，锅中豆浆咕嘟咕嘟的冒泡声，交织成一曲动人的校园交响乐。每一滴豆浆的诞生，都凝聚着汗水，也闪耀着智慧的光芒。当那一碗碗温热、香气扑鼻的豆浆呈现在大家面前时，所有的疲惫都烟消云散，取而代之的是一种深深的满足感和成就感。

这不仅仅是一杯豆浆，更是他们共同努力的结晶，是传统文化在新时代绽放出的别样魅力，是师生之间无声却又无比深刻的默契与情感的体现。

传承的温度：镜头里的匠心与情谊

当第一碗热氣腾腾的豆浆被小心翼翼地端上桌時，整个制作现场都弥漫着一种温暖而又神圣的气息。这不仅仅是一次简单的品尝，更是一次对付出的肯定，对劳动的赞美，对传统文化的致敬。同学们迫不及待地拿起勺子，舀起一小勺，送入口中。瞬间，浓郁的豆香在舌尖绽放，带着一丝微甜，没有添加剂的纯粹，没有工业化生产的冰冷，只有最质朴、最动人的味道。

“哇！太好喝了！比我平時喝的超市里卖的豆浆味道要浓郁好多！”一位同学惊喜地exclaimed。“是的，这就是最原始的豆浆的味道。没有工业化流程的标准化，却有着最自然的馈赠。”老師笑着回应，眼中充满欣慰。

同学们你一言我一语地分享着品尝的感受，有的同学发现豆浆的口感比想象中更顺滑，有的则对那种淡淡的豆香赞不绝口。他们开始真正理解，为什么在过去，豆浆能成為人们每日早餐不可或缺的一部分。这份朴实而又充满营养的饮品，承载着人们对健康和生活最基本的美好追求。

而这一切的努力，都被镜头一一记录。制作过程中的每一个细节，都被细心地捕捉下来。比如，浸泡时水与大豆的微妙变化，大豆吸收水分后变得饱满而富有弹性的质感；研磨时，石磨与豆子摩擦出的细腻粉末，以及在水的作用下，豆子逐渐变成浓稠的豆浆浆液的过程；过滤時，滤布上残留的豆渣，以及最终流淌出的光滑细腻的豆浆；熬煮時，锅中不断冒出的细小气泡，以及随着温度升高，豆浆表面逐渐形成的细腻泡沫，这泡沫的出现，是豆浆即将成熟的标志，也是营养与風味释放的信号。

摄像组的同学们，不仅仅是在记录，他们更是在学习如何讲故事。他们与老师一同讨论，如何通过画面的切换，镜头的远近，以及光影的運用，来展现豆浆制作的“匠心”与“情谊”。他们了解到，好的记录，不仅仅是复制现实，更是要通过艺術化的手法，去提炼和升華。

“老师，您觉得我们這里是不是可以加入一个特写镜头，来展示一下豆渣的细腻程度？這能体现我们对原料的纯净度很在意。”一位摄影小将问道。“这是个好主意！你看，我们可以用一个稍微俯视的角度，打一点侧光，这样豆渣的颗粒感和湿度都能很清楚地展现出来。”老师一边说着，一边用手比划着。

他们还捕捉到了师生之间那些温暖而动人的瞬间。当一名同学不小心将豆浆溅到身上時，老师没有責备，而是微笑着递上纸巾，并拍拍他的肩膀，鼓励他继续尝试；当同学们在讨论某个制作环节的技巧时，老師会耐心倾听，并适時地提出自己的见解，但从不打断他们的思考；当一个成功的环节完成时，老师和同学们会一起击掌，分享成功的喜悦。

这些零散的、不经意的瞬间，构成了整个记录中最动人的情感线索。

“我们不仅仅是在制作豆浆，更像是在一起完成一件艺术品。每一个步骤，都充满了挑战，但也充满了乐趣。”一位参与记录的学生在采访时说道，“老师就像是我们的导演，他指导我们如何去构思，如何去呈现，但他也很愿意倾听我们的想法，给予我们自由發挥的空间。

这种合作，让我觉得非常舒服和有成就感。”

而老師们，也从這次经歷中获得了新的感悟。一位資深的烹饪老师表示：“看到同学们如此投入和认真，我感到非常欣慰。我一直认為，真正的教育，不仅仅是传授知识，更是要激發学生的兴趣，培养他们的实践能力和解决问题的能力。这次豆浆制作的经历，让他们跳出了書本，走进生活，亲身感受传统文化的魅力，這比任何理论讲解都来得深刻。

”

另一位年轻的老师则谈到：“与学生们一起工作的过程，让我重新审视了很多自己曾经习以为常的事情。他们的视角更加新颖，他们的想法也常常给我带来启发。這次合作，讓我意识到，师生之间应该是平等的学習伙伴，我们一起探索，一起成长。”

最终，通过师生共同努力，一个高质量的豆浆制作记录片和系列图文集诞生了。短片中，精美的画面、流畅的叙事、动人的配乐，将整个制作过程娓娓道来。从大豆的挑选，到浸泡，研磨，过滤，熬煮，再到最后的品尝，每一个环节都经过精心设计，既展现了传统工艺的严谨与精妙，也传递出师生合作的温馨与默契。

图文集则以更为详尽的方式，记录了每一个步骤的要点、可能遇到的问题以及解决办法，并配以精美的图片，成为了一个极具价值的传统美食制作指南。

这个项目，远远超出了“制作一杯豆浆”的范畴。它成为了一堂生动的实践课，让学生们在親身参与中，学习到传统技藝，体验到劳动的价值，更重要的是，在与老师的合作中，感受到了温暖与尊重，学会了沟通与协作。而对于老师们而言，这则是一次与学生们并肩作战、共同成长的宝贵经历，让他们更加深刻地理解了教育的真谛。

校园的角落里，豆浆的香气渐渐散去，但那份在制作过程中凝结的师生情谊，以及对传统文化的热爱与传承，却如同那碗醇厚的豆浆一样，在每个参与者的心中，留下了久久回甘的温暖。这不仅仅是一次成功的活动，更是一份宝贵的精神财富，激励着他们继续用双手去创造，用镜头去记录，用行动去传承，在未来的日子里，書写更多属于校园的美好篇章。

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缘起：一次“豆”趣横生的相遇

故事的开始，总离不开一个“缘”字。对于“豆蔻年华”豆浆坊的老板李明而言，这个“缘”来得格外特别，还带着点儿“豆”趣。李明，一个土生土长的江南小伙，从小就对家乡的传统豆浆情有独钟。他觉得，这碗看似普通的豆浆，承载着太多关于温情、关于健康、关于记忆的味道。

随着时代的发展，市面上的饮品琳琅满目，那些快餐式的、工业化的饮品占据了大部分市场，而传统豆浆却似乎渐渐淡出了年轻人的视野。李明心中一直有个创业的梦想：他想让更多人重新认识豆浆，让这碗带着温度的饮品，再次成为健康生活的一部分。

他辞去了稳定的工作，变卖了家产，在一个小巷里盘下了一间不起眼的铺面，开始了“豆蔻年华”豆浆坊的初创。起初的日子并不好过，冷清的生意、原材料的成本、还有来自家人的不理解，都像一团团阴影笼罩着他。每天，李明都起早贪黑，亲自挑选最新鲜的黄豆，用最传统的方法研磨，却总是觉得少了点什么，总觉得自己的豆浆，虽然健康，却不够惊艳，不够吸引人。

转折发生在一个寻常的午后。那天，一位身着旗袍、气质如兰的年轻女子，步履轻盈地走进了李明的豆浆坊。她有着一双会说话的大眼睛，笑容里带着一种独特的东方韵味，宛如从古画中走出的仕女。她就是这家店的“意外收获”——苏婉。苏婉并非寻常顾客，她是一位对传统文化有着深厚研究的独立品牌设计师，同时也是一位对健康饮食有着极致追求的美食家。

那天，苏婉点了一碗原味豆浆。她轻轻啜饮，细细品味。李明紧张地观察着她的反应，心中忐忑不安。出乎意料的是，苏婉并未皱眉，反而眼中闪烁着赞赏的光芒。“你的豆浆，豆香味很足，没有添加剂的痕迹，这很难得。”她开口说道，声音如清泉般悦耳。“但是，”她话锋一转，脸上露出一丝神秘的微笑，“它还可以更好，更令人回味。

”

李明闻言，如同抓住救命稻草一般，急切地询问：“您有什么建议？我一直在寻找突破，让豆浆更有吸引力。”

苏婉笑了，她看着李明眼中那份对事业的热忱和对品质的执着，仿佛看到了自己对传统文化的热爱。她决定，将自己对健康、对美学、对生活方式的理解，融入到这碗豆浆中。

“我的祖母，曾是一位赫赫有名的点心师傅，她留给我一些关于食材搭配的古老秘方，有些是关于豆浆的。”苏婉娓娓道来，她从小耳濡目染，对食材的特性了如指掌。她曾尝试过用各种方式改良豆浆，但总觉得少了点“灵魂”。而李明的豆浆，恰恰拥有这份“灵魂”——纯粹的豆香。

接下来的日子，一个对豆浆充满热情、有着传统技艺的年轻老板，和一个拥有独特秘方、对美学和健康有着深刻理解的设计师，就这样“豆”在一起了。他们开始了“秘密合作”，一个在厨房里日夜钻研，一个在设计室里构思品牌。

李明按照苏婉的指导，开始尝试各种食材的搭配。那段日子，铺子里弥漫着各种奇特的香气，有时是淡淡的花香，有时是微苦的草本味，有时又是浓郁的坚果香。李明每天都像个化学家一样，小心翼翼地记录着每一次的尝试，调整着黄豆的配比、研磨的粗细、以及熬煮的时间。

他发现，原来豆浆的世界，远比他想象的要丰富和精彩。

苏婉则为“豆蔻年华”注入了全新的视觉和文化内涵。她为品牌设计了充满东方美学的LOGO，以一株含苞待放的豆荚为灵感，寓意着新生与希望。她设计的包装，简约而不失格调，充满了艺术感。她还为不同的豆浆口味，赋予了诗意的名字，例如“杏仁露语”、“红豆相思”、“芝麻情深”等等。

她认为，一杯好的豆浆，不仅仅是饮品，更是一种生活方式的表达，一种品味的象征。

他们的合作，充满了激情和挑战。有时，为了一个微小的配方调整，他们会争论得面红耳赤；有时，为了一个包装设计的细节，他们会反复修改到深夜。但每一次的争执，都化为了更深层次的理解和默契。李明看到了苏婉对细节的苛求和对美的追求，而苏婉也看到了李明对品质的坚持和对梦想的执着。

几个月后，“豆蔻年华”不再是那个默默无闻的小店。在苏婉的“点石成金”下，李明的豆浆，发生了翻天覆地的变化。

蜕变：独特配方，点亮健康饮品新纪元

当李明和苏婉再次站在“豆蔻年华”的柜台前时，迎接他们的，是截然不同的景象。曾经冷清的巷子，如今人头攒动，排起了长龙。空气中弥漫着诱人的豆香，混合着淡淡的桂花、玫瑰、芝麻等香气，让人忍不住想要一探究竟。

这背后，是李明和苏婉共同打磨出的，一系列令人惊艳的独特豆浆配方。苏婉并非空穴来风，她的秘方，来自于祖辈的智慧，更融合了她对现代营养学和健康理念的深刻理解。

“我们不只做豆浆，我们是在创造一种健康的生活体验。”苏婉总是这样强调。她认为，传统的豆浆固然好，但要吸引现代消费者，尤其是追求健康、时尚的年轻群体，就必须在口味、营养和体验上进行创新。

一、秘方一：花香与豆香的缠绵——“玫瑰初绽”系列

苏婉的祖母秘方中，有一部分是关于如何利用天然花卉来提升豆浆的风味和营养。她精选了食用级别的玫瑰花瓣，经过特殊的处理工艺，将其融入到纯手工研磨的豆浆中。

“玫瑰不仅有浪漫的香气，它还有美容养颜的功效，搭配上黄豆的丰富蛋白质和植物雌激素，简直是女性的‘液体黄金’。”苏婉解释道。

李明则负责将这个想法付诸实践。他尝试了不同的玫瑰品种、不同的花瓣用量、以及不同的混合时间。最终，他们找到了一种完美的平衡点。这款“玫瑰初绽”豆浆，口感细腻顺滑，豆香中带着若有若无的玫瑰芬芳，入口甘甜，回味悠长。它没有市面上那些人工香精的甜腻，而是带着一种自然的、令人心旷神怡的清新。

为了进一步提升产品的独特性，他们还推出了“玫瑰初绽”的进阶版本，加入了少许的枸杞和红枣。

“枸杞能明目，红枣能补气血，这些都是我们中国人熟悉的养生食材，它们与玫瑰的组合，不仅丰富了口感，更增加了豆浆的健康价值。”苏婉补充道。

“玫瑰初绽”系列一经推出，立刻俘获了众多女性顾客的心。她们不仅被其优雅的名字和精致的外观吸引，更被其天然的香气和显著的美容养颜效果所折服。

二、秘方二：坚果与谷物的交响——“元气满溢”系列

除了花卉，苏婉的祖母还擅长运用各种坚果和谷物来调理身体。李明从她那里学到了将坚果和谷物与黄豆进行科学配比的技巧。

“很多人觉得豆浆只能是豆浆，但其实，将不同的坚果和谷物打碎后与黄豆混合，可以极大地丰富豆浆的口感和营养。”苏婉说道。

他们试验了核桃、杏仁、黑芝麻、花生、燕麦、藜麦等多种食材。最终，他们发现，核桃与黄豆的搭配，能带来浓郁的坚果香气和丰富的Omega-3脂肪酸，非常适合健脑益智；黑芝麻与黄豆的组合，则是补钙和乌发的绝佳选择；而加入燕麦和藜麦，则能显著增加豆浆的膳食纤维含量，提供更持久的饱腹感。

“我们反复试验，调整每种食材的比例，力求在口感上做到醇厚而不腻，营养上做到均衡而全面。”李明介绍道，“例如，我们有一款‘芝麻核桃’豆浆，核桃的香气和芝麻的醇厚感完美结合，喝下去感觉整个人都充满了能量。”

“元气满溢”系列，成为了“豆蔻年华”的另一大招牌。它不仅满足了消费者对健康、能量的需求，更以其丰富的口感层次，赢得了挑剔的味蕾。

三、秘方三：草本与豆香的融合——“本草清韵”系列

苏婉对中医药理也有着浓厚的兴趣。她了解到，一些具有清热解毒、健脾开胃功效的草本植物，与豆浆结合，不仅能中和豆浆的豆腥味，更能带来意想不到的健康益处。

“我们选用了像薏米、百合、菊花、绿豆等天然食材。”苏婉解释道，“薏米能祛湿，百合能润肺，菊花能清火，绿豆能解毒。这些看似平凡的食材，与豆浆结合，能创造出一种天然的、具有调理作用的饮品。”

李明则将这些想法，转化为具体的制作工艺。他需要精确控制草本食材的用量，以及熬煮的时间，确保它们释放出应有的营养，同时又不会产生过重的药味。

“‘薏米百合’豆浆，口感非常清爽，尤其适合夏天饮用，能帮助身体排毒消肿。”李明介绍道。

“‘菊花绿豆’豆浆，则带着一股淡淡的清凉感，能有效缓解口干舌燥，是熬夜加班人士的福音。”苏婉补充道。

“本草清韵”系列，让“豆蔻年华”的豆浆，不再局限于“早餐饮品”的范畴，更拓展到了“健康调理”、“养生保健”的领域。

品牌升级与未来展望

在李明和苏婉的共同努力下，“豆蔻年华”不仅仅是一家制作豆浆的店铺，它已经成长为一个拥有独特品牌文化、精致产品线、以及忠实顾客群的健康饮品品牌。

苏婉主导的品牌升级，让“豆蔻年华”拥有了时尚、健康、有温度的品牌形象。从店面的设计，到产品的包装，再到每一次的营销活动，都充满了东方美学和现代生活方式的融合。

“我们希望，‘豆蔻年华’能成为都市人忙碌生活中，一个可以停下来，享受片刻宁静与健康的港湾。”苏婉说道。

李明则继续专注于产品研发和品质的把控。“我们坚持用最好的黄豆，最纯粹的工艺，不断探索新的配方，确保每一杯豆浆，都能带给顾客最健康、最美味的体验。”

如今，“豆蔻年华”的成功，已经吸引了众多加盟商的目光。他们不仅看中了“豆蔻年华”独特的配方和品牌价值，更看到了健康饮品市场的巨大潜力。

李明和苏婉深知，创业之路并非坦途，未来的挑战依然严峻。但他们相信，凭借着对品质的坚持，对创新的热情，以及对健康理念的执着，“豆蔻年华”一定能在这片竞争激烈的饮品市场中，绽放出更耀眼的光芒，引领健康饮品的新风潮，让这碗充满温情与智慧的豆浆，温暖更多人的生活。

他们的故事，也成为了许多创业者心中的励志传奇——一个关于梦想、关于合作、关于如何将传统与创新完美结合的，充满“豆”趣的创业故事。

图片来源：每经记者 周伟 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄