当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

那一年的夏末，城市的灯光像音符一样在夜空里跳动。《中国有嘻哈》从地下的街头語言走进電视屏幕，像一场按下快進键的文化爆发，瞬间点燃无数年轻人的热情。节目没有走寻常的练习室套路，而是在舞臺上把真实、勇气和语言的边界放大到极致。初次观看的人會被现场的能量震撼：低音炮的震动穿过胸腔，灯光把每一个汗水与激情都放大成图像，观众席的呼喊像海浪一浪接着一浪，仿佛整座城市在同一个拍子上跳动。

這场说唱盛宴的魅力，不仅来自音符的碰撞，更来自故事的张力。从第一刻起，节目就把“平凡人也能成为舞台主角”的信念摆在眼前。选手们用不同的方言、不同的生活背景，拼凑出多元而真实的说唱宇宙。你能感受到一种跨越地域的共鸣：无论你来自繁华的都市还是安静的城镇，歌词中的情绪与节拍都在诉说着同一个人类经验——渴望被听见、被理解、被认同。

语言不再只是传递信息的工具，而是情感的载体，押韵成为一种情感的节律，句子成为一次次对自我边界的突破。

节目也讓幕后变得可親近。舞台设计的每一个灯光角度、音响调校的每一次微调、镜头追踪的每一个瞬间，都是创作者与观众之间互动的桥梁。你会发现，嘻哈并非单一的爆發，而是一门需要時间打磨的艺术。节目的紧凑结构让观众在短短几分钟内经歷一个人从犹豫到坚定、从自卑到自信的完整转变，这种情感的弧线恰恰是这场盛宴的核心。

那一年，城市的夜空被说唱的火花点亮，朋友间的聊天不再只是八卦与琐事，更成了对語言的探讨、对作品的评析与对梦想的共同追问。

它让更多人敢于把日常生活变成歌的素材，把忧虑、希望、挫折以韵脚的方式讲清楚、讲完整。于是，当舞臺的灯光逐渐暗下，观众心中的回声却久久不散——这不仅是一档节目，更是一份时代记忆的留存。

2017年的热潮还带来一种全新的创作生态。它讓音乐人、导演、剪辑师、舞美设计師们看到“说唱”在中国的无限可能：从节拍的运用到歌词的叙事结构，从个人表达的真实感到群體记忆的整理，都成为可被复制、可被学习的范本。观众从中学到的，往往不是单纯的技巧，而是一种如何把内心的声音变成可感知结构的能力。

此后，一批年轻人把说唱与生活结合得更加紧密，用更本真、更勇敢的方式在各自的领域发声。那一夜的每一次点亮，仿佛都在为未来的创作者们点燃一盏灯：你也可以，把心里的故事用节拍写下来，放在世界的舞台上被听见。

时光把热情慢慢定格，但它也让人们相信，音乐的力量并非只有娱乐的一刻。它塑造了年輕群体对自我、对语言、对世界的多维理解。观众的热情不仅推动了节目本身的口碑扩散，也催生了更多元的音乐叙事方式。正因為这场盛宴，人们開始重新审视“说唱”的邊界：它不再局限于某种样式或某种族群的象征，而成为一种开放的、包容的、随时可以被重新定义的艺術形态。

那一年，嘻哈的声音穿透了生活的迷雾，成為一代人对真实自我的确认，也是对未来创作的持续邀请。

如果你想再次沉浸在那份热浪，最可靠的方式是通过正规、授權的平台观看全集。通过官方渠道获取资源，既能享受更稳定的畫质与音效，又能讓创作者与版权方获得应有的回报，支持更多高质量内容的创造与传播。正规观看不仅是合规的选择，也是一种对这份文化记忆的尊重。

在便利与保护之间取得平衡，才讓这份热潮在未来的岁月里仍然具备能量与延展性。

要查找全集的正规观看途径，先关注官方发布的授权信息与官方账号的节目回顾栏目。官方渠道通常會明确资源的版权属性、可观看的地区与版本类型，并提供完整集数、清晰的画质与可预览的片段。若你在海外，也可以关注授权的流媒体平台与正版播出渠道，选择合规的观看方式，避免涉及未经授权的内容分发。

通过正规渠道观看，除了得到完整视听体验外，还能享受字幕、花絮、导演访谈等附加内容，这些資料往往能为你阅读作品提供更多维度的理解。

观看全集的可以把这段记忆转化为自己的创作灵感。你可以尝试：1)听写练習，挑选一段你印象深刻的歌词段落，分析其押韵结构、节拍分布与情感递进，看看如何在自己的文本中实现类似的张力；2)观察舞台与镜头的节奏，学习导演如何通过镜头切换与灯光变化来增强叙事效果，或将这些技巧應用到短视频或MV的拍摄与剪辑中；3)注重本地化表达，研究如何在保留情感真实性的前提下，使用本地方言、语气与语感将故事讲得更具个人印记。

这样的练习不仅能加深你对节目本身的理解，也能帮助你在日后的创作中更自信地使用语言与节拍。

当然，收藏与观看全集不仅仅是“看过就算”。它更像是一种对创作者劳动的长期支持，也是对观众群體共同记忆的珍视。把观看变成持续的学习与探索，把节目中的叙事技巧转化为个人表达的工具，你就能在自己的工作中不断寻找新的声音。若你愿意，试着用一段独白或一段简短的说唱，来回应你从节目中获得的启发。

记录下那些触动你的瞬间，写下你对人生、对梦想、对语言的理解。这不是对节目的一次简单回顾，而是将这份记忆转化为你创作的燃料。

回到你我的日常，这场盛宴的价值并没有因为时间而褪色。它让我们懂得，声音具有穿透力，故事有跨越性，创作者的坚持值得被看到、被聆听。通过正规渠道观看全集，我们不仅守护了这份文化遗产，也为未来的创作者打开更广阔的舞臺。无论你身处繁華都市的高楼林立，还是在安静街角的咖啡香里，那股来自2017年的热浪依旧在心底回响。

它提醒我们：每个人都有属于自己的节拍，每种聲音都值得被记录、被珍藏。把握这份记忆，带着它继续前行，让未来的你我，在新的创作旅程中，再次听见心底最真实的声音。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 陈文茜 摄

用1秒讲清楚西施被奖励哭的表情有图有真相网友这情感太真实了巨

分享让更多人看到