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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

随着网络视频平台的兴起，越来越多的精品网剧涌现到观众眼前，其中不乏充满奇幻色彩的作品，吸引了大量年轻人和喜爱冒险类题材的观众。而《阿阿阿飞天了》正是这样一部令人耳目一新的网剧，它融合了悬疑、科幻、冒险、幽默等多种元素，呈现出一个让人难以忘怀的奇幻世界。

《阿阿阿飞天了》的剧情构思非常独特，它将传统的冒险故事与现代科技相结合，描绘了一个融合现实与幻想的奇妙世界。故事围绕主人公阿飞展开，阿飞原本只是一个普通的年轻人，却因一次意外穿越到了一个陌生的世界。在这里，科技与魔法并存，奇异的生物、神秘的力量、扑朔迷离的故事情节交织在一起，阿飞必须在这个陌生而危险的世界中不断挣扎、成长，并找到回到现实世界的办法。

剧情的引人之处在于它的节奏感十分紧凑，每一集的内容都充满了悬念和高潮。每当你以为故事要走向一个方向時，编剧总能巧妙地转折，让人始终保持着高度的兴趣。无论是主线剧情的推進，还是支线故事的展開，都非常巧妙地契合了观众的观看体验，让人感受到紧张、惊险与欢笑交织的奇妙效果。

除了引人入胜的剧情，剧中的人物塑造也非常出色。阿飞的形象既具有现代都市青年的幽默感，又不乏勇气和智慧，这使得观众很容易產生共鸣。而与阿飞并肩作战的伙伴们，各具特色，个性鲜明，甚至有一些超能力者和异世界的神秘角色，使得整部作品充满了奇幻色彩。他们之间的互动，既有打斗的火花，也有令人捧腹的搞笑桥段，极大地丰富了剧情的层次感。

除了人物设定，剧中的特效也是不可忽视的一大亮点。《阿阿阿飞天了》大胆地运用了先进的特效技术，将奇幻世界的场景呈现得栩栩如生。从炫目的飞行器到神秘的魔法阵，再到跨越时空的奇妙场景，每一处特效都极具观赏性，给人一种身临其境的视觉冲击。尤其是在关键的战斗场景中，特效与动作戏的结合，让整部剧更具观赏性。

当然，剧中的配乐和音效也为剧情增色不少。无论是紧张刺激的打斗场面，还是温馨感人的人物对话，音乐的渲染都恰到好处，增强了观众的情感投入。而每个角色的主题曲，也给人物形象增添了更多的情感层次，使得整部作品更加生动丰满。

《阿阿阿飞天了》是一部不容错过的奇幻冒险网络剧。它凭借其精妙的剧情构思、引人入胜的角色设定、精致的特效以及动人的配乐，迅速吸引了大量观众的关注。无论你是喜欢冒险故事、科幻题材，还是喜欢富有幽默感的作品，《阿阿阿飞天了》都能满足你不同的需求。而最重要的是，剧集的每一集都充满了悬念和高潮，保证你一口氣追完，绝对不会讓你感到失望。

如果你已经被《阿阿阿飞天了》这部剧的精彩剧情所吸引，那么接下来让我们一起深入探讨一下这部剧的独特魅力所在。

不得不提的是《阿阿阿飞天了》在制作上的精益求精。现代网剧往往面临着预算和时间的限制，但这并没有影响到剧组对于制作质量的高标准要求。剧中的每一个场景都经过精心设计，从服装到道具，从布景到特效，都呈现出精致的细节，力求给观众一种视觉上的享受。尤其是在描绘奇幻世界的场景時，画面色调和光影效果都达到了极致，给人一种梦幻般的体验。

剧中的人物关系也是其一大亮点。在《阿阿阿飞天了》这部剧中，人物之间的关系并非单纯的善恶对立，而是错综复杂的情感纠葛。阿飞与他的伙伴们不仅要面对外部的敌人，还要不断挑战内心的恐惧与不安。而他们之间的互动，既有深刻的情感交流，也有幽默風趣的搞笑时刻，使得人物形象更加立体丰满。这些角色之间的化学反应，成为了整部剧情的核心推动力，讓观众在观看过程中感同身受，时而紧张，時而感动，时而捧腹大笑。

《阿阿阿飞天了》的剧情设置非常巧妙，特别是在悬疑和反转方面展现出了极高的水准。每一集的故事都充满了意想不到的反转，编剧通过巧妙的伏笔和铺垫，成功地营造出了悬疑的氛围。你永远不知道下一秒会发生什么，也无法预测剧情的发展方向，這种强烈的好奇心正是吸引观众的一大亮点。

值得一提的是，《阿阿阿飞天了》还巧妙地融入了一些社會话题和人性探讨。虽然剧集的主题是奇幻冒险，但其中也不乏对现实生活的深刻反思。无论是科技發展带来的伦理问题，还是人类在困境中展现的勇气与智慧，都让这部作品在娱乐的带给观众更多的思考空间。这种深度与娱乐性的平衡，使得《阿阿阿飞天了》在同类剧集中脱颖而出，成为一部值得反复咀嚼的作品。

如何观看《阿阿阿飞天了》也是观众关注的一大问题。目前，這部剧已经在各大视频平台上線，观众可以通过各平台的VIP会員服务进行观看。为了方便观众追剧，平台还推出了全集点播的服务，讓你可以随时随地观看，不再受时间和空间的限制，真正实现了“追剧无界限”的體验。

无论你是科幻迷，还是奇幻故事的爱好者，或者只是单纯喜欢看一部轻松有趣的网络剧，《阿阿阿飞天了》都能为你带来极大的满足。现在就加入这场精彩的冒险，跟随阿飞一起飞天吧！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：闪电新闻记者 罗友志 摄

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