当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　背靠巍峨的高黎贡山，面向奔涌的怒江，得天独厚的自然条件——千米海拔、年均25℃气温、700毫米降水以及干热河谷气候，铸就了保山小粒咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味。

　　位于云南省保山市隆阳区潞江镇潞江坝的新寨村被誉为“咖啡第一村”。这里有70多年咖啡种植历史、种植面积超万亩。近年来，新寨村更是依托“保山小粒咖啡”品牌，推动普通咖啡向精品咖啡转型升级，探索咖旅融合新玩法，用一杯咖啡，酿出乡村全面振兴的醇厚滋味。

　　立足优势转型精品

　　走进新寨村，漫山遍野的咖啡树连成片，郁郁葱葱向山上延伸。新寨村种植咖啡的历史可以追溯至上世纪50年代，村民从上世纪80年代起开始大规模种植咖啡，最终形成了如今的万亩规模。凭借地理优势，新寨村较早建立了咖啡豆产业化种植体系，形成完整产业链。

　　然而，新寨村的咖啡产业发展之路却并非一帆风顺，也曾一度“苦涩”。10多年前，与云南许多产区一样，新寨村也曾面临咖啡豆收购价低迷、咖啡豆卖不出好价钱的窘境，咖农收益微薄甚至亏损，有些村民无奈欲砍掉咖啡树改种其他经济作物。

　　“当时咖啡价格低迷，咖农赚不到钱，种植意愿锐减。我们召集村干部开会，让大家统一思想，认识到咖啡是个好产业，一定要想办法把它保护好。”新寨村党总支书记王加维回忆道。痛定思痛，新寨村明确了转型方向：必须走精品化道路。村党总支牵头成立7个合作社，整合咖农资源，统一收购、统一加工、统一销售，提高议价能力。同时，从种植侧发力、从源头提高质量：新寨村规划建设600亩党员示范基地，把咖啡专家请到田间地头指导，推广良种选育。

　　在品种选育、种苗培育等方面，新寨村获得云南省农科院技术支持，推广种植铁皮卡、波邦等品种，全村咖啡种植良种覆盖率达98%。“这两年，老百姓都有精品意识，大家都往精品路上走。咖啡一定要提高质量，才能在市场上站得住脚。”村民段会志表示，他种植了180多亩咖啡，还要继续扩大规模、更新品种，做精品豆中的精品。

　　新寨村引导村民树立“多种不如管好”的精细化种植理念，划定咖啡核心产区面积1.36万亩，大力推广水肥一体化智慧农业种植；采摘方面，新寨村引导咖农严格采摘标准，摒弃红绿果一起摘一起烘的粗放式生产模式，实行订单式收果、分级定价、精细加工等方式，严把质量关。2024年新寨村全村咖啡豆产量4300余吨，实现农业产值1.7亿元。

　　多业态延长产业链

　　行走在新寨村，村子里的院墙上绘有各类咖啡主题画，空气中弥漫着烘焙的香气。对村民段绍华而言，从种咖啡到喝咖啡已成日常。“以前只知道种咖啡，现在每天都喝咖啡，不喝不习惯。会欣赏咖啡才能种出更好的咖啡。”段绍华说，村里人大多都喜欢喝咖啡，茶余饭后还会坐在一起，相互品尝点评各自种的咖啡。如今，咖啡已经融入新寨人的日常生活。

　　新寨村咖啡面积虽有万亩之多，但在世界咖啡产业版图上仍显渺小。新寨村人意识到，走简单粗放的初级原料供应之路，会被人牵着鼻子走，难以应对市场价格的变化。

　　王加维介绍，近年来，新寨村持续擦亮“保山小粒咖啡”品牌，依托万亩咖啡基地，大力延伸产业链：建设鲜果加工厂、咖啡馆、民宿、咖啡图书艺术馆和游客服务中心等，开发了咖啡豆、冻干咖啡粉、挂耳咖啡等10多种咖啡产品。

　　产业链的延长与业态的丰富，成为吸引人才回流的磁石。今年27岁的村民王涵曾在昆明、深圳等地工作，看到村里建起咖啡庄园、游客日益增多，觉得“回来有事情可以做”，于是在2020年回到新寨村，创办了自己的咖啡店和咖啡公司，购置了专业烘焙设备，还通过线上平台销售新寨的小粒咖啡。“每天都有全国各地的游客来，看看我们的万亩咖啡长什么样，品尝一下小粒咖啡的味道。”王涵说。

拔萝卜，是一个充满乐趣与挑战的传统农事活动。也许你想象不到，这个看似简单的动作背后，其实隐藏着许多关于坚持、耐心与智慧的道理。今天，我们就从“全过程不盖被子”的特殊方式谈起，谈谈这背后蕴含的生活哲学。

农忙的早春时节，田野里绿意盎然，农民们手持铁锹，准备迎接属于他们的“奇迹”。在众多的农事中，拔萝卜或许最显得耐心十足。萝卜埋藏在土里，外表平平无奇，却藏着丰富的营养和成长的秘密。而“全过程不盖被子”，意味着在拔萝卜的整个过程中，不依赖任何遮盖物，也不借助外界的辅助工具，而是凭借双手和智慧，将深藏土中的宝贝一一带出。

這个“全过程不盖被子”的动作，是一种坚持的体现。比喻当我们面对困難时，选择不依赖任何临时的“遮盖”，而是直接面对问题，用自己的能力去解决。这不仅仅是一个农事技巧，更是一种生活态度的写照。想象一下，泥泞的土壤，烈日的炙烤，手中握着铁锹，直面那些藏匿的“宝藏”，一点一点，挖出那一根根晶莹剔透、让人垂涎的萝卜。

在这个过程中，耐心成为了最重要的品质。有时候，萝卜深埋得很深，需要费很大的力氣才能拔出。此时，如果选择“盖被子”，意味着用东西覆盖一段时间，让土壤变得松软，或者借助外界手段提升效率。但“全过程不盖被子”则要求你坚信自己，用耐心和技巧去等待土壤的自然结合，让萝卜自己出来。

这就像生活中的许多困境，只有自己坚持不懈，才能获得真正的成長。

这个过程还包含了观察和智慧的运用。没有“盖被子”的帮衬，农民必须观察土壤的状态、萝卜的生长节点，判断何时用力最合适，何時需要换个角度挖掘。每一次弯腰、每一次用力，都是与土地的交流。这讓我们领悟到，从事任何一件大事，只有懂得观察和倾听，才能做出最正确的决策。

当然，“全过程不盖被子”也代表一种勇敢面对挑战的精神。在没有依赖临時遮盖物的情况下，完全靠自己去應对外部的变化。无论是突如其来的雨水，还是不懂技巧的挫折，表现的都是一种敢于接受没有“后手”的直接比较。就像在职场或生活中，当没有退路时，唯一的出路就是迎难而上，把所有问题当成成长的养分。

总结这一部分，这个拔萝卜的经历像极了我们每个人的人生旅程。有时候，我们也会选择“全程不盖被子”的勇气，面对困難，依靠自己的能力坚韧不拔地走下去。每一根拔出来的萝卜，都代表着一点点的坚持和智慧的积累。下一部分，我们将深入探讨为什么说“全过程不盖被子”还是一种生活的态度，如何赋予我们更多面对挑战的勇气和力量。

在上一部分中，我们讨论了“全过程不盖被子”在拔萝卜中的象征意义：坚持、耐心、智慧和勇气。现在，让我们从这个寓意出发，探索它对我们日常生活的启示，以及如何在实际中践行“不盖被子”的精神，讓生活变得更加丰富有趣。

很多时候，我们面对的困难和挑战，就像深藏土中的萝卜一样，需要我们用心去感知和应对。在成长的道路上，没有哪个成功是轻而易举的。就是要像“全过程不盖被子”一样，坦然面对所有突发的变化和困难。有些人可能會选择等待“土壤变软”，或者借助“外在的帮助”，但真正的成長，往往来自于自己咬牙坚持的那份勇氣。

我们可以把这个传统的拔萝卜过程，比作我们个人的奋斗过程。没有借助“遮盖”的临时“助力”，意味着在碰到挫折时，要依靠自己坚定地站起来。这种不依赖外在帮助的精神，让我们培养出自主的能力和解决问题的灵活性。在职场、学習甚至感情中，也同样适用。面对难题时，不要轻易等待“天氣变好”或“有人帮忙”，而是用行动去“挖掘”，用坚韧去“拔出”属于自己的那一份成果。

“全过程不盖被子”还倡导一种真实和自然的状态。无论是生活的苦与乐，成功或失败，都应该坦然接受，不去刻意遮掩或粉饰。这种坦率，让我们变得更强大，也更懂得欣赏过程中的每一个细节。很多人喜欢在失败后立刻“盖被子”，逃避责任或丧失信心。而真正的成长，恰恰是在面对挫折时，保持不盖被子的勇气，迎难而上。

还有一点很重要，那就是“动态應变”和“灵活调整”。拔萝卜的人，必须随時观察土壤的状态，改变挖掘的角度和策略。这就像我们在生活中，要根据具体情况调整目标和方法。坚韧不拔固然重要，但死板的坚持可能会让我们越陷越深。不盖被子，不意味着盲目行动，而是要拥有一种“未雨绸缪”的智慧，把握好节奏和策略。

应对日常生活中的压力和挑战，我们该如何践行“全过程不盖被子”的精神？要有勇氣直面对困难，认清问题的本质。要保持耐心，不急于求成，学会等待最佳的时机。再次，要善于观察和调整策略，用灵活的思维应对变局。要相信自己，用行动去证明坚持的价值。

未来，让我们都成為那个在土里不断挖掘、永不放弃的“拔萝卜者”。用不盖被子的勇气，迎接生活中的每一次挑战，不断积累经验，收获属于自己的丰收。

　　新寨村还借助电商、直播带货等新业态，让更多人知道新寨咖啡、保山咖啡、云南咖啡。“咖啡不是数量多就能赚钱，延长产业链才能提高附加值。”王加维表示，新寨村注重细分市场需求，初、深、精加工产品并存，不断开发烘焙豆、冻干粉、挂耳咖啡等产品，丰富了产品种类，满足消费者不同需求，同时，探索农村电子商务新模式，依托电商公共服务中心、抖音、淘宝等电商平台，成为多个知名电商平台直播基地，2024年实现线上交易额超1200万元。

　　另外，新寨村还鼓励村民采取“精品咖啡+热带水果”立体套种模式，开发生产花茶、花蜜等咖啡产品及农特产品，打造以精品咖啡品鉴为基础、热带水果为补充的咖啡农场和咖啡生态旅游园，持续拉长产业链条。

　　咖旅融合未来可期

　　在村口大榕树下，村民彭晓庆经营自己的咖啡摊位已有两年多。她将自家种植的咖啡加工处理后，为来自各地的游客现磨现冲小粒咖啡。“也给游客讲解有关咖啡的文化知识，包括从鲜果到成品的各类处理过程、村里咖啡发展历史等，销售各类咖啡产品、文创产品。”彭晓庆说。

　　大榕树周围还有不少像彭晓庆一样的村民。从种咖啡到喝咖啡，再到学习咖啡知识、掌握咖啡技能，越来越多的新寨人正从种植者转变为咖啡文化的传播者和技能掌握者，为新寨村的咖啡产业发展探索更多可能。

　　随着云南咖啡知名度的提升、不断出圈，新寨村吸引着越来越多的咖啡爱好者到访，更有来自全国各地的游客专门到此，从源头了解小粒咖啡、品尝并爱上云南咖啡。据统计，新寨村去年共接待游客20多万人次，村民人均可支配收入超3万元。

　　沿咖啡树簇拥的山路上行，颇具民族风情的乎壳咖啡庄园映入眼帘。游客在此点一杯本地咖啡，远眺怒江奔流、群山叠翠，俯瞰葱郁万亩咖园。“庄园融合住宿、餐饮、咖啡体验，卖的都是保山当地咖啡。在咖啡采摘季，游客还能亲手参与咖啡采摘和制作。”工作人员杨绍春说。

　　近年来，新寨村以产业融合为目标，以打造精品咖啡庄园为方向，探索“村委会+企业+合作社+基地+农户”的“庄园+”经营发展模式，推动咖啡一二三产业融合发展，围绕咖啡产业形成了集种植、加工、展销、休闲、观光等于一体的多元产业，游客可以享受“前店后厂”“从种子到杯子”的一站式咖啡文化体验服务。

　　目前，新寨村已建成精品咖啡庄园5座、入驻咖啡企业10余家，年接待游客达20万人次……从曾经遭遇价格危机到如今一二三产业融合升级，新寨村走出了一条咖啡产业特色发展之路。

　　未来，新寨村将锚定“以咖兴旅，富民强村”的目标，重点引进专业公司，盘活村民闲置住房发展精品民宿与餐饮，让游客深度沉浸于“咖啡第一村”的独特魅力中。

图片来源：金融界记者 马家辉 摄

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