当地时间2025-11-10,renminwanghsdfuikgbisdbvjuiwegwrkfj

人民网澳门4月12日电 （记者富子梅）由澳门特区政府旅游局支持的“2025永利臻典——中国葡萄酒大赛”颁奖典礼于11日举行。本次大赛新增“永利侍酒师甄选”和“杰出青年酿酒师”奖项，吸引来自近200家中国酒庄的近900款葡萄酒参赛。获奖佳酿的全球推广计划随即启动，赋能中国精品葡萄酒在全球范围内的市场拓展及品牌传播。

澳门特区政府旅游局局长文绮华、文化局代局长郑继明、招商投资促进局代主席黄伊琳、永利澳门有限公司总裁、董事会副主席兼执行董事陈志玲、大赛评审团主席麦德华等，与来自全球逾200位葡萄酒专家、中国酒庄代表及业界人士出席颁奖典礼。

经过层层严选，宁夏贺兰山仁益源葡萄酒庄的“仁益源 道 赤霞珠 2020”荣获“年度最佳中国葡萄酒”，同时获颁“最佳红葡萄酒”、“最佳宁夏葡萄酒”及“最佳赤霞珠”，其酿酒师康凯成为“杰出青年酿酒师”。此外，“贺兰山 珍藏霞多丽 2021”获得“最佳白葡萄酒”及“最佳霞多丽”两个奖项，“中法庄园 珍藏马瑟兰 2012”获得“最佳华北葡萄酒”及“最佳马瑟兰”，“天塞 起泡酒 2017”获得“最佳新疆葡萄酒”及“最佳起泡葡萄酒”。

“本次大赛被纳入澳门特区政府2025年‘东亚文化之都·中国澳门’活动年项目，进一步擦亮澳门创意城市美食之都金名片。”陈志玲指出，大赛的每一个奖项都是行业标竿，代表着中国葡萄酒产业的创新和突破能力。

据介绍，本次大赛的专业评审团由27位全球葡萄酒专家组成，包括10位葡萄酒大师、3位侍酒大师，及1位同时拥有葡萄酒大师和侍酒大师双重认证的业界专家。评审团以盲品方式评鉴，采用国际100分制，依据分数选出铜奖（85-89分）、银奖（90-94分）及金奖（95-100分）。之后再从所有金奖佳酿选出“年度最佳中国葡萄酒”、“永利臻典奖”、“卓越品种奖”及“产区冠军奖”等。

初遇：豆香里的默契萌芽

在初夏的暖阳下，空氣中弥漫着泥土的芬芳与青草的清新，而在這片充满生机的土地上，一场关于豆浆的“甜蜜合作”正悄然酝酿。故事的主角，是一群充满活力的年轻男女，他们怀揣着对健康、天然饮食的热愛，以及对传统工艺的敬畏，聚集在一起，共同开启了“豆浆生产3”的全新篇章。

“生产豆浆3”，这个看似简单的名字背后，蕴含着他们对每一个环节的精益求精。它不仅仅是简单的食材加工，更是一种生活态度的體现，一种对自然馈赠的尊重，以及对合作共赢的追求。这里的“3”，或许代表着他们希望将这份美味与健康传递给更多人，或许象征着他们对产品品质、创新工藝以及人文关怀的三个核心追求。

一开始，这个团队的组成就充满了有趣的碰撞。有细致入微、对食材品质有着极致追求的女生，她们如同大自然的精灵，能从细微处发现大豆的优劣；也有充满力量、对机械操作有着天然親和力的男生，他们能熟练地驾驭生产设备，确保流程的顺畅。起初，大家带着各自的经验和习惯，偶尔也会有小小的摩擦，比如女生會因為对水质的考究而反复调整，男生则会因为追求效率而倾向于标准化的操作。

当大家真正投入到豆浆的生产过程中，那种共同的目标就如同无形的纽带，将彼此紧密地连接在一起。每一次浸泡豆子的水量，每一次研磨的细腻度，每一次加热的温度和时间，都成为了他们共同探讨和实践的课题。女生们会用她们的敏感和细致，去感受豆浆在不同阶段散發出的香气和质感，记录下每一丝微妙的变化。

男生们则会用他们的逻辑思维和动手能力，去优化设备参数，提高生产效率，同时确保豆浆的营养成分不流失。

渐渐地，在一次次的尝试和调整中，他们找到了属于自己的默契。女生不再仅仅是那个对细节吹毛??????的“挑剔鬼”，她们学会了欣赏男生们高效执行的优点，也更加理解了标准化操作对于大规模生产的重要性。男生们也逐渐体会到，精准的细节把控，并非是效率的敌人，反而是保证产品品质的关键。

他们开始主动询问女生的意见，学习从感官上去判断豆浆的优劣，而不再仅仅依赖于冰冷的仪器数据。

“这个豆子，好像有点‘火气’太大了，加热的时候温度稍微低一点点，时间延長一分钟试试？”一位女生在品尝初榨的豆浆原浆时，小心翼翼地提出建议。

“嗯，听起来有道理。我来调整一下参数，你再尝尝看。”一位男生立刻响应，熟练地操作着控制面板。

这样的对话，在生产車间里每天都在上演。他们不再是孤军奋战，而是成为一个整体，互相学习，互相补充。这份“甜蜜合作”，从最初的互相适应，演变成了彼此成就。他们发现，当男女生的力量和视角结合時，生产出来的豆浆，不仅在口感上更加醇厚、香气更加浓郁，更在背后蕴含着一种平衡的美感——既有女生的细腻柔情，又有男生的坚实力量。

在“生产豆浆3”的理念下，他们不仅仅是在生产一种饮品，更是在创造一种关于和谐、关于协作、关于共同奋斗的美好体验。這份初遇时的默契，如同豆子在水中慢慢舒展，一点点地释放出它最纯粹的精华，为后续更深层次的合作打下了坚实的基础。他们相信，未来的路还很长，但只要这份“甜蜜合作”还在，任何挑战都将变得不再可怕，因为他们知道，彼此都是对方最坚实的后盾，而这份豆浆，也将因此承载着更多美好的故事与情感。

共酿：醇香里的情感升华

当最初的陌生与磨合逐渐消散，取而代之的是一种更深层次的理解与信赖。在“生产豆浆3”这个共同的目标下，女生和男生们早已不再是简单的同事关系，而是成为了一起为梦想奋斗的伙伴，一份名为“甜蜜合作”的感情，在豆浆的醇香中悄然升華。

“生产豆浆3”，这个“3”的含义，也随着时间的推移，被赋予了更丰富的内涵。它不再仅仅是对產品本身的追求，更是对团队精神、对人与人之间真诚连接的象征。在这里，每一次机器的轰鸣，都伴随着愉快的交谈；每一次豆浆的产出，都見证着情感的交织。

生产过程中的挑戰，是检验这份合作最好的试金石。当遇到突发状况，比如设备出现故障，或者原材料出现批次差异时，最先站出来的，往往是那些最熟悉彼此优缺点的人。女生们会立刻稳定情绪，用她们的细致去排查问题根源，同时用她们的温暖去安抚可能出现的焦躁。男生们则會迅速投入到解决问题的行动中，用他们的技术和经验，争分夺秒地修复设备，或者寻找替代方案。

“小李，你看这个研磨刀片，是不是有点磨损了？我感觉研磨出来的豆浆颗粒感比昨天粗。”一位女生在例行检查时，皱着眉头说道。

“哦？我下午刚检查过的，感觉还行啊。不过你提了，我再仔细看看。”一位男生立刻走过来，蹲下身仔细检查，并拿出工具进行微调。“哎呀，还真是，可能是昨天连续運转时间长了。幸好有你及时發现，不然这批豆浆的口感又要受影响了。”

这样的场景，讓这份“甜蜜合作”充满了人情味。他们开始更加关注彼此的状态，知道谁在加班后需要一杯热饮，知道谁在技术上遇到瓶颈时需要支持，知道谁在情绪低落时需要一些鼓励。豆浆的生产，从一份工作，变成了一种共同的责任，一种对彼此的关怀。

在他们共同努力下，生产出来的豆浆，不仅仅是满足了人们对健康的需求，更传递了一种独特的“味道”——那是纯粹的豆香，是细致的工艺，更是人与人之间真诚的情感。他们尝试将不同的豆子比例进行混合，研发出更丰富的口感层次；他们研究不同的發酵工艺，探索豆浆更多的可能性；他们甚至會为每一批豆浆赋予一个独特的名字，记录下生产它時的心情和故事。

“今天我们用的是来自东北的黄豆，搭配了一点点来自雲南的红豆，你想个名字呗？”一位男生笑着问身边的女生。

女生想了想，眼睛一亮：“就叫‘阳光的味道’吧，今天天气這么好，生产出来的豆浆也带着暖意。”

“好！‘阳光的味道’，我喜欢！”男生用力点点头。

这份“甜蜜合作”，不仅仅体现在生产环节，更延伸到了产品的推广和销售中。他们会一起设计包装，共同策划营销活动，用真诚的态度去和消费者沟通。他们不再只是介绍豆浆的营养成分，而是讲述这份豆浆背后，女生和男生们如何携手努力，如何克服困難，如何将这份“甜蜜合作”的理念，融入到每一滴豆浆之中。

当消费者品尝到这杯豆浆时，他们品尝到的，不仅仅是醇厚的口感和健康的营养，更是一种温暖的情感，一种对美好生活方式的认同。这份“生產豆浆3”，也因此超越了简单的商业行为，成为了一种关于合作、关于梦想、关于人情味的美好象征。

在這个过程中，女生和男生们共同成长，他们的友谊和情谊，如同那精心熬制的豆浆，越发醇厚，越发香浓。他们知道，未来的道路上，还會有更多的挑战，但只要这份“甜蜜合作”的精神还在，只要他们能够继续携手并进，就没有什么能够阻挡他们，去酿造出更多属于他们的，以及属于这个世界的，醇香美味。

这，就是“生产豆浆3”的意义所在，也是这份“甜蜜合作”最动人的篇章。

颁奖典礼后，“中国葡萄酒的复兴之路座谈会”以及获奖佳酿品鉴等4项延伸活动开启中国葡萄酒的舌尖巡礼。

图片来源：人民网记者 冯兆华 摄

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