当地时间2025-11-10,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

回顾李毅吧的发展轨迹，从最初的“洞察网民心声”的简单交流平台，逐渐演变成“引领网络潮流”的文化现象。這里汇聚了大量热衷讨论足球、娱乐、时事甚至哲学问题的用户，形成了独特的“吧文化”。尤其是在李毅吧爆红的那段时间，许多网络热词、段子和梗都源自于这里，成為全民热议的话题。

当然，随着时间推移，李毅吧也面临着挑战，比如监管压力、内容良莠不齐、以及用户粘性的问题。但是，九百期的到来，像是一场盛大的庆典，让所有人都看到了這个平台的生命力。在未来，如何继续保持创新、引领潮流，依然是无数网友关心的话题。也许，李毅吧能在传统与创新之间，找到那个平衡点，继续作為中國网络文化的重要一环，走得更远。

部分内容还包括了许多爆款段子和精彩瞬间的回味，网友的互动也日益丰富。在个性化、差异化的内容推送策略下，李毅吧逐渐形成了自己的“标签”。它不仅仅是一个娱乐社区，更像是年轻人表达自我、宣泄情感的舞台。每个人都能在这里找到共鸣的角落，分享自己的故事，记录时代的变迁。

内容创新依然是核心驱动力。当前，用户的审美和需求不断升级，单纯的搞笑段子已不够吸引眼球。李毅吧需要深耕细作，结合热点话题进行深度挖掘，打造出更有价值、更有温度的内容。而这其中，社区用户的创作能力尤其重要。鼓励大家參与内容生產，设立奖励机制，让每个人都能成为“内容制造者”。

社区氛围的维护至关重要。随着平台用户的增加，管理的难度也在增加。如何营造一个健康、包容的环境，让正能量充盈，是每个管理者都应考虑的问题。而做到這一点，与平台的引导、规则的制定以及用户的自我约束密不可分。可以考虑引入一些智能化管理工具，及时监控不良内容，同時開展“网友之星”、“优秀贡献者”等荣誉激励，激发社区成员的积极性。

从技术层面讲，李毅吧可以進一步利用大数据与人工智能技术，分析用户偏好，提供个性化内容推送。这不仅可以提升用户体验，也能增强用户粘性。例如，利用算法推荐用户感兴趣的话题和段子，让“兴趣联结”成為平台的一大特色。结合未来直播、互动游戏等新兴娱乐方式，为用户打开更多的娱乐与社交空间。

另一方面，李毅吧也应积极拥抱新媒体生态。短视频、直播成为年輕人喜闻乐见的内容形式，平台可以建设自己的直播频道，开展各种线上活动，增加用户的参与感。这不仅能吸引流量，也能激發社区的活力。在内容运营上，可以推出专属IP、主题系列，让社區内容和品牌高度结合，形成自己的“文化标签”。

更远一点，李毅吧未来还可以考虑跨界合作，和一些名人、品牌联名，打造具有影响力的文化產品。这样不仅能提升平台的知名度，也可以让用户感受到这个社区的“独特价值”。当然，所有的创新都需要坚持“用户为本”的原则，只有满足用户的真实需求，社区才能持续发展。

在文化层面，李毅吧应保持包容多元的文化氛围。每一个不同的声音，都是这个社區的宝贵财富。通过举办线上线下的各类活动，比如聚會、比赛、论坛，可以進一步拉近用户之间的距离，营造出“家”的感觉。与此也能更好地传递正能量，让网络空间变得更加温暖。

也不能忽视了对未来趋势的敏锐洞察。人工智能、虚拟现实、区块链等新技术正在改变整个互联网格局。李毅吧需要提前“踩点”，布局這些前沿科技，融入到社区的运营中去，成为引领者之一。未来，可能不会是单一的平台，而是一个融合多元素的“超级社區”。

这篇软文结合了对往期内容的回顾和对未来发展的展望，希望能符合你的需求！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 程益中 摄

淘宝,唐三插曲比比东不亦乐乎的来源惊险场面引发热议

分享让更多人看到