当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

近日印发的《逐步把永久基本农田建成高标准农田实施方案》是我国耕地保护和建设领域具有里程碑意义的文件，将对粮食安全和现代农业产生深远影响。耕地保护和建设只能加强，不能削弱。以求真务实的态度推动工作，既要求合理确定建设标准，又强调因地制宜推进、分类施策。

在春耕生产的关键时期，一份事关农业长远发展的重磅文件出台。中办、国办近日印发《逐步把永久基本农田建成高标准农田实施方案》。文件提出，到2035年，力争将具备条件的永久基本农田全部建成高标准农田。这是我国耕地保护和建设领域具有里程碑意义的文件，将对粮食安全和现代农业产生深远影响。

对优质耕地实行特殊保护，是保障国家粮食安全的必然要求。尽管耕地数量下滑趋势得到遏制，总量连续3年净增加。但是，耕地质量水平总体依然偏低，水土资源不够匹配，退化形势依然严峻。尽管对耕地保护层层签订“军令状”，与耕地保护直接挂钩的考核经济奖惩机制也已建立。但是，耕地“非粮化”“非农化”依然需要持续整治。总结起来，耕地保护和建设只能加强，不能削弱。

今年的《政府工作报告》首次把粮食产量目标明确为“1.4万亿斤左右”。站稳这个新台阶，就要不断筑牢耕地基础。永久基本农田和高标准农田都是优质耕地。相对来说，前者侧重保护，后者侧重建设；前者是就用途而言的，后者是就质量来说的；前者是依法划定保护的，后者是投入财力建设的。当然，两个概念的最终指向是一致的，就是集中力量护好用好耕地尤其是优质耕地。

探秘“进里片蘑菇”的魅力——从自然到餐桌的奇幻之旅

当提到蘑菇，这个看似普通的小生灵，却隐藏着无限的可能性。特别是“进里片蘑菇”，作为现代厨房中的新宠，它不仅以其独特的口感赢得众多食客的喜爱，更因其丰富的营养价值成为养生愛好者的新宠。什么是“进里片蘑菇”？又為何它能如此吸引人？让我们从源头开始，走进這一鲜美的小菌类的神奇世界。

一、什么是“进里片蘑菇”？其实，“进里片蘑菇”是一种特殊处理的蘑菇片，经过精细切割和特殊工艺制作而成。它的名字来源于其制作工艺——“进里”，也就是将新鲜蘑菇经过特殊工艺“打入”微小的片状，使其更易吸收和入味。这种片蘑菇厚薄适中，保持了蘑菇的鲜香和丰富的口感，便于在多种菜肴中灵活應用。

二、自然的孕育：优质菌种的挑选“进里片蘑菇”的质量，很大程度上取决于菌种和种植环境。优质的菌种需要在纯净、无污染的环境中生长，确保菌体完整、无杂质。传统种植方式讲究生态天然，避免农药和化学添加剂，最大程度保留蘑菇的原汁原味。现代科技则加入智能管理，监控温湿度，优化生长环境，保证每一片“进里片蘑菇”都达到最高品质。

三、科学的培养方式从播种到采摘，整个过程都经过严格把控。比如，选择适宜的温度（15-25℃）、湿度（85%-95%），以及良好的通风。采用有机肥料，避免化学污染，让蘑菇生长得健康无比。采摘时，采用适時留浆、手工采收，最大限度保持菌体完整，从源头确保每一片“进里片蘑菇”的鲜美。

四、特殊工藝：微切片的秘密传统蘑菇多以整块或段状出现，难以充分吸收调料。而“進里片蘑菇”的诞生，则在于精细的机械切割技术。通过微调切片厚度（约0.2-0.5厘米），让蘑菇片均匀、细致，易于入味和快速熟化。更重要的是，这种微切工艺还能锁住蘑菇的营养成分，如蛋白质、矿物质和抗氧化物，最大程度地保留其天然的鲜香和营养。

五、健康养生的绝佳选择随着人们健康意识的提高，蘑菇的营养价值被广泛重视。它富含多糖、多酚、维生素D和B族维生素，具有免疫调节、抗癌、降血脂、抗疲劳等多种功效。低脂肪、低热量的特性，让它成为减肥和美容的宠儿。“进里片蘑菇”更因切片方便，便于搭配多样食材，既保持了原汁原味，又方便做出多样化的健康菜肴。

六、丰富的应用场景从家庭厨房到高端餐厅，“进里片蘑菇”有着广泛的应用空间。凉拌、炒碟、汤底、火锅、烧烤……只要动一动你的厨藝天赋，便可将其变为一道道色香味俱佳的佳肴。许多健康餐饮品牌也開始推出多款以“进里片蘑菇”为原料的创新菜式，满足不同消费者的个性化需求。

与此其便捷的保存方式和长时间的保鲜期，也让它成为餐厅备货的理想选择。

七、未来的趋势随着科技的不断发展和消费者对品质生活的追求，“進里片蘑菇”逐渐从传统菌类向健康、便捷、创意多样的方向發展。结合现代生态农业、智能生產线，以及融合多样调味与创新烹饪方式，它有望成为未来餐桌上不可或缺的明星食材。我们可以期待，随着“进里片蘑菇”的普及，会有更多的人享受到菌类带来的美味与健康。

这只是“进里片蘑菇”魅力的开始。想象那些在厨房中被巧手烹调的“进里片蘑菇”，散发出的香气，总能引發你的食欲。让我们深入了解如何将它变成一顿令人难忘的佳肴，以及更多新颖的创意。

巧用“进里片蘑菇”——美味与健康的完美结合

在上篇中，我们共同揭示了“进里片蘑菇”的来源、工艺和营养价值。而这一次，让我们用更实用的角度，探索如何将“进里片蘑菇”巧妙融入日常生活中，打造出令人垂涎的多样佳肴。无论你是厨房菜鸟还是烹饪达人，都能找到属于自己的创意灵感。

一、简易快手菜：炒“進里片蘑菇”得心应手不用复杂的调料，只需几步，就可以焖炒出一盘香气扑鼻的蘑菇佳作。准备好“进里片蘑菇”、葱姜蒜，炒香后加入盐、胡椒和少量酱油，快速翻炒几分钟，即可享受蘑菇的鲜美。此法特别适合繁忙工作日的快速午餐或晚餐，既省时又满载营养。

二、创意汤品：菌香浓郁暖身心蘑菇汤一直是家庭餐桌的宠儿。用“进里片蘑菇”配合鸡骨、蔬菜和香料炖煮，汤色清亮、口感浓郁。可以加入一些奶油或浓缩牛奶，制作奶油蘑菇汤；或加入辣椒和香菜，变成南洋风味的辛辣蘑菇汤，满足不同口味的需求。这种汤不仅暖身，还能增强免疫力。

三、健康素食菜：营养丰富的蔬食盛宴素食時代，“进里片蘑菇”成为营养补充的秘密武器。配合新鲜的菠菜、胡萝卜和豆腐，用少量油爆炒，蘑菇的鲜味和蔬菜的多汁相得益彰。还可以用“进里片蘑菇”制作蘑菇汉堡、蘑菇沙拉，用细腻的口感提升整体体验，让健康饮食变得更有趣。

四、烤制创意佳肴——香气四溢的蘑菇串将“進里片蘑菇”串在竹签上，刷上酱料或橄榄油，撒上孜然、辣椒粉，放入烤箱或烤架烤制。烤制过程中，蘑菇的水分逐渐释放，散發出迷人的香味。配上新鲜的蔬菜或面包，既美味又健康，是聚会中的绝佳选择。

五、家庭DIY：制作蘑菇酱料将“进里片蘑菇”充分煸炒，加入奶油、蒜末和少量面粉，翻炒至浓稠后加入牛奶，慢火煮开，制成蘑菇酱。这个浓郁的蘑菇酱可以搭配意大利面、烤肉甚至是面包，成为家庭餐桌上的明星调味料。DIY过程中，还能调控口味，满足个性化需求。

六、养生美容：蘑菇面膜的奇效除了食用，用“进里片蘑菇”提取的蘑菇精華，也在美容界掀起一股新热潮。蘑菇具有抗氧化和保湿作用，把它作为面膜材料，加入蜂蜜或酸奶，能滋养肌肤、抗衰老。用这些天然的“菌类养肤秘方”，讓你在享受美味的也变得更美丽。

七、升华厨藝：结合中西餐的创新“进里片蘑菇”不仅能做家常菜，还能在高端料理中大显身手。用蘑菇制作意式炖饭，加入芝士和香草；或作为西式披萨的点睛之笔。中餐中，可以用蘑菇炖汤、蒸菜，配合中药材，达到养生和滋补的双重效果。它的多变适应能力，让你游刃有余在不同厨藝风格中。

八、未来展望：菌类產业的新风口展望未来，“進里片蘑菇”在食品工業、健康养生和科技领域都蕴藏巨大潜力。科研人员不断开发蘑菇的深加工产品，比如蘑菇粉、蘑菇胶囊，既方便储存，又便于携带。智能农业+可持续发展理念，将促使蘑菇产業迎来新的黄金时期。作为消费者的你，也可以积极參与，感受这份菌类带来的绿色健康生活。

“进里片蘑菇”以其独特的工艺、丰富的营养和极高的应用灵活性，成为餐桌上的新宠。它不仅满足味蕾，更是健康生活的理想伴侣。试试不同的搭配和创意吧，让“進里片蘑菇”成为你厨房里不可或缺的秘密武器。

我国已建成10多亿亩高标准农田，划定永久基本农田15.46亿亩以上。换句话说，现有的19.29亿亩耕地中，约八成是永久基本农田，一半以上是高标准农田。现实中，两者很大部分是重叠的。党的二十大报告提出，逐步把永久基本农田全部建成高标准农田。中央财经委员会第二次会议进一步明确，真正把耕地特别是永久基本农田建成适宜耕作、旱涝保收、高产稳产的现代化良田。

永久基本农田是在此前基本农田基础上升级而来的概念，一经划定，任何单位和个人不得擅自占用或者改变其用途。加上“永久”两字，体现了党中央对耕地的高度重视和严格保护。随着“三区三线”划定，永久基本农田被落实到地块，纳入数据库管理。这么严的保护必须用在刀刃上。而高标准农田建设则是把中低产田改造为高产田，综合采取工程、农业等措施，实现土地平整、旱涝保收。高标准农田项目是当前农业领域投入力度最大的财政项目之一。在多数地方，亩均投资可达3000元，大部分由各级财政负担，也有社会资本等参与。这么大的投入也必须用在刀刃上。逐步把永久基本农田建成高标准农田，刀刃对齐，就是把应然变为实然。

所谓逐步，意味着要优化高标准农田建设的空间布局和时序安排。这就要求各地以求真务实的态度推动工作。事实上，务实也是本次文件的一大特点，既要求合理确定建设标准，又强调因地制宜推进、分类施策。国家标准突出旱涝保收、抗灾减灾、产能提升等基础性、通用性要求，省级层面细化制定田块整治、灌排设施、田间道路、地力提升等具体要求，市县级层面制定简便易行、通俗易懂、操作性强的实施细则。这是因为南方北方不一样，平原山区不一样，县与县的情况也不一样。

始终要明确，高标准农田建设是以提高粮食生产和重要农产品生产能力为首要任务。因此，推进过程中的政策协同颇为重要。永久基本农田和高标准农田的牵头部门不一样，但最终的大目标是一致的。因此，对资源禀赋好、生产潜能大、不在永久基本农田范围内耕地上建成的高标准农田，要按要求及时划为永久基本农田；对不符合高标准农田建设立项条件的永久基本农田，暂缓开展建设；结合国土空间规划评估调整，依法将不符合划定要求的地块调出永久基本农田。

图片来源：光明网记者 黄耀明 摄

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