每经编辑｜王志    

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当“厨房小白”遇上“网课”：可乐鸡翅的奇幻漂流

现代社會，信息爆炸，技能获取的渠道也日益多元化。曾经，我们学做一道菜，可能需要翻阅厚重的菜谱，或者围在長辈身边，耐心观察、小心模仿。但现在，只需动动手指，无数的“网上教程”便如潮水般涌来，其中，“可乐鸡翅”更是以其简单易学、味道可口，成為了无数厨房新手的“入门級”网红菜肴。

今天，我要讲述的，便是一个普通人，或者说，“我”，一个自封的“厨房小白”，在好奇心和对美食的渴望驱使下，毅然决然地踏上了“网上教程学做可乐鸡翅”的征途。

选择可乐鸡翅，实在是因为它名字自带的“親民”属性。可乐，这种几乎人人家中常备的碳酸饮料，本身就带着一股甜蜜的气息。而鸡翅，又是大家喜愛的肉类，脂肪含量适中，口感嫩滑。将两者结合，光是想象，就觉得是一场味蕾的盛宴。更何况，网上铺天盖地的教程，视频里那些大厨们行云流水般的动作，鲜亮的成品图，都像在向我招手：“来吧，你也可以！”

我的“学藝”之路，始于一个慵懒的周末下午。阳光透过窗户洒在地板上，我把手机支在厨房的料理臺上，点开了一个播放量颇高的“可乐鸡翅”教程视频。视频里，博主声音甜美，笑容灿烂，她一边熟练地将鸡翅焯水、煎至两面金黄，一邊详细讲解着每一个步骤：“焯水可以去除血沫和腥味哦！”“煎到微微焦黄，这样上色才好看，也更香！”我像个虔诚的信徒，一板一眼地跟着做。

买鸡翅的过程本身就充满小插曲。超市里，看着一袋袋包装好的鸡翅，我犯了难：到底是买翅中呢，还是翅根？教程里似乎用的都是翅中，那我就选翅中吧。称重、挑选，仿佛进行着一项重要的考古发掘。回到家，看着洗净的鸡翅，我突然觉得自己身上多了几分“大厨”的气质。

按照视频的步骤，我開始了第一次“厨房实验”。首先是“焯水”。锅里倒水，加入几片姜和少许料酒，看着水慢慢煮沸，鸡翅在里面翻滚，一股淡淡的肉腥味似乎就被驱散了。捞出鸡翅，用厨房纸巾仔细地吸干水分，這是教程里反复强调的一步，说是为了煎的时候不溅油，也更容易上色。

然后是“煎”。平底锅里倒入适量的油，中小火，将鸡翅一块块放入锅中。滋啦一声，油花四溅，我下意识地缩了缩脖子。按照教程的指示，耐心等待，时不时用夹子翻动，确保每一面都能接触到锅底。渐渐地，鸡翅的颜色从浅黄色变成了诱人的金黄色，表面泛着油光，散發出阵阵肉香。

这一步，我给自己打了个高分，至少看起来，颇有模有样。

视频里，博主在煎好鸡翅后，留下了锅底的底油，然后直接加入了葱段和姜片爆香。我照做，当葱姜的香味在空气中弥漫开来时，我感到一种前所未有的满足感。这，就是做菜的魅力吗？一种从无到有的创造。

就是“可乐”登场的时刻了。博主豪爽地将一整罐可乐倒入锅中，我学着她的样子，看着那棕色的液体咕嘟咕嘟地冒着泡，一股甜甜的焦糖味扑鼻而来。然后，加入酱油、料酒，还有一丁点儿的盐（教程里说，因為可乐本身有甜味，所以盐要少放）。“盖上锅盖，小火慢炖，让鸡翅充分吸收可乐的精华！”博主说道。

等待的过程总是漫长的，尤其是在厨房里。我時不時地打开锅盖，探头探脑，生怕它烧干了，或者味道不对。那诱人的香氣，混合着可乐的甜香和酱油的咸香，在厨房里久久不散，仿佛在预告着一场即将到来的味蕾盛宴。我甚至开始想象，当这道可乐鸡翅端上桌时，家人朋友会露出怎样的惊叹表情。

教程进入了“收汁”环节。博主打开锅盖，转为大火，快速翻炒，直到汤汁变得浓稠，均匀地裹在每一块鸡翅上，呈现出油亮诱人的色泽。我学着她的节奏，用夹子不断地翻动着鸡翅，看着那原本稀稀拉拉的汤汁，一点一点地收拢，变得粘稠，紧紧地附着在鸡翅的表面，仿佛给它们穿上了一层闪亮的“糖衣”。

“看，多么诱人！”博主拿起一块鸡翅，展示给镜头。我看着视频里的成品，再看看自己锅里正在“收汁”的鸡翅，虽然色泽上可能还略显逊色，但那股扑鼻的香气，已经让我垂涎欲滴。

最后一步，装盘。我小心翼翼地将每一块鸡翅夹入盘中，锅里剩下的浓稠酱汁，我没有放过，全部淋在了鸡翅上。再撒上一些白芝麻和葱花作为点缀，虽然有些随意，但看起来，也算有那么点儿“样子”了。

看着眼前这盘金黄诱人、酱汁浓郁的可乐鸡翅，我心中充满了成就感。我，一个曾经连青菜都煮不熟的“厨房小白”，竟然真的做出了这道看似复杂的网红菜！网课的力量，真是不可小觑。我迫不及待地拿起一块，放入口中。

第一口，是甜的。那种甜，不是腻人的糖精味，而是带着焦糖化的可乐的清甜，伴随着鸡翅本身的肉香。接着，是酱油带来的咸鲜，两种味道在口腔中奇妙地融合，一点也不突兀。鸡翅的口感，比我想象的要嫩滑，也可能是因為可乐的糖分起到了软化肉质的作用。我闭上眼睛，细细品味，嗯，味道还不错！至少，比我之前随便乱做的好吃多了。

当然，我也能品出一些“瑕疵”。比如，有些地方的色泽不够均匀，有的鸡翅邊缘稍微煎得有点过火，但总体来说，作为第一次尝试，这已经是超乎我的预期了。我甚至觉得，這味道，足以让那些平時挑食的小孩们乖乖地把米饭吃光。

那一刻，我体会到了网络教程的魅力，它不仅提供了一个学习的平臺，更提供了一种“即时反馈”和“模仿学习”的模式。看着视频，跟着操作，仿佛有一个无聲的老师在旁邊指导。而最终的成果，就是对自己努力最好的肯定。

从“復制粘贴”到“举一反三”：我的可乐鸡翅进阶之路

第一次的成功，无疑给我注入了巨大的信心。我开始觉得，做饭似乎并没有想象中那么難，网课就像是一本“点菜式”的技能百科全书，我只需根据自己的喜好，挑选想要学习的“菜品”，然后跟着“导師”一步步操作，最终就能收获一份美味。当第一次的新鲜感褪去，我开始思考：仅仅是“复制粘贴”教程的每一个步骤，就能保证每一次都做出同样美味的可乐鸡翅吗？烹饪的乐趣，难道就止步于此了吗？

带着这样的疑问，我开始了第二次、第三次……可乐鸡翅的制作。我发现，虽然我严格按照教程的步骤来，但每一次的成品，总会有些许的差异。有时，鸡翅会偏甜，有时，味道會偏咸；有时，汤汁收得太干，鸡翅有些柴，有时，汤汁又过于稀薄，不够浓郁。这让我意识到，即使是看似简单的菜肴，其中也蕴含着微妙的“火候”和“调味”的藝術。

教程提供的是一个“标准答案”，但厨房的“变量”却太多了。比如，鸡翅的大小、厚度不同，煎的时间就需要相应调整；酱油的咸度不同，加盐的量也需要斟酌；火力的大小，甚至是锅的材质，都会影响最终的烹饪效果。我开始尝试着去“观察”，去“感受”。

有一次，在煎鸡翅的时候，我注意到，有几块鸡翅的边缘似乎比其他地方更容易焦。我并没有立刻翻动，而是尝试着稍微调低了一点火力，并用夹子輕輕地将较焦的部分移开，让受热更均匀。当我第二次制作可乐鸡翅时，我特意留意了“收汁”的环节。我不再是完全按照视频里“炒到浓稠”的指示，而是边炒边观察汤汁的状态，用舌尖輕輕舔了一下，感受它的浓稠度和甜咸度，然后根据自己的口味進行微调。

“原来，这就是‘经验’吧。”我暗自想。教程教会了我“做什么”，而我则需要通过不断的实践，去體会“怎么做”才能达到更好的效果。从“照本宣科”到“融会贯通”，这个过程充满了探索的乐趣。

我也开始尝试着在教程的基础上做一些“创新”。比如，在煎鸡翅的時候，除了姜片，我尝试加入几瓣蒜，一起煸炒，蒜的香气与鸡翅的肉香结合，别有一番风味。在“收汁”的时候，我不再只是用可乐、酱油和料酒，而是尝试着加入一点点蚝油，来增加鲜味和浓稠度。

“這样做会不会奇怪？”我一度犹豫。毕竟，我只是一个“小白”，贸然改动，会不会毁掉这道经典菜肴？但好奇心最终战胜了保守。我小心翼翼地加入了那些“额外”的调料，然后静待结果。出乎意料的是，这些小小的改动，并没有破坏可乐鸡翅原有的風味，反而讓它的层次感更加丰富，味道也更加令人惊喜。

我发现，所谓的“创新”，并非天马行空的胡乱搭配，而是在理解了基础味道和烹饪原理之后，進行有针对性的调整和补充。可乐的甜，酱油的咸，鸡翅的香，这些是“主旋律”，而我尝试加入的蒜、蚝油，就像是“和声”，在不喧宾夺主的前提下，丰富了整体的听觉（味觉）体验。

在我的“可乐鸡翅进阶之路”上，我还遇到了一些“挑战”。有一次，我尝试制作“无糖版”可乐鸡翅。我用零度可乐代替了普通可乐，并增加了其他调味料的比例，想要减少糖分摄入，但又不想牺牲太多的风味。结果嘛……可以说是“惨不忍睹”。无糖可乐虽然也有气泡，但它缺乏普通可乐那种特有的焦糖化甜味，做出来的鸡翅，味道显得非常单薄，甚至有些奇怪的“化学感”。

这次失败，让我深刻体會到，有些食材的“灵魂”是很难被替代的。可乐的甜，是这道菜的精髓，强行改变，往往会适得其反。

這次失败，也让我更加尊重“教程”的价值。教程之所以能流行，是因为它在一定程度上是经过验证的、成功的。而我的“创新”，应该是在理解了“為什么”之后，再去尝试“不一样”。

慢慢地，我不再仅仅满足于完成一道菜。我开始思考，為什么可乐能让鸡翅变得美味？是因为可乐里的糖分在加热后會发生焦糖化反应，形成诱人的色泽和独特的风味；是因為可乐的酸性可以软化肉质，使其更加嫩滑；是因为可乐的碳酸还可以分解一些蛋白质，让鸡翅更容易入味。

我甚至开始对其他“可乐料理”產生了兴趣，比如可乐排骨、可乐炖肉等等，这些都是在“可乐鸡翅”的成功经验基础上，进行的一种“举一反三”。

我开始喜欢在厨房里“玩耍”。我会根据不同的季节，调整菜肴的搭配。比如，夏天，我會搭配清爽的蔬菜沙拉；冬天，则会煮一锅热气腾腾的米饭，用浓郁的酱汁拌饭。我会邀请朋友来家里，一起品尝我的“可乐鸡翅”，听听他们的反馈，这比任何教程都更有价值。

“你這可乐鸡翅，味道真不错！”当朋友们竖起大拇指时，我感到由衷的快乐。这种快乐，不仅仅来自于一道菜的成功，更来自于在这个过程中，我所获得的成长和進步。从一个连家常菜都不会做的“小白”，到现在能够独立完成并稍作创新的“半熟手”，这其中的变化，是我从未想过的。

如今，我依然会时不时地翻看一些“可乐鸡翅”的教程视频，但更多的時候，我是在寻找灵感，或者在对比不同教程的侧重点，从中汲取养分。网课，已经成为了我学习烹饪的重要途径，但它不再是我的“唯一”。我学會了在“模仿”中学习，在“实践”中思考，在“错误”中总结，最终，我找到了属于自己的烹饪节奏和风格。

那一盘盘金黄诱人的可乐鸡翅，不仅仅是填饱肚子的食物，更是我在這段“線上学习，线下实践”的美食之旅中，一份份闪闪发光的“学习成果”和“成长印记”。它证明了，只要有心，只要敢于尝试，即使是厨房小白，也能在网络的海洋中，找到通往美食彼岸的航線，并最终，将普通的鸡翅，变成一道让人念念不忘的美味佳肴。

而我，也乐于将這份“成果”，分享给更多渴望在厨房里创造奇迹的朋友们。

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像素的低语，生命的脉搏：高清视频如何捕捉每一个呼吸

我们生活在一个被视觉信息洪流裹挟的时代，从社交媒体上的短视频到影院里的大片，再到家中那块越来越智能的屏幕，高清视频早已渗透进我们生活的方方面面。但你是否曾停下来，真正思考过，是什么让这些“高清”的画面如此引人入胜，如此栩栩如生？答案就藏在那些我们肉眼几乎无法分辨的微小之处——像素。

想象一下，一粒微小的尘埃，在阳光下闪烁着细碎的光芒；一滴露珠，正缓缓滑落，其表面的折射光影清晰可见；甚至是一片叶子的脉络，每一条细小的纹理都如同精心雕刻的艺术品。这些，都是高清视频的魔力所在。传统的标清视频，就像是隔着一层模糊的面纱，我们只能看到事物的轮廓，而高清视频，则揭开了这层神秘的面纱，让我们得以窥见真实世界的每一个细微之处。

从720p到1080p，再到如今的4K乃至8K，分辨率的不断飞跃，是高清视频技术发展的核心驱动力。简单来说，分辨率就是屏幕上能够显示的像素点的数量。像素越多，画面就越精细，细节就越丰富。就好比在纸上作画，分辨率越高，我们拥有的“点”就越多，就能勾勒出越复杂的线条和越细腻的色彩。

4K分辨率，即3840x2160像素，是1080p的全高清（FullHD）分辨率的四倍，这意味着画面中的信息量呈几何级增长。而8K，更是将这一数字推向了前所未有的高度，达到了7680x4320像素，是4K的四倍，是1080p的十六倍！

这种密度的提升，带来的不仅仅是“清晰”这么简单，更是一种“真实”的回归。在4K甚至8K的画面中，我们不再是被动地接收信息，而是仿佛置身于场景之中，能够感受到空气的流动，捕捉到角色的微妙表情，甚至能分辨出织物表面的纹理。想想看，观看一部纪录片，当镜头聚焦在一只飞鸟的羽毛上，你能清晰地看到每一根羽毛的纤细结构，以及它们在微风中轻轻颤动的姿态；观看一场体育赛事，你能精准地捕捉到运动员每一次汗珠滑落的轨迹，以及他们肌肉紧绷的瞬间；观看一部电影，你甚至能辨别出演员眼底深处的情感波动，那种细腻和真实感，是低分辨率画面所无法比拟的。

这种对细节的极致追求，不仅仅是技术上的革新，更是对人类感官的一次深度唤醒。我们的大脑天生就对复杂而精细的图案充满好奇，高清视频正是满足了我们这种与生俱来的探索欲望。它打破了屏幕的界限，让虚拟世界与现实世界的界限变得模糊。当我们观看一场高清演唱会，仿佛置身于现场，能感受到舞台灯光的热烈，听到每一位观众的欢呼，甚至能看清歌手脸上的每一丝表情；当我们玩一款高画质的游戏，我们不再只是控制一个虚拟角色，而是真正地“活”在那个光影交错、细节丰富的世界里，每一次呼吸，每一次奔跑，都充满了触手可及的真实感。

而这一切的实现，离不开背后一系列复杂而精密的影像技术。从高品质的摄像设备捕捉原始画面，到强大的视频编码技术压缩海量数据，再到先进的显示技术还原真实色彩和亮度，每一个环节都至关重要。HDR（高动态范围）技术的普及，更是让高清视频的视觉表现力更上一层楼。

它大幅提升了画面的对比度和色彩饱和度，使得亮部更加耀眼，暗部更加深邃，色彩过渡更加平滑自然，真实还原了人眼所能感知到的更广阔的光影范围。这种技术进步，使得视频的视觉冲击力得到了前所未有的提升，让每一个画面都充满了生命力，仿佛触手可及。

高清视频的魅力，在于它将我们从被动的观看者，转变为主动的探索者。它鼓励我们去发现，去感受，去沉浸。每一次点击播放，都是一次通往全新视界的启程，一次与真实世界最细腻之处的亲密接触。它不仅仅是技术的胜利，更是人类对于美、对于真实、对于无限可能性的永恒追求的生动体现。

准备好了吗？让我们一起，在这片像素的海洋中，潜入更深的细节，感受那份震撼心灵的视觉盛宴。

不止于“看”：高清视频如何编织情感的共鸣与感官的沉醉

当pixels(像素)组成了一幅幅惊心动魄的画面，高清视频的力量便不再局限于视觉的清晰度，它开始以一种更深刻、更感性的方式触动我们的心灵。这是一种全方位的体验，它调动我们的所有感官，编织起一幅幅充满情感的共鸣，让我们在虚拟的世界里，获得真实而深刻的体验。

试想一下，当你在观看一部电影，画面中的一滴眼泪，不再是模糊的亮点，而是清晰地划过脸颊，带着晶莹的光泽，你能清晰地看到泪水中的倒影，感受到角色的悲伤。这种细节的呈现，让演员的表演变得更加立体和富有层次，让观众的情感更容易被代入。高清视频，让电影的叙事语言更加饱满，让导演的艺术构思得以完整呈现。

从服装的纹理、道具的质感，到人物脸上的细微表情，每一个元素的精准呈现，都在无声地诉说着故事，强化着情感的传递。

这不仅仅是电影的专属。在纪录片领域，高清视频的优势更是得到了淋漓尽致的发挥。当我们观看关于野生动物的纪录片，高清的画面让我们能近距离观察狮子的鬃毛在风中飘动，斑马皮肤上每一道细纹的起伏，甚至能捕捉到它们眼神中的警惕与温情。这种细节的呈现，让冰冷的科学知识变得鲜活，让自然的壮丽与生命的脆弱在眼前徐徐展开，引发我们对生命的敬畏和对自然的深刻思考。

当镜头穿梭于古老的遗迹，高清的画面让我们能辨别出石块上的苔藓，雕刻上的划痕，仿佛能触摸到历史的温度，感受到岁月的痕迹。

在游戏领域，高清视频更是将沉浸感推向了极致。曾经我们可能只是在屏幕前操控着一个像素块，而现在，我们仿佛真的进入了那个游戏世界。每一片树叶的脉络，每一滴雨水的痕迹，每一个角色的装备细节，都清晰可见。更重要的是，高帧率（FPS）和低延迟的配合，让游戏的操作反馈更加迅速，画面更加流畅，如同身临其境。

当你在游戏中进行一场激烈的追逐，感受到的不仅仅是快速移动的画面，更是速度带来的风驰电掣，以及每一次转向、每一次跳跃的精准控制。这种感官上的满足，是前所未有的，它让游戏体验不再是简单的娱乐，而是一种高度参与和情感投入的冒险。

高清视频同样为我们带来了前所未有的艺术欣赏体验。无论是欣赏一幅数字艺术作品，还是观看一场虚拟现实（VR）演唱会，高清的细节呈现都让我们能够更加深入地理解和感受艺术家的创作意图。在VR环境中，你甚至可以“走进”一幅名画，近距离观察梵高笔触的厚重，莫奈色彩的微妙变化，那种身临其境的艺术体验，是传统平面欣赏方式无法比拟的。

高清视频的魅力远不止于画面本身。它与声音的完美结合，共同构建了一个完整的感官世界。高品质的音频技术，如杜比全景声（DolbyAtmos），能够模拟出三维立体的声音效果，让你能分辨出声音来自哪个方向，远近如何。当你在家中观看一部动作大片，枪炮声在耳边呼啸而过，飞机的轰鸣声从头顶掠过，这种音效的真实感，与高清的视觉效果相互呼应，将你完全带入到影片的氛围之中。

这种技术上的进步，也催生了许多新的内容创作形式。例如，360度全景视频和VR视频，让观众能够自由地选择观看角度，获得极强的沉浸感。你可以转动头部，观察四周的景象，仿佛真的置身于那个场景之中。这种互动性，是传统视频所不具备的，它赋予了观众更大的主动权，让每一次观看都成为一次独特的探索。

总而言之，高清视频不再仅仅是画面的“分辨率”的提升，它更是一种对我们感知方式的重塑。它让我们能够更清晰、更深刻地看到世界，更全面、更感性地体验情感。它连接着技术与艺术，连接着虚拟与现实，连接着我们的眼睛与心灵。当你下次拿起遥控器，选择一部高清大片，或者投入一款高画质游戏时，不妨放慢脚步，去感受那细微之处的力量，去聆听像素的低语，去拥抱这场由高清视频带来的，震撼心灵的视觉与感官盛宴。

这不仅仅是一场“看”，更是一次“感同身受”，一次对真实世界的深度探索与全新感知。

图片来源：每经记者 方可成 摄

西方44大但人文艺技术网友认为这种现象反映了文化与的背后故事

封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄