当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

序章——踏入精灵森林的门槛在远离尘嚣的山谷深处，有一片被传说环绕的森林，人们说那里住着会说话的树、会守护记忆的溪流，以及一群被晨光点亮灵魂的精灵。若你愿意，今晚的夜色会把你带往那扇隐形的门前，轻轻一推，便能进入《欢迎来到奇幻森林OVA》的世界。

此作以精灵森林为舞台，讲述的是一群年轻冒险者在成长路上的选择与相互扶持。没有喧嚣的打斗场面煽动式的炫技，而是以温柔而坚韧的笔触，描摹出人物在困境中如何彼此托举，如何在误解与冲突中找到彼此的并肩前行之路。你会在第一集里看到林荫间跳跃的光线、树干上闪烁的苔藓细节、以及风聲里夹带的远古传说。

畫面用色不张扬，却在每一次转镜时都让观众感到舒适而深远的情绪波动。正是这样的质感，让观众愿意把握每一次转场带来的新发现，仿佛在看一幅会呼吸的画卷。

如果说视觉是第一道门，那么声音就是第二道门。OVA在音效设计上追求的是“环境即是节奏”的感觉——林间的风声、溪水的潺潺、鸟鸣与乐器的协同，形成一种近乎自然的音乐性。配音则以温柔但富有层次的演绎呈现人物性格：主角的坚韧、伙伴的善良、反派的复杂背影都不落入单一标签，而是在对话与无声行动中逐步露出深度。

你不需要事先了解所有背景设定就能跟随角色的脚步，逐渐拼凑出属于他们的世界观。与此平台为观众提供正版免费高清观看体验，畫质高清、音轨清晰、字幕准确，确保你在任何设备上都能享受同样的沉浸式感受。

在这个阶段，故事也并非只有单线的冒险。它鼓励观众去理解“选择的意义”——当任务变得模糊、当友谊被误解、当规则被质疑，角色们的抉择其实在反映我们每一个平凡人的内心。你会看到初出茅庐的新手如何在队友的帮助下学会倾听、学会让步、学会承担。你也會在若干集后發现，森林深处并非只有美丽的景象，更有那些需要守护的记忆和需要勇氣面对的真相。

这部作品的另一个魅力在于“自由观看”的便利性。选择正版授权的免费观看，不仅是对原创团队的尊重，也是对观众權益的保障。你可以在手机、平板、电脑之间自由切换，不用担心账号的重复登录、广告骚扰或不可控的资源变动。平台的精彩之处还在于社区互动：你可以在观看后参与讨论，与其他粉丝分享自己的理解与感受，甚至欣赏到来自全球观众的解读与艺术创作。

這样的一体化体验，使得每一次观看都像一次温柔而饱满的旅程。若你正寻找一部既具美感又有温度的作品，甚至愿意讓人愿意在夜色里多留一会儿，那么这部OVA将是你的理想选项。现在，关闭日常的喧嚣，打开屏幕，跟随主角们的步伐，一同穿过树林、跨过溪流，进入一个属于勇气与友谊的世界。

旅途与成长——在森林深处遇见的伙伴与挑战随着故事推進，森林的每一个角落都在慢慢揭示它的秘密。这不仅是一次视觉盛宴，更是一场关于信任与共鸣的心灵之旅。主角们在彼此的差异中找到了互补的力量——一个善于倾听、一个擅长分析、一个敢于承担责任。

正是这种多样性，让团队在遇到难题时不再孤立无援，而是在讨论中逐渐形成共识。观看过程就像在看一部关于成长的纪录片，细碎的情节拼接成完整的弧线。你会看到他们如何从最初的试探，到逐渐建立起真正的默契；从误解的阴影里走出，学会在冲突中寻求理解，在失败中寻找改进的路径。

森林中不仅有考验，也有温暖的相遇。每一位新朋友的出现，都會带来新的视角和可能性。你會遇到善良执拗的猎人、沉默但守护正义的精灵少年、以及来自远方的旅人，他们的故事像羽毛一样轻轻落在主角们的肩上，提醒着观众：成長不是独自完成的，而是在遇见中被放大，在分享里变得真实。

OVA用细腻的笔触呈现了人际关系的微妙張力：误解、原谅、妥协、以及最终的信任。每一次对话都像是一次心灵的抚慰，让人相信“坚持并非孤独，理解能让彼此更强大”。

在冒险的路上，森林也在考验着角色的底线与选择。当诱惑、威胁、甚至恐惧临近，角色们学會用理性与情感的平衡去應对。他们开始理解到，真正的力量并非来自单打独斗的胜利，而是来自于队友之间的信赖、共同的目标以及对森林未来的共同守护。这种成长的过程，不仅仅是人物的成长，也是观众心灵的成长。

你会在每一集的高潮处感到情感的推送，仿佛自己也站在树荫下，聆听风声里那些关于勇氣与希望的低语。

平台的观看体验在這一阶段同样值得称道。免费高清、无广告的连贯播放，让叙事的节奏保持自然，情感的起伏不被打断。字幕的质量也相当用心，细节处的对话含义、文化背景、笑点都被精准传达，避免理解上的断层。这让不同文化背景的观众都能在同一条时间线上分享感受，形成一种跨地域的共鸣。

与此正版授权的内容保护也让创作者的努力得到应有的尊重，观众的支持會更加直接地转化為高质量作品的持续产出。

如果你还在纠结是否要选择观看，这部OVA给出的答案是明确的：在这片森林里，冒险与成长并非彼此对立，而是彼此成就的两端。无论你是动画新手，还是老粉丝，都會在这部作品中找到属于自己的情感投射点。你可以通过观看来回味角色的成長，理解他们在不同情境中的选择背后的逻辑；也可以通过参与平台的社區互动，把自己的解读和灵感分享到全球粉丝的讨论中，让这份热愛成为一种持续的动力。

现在就让我们一起把握这一次免费的观看機会，踏进这片神秘而温暖的森林，跟随角色们继续走下去，直到故事的终章揭示最深处的真相。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 周子衡 摄

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