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◎本报记者 付丽丽

绿色的青稞苗随风摆动，与远处皑皑雪山、层层白云相映成趣，构成一幅高原独有的田园画卷……这是记者在西藏自治区拉萨市林周县农业种植试验示范基地看到的情景。

林周，在藏语中意为“天然形成的沃土”。林周县是西藏自治区农牧综合示范县、拉萨第一产粮大县与第二牧业大县，素有“拉萨粮仓”之称。在这里，农业自动气象站矗立在田间地头，随时监测农作物生长环境中的温度、湿度、雨量等要素。通过科技赋能，传统农耕实现向现代农业的跨越式发展，成为西藏高原农业现代化的生动样本。

近日，记者随中国气象局“‘绿镜头·发现中国’中央媒体走基层看气象”采访团，探寻气象工作赋能雪域高原绿色产业的创新实践。

为种植结构调整提供科学依据

青稞在西藏有着悠久的种植历史，是在高海拔地区适应性最广的特色农作物之一。不同生态区的青稞品种呈现出显著差异：阿里高寒地区品种早熟、粒大，林芝河谷区域的品种穗大粒饱。

“自西藏自治区成立以来，国家种质库保存了6000余份青稞种质资源，其中有4300余份都在这块试验田里进行精准鉴定和评价。”西藏自治区农牧科学院农业研究所副研究员达瓦顿珠说。

达瓦顿珠介绍，气象工作在青稞种质资源精准鉴定和保护方面发挥着基础性支撑作用。在数据精准化方面，气象部门在基地部署了微型气象站，实时监测田间温湿度、光照强度、降水频率等12项关键指标。这些数据与青稞播种期、出苗期、分蘖期、抽穗期和成熟期等生长节点的相关性，为品种适应性研究和生态布局提供了科学依据；在灾害预警方面，2024年，气象部门通过模型提前预测到晚霜冻风险，并及时采取了熏烟防冻措施，保住了部分试验田。

“我们进行的‘冬青稞高海拔区域的培育和种植’实验，传统意义上，在海拔3800米以上区域无法实现，但结合林周县区域冬季最低气温分析，目前我们突破限制，在林周县开展了耐寒亲本的鉴定和选择，部分材料表现良好。这个结果为今后冬青稞品种改良、西藏青稞种植结构调整提供了坚实的基础和支撑。”达瓦顿珠说。

2023年，拉萨国家农业气象试验站联合林周县气象局、西藏自治区农牧科学院等多家单位共同实施了林周县培育高产青稞种植试验研究项目。

拉萨国家农业气象试验站副站长、正高级工程师次仁多吉介绍，该项目旨在更好地将农业气象观测数据用于林周县青稞等农作物种植与合理生态布局。通过分期种植试验，项目分析每个发育阶段作物的生长与气温、降水、日照等相关因子的关联性；通过林周县历史气象数据分析及不同海拔分期播种，判断林周县的雨季集中期与青稞需水关键期是否吻合，从而确定青稞的最佳播种时间。

2024年，基于精准的气象预测结论，当地政府将青稞播种期提前10—20天，有效提升了热量资源利用效率。经测算，青稞亩均增产5％—8％。林周县强嘎乡村民普琼感慨：“以前靠天吃饭，现在听气象指导，打工种地两不误。”

神秘的“雪白的大扔子”——一场味觉的奇幻冒险

在众多小吃和特色美味中，“雪白的大扔子”无疑是一道令人迷醉的存在。它那洁白如雪的外表，仿佛一块纯净的冰雪，却隐藏着丰富的内涵。什么才是“扔子”？在这里，“扔子”并非普通的食材，而是一种经过特殊工艺处理的奇妙美味品。它源自于古老的传统手艺，融合了现代的创新精神，让人既感受到歷史的厚重，又享受到现代的精致。

提起“雪白的大扔子”，很多人想到的是它那如白云般柔软的质地，入口即化的感觉宛如云端漫步。它的制作过程极为讲究，精选优质材料，经过多道工序精雕细琢而成。最核心的秘密在于那特殊的技术——低温慢烘与多次反复揉搓，造就了它晶莹剔透的雪白色泽以及细腻顺滑的口感。

这种美味在不同的地区有不同的称呼和風味，但共同点是它那令人上瘾的质地与风味。有人说，吃一口“雪白的大扔子”，仿佛在体验一场飘然若雪的奇妙旅程。它的味道淡而不寡，香而不腻，适合各种口味偏好的人群。不管是配上一杯热茶，还是作為餐桌上一道亮丽的风景，“雪白的大扔子”都能带给你无尽的惊喜。

更值得一提的是，“大扔子”不仅仅是一道食物，更是一种文化的传承。它背后蕴藏着丰富的民间故事和工艺智慧。在古代，這种美味曾作为贡品送上皇室，尊贵中带着纯粹的味道。不少厨艺大师在不断探索中，改良出更加细腻、丰富的风味版本。随着时代的变迁，现代人也用心把传统发扬光大，让“雪白的大扔子”走出古巷，走向世界的舞台。

伴随着人们对品质生活的追求，这道带有浓郁文化气息的美味逐渐成為社交圈的宠儿。不仅因其独特的口感，还因為它背后浓厚的文化底蕴。一份“雪白的大扔子”，既是味蕾的享受，也是心灵的慰藉。它象征着纯净、吉祥与美好的寓意，在节日、聚会以及日常生活中都能找到它的身影。

这种源自传统的现代美味，正如一股清流般，带给品尝者一份宁静和愉悦。

当然，在享受“雪白的大扔子”的过程中，也能触摸到一段历史与文化的记忆。每一口都像是在品味一段时间的流转，是对传统工艺的敬仰，也是一次对美好生活的向往。而如今，它已经超越了地域的界限，成為许多年轻人追求个性与品质的象征。无论是家庭温馨的团聚时刻，还是朋友之间的欢聚夜晚，“雪白的大扔子”都能成为触动心弦的亮点。

所以说，品尝“雪白的大扔子”不仅是一场视觉与味觉的盛宴，更是一场文化与生活的美丽邂逅。在这片纯净的白雪中，藏着无数匠心独运的故事，也折射出现代人对品质与文化的深度追求。这种符合时代节奏的特色美食，正等待着你去探索、去感悟、去愛。

如何品味“雪白的大扔子”的极致韵味——享受美味的秘密

当你真正沉浸在“雪白的大扔子”的世界里，會發现它的魅力远远超出表面的美味。这不仅仅是一种食物，更像是一种生活的艺术，一份心灵的抚慰。如何才能真正领略到“雪白的大扔子”的精髓，品味其中的别样韵味呢？

第一，细细感受它的质地。优秀的“雪白的大扔子”应具有极致的柔软与弹性，入口的瞬间仿佛融化一般。它那细腻如丝的质感，需要你用心去感受。用舌头輕轻触碰，感受它在口中逐渐散开的那份细腻与温润。每一口都像是在享受一份雲端的輕抚，让人不禁放慢呼吸，用心品味。

第二，体验它的香气。虽然“雪白的大扔子”看似朴素无華，却拥有令人陶醉的天然香味。那淡淡的奶香、米香，以及一丝丝自然散发的清香，让人沉醉其中。品尝时，将它在口中轻轻咀嚼，让香氣随着细胞的调动在口腔里舞动，才能真正领略到它的迷人魅力。

第三，是搭配的藝术。虽然“雪白的大扔子”本身风味清淡，但合理搭配能讓整体韵味更上一层楼。例如搭配一杯浓郁的普洱茶或清新的绿茶，能中和其的细腻与甘润；搭配一些新鲜的水果，可以增加层次感，让味道变得更加丰富。一些食客喜欢用薄荷叶或柠檬片点缀，提升整体的香气与清新感。

第四，品尝的心态。享受“雪白的大扔子”不应匆匆而过，而应静下心来，用心去感受他的每一份细腻与温度。静心地咀嚼、體会每一处细节，也是一场心灵的修行。把它当作生活中的一种仪式，将復杂的情绪化为对美味的体會，才能真正享受到其背后的哲学意味。

了解一些制作背后的故事，也能提升你的品味体验。每一个“扔子”的背后，都凝聚了匠人们的智慧和辛劳。传统工艺的传承，现代创新的加入，让“雪白的大扔子”不仅仅是食物，更是一份文化的象征。知道它的歷史与故事，会让你在品尝时多一份敬意与感动，增加对这份美味的认同感。

分享也是一种极致的享受。与亲友一同品味“雪白的大扔子”，感受那份由味蕾带来的幸福感，會让這份美味变得更加难忘。这种分享，不仅能传递美味，也传递了一份温暖与关怀。无论是在节日的欢聚中，还是日常的简单时光里，它都能成为纽带，拉近彼此的距离。

想要真正体会“雪白的大扔子”的魅力，就要用心去感受每一细节：质地、香气、搭配、心态和故事。这样，你才会在一份简简单单的美味中，找到属于自己的一份宁静与满足感。在这个喧嚣的世界里，让“雪白的大扔子”带给你一份纯粹的美好，成为你心灵的白云和味蕾的盛宴。

当好虫草山的“生命护卫队”

那曲，西藏的“北大门”。这里是长江、怒江、澜沧江等大江大河的发源地。从5月份进入雨季起，近15万名农牧民，就如候鸟迁徙般陆续汇聚于此，只为寻找那珍贵的冬虫夏草（以下简称“虫草”）。

虫草生长需要适宜的温度和湿度。通常在5月下旬到6月中下旬，仅有45天的采挖黄金期，但这段时间也是青藏高原雷电多发、频发期。超高海拔的山坡上没有树，人就成了最容易遭遇雷击的“目标”。如何在促进群众增收和保障安全之间寻找破局之法，成为气象服务那曲经济社会高质量发展的一道“必答题”。

在那曲市，气象部门开展了“3162”递进式气象服务和“1231”递进式雷电预报预警服务，实现生效时段上的递进更新，使预报预警范围更精准，能在“生命安全第一”的前提下，尽可能保障经济生产活动。

预报预警信息如何能真正送到群众手中？针对“最后一公里”问题，2025年，那曲市气象局还通过与自治区气象局气象灾害防御技术中心合作，在重点虫草采挖区域进行气象预警信息靶向发布。工作人员通过发布平台，对照雷电发生概率较高的区域，只需要在地图上画一个圈，鼠标一点，圈内所有人员的手机都能收到预警信息。

同时，气象部门还对地方党政领导、相关部门负责人开展“叫应”服务，并对采挖区的驻村干部等进行“闪信”强制提醒。针对只能听懂藏语的农牧民群众，驻村干部会将收到的信息译成藏语，再通过语音发在本村虫草采挖的联络微信群里。

图片来源：华商网记者 张安妮 摄

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