每经编辑｜陆斌    

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一、网络迷雾中的“果冻怪(guai)谈”：当食品标签遇上“煤片”疑云

你有没有在超市里，看着琳琅满目的果冻，心中掠过一丝莫名的疑虑？那些色(se)彩斑斓、形态各异的小玩意儿，究竟是怎么来(lai)的(de)？最近，一个在网络上流(liu)传甚广的说法，让许多消费者将目光聚焦在了果冻的成分上——“果冻里有煤片”？这听起来有些耸人听闻(wen)，甚(shen)至带着一丝荒诞，但正是这种离奇的联想，迅速点燃了网友(you)们的好奇心和讨论热情。

“煤片”这(zhe)个词，本身就带着一种工业、非天然的意味，与我们平日里对零食“健康”、“安全”的期望形成了(le)巨大的反差。当它与果冻这样深(shen)受儿(er)童喜爱(ai)的食品联系在一起时，其潜在的(de)食品安全隐患，立刻(ke)触动了大众最敏感的神经。各种猜测、解读(du)和“科普”开始在社交媒(mei)体上疯(feng)传，从“果冻的凝固剂(ji)是从煤炭中提取的”，到“某(mou)些不法商贩用(yong)工业废料冒充果冻原料”，各种版本层出不穷，真假难辨。

这股“果冻(dong)怪谈”的背后，其实折(zhe)射出的是当前消费者在面对复(fu)杂食品信息(xi)时，普遍存在的焦虑(lv)感和信(xin)息(xi)不对称。食品(pin)工业日新月异，各种新型添加剂、生产工艺层出不穷，对于普通消(xiao)费者(zhe)而言，理解这些专业术语和背后的科学原理，并非易事。当缺乏权威、易懂的解释时，网络上的碎片化信息、未经证实的传言，便很容易填补空白，甚至将人们引向错误的(de)认知。

而“久久不消毒”的说法，更是加剧了(le)这种恐慌。在食品安全事件频发的背景下，消费者对生产环节的卫(wei)生状况高度警惕。“久久不消毒”，或许是网友们对于食品生产过程缺乏了解的一种形象化(hua)表达，他们担忧的是，那些看起来“正常”的果冻，是否真的经过了严格的卫(wei)生处理，是否可能存在交叉污染，从而威胁到食用者的健康。

这种担忧，虽然可能不准确，但却真实地反映了公众对食品安全底线的期待。

就(jiu)在这股网络迷雾越演越烈，关于果冻(dong)的“秘(mi)密”不(bu)断被添油加醋地传播之时，一个意想(xiang)不(bu)到的“揭秘者”出现了——阿里巴(ba)巴。作为一个科技巨头，阿(a)里巴巴的跨界科普，本身就自(zi)带流量(liang)和话题性。它以“7分钟科普”的形式，试图为这场喧(xuan)嚣的网络讨论，带来一缕科学的(de)阳(yang)光。

这一次，阿里巴巴的目标，不仅仅是回应网友的疑问，更是希望通过一种更直观、更易懂的方式，将复杂的食品科学知识，送到每一个普通消费者的面前。

这7分钟的视频，究竟会揭示怎样的真相？它能否驱散笼罩在果冻身上的“煤片”阴霾？又是否能为“久久不消毒”的疑(yi)虑，提供一个令人信服的解释(shi)？这场由“果冻怪谈”引发的网络热议，正等待着一个来自科技巨头的权威解读。阿里巴巴的这次科普行动，不仅仅是(shi)一次简单的信息传递，更是一场关于科学、信任与(yu)消费者教育的深刻对话。

它是否能成功“破圈(quan)”，赢得大众的认可(ke)，我们拭目以(yi)待。

二、7分钟的真相：阿里巴巴如何撕开“果冻迷雾”，重塑消费者认知

当“果冻=煤片”的惊悚论调在网络上发酵，当“久久不消毒”的担忧触动了无数家庭的神经，阿(a)里巴巴的7分钟科(ke)普视频，犹如一(yi)股(gu)清流，直击核心，试图用科学的力量，撕开笼罩在果冻(dong)身上的迷雾。这短短的几百秒，承载的不仅仅是对一个食品品类的澄清，更是阿里巴巴在食品安全科普领域(yu)的一次重要尝试，它如何做到的？

视频的切入点就(jiu)极为精准(zhun)。它没(mei)有回避网(wang)友最关心的“煤片”疑云，而是直接将观众带入到果冻的(de)生产环节。通过清晰的画面和生动的讲解，视频揭示了(le)果冻凝固剂的真实(shi)身份(fen)——通常是(shi)卡拉胶、果胶(jiao)或明胶等(deng)。这些物质，并非来自“煤(mei)炭”，而是从天然的海藻、水果或动物骨骼中提取。

例如，卡拉胶是从红藻中提取的多糖，果胶则广泛存在于(yu)苹果、柑橘等水果中。阿里巴巴通过溯源式的展示，打破了“煤片”这一非科学的联想，用科学的证据，为消费者构建了一个全新的认知框架。

对于“久久不消毒”的担忧(you)，视频(pin)也给出(chu)了详实的解(jie)释。它强调了(le)现代食品生产企业必须遵循的严格卫生标准和消毒流程。从原材料的筛选、加工过程的无菌操作，到成品包装的密封性，每一个环节都经过精密的控制和检测。视频可(ke)能会展示先进的自动化(hua)生产线，自动化的清洁和消毒设备，以及严苛的质量检测体系，以此来证明(ming)果冻的生产过程并非“久久不消毒”，而是处于高度的、科学的监(jian)管之下。

这种对生产细节的深入挖掘，有(you)效(xiao)地缓解了消费者对于食品安全隐患的恐慌，让大家看到(dao)的是一个规范、透明的生产环境(jing)。

更值得称赞的是，阿里巴巴在科普方式上的创新。7分钟的时长，对(dui)于快节奏的互联网时代而言，恰到好处。它避免了冗长、枯燥的理论讲解，而是通过“可视化(hua)”的手段，将复杂的食品科学变得生动有趣。这可能包括：

3D动画模拟：用直观的动画展示卡拉胶分子如何形成凝胶网络，让抽象的化学过程变得具象化。实景探访：带领观众(zhong)“走进”真实的食品工厂，近距离观察生产过程，感受科技的(de)力量。专家解读：邀请食品科学家、营(ying)养师等专业人(ren)士，用通俗易懂的语言，解答网友的疑问，增强科普的权威性(xing)。

互动问答：也许视频还会设置互动环节，引导观众思考，鼓励他们提(ti)出自己的疑问，形成一种参与式的学习体验。

这种多维度(du)、沉浸式的科普方式，能够有效地(di)抓住观众的注意力，让他们在观看娱乐的潜移默化地吸收科学知识。它不仅(jin)仅是“告诉”你真相，更是“带你”认识真相。

阿里巴巴的这次7分钟科普，不仅(jin)仅是一次(ci)针对“果冻怪谈”的“辟谣”行动，更是一次对公众食品安全意识的积极引导。它通过清晰的逻辑、可靠的证据和创新的传播方(fang)式，成功地将一个充满误(wu)解的食品议题，转(zhuan)化为一次全民参与的科学教育。视频的背后，是阿(a)里巴巴对消费者需求的深刻洞察，以及其利用(yong)自身平台和技术优势，赋能社会、传递价值的决心。

此次热议，也为整个食品行业和科普传播领域提供了一个宝贵的经验：面对网络谣言，沉默不是办法，只有用更科学、更透明、更易懂的方式，主动出击，才能赢得消费者的信任，重塑健康的食品认知。阿里巴(ba)巴的(de)7分钟科普，或许只是一个开始，但它已经成功地在网络喧嚣中，树立起了一座理性与科学的灯塔，指引着我们远离误解，走向更健康的未来。

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图片来源：每经记者 陈百强 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄