当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

当血压化作心跳的序曲：巴黎，一座因心而跳的城市

想象一下，在如梦似幻的巴黎，微醺的香槟气泡在空气中跳跃，空气中弥漫着初绽的玫瑰与法棍的混合香气。在这片浪漫的土地上，一场奇特而又充满戏剧性的“高血压危機”正在悄然上演。这并非寻常的健康警报，而是法国人以他们特有的浪漫与幽默，为《高血压监狱2》注入的全新法兰西灵魂。

电影的开篇，便是一幅充满视觉冲击力的画面：埃菲尔铁塔不再仅仅是地标，它仿佛是整座城市的“心脏”，随着剧中人物心率的起伏而闪烁。而我们的主角，一位名叫安东尼的法国糕点师，他的生活就像他制作的马卡龙一样，精致却又脆弱。安东尼，一个热愛生活、享受美食的典型巴黎人，却因為年复一年的“甜蜜负担”——那些令人垂涎欲滴的法式甜点，以及随之而来的高血压，而不得不面对一场别开生面的“血压之旅”。

這次“血压之旅”的起点，并非是冰冷的醫院，而是一家由一位古怪却又充满智慧的老妇人经营的“血压疗养院”。这位老妇人，拥有着一双能洞察一切的眼睛，她坚信，血压不仅仅是数字，更是情感的流露，是生活态度的写照。她用一种近乎魔幻的方式，将参与疗养的客人们的心率与他们所处的环境、所经歷的情感紧密相连。

电影中最具创意的一点，便是“血压监狱”的设定。它并非一所真正的监狱，而是一个由老妇人精心设计的、充满趣味和挑战的“体验空间”。在这里，參与者们需要通过一系列奇思妙想的“血压任务”来“净化”自己的血压。例如，在塞纳河畔，他们需要在一分钟内，用一种特定的节奏，共同完成一段充满默契的华尔兹，每一次不协调的步调，都会讓他们的血压计上的数字“跳跃”。

又比如，在卢浮宫的蒙娜丽莎画像前，他们需要用最真诚的笑容，去“打动”这位神秘的女士，而他们的心跳声，则成为了与画作“对话”的媒介。

安东尼在这个特殊的“监狱”里，邂逅了形形色色的人物。有对生活充满抱怨的艺术家，有沉迷于数据却忽略情感的金融分析师，更有……一位令他心跳加速的神秘女子——索菲。索菲，一位热爱古籍却对现代科技充满抵触的图书馆员，她的血压似乎总是与安东尼的脉搏产生奇妙的共振。

他们的每一次眼神交汇，每一次不经意的触碰，都会让血压计上的指针，以一种难以置信的优雅姿态，飙升。

影片并没有回避高血压这个严肃的医学话题，而是将其巧妙地融入到法式的生活哲学之中。法國人对美食的热爱，对生活品质的追求，都与心血管健康息息相关。电影借此探讨了一个引人深思的议题：我们如何在享受生活的保持身体的健康？如何在高压的都市生活中，找到内心的宁静，讓心跳回归最自然的韵律？

安东尼在这个过程中，经历了从最初的抗拒、无奈，到逐渐的理解、接纳。他开始重新审视自己的生活方式，那些曾经讓他沉醉的甜点，现在也开始让他思考“适度”的意义。他与索菲的感情，也在这些奇特的“血压挑戰”中，得到了升华。他们发现，真正的心动，并非仅仅是血压的飙升，更是彼此理解、支持，以及在共同经历风雨后的那份坦然。

电影的场景设置，更是将巴黎的浪漫发挥到了极致。从香榭丽舍大街的璀璨灯火，到蒙马特高地的藝术气息，再到宁静的咖啡馆里，两人分享一块甜点的温馨時刻，每一帧画面都仿佛一幅精心绘制的油画。配乐也充满了法兰西的韵味，悠扬的accordéon（手风琴）声，欢快的香颂，都为影片增添了一抹浓郁的藝术色彩。

心跳的共鸣：当数字游戏遇上法兰西的情感密码

在“血压疗养院”的奇妙旅程中，安东尼和索菲的关系，如同血压计上的两条曲線，时而同步，时而交错，编织出一幅充满张力的情感畫卷。影片通过一系列精心设计的“血压游戏”，不仅考验着参与者的身体极限，更挖掘着他们内心深处的情感密码。

索菲，這位看似冷淡的图书馆员，她的高血压并非源于不健康的饮食，而是源于对过去情感的压抑和对未来的恐惧。她的心率，就像她藏在古籍中的秘密一样，充满了難以言说的故事。在一次“情绪释放”的血压挑战中，她被迫在众人面前，朗读一封尘封多年的情书。当她含泪读出那些深埋心底的爱恋与遗憾时，她的血压骤然升高，却又在某个瞬间，随着情感的宣泄而趋于平稳。

那一刻，观众仿佛能感受到她内心压抑已久的“高压”得到了释放，一种近乎“减压”的生理反应，伴随着情感的波动，显露无遗。

安东尼，这位天性浪漫的糕点师，他的“甜蜜负担”不仅仅是那些让人欲罢不能的法式甜点，更是他对生活过分追求完美，却又常常忽略了自己身体信号的“情感负担”。他习惯了用精致的食物来慰藉自己，却很少停下来倾听身体的呐喊。在一次“心肺共鸣”的挑战中，安东尼和索菲需要通过心率的同步，来点亮一座象征着他们共同目标的灯塔。

起初，他们无法协调，每一次心跳的错位，都让灯塔的光芒忽明忽灭。在一次次的尝试中，他们开始学會倾听彼此的呼吸，感受彼此的心跳。当他们终于找到那种默契的节奏，灯塔的光芒瞬间变得璀璨夺目，那一刻，他们的血压不仅趋于稳定，更產生了一种奇妙的“协同效应”，仿佛两颗心真正地融为一体。

电影中最令人捧腹的场景之一，便是“血压默契挑战”。参与者们需要在一系列看似荒诞的任务中，通过保持彼此的血压稳定来赢得“分数”。例如，在一家米其林三星餐厅，他们需要在一场盛大的晚宴上，假装成一对恩爱的情侣，而他们的心率必须保持在特定的范围内，一旦有人因为紧张或兴奋导致血压飙升，整个队伍就会面临“血压惩罚”，比如被迫品尝一份极其苦涩的“健康蔬菜汁”。

安东尼和索菲在这个过程中，时而因为彼此的“神助攻”而血压飙升，时而又因为对方的“神坑”而血压骤降，笑料百出，却又在欢笑中，加深了彼此的理解与默契。

影片巧妙地将醫学知识与法国文化融为一体。例如，“地中海饮食”的概念，被融入到安东尼为索菲制作的健康法式大餐中。那些色彩鲜艳的蔬菜、新鲜的鱼类、醇厚的橄榄油，不仅满足了味蕾的享受，更成为对抗“甜蜜负担”的健康武器。而电影中对“运动”的强调，也并非是枯燥的健身房训练，而是融入了巴黎街头的慢跑、塞纳河畔的骑行，甚至是一场充满激情的探戈舞。

這些充满活力的场景，让观众在欣赏法国風情的也感受到了健康生活方式的魅力。

“血压监狱”的最终挑戰，是一场关于“自我和解”的仪式。参与者们需要面对自己内心的“血压源头”，可能是过去的创伤，也可能是对未来的焦虑。安东尼最终选择放下对完美的执念，拥抱自己不完美却真实的生活。索菲也终于打开心扉，承认自己对愛的渴望。当他们坦然面对内心的“高压”时，他们的血压如释重负般地下降，一种前所未有的輕松与宁静，在他们的心中荡漾开来。

影片的结局，并非是所有人都“治愈”了高血压，而是教会了大家如何与自己的身体“和平共处”，如何在享受生活的保持一份健康的心态。安东尼和索菲，在经历了这场奇幻的“血压之旅”后，他们的爱情也如同陈年的美酒，愈发醇厚。他们不再因为数字的起伏而担忧，而是学会了倾听身體的语言，感受心跳的律动，并在彼此的陪伴中，找到了属于他们的“法式浪漫”——一种关乎健康、关乎爱、关乎对生活的热爱的深度共鸣。

《高血压监狱2：法兰西的甜蜜负担》是一部充满智慧与温情的电影，它用一种独具匠心的视角，探讨了现代人普遍面临的健康问题，并将其巧妙地嫁接在法兰西的浪漫土壤上。它讓我们相信，即使是与“高血压”這样的“不速之客”共存，我们依然可以活出精彩，活出属于自己的“心跳节奏”，活出最动人的法式风情。

这部电影，不仅仅是一场视听盛宴，更是一次关于爱与健康的深度对话，一次献给所有在生活中努力奔跑，却又时常被“甜蜜负担”所困扰的观众们的，最真挚的致敬。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：奥一网记者 张泉灵 摄

《啄木鸟伍迪2》电影免费观看_高清全集完整版_超景影院

分享让更多人看到