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棋盘上的星辰大海：2023柳州莫菁12段决赛，一场关于荣耀与梦想的史诗序章

2023年，当秋风染黄了柳州的层林，当莫菁的棋盘点亮了无数人的夜晚，一个属于象棋的传奇篇章，在万众瞩目中徐徐展开。2023柳州莫菁12段决赛，这不仅仅是一场棋局的胜负，更是一场智慧的较量，一场激情的碰撞，一场梦想的追逐。在这里，顶尖棋手们用黑白棋子，勾勒出壮丽的山河，谱写出震撼心灵的乐章。

本次决赛，汇聚了中国象棋界的几乎所有顶级力量，他们如同璀璨的星辰，在莫菁这片古老的土地上，点亮了属于自己的光芒，为我们呈现了一场场足以载入史册的巅峰对决。

从预选赛的层层筛选，到淘汰赛的浴血奋戰，每一位闯入决赛的棋手，都代表着当今中国象棋的最高水平。他们是赛场上的将军，也是棋盘上的艺术家。他们的一举一动，都牵动着成千上万棋迷的心。那些在网络直播间里涌动的弹幕，那些线下棋迷们紧张的呼吸，都成为了这场决赛最生动的注脚。

這一次，柳州莫菁成為了世界棋坛的焦点，因為在这里，我们将看到最纯粹的象棋艺术，最极致的思维碰撞，最荡气回肠的荣耀之战。

决赛的氛围，从一开始就显得格外紧张而又激动人心。当参赛棋手们依次走上赛场，全场爆发出雷鸣般的掌声。他们神情专注，眼神中充满了对胜利的渴望，也充满了对对手的尊重。棋盘上的红黑双方，如同两支蓄势待发的军队，严阵以待。每一次落子，都经过深思熟虑；每一次对弈，都充满了变数和惊喜。

回放那些精彩的对局，我们仿佛能听到棋子落入盘中的清脆声响，感受到空气中弥漫的智慧火花。第一轮的比赛，就充满了戏剧性。一些被寄予厚望的种子选手，遭遇了强有力的挑战。比赛的进程如同过山车，时而跌宕起伏，時而扣人心弦。有棋手在劣势中绝地反击，凭借精妙的残局处理，扭转乾坤；也有棋手在优势下，稳扎稳打，步步为营，最终锁定胜局。

最令人印象深刻的，莫过于几场“棋王”之间的直接对话。他们之间的较量，已经超越了单纯的胜负，而是上升到了对象棋哲学的探讨。每一次弃子，都可能蕴含着深邃的戰术布局；每一次将军，都可能点燃最耀眼的战术火花。我们看到，顶尖棋手们如何在纷繁復杂的局面中，捕捉到最细微的机會，如何将看似不利的局面，转化为致命的攻击。

他们的计算力，他们的判断力，他们的心理素质，都达到了人体的极限。

在比赛的某个阶段，一位名不见经传的年輕棋手，凭借着初生牛犊不怕虎的勇气和令人惊叹的棋藝，一路过关斩将，成为了黑马。他的棋風大胆而富有攻击性，总能在看似平淡的局面中，制造出惊人的变化。他的出现，给沉闷的赛场注入了一股清流，也让人们看到了中國象棋未来的无限可能。

他的故事，成为了本次决赛中最励志的一笔。

当然，决赛中也少不了令人扼腕叹息的遗憾。一些经验丰富的老将，虽然棋艺依旧精湛，但在年轻一代的冲击下，也遭遇了挑戰。他们棋风沉稳，善于驾驭复杂的局面，但面对着更加激进的对手，有时也难免力不从心。即便失利，他们依然赢得了全场的掌声和尊敬。他们的棋，是岁月的沉淀，是智慧的结晶，是象棋文化传承的载体。

柳州莫菁，这座充满历史底蕴的城市，为这场象棋盛宴提供了绝佳的舞台。赛场的布置，灯光的运用，甚至背景音乐的选择，都恰到好处地烘托出比赛的氛围。观众们的热情，更是让这场决赛充满了活力。每一个精彩的进招，都會引起阵阵惊呼；每一次精妙的防守，都会赢得热烈的掌声。

这种氛围，不仅是对棋手的激励，也是对象棋这项運动的最好诠释。

复盘那些经典的对局，我们不仅仅是在看一场比赛，更是在学習一种思维方式。那些顶尖棋手们的每一次落子，都仿佛在诉说着一个关于策略、关于勇氣、关于智慧的故事。他们如何在瞬息萬变的局面中保持冷静？他们如何在高压下做出正确的判断？他们如何将看似不可能的棋局，化为胜利的曙光？这些问题，都值得我们去深入思考。

棋盘上的智慧光芒：2023柳州莫菁12段决赛，探寻顶尖棋手的制胜之道

2023柳州莫菁12段决赛的硝烟虽已散尽，但那些振奋人心的瞬间，那些令人拍案叫绝的妙招，却深深地烙印在每一位棋迷的心中。回放这场盛宴，我们不仅仅是在重温一场比赛，更是在探寻顶尖棋手的制胜之道，在感受象棋这项古老智慧運动的无穷魅力。这场决赛，是一场棋手之间的较量，也是一场思维的极致展现，更是一次对中國象棋文化传承与发展的生动诠释。

当棋手们在棋盘前坐定，整个世界仿佛都安静了下来。只有棋子落下的聲音，以及時不时响起的解说員激昂的声音。每一盘棋，都像是一部跌宕起伏的電影，充满了悬念、冲突和高潮。我们看到，顶尖棋手们是如何通过精密的计算，预测对手的每一步行动，并提前布下陷阱。

他们就像是身经百战的将军，在棋盘上排兵布阵，调兵遣将，力求将对手逼入绝境。

在决赛中，我们见证了多种棋風的碰撞。有如同“闪电”般犀利的攻击型棋手，他们总是能在第一時间抓住战机，发起雷霆万钧的攻势，讓对手防不胜防。他们的棋，充满着激情和活力，往往能瞬间点燃比赛的气氛。也有如同“磐石”般稳健的防守型棋手，他们善于固守阵地，伺机反击，每一次的失误都可能成为对手的致命伤。

他们的棋，沉稳而老练，如同精密的机械，将对手的攻势一一化解。

更令人惊叹的是，许多棋手展现出了超强的心理素质。在巨大的压力之下，他们能够保持冷静，清晰地分析局势，做出最合理的决策。当对手试图通过挑衅或復杂的局面来扰乱他们的心绪时，他们总能泰然自若，用精湛的棋艺来回应。这种强大的心理素质，是成为一名顶尖棋手的必备条件，也是他们在关键时刻能够扭转乾坤的重要因素。

我们不能不提那些在关键时刻出现的“绝杀”。那是在一盘棋进行到最胶着的时候，一方棋手突然抓住了一个稍纵即逝的机会，通过一系列令人意想不到的组合，瞬间将对手逼入绝境，最终赢得了比赛。这些“绝杀”的出现，往往伴随着全场的惊呼和赞叹，也成为了本次决赛中最令人难忘的片段。

它们不仅仅是技艺的体现，更是智慧和勇气的结晶。

回放這些精彩的对局，我们也能从中学習到很多。比如，在面对劣势时，如何保持冷静，寻找一线生机？如何通过弃子来换取更有利的局面？如何運用残局的技巧，将胜利的天平向自己倾斜？这些都是在实战中非常宝贵的经验。顶尖棋手们的每一次落子，都仿佛在给我们上一堂生动的象棋课。

本次决赛的成功举辦，离不开柳州這座城市的精心组织和大力支持。作为中国象棋的重要發源地之一，柳州拥有深厚的象棋文化底蕴。而莫菁，更是一个充满传奇色彩的名字，它与象棋的结合，本身就自带光环。這场12段决赛，无疑将莫菁的象棋文化推向了一个新的高度，吸引了全国乃至全世界的目光。

决赛的解说团队也功不可没。他们用专业而富有激情的解说，为我们解读棋盘上的每一处玄机，将比赛的精彩之处放大。他们的专業分析，不仅让懂棋的人看得更加过瘾，也让一些初次接触象棋的观众，能够领略到这项运动的魅力。

当我们回味那些顶尖棋手们的表现时，不禁会对他们的专注、坚持和热愛所感动。他们為了追求更高的技艺，付出了无数的汗水和心血。他们是棋盘上的藝术家，也是智慧的探险家。他们用自己的行动，诠释了什么是“胜不骄，败不馁”，什么是“精益求精”。

2023柳州莫菁12段决赛，不仅仅是一场比赛的结束，更是中国象棋发展历程中的一个重要里程碑。它向世界展示了中国象棋的最高水平，也激发了无数年轻棋手对象棋的热愛。那些在棋盘上闪耀的智慧光芒，将继续照亮中国象棋的未来，引领这项古老而迷人的运动，走向更加辉煌的明天。

这场决赛的回放，将成為我们心中永不褪色的经典，激励着我们在人生这条棋盘上，不断探索，不断前行。

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月色如水，虎丘风起：羊排的“炼金术”初探

又是一年中秋，那轮圆月，仿佛自带滤镜，将往昔的时光与记忆镀上了一层温暖的金辉。而在“姑苏第一名胜”虎丘，这轮月光似乎更添了几分灵动与深情。今年的“味道2023·家乡中秋味”，我们将镜头聚焦于此，去探寻一个关于“两块羊排如何烧成一块”的味蕾密码，这不仅仅是一道菜的烹饪过程，更是一次关于传承、创新与乡愁的深度对话。

苏帮菜，以其清淡平和、选料考究、制作精细而闻名。而中秋，又是家家户户团圆的重要时刻，餐桌上的每一道菜，都承载着一份对家的思念，对圆满的期盼。我们此次要探究的这道“一块”羊排，正是将苏帮菜的精髓与中秋的温情巧妙融合的典范。

故事的开端，需要从那两块精选的羊排说起。在虎丘这片钟灵毓秀的土地上，食材的选择本身就充满仪式感。并非任何羊排都能担此重任，厨师长李师傅，一个土生土长的苏州人，对食材的理解早已超越了简单的“好吃”二字。他寻遍了周边几十里的牧场，只为找到那最符合中秋韵味的羊肉。

他要的，是那种带有一丝丝清甜、油脂分布均匀、肉质细嫩而不柴的羊排。“你看，”李师傅一边熟练地修整着羊排，一边向我们展示着，那泛着诱人光泽的肉质，即便未经烹饪，也已散发出淡淡的肉香。“这羊，吃的是草，饮的是山泉。这样的肉，才有灵魂，才能承载得了‘一块’的厚重。

”

“一块”，这个概念本身就充满了哲学意味。在传统观念里，“一块”象征着完整、凝聚、不可分割。而将“两块”羊排“烧成一块”，这其中的难度可想而知。它需要的不仅仅是高超的烹饪技巧，更需要的是对食材结构的深刻理解，以及对火候、调味近乎极致的精准把控。

于是，他开始尝试，如何将原本分离的“两块”羊排，通过精妙的手法，在口感和形态上达到一种“合二为一”的境界。

“关键在于‘连接’，”李师傅神秘地笑了笑，眼中闪烁着智慧的光芒。“这里的‘连接’，既是物理上的，也是风味上的。”他没有直接透露烹饪的秘密，而是带着我们走进了厨房，空气中弥漫着各种香料混合的迷人气息。

第一步，是预处理。两块羊排被李师傅精心挑选，它们的大小、厚度都经过了严格的考量。他没有选择直接炖煮，而是采用了一种更为精细的处理方式。他将羊排进行初步的腌制，用的是他家传的秘方，其中包含了少量的黄酒、葱姜以及几种他自己调配的香料。这里的黄酒，并非普通的料酒，而是用苏州特产的米酒，带着一股清冽的酒香，能够有效地去腥增鲜，同时又不至于压制羊肉本身的鲜甜。

腌制的时间也很讲究，不多不少，刚刚好让羊排吸收精华，又不会让肉质变得过分软烂。在等待腌制的过程中，李师傅开始准备“连接”的另一半——一种特制的酱汁。这酱汁的配方更是复杂，除了基础的酱油、冰糖、蚝油之外，他还加入了一些他自己烘干、磨碎的香料，例如一点点桂皮，几颗八角，还有少量的丁香。

这些香料的比例，更是他多年经验的结晶，稍有偏差，味道就会天壤之别。

“这些香料，就像是一个个音符，”李师傅一边慢条斯理地搅拌着酱汁，一边解释道。“单独听，它们各有各的味道，但组合在一起，却能谱写出最动听的乐章。我的目标，就是让羊排的风味，在经过烹饪后，能够像乐章一样，层层递进，丰富而和谐。”

他特别强调了冰糖的作用，它不仅能增加菜肴的光泽，更能提升羊肉的鲜甜感，让整体味道更加醇厚圆润，这在中秋这个寓意团圆的节日里，显得尤为贴切。

在观察李师傅处理羊排和酱汁的过程中，我们逐渐体会到，“烧成一块”的背后，绝非简单的烹饪动作，而是一整套精密的思维和技艺的展现。它需要对食材的深刻洞察，对传统味道的尊重，以及对创新可能性的不懈追求。

当两块羊排在精心调配的腌料中渐渐入味，当那熬煮得浓稠诱人的酱汁散发出诱人的香气，我们仿佛已经看到了，那最终将要呈现在中秋圆月下的，一块令人惊艳的美味。而这，仅仅是“块”变“一块”的开始。接下来的“烧”，才是真正考验功力的时刻。究竟是怎样的火候，怎样的手法，才能让原本独立的两个个体，在时间和味道的双重作用下，融合成一个完美而不可分割的整体？这谜底，将在第二部分，缓缓揭晓。

火候炼真章：两块羊排的“灵魂融合”之道

承接上文，我们已经对这道“味道2023·家乡中秋味”的苏州虎丘特色羊排有了初步的了解。从食材的精挑细选，到风味基础的奠定，李师傅的每一步都充满了匠心。真正将“两块”羊排“烧成一块”，使其在口感、形态和风味上达到高度统一，则需要一个更为关键的环节——火候的掌握与烹饪技法的运用。

李师傅并没有选择市面上常见的红烧或焖炖，而是采用了一种更为复杂但效果更为惊人的“分段式烹饪法”。他解释说，之所以要“分段”，是因为要分别处理两块羊排的特性，再将它们巧妙地“连接”起来。

第一步，是“定型与锁味”。李师傅将腌制好的羊排，放入烧至七成热的油锅中，进行快速的“煎炸”。但这里的“煎炸”，并非为了炸出酥脆的外壳，而是为了让羊排的表面迅速收缩，锁住内部的肉汁，同时让外层带上微微的焦糖色，增加香气。他操作极为娴熟，每块羊排在油锅中停留的时间不过几十秒，但每一次翻动都精准到位，确保了受热的均匀。

“你看，这微焦的颜色，就是‘初熟’的印记，”李师傅一边将煎炸好的羊排捞出沥油，一边解释道。“这个时候，它们还是‘两块’，只是拥有了初步的‘个性’。”

接着，他并没有立即将两块羊排一同放入炖锅，而是分别进行了处理。其中一块，他选择直接放入一个上了年份的砂锅中，加入之前熬制的秘制酱汁，以及少量的清水，盖上盖子，用小火慢慢“煨”。而另一块，则被他切成了更为细小的颗粒，并加入了一些他新近尝试的配料，例如一点点切碎的香菇和笋丁，以及少许的糯米粉。

“这样做，是为了让两种不同的风味和质地，能在最后‘融合’。”李师傅继续揭示着他的秘密。“一块要保留其原始的肉香和醇厚，另一块则要通过‘二次加工’，变得更加细腻，能够更好地吸附酱汁，并且带来口感上的层次。”

他将切碎的羊排颗粒，与香菇、笋丁等一起，在另一个锅中进行短暂的“炒制”。炒制过程中，他加入了一些新鲜的香草，比如迷迭香和百里香，这与之前使用的传统中式香料形成了一种微妙的呼应，带来了清新的西式风味。炒制后，他又加入了适量的之前熬好的酱汁，以及一小撮糯米粉，快速翻炒，直到肉馅变得粘稠，能够相互黏连。

“糯米粉是关键，”李师傅强调，“它能让这些细小的颗粒，在烹饪完成后，自然地‘粘’在一起，形成一个整体。就像是给它们穿上了一件‘外衣’，让它们能够紧密地靠拢。”

现在，场面变得更加有趣了。一块完整的、带着初步焦糖色的羊排，在砂锅中静静地煨煮，散发着浓郁的肉香。另一边，是混合了香菇、笋丁和糯米粉的羊肉馅，正在等待着它的“归宿”。

终于，当砂锅中的羊排炖煮得差不多，肉质变得酥烂，香气四溢时，李师傅将之前准备好的羊肉馅，小心翼翼地“包裹”在了那块炖煮的羊排之上。这个包裹的过程，需要极大的耐心和技巧，要确保馅料均匀地覆盖在羊排的表面，不留缝隙。

“你看，就像给它‘穿’上一件‘新衣’，”李师傅笑着说，动作却丝毫不敢怠慢。

包裹好之后，整个“成品”被重新放回砂锅，再次加入剩余的酱汁，盖上盖子，用更小的火，进行最后的“压制”与“融合”。这一次的炖煮时间，比之前的任何一个阶段都要长，至少需要一个小时。

“这个阶段，就是要让‘两块’彻底变成‘一块’，”李师傅总结道。“外层的馅料会慢慢渗透到羊排的内部，而内部的肉汁也会慢慢地被外层所吸收。火候要极其稳定，不能让它沸腾，只能是温柔地‘咕嘟咕嘟’，让所有的味道，所有的质地，都能在时间的魔法下，完美地交融。

”

一个小时后，当砂锅被端出来，揭开盖子的一刹那，一股更为浓郁、更为复杂的香气瞬间扑鼻而来。呈现在我们面前的，不再是两块独立的羊排，而是一整块金黄诱人、表面泛着油光的“美味”。外层的馅料，已经与羊排完美地结合在一起，形成了一个浑然一体的整体，切开来，内里是酥烂入味的羊肉，外层则是香糯可口的肉馅，两种口感，两种风味，却又如此和谐地统一在一个“块”之中。

咬上一口，首先感受到的是一种醇厚而浓郁的肉香，紧接着，是外层馅料带来的鲜甜与一丝丝来自香菇和笋丁的清脆口感。羊排本身的肥而不腻，与馅料的软糯，形成了绝妙的对比与互补。酱汁的味道，恰到好处地包裹住了所有的食材，既突出了羊肉的原味，又增添了丰富的层次感。

“这，就是‘一块’的意义，”李师傅看着我们品尝时的满足表情，露出了欣慰的笑容。“它不仅仅是食材的堆砌，更是经过时间和匠心的打磨，将分离的、独立的，变成了一个完整而和谐的整体。就像中秋的月亮，无论从哪个角度看，它都是圆满的。这道菜，也希望能给所有在中秋节品尝它的人，带来那种圆满、团圆的感觉。

”

图片来源：每经记者 邓炳强 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄