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当兰州“小(xiao)骄傲(ao)”遇上“歪果仁”：一(yi)碗面的(de)全球化(hua)奇遇

故事(shi)的开(kai)端，或(huo)许只是一(yi)个再(zai)寻(xun)常不(bu)过(guo)的(de)午(wu)后，在兰(lan)州(zhou)这座(zuo)历史(shi)悠久(jiu)的黄(huang)河(he)之城。一(yi)场意想不到(dao)的(de)“跨文化对(dui)决”就(jiu)此拉开(kai)帷幕，主(zhu)角是年(nian)仅十八岁的(de)兰州姑娘(niang)小(xiao)雅，以(yi)及几位(wei)远道而(er)来的外(wai)国友人。这(zhe)场对(dui)决的主题(ti)，竟(jing)然(ran)是——吃一碗地道(dao)的兰州(zhou)牛(niu)肉面(mian)！没错(cuo)，就(jiu)是那碗(wan)飘香(xiang)四(si)溢(yi)、闻名(ming)遐迩的兰(lan)州(zhou)牛(niu)肉面。

在(zai)中国(guo)，兰(lan)州(zhou)牛肉面(mian)早(zao)已不仅仅是一(yi)道美(mei)食，它承载(zai)着(zhe)浓厚的地域文(wen)化和(he)无数(shu)兰州(zhou)人的乡愁。而对(dui)于许多外国人(ren)而言，中国(guo)的美(mei)食文化(hua)充满了(le)神秘(mi)感和(he)吸引(yin)力(li)。当(dang)这两者碰撞在(zai)一起(qi)，又(you)加(jia)上一(yi)位青春洋(yang)溢、充满(man)活力的(de)兰州(zhou)姑娘(niang)作为(wei)“文化大使”，这场(chang)“对决”注定不(bu)平(ping)凡。

小(xiao)雅，一(yi)个土(tu)生土长的(de)兰(lan)州姑娘(niang)，从小耳(er)濡目染(ran)，对(dui)家乡的(de)牛肉面有着(zhe)最(zui)深的理(li)解(jie)和最真挚的热(re)爱。她不仅精通(tong)牛肉面(mian)的“精髓”——“一清(qing)、二白、三(san)红(hong)、四绿(lv)、五黄(huang)”，更(geng)是(shi)深(shen)谙其中(zhong)的(de)文(wen)化内(nei)涵。她可(ke)以绘声绘(hui)色地讲述(shu)一(yi)碗面(mian)背后数百(bai)年的历史(shi)演变(bian)，可以(yi)细致入(ru)微(wei)地品鉴(jian)每一根(gen)面条(tiao)的筋(jin)道，每(mei)一滴汤头(tou)的鲜(xian)美，每(mei)一片牛肉(rou)的恰到(dao)好(hao)处。

而(er)她的(de)“对(dui)手”们，则(ze)是来(lai)自世(shi)界各(ge)地(di)的外国友(you)人。他们或许(xu)初(chu)次(ci)品尝(chang)兰(lan)州牛(niu)肉(rou)面，带(dai)着好(hao)奇(qi)、带(dai)着(zhe)期待(dai)，也(ye)可能(neng)带着(zhe)一(yi)丝丝的(de)“国(guo)际化”偏见(jian)。他(ta)们习惯了(le)自己(ji)国家(jia)的饮食(shi)方(fang)式，对于(yu)中国这碗(wan)“汤面”可(ke)能(neng)有(you)着自(zi)己(ji)的(de)解读(du)和预(yu)期。

这(zhe)场对(dui)决的(de)有趣(qu)之处在(zai)于，它并(bing)非简(jian)单的“谁吃(chi)得快(kuai)”、“谁(shui)吃(chi)得(de)多(duo)”，而是(shi)围绕着“品味”和“理解(jie)”展开。小雅(ya)用她最(zui)地道的(de)兰州(zhou)话，向(xiang)外(wai)国(guo)朋友(you)们介(jie)绍着这碗面(mian)的(de)“灵魂(hun)”。她(ta)会(hui)告诉他们(men)，为什么兰州人(ren)吃牛肉面讲究(jiu)“拉(la)面(mian)师(shi)傅(fu)要手(shou)巧，面要(yao)‘蒜(suan)苗叶(ye)’、‘韭叶(ye)’、‘宽(kuan)慰’、‘二细’，粗细均(jun)匀(yun)”；她会解释(shi)，为(wei)什(shen)么“清(qing)汤”是牛肉面最(zui)重要(yao)的(de)部(bu)分(fen)，它(ta)需要用(yong)牛(niu)骨和(he)牛肉(rou)经过长时(shi)间熬(ao)制，才能达(da)到(dao)那(na)种(zhong)澄(cheng)澈却(que)不失(shi)醇厚(hou)的味道；她(ta)还会强调(diao)，“辣(la)椒油”的(de)点睛(jing)之笔，那(na)红(hong)亮的(de)油光，不仅(jin)带来(lai)了辣味(wei)，更是增(zeng)添(tian)了(le)牛肉(rou)面(mian)的(de)风情(qing)万(wan)种。

外国(guo)友人(ren)则用他(ta)们(men)略(lve)显(xian)生涩的中(zhong)文，或者流利的英文(wen)，表达着他(ta)们对(dui)这碗(wan)面的(de)感受。他们的惊(jing)叹声，他(ta)们的比(bi)划，他们(men)的表情(qing)，都成为了(le)这场跨文化交(jiao)流中(zhong)最(zui)真实的注解。有(you)人第一(yi)次尝(chang)试，就被(bei)那股浓郁的(de)鲜香(xiang)和筋道(dao)的(de)面(mian)条征服(fu)，连连(lian)竖(shu)起大(da)拇指；有(you)人(ren)则(ze)在品(pin)味的过(guo)程(cheng)中(zhong)，开(kai)始(shi)尝(chang)试理(li)解小雅(ya)所(suo)说的“一清(qing)、二白(bai)、三红(hong)、四(si)绿、五黄”，并(bing)努力用(yong)自己的(de)方式去体会(hui)。

网(wang)友们之(zhi)所(suo)以(yi)对(dui)这(zhe)场(chang)“对(dui)决”停(ting)不下来(lai)，正(zheng)是因(yin)为其(qi)中蕴(yun)含了太(tai)多的(de)看(kan)点：

是“反差(cha)萌”的魅力(li)。十(shi)八岁的(de)青春活(huo)力，与兰州牛(niu)肉面(mian)这份(fen)传统美(mei)食(shi)的结合(he)，本身(shen)就充满(man)看点(dian)。当这(zhe)样一(yi)位年(nian)轻的姑娘(niang)，自(zi)信地向(xiang)世界(jie)展示家(jia)乡(xiang)的美(mei)食，这种自信和(he)热情，极(ji)具(ju)感染(ran)力。而外国(guo)友(you)人(ren)的(de)反(fan)应，无(wu)论是(shi)惊艳、不(bu)解还是惊喜，都充满(man)了(le)真实的(de)戏(xi)剧性(xing)。

是“美食无(wu)国界”的共(gong)鸣(ming)。无(wu)论来自哪(na)个(ge)国(guo)家，无论(lun)口(kou)味如(ru)何，人类对(dui)于美味的(de)追求是共通的(de)。当外国友(you)人真(zhen)心赞美(mei)兰州(zhou)牛肉面时，中国网(wang)友(you)会感到由衷的自(zi)豪(hao)和骄(jiao)傲(ao)。这不(bu)仅仅(jin)是一(yi)碗面(mian)，更是(shi)中国(guo)文化(hua)，尤其是地(di)方特(te)色(se)饮食文(wen)化，在世界舞台(tai)上的(de)一次成功(gong)展示(shi)。

再(zai)者(zhe)，是“文(wen)化碰撞”的新鲜(xian)感(gan)。小(xiao)雅的讲解(jie)，外国人对面的(de)反应，这些(xie)互动本身就充(chong)满了(le)跨(kua)文化的(de)趣味。语(yu)言(yan)的障碍、习(xi)惯(guan)的差(cha)异，在美(mei)食面(mian)前都化解(jie)于无形。这(zhe)种文(wen)化(hua)上的碰撞和(he)交(jiao)流，让(rang)观(guan)众看(kan)到了一个更加(jia)多元和包(bao)容的世界(jie)。

是“情(qing)感共(gong)鸣”的(de)连接(jie)。对于(yu)在外(wai)地(di)的(de)兰(lan)州(zhou)人来说(shuo)，这(zhe)碗面(mian)是乡愁(chou)的(de)寄托(tuo)；对于(yu)喜爱(ai)兰州(zhou)牛肉面(mian)的全国(guo)各地的(de)人来说(shuo)，这是一(yi)种(zhong)味蕾(lei)上的(de)记(ji)忆(yi)。当看(kan)到小雅和外国友人对这(zhe)碗(wan)面的热情，仿(fang)佛也(ye)勾起(qi)了自己(ji)心(xin)中(zhong)对(dui)这碗面的(de)独特情感。

这场“对决(jue)”之所以能(neng)引(yin)发全(quan)网(wang)热议(yi)，绝非(fei)偶然。它(ta)巧(qiao)妙地将(jiang)“地(di)方特(te)色美(mei)食(shi)”、“青(qing)春活(huo)力”、“跨(kua)文(wen)化交流”等元素融(rong)合在(zai)一起，形(xing)成了一个既接地(di)气又具有国(guo)际(ji)视野的传(chuan)播内容。小(xiao)雅，这个十八岁(sui)的兰(lan)州(zhou)姑(gu)娘(niang)，就(jiu)像一位(wei)年(nian)轻的(de)文化(hua)使(shi)者，用一(yi)碗热气腾(teng)腾的牛肉面，连(lian)接起(qi)了东西方(fang)的味(wei)蕾，也(ye)连接起了(le)无数(shu)网友(you)的心。

流(liu)量(liang)漩(xuan)涡下的文(wen)化“破圈”：十八(ba)岁姑娘(niang)如何成(cheng)为“跨(kua)文化(hua)沟通(tong)大使(shi)”？

当“十八岁(sui)兰州姑娘pk老外(wai)”这个(ge)话题迅(xun)速(su)在社(she)交(jiao)媒(mei)体上(shang)发酵，成(cheng)为(wei)全网(wang)热(re)议的焦(jiao)点时，我们(men)不得(de)不(bu)思(si)考(kao)，究竟(jing)是(shi)什么让这(zhe)场看似简(jian)单的“美食(shi)对决”拥(yong)有(you)如此强大(da)的“流(liu)量密码”？这背(bei)后(hou)，不(bu)仅仅是(shi)网友们(men)的(de)好奇(qi)心和娱乐(le)心(xin)态(tai)，更深(shen)层(ceng)次(ci)地，它(ta)触及(ji)到了(le)当代(dai)社会对于(yu)文化(hua)交流、本土文化(hua)自信(xin)以及(ji)新一(yi)代年(nian)轻人的传(chuan)播方(fang)式的期待(dai)。

“十(shi)八岁”这(zhe)个数(shu)字自带光环。在(zai)许多(duo)文化语境(jing)中，“十八岁”象征(zheng)着成(cheng)年(nian)、青(qing)春、活(huo)力和无(wu)限(xian)可能(neng)。当一(yi)位年仅十(shi)八岁的(de)姑(gu)娘，以一种自信(xin)、大方、充满(man)地(di)域文化(hua)特色(se)的姿态出(chu)现在公众(zhong)视野(ye)中，她(ta)本(ben)身就(jiu)具(ju)备了强大的吸(xi)引力(li)。她不是(shi)刻(ke)意(yi)模(mo)仿(fang)的(de)网红(hong)，也不(bu)是深思熟(shu)虑的营(ying)销(xiao)策划，她(ta)的(de)真诚和自然，是打(da)动(dong)人(ren)心的(de)最(zui)强武器。

她(ta)就像(xiang)一朵在黄(huang)河边(bian)悄然绽放(fang)的青(qing)春之花，用(yong)最纯(chun)粹的(de)方式(shi)，展(zhan)现着(zhe)家乡的(de)美好。这(zhe)种“初生牛犊不怕虎”的(de)精神，尤(you)其能在(zai)年轻一(yi)代中引(yin)起(qi)共(gong)鸣，也让年(nian)长者看到新(xin)生力量(liang)的希望。

“兰州(zhou)姑娘”的地域标签(qian)精准(zhun)而独(du)特。兰州，这座城(cheng)市本身就(jiu)带有(you)一种(zhong)独特的魅力，而兰(lan)州牛肉(rou)面更(geng)是其(qi)文化(hua)符(fu)号(hao)的代表。当(dang)这个(ge)“兰州(zhou)姑娘(niang)”的身份与“兰州(zhou)牛肉面(mian)”这(zhe)个美食IP相结(jie)合，就形(xing)成了(le)一(yi)个强大而鲜明(ming)的文化(hua)标签(qian)。她(ta)不(bu)是泛(fan)泛而(er)谈(tan)地介绍(shao)中国美(mei)食，而是(shi)聚焦(jiao)于兰州牛(niu)肉面的“精髓”，这种专注和地域(yu)性，反而(er)让(rang)内容(rong)更具(ju)深度和辨(bian)识度。

网友们看到(dao)了一(yi)个(ge)鲜活(huo)的个(ge)体，承(cheng)载(zai)着一个(ge)城市的味(wei)道(dao)和文(wen)化(hua)，这种(zhong)具(ju)象化(hua)的呈(cheng)现(xian)，比(bi)任(ren)何(he)官方(fang)宣传都(dou)来(lai)得更(geng)加(jia)生(sheng)动和(he)有(you)说(shuo)服力。

再(zai)者，“pk老外”的(de)跨文(wen)化叙(xu)事(shi)结(jie)构。将(jiang)“pk”这(zhe)个(ge)带有(you)竞技意(yi)味(wei)的词(ci)汇，与(yu)“老外”这个(ge)具有(you)国际视角的群(qun)体结合，瞬(shun)间(jian)为这场(chang)文化交流(liu)增添了戏(xi)剧(ju)性和话题性。这是(shi)一种(zhong)巧(qiao)妙(miao)的(de)叙事结构(gou)，它(ta)能够(gou)吸引(yin)不(bu)同文化背(bei)景(jing)和兴趣点(dian)的(de)观(guan)众。对于(yu)国(guo)内网(wang)友(you)来说，看(kan)到(dao)“自家姑(gu)娘”在国际友人(ren)面前(qian)展(zhan)现中(zhong)国(guo)美食(shi)的魅力，会(hui)有一(yi)种民(min)族自(zi)豪(hao)感和(he)文(wen)化认(ren)同感(gan)；而(er)对于(yu)国(guo)外网友来(lai)说，这(zhe)种(zhong)“对(dui)决(jue)”提供了(le)一个(ge)了解(jie)中国(guo)当(dang)地(di)饮食(shi)文(wen)化(hua)和与当地(di)人互动的有趣窗口。

这种“碰(peng)撞(zhuang)”和“交流”的(de)视角，远比单纯的介(jie)绍更(geng)加(jia)引人(ren)入胜，它让观众能(neng)够从(cong)多个维(wei)度去解(jie)读(du)和体验。

更(geng)重要(yao)的是(shi)，“全网热(re)议(yi)”和“网(wang)友停不(bu)下(xia)来”是内容本(ben)身(shen)价(jia)值的(de)体(ti)现(xian)。这场(chang)讨论之所(suo)以能持续不(bu)断(duan)，是因为(wei)它提供(gong)了(le)丰富的(de)讨论(lun)空间和情感(gan)出(chu)口。

美(mei)食(shi)的普适(shi)性引发共鸣：无(wu)论是(shi)称赞(zan)牛肉(rou)面(mian)的(de)美味(wei)，还是(shi)探讨(tao)不(bu)同口味(wei)的差(cha)异(yi)，美食本身就是(shi)连接人心(xin)的最佳(jia)桥梁(liang)。网友(you)们纷纷分享自己(ji)与(yu)兰州(zhou)牛肉面(mian)的故事(shi)，或(huo)是(shi)对外国朋(peng)友的(de)喜爱表(biao)示赞同，或是(shi)对小(xiao)雅的讲(jiang)解表示认可(ke)。文化自信(xin)的自然流露：小(xiao)雅的(de)自信和外国人对(dui)牛(niu)肉面的赞(zan)美，共同构(gou)建了(le)一(yi)种积极(ji)的文化形象(xiang)。

这(zhe)不仅展(zhan)现了兰(lan)州牛肉面的魅力，更(geng)折(zhe)射(she)出当代中(zhong)国年轻人(ren)对自(zi)身(shen)文(wen)化的(de)自信(xin)和自豪。网(wang)友们在讨(tao)论中(zhong)，也在无形中传(chuan)递着这种文化自信(xin)。传播方式(shi)的现(xian)代(dai)化：这场(chang)热议的背后，是(shi)新(xin)一代(dai)年(nian)轻人所擅(shan)长的(de)传(chuan)播(bo)方式。他们(men)更习(xi)惯于(yu)通过短视(shi)频、直播等(deng)直观(guan)、生(sheng)动(dong)的(de)方式进(jin)行内(nei)容(rong)输出，并(bing)乐(le)于在(zai)社(she)交媒(mei)体上与世(shi)界互动。

小(xiao)雅(ya)的(de)出现(xian)，恰恰印证了(le)这(zhe)种“以(yi)人(ren)为(wei)本”、“内(nei)容为王”的传播(bo)趋势。她不是被精心打(da)造(zao)的符(fu)号，而是(shi)凭(ping)借真(zhen)实的(de)情感(gan)和内(nei)容(rong)，赢得了(le)观众(zhong)的喜(xi)爱(ai)。“破圈”效(xiao)应的诞(dan)生：这场(chang)跨文化(hua)的美(mei)食(shi)PK，成功地(di)将(jiang)“兰(lan)州(zhou)牛肉面”这(zhe)一地域美(mei)食(shi)，推(tui)向了(le)更广阔的国际(ji)视野(ye)。它(ta)“破(po)圈”了(le)地域的限制，也(ye)“破圈(quan)”了文(wen)化的(de)隔阂。

从一个地方性(xing)的美食(shi)故(gu)事(shi)，上升(sheng)到了(le)一(yi)场关(guan)于文化理(li)解、美(mei)食体验和(he)跨代际沟通的(de)讨论(lun)，其影响力远(yuan)超(chao)内容本身(shen)。

可以说，这场“十八(ba)岁(sui)兰州(zhou)姑娘(niang)pk老外(wai)”的热议，是(shi)一场现象级的(de)文(wen)化(hua)传(chuan)播事件。它展(zhan)示(shi)了当代(dai)中国年轻人的(de)活力(li)和(he)自(zi)信(xin)，展现了中国地方(fang)美食的(de)独特魅力，更证明(ming)了在(zai)互联网时代，真(zhen)诚、有趣(qu)、有(you)文(wen)化(hua)深度(du)的(de)内容，能(neng)够跨越一切界限(xian)，引(yin)发全球性(xing)的(de)共(gong)鸣。小(xiao)雅，这(zhe)位十(shi)八岁的兰(lan)州姑(gu)娘，用(yong)一碗(wan)热气(qi)腾(teng)腾的牛(niu)肉面，为我们书(shu)写了(le)一篇(pian)生动(dong)而精彩(cai)的(de)“跨文(wen)化沟通(tong)”的篇章(zhang)，也为(wei)这(zhe)场(chang)流量(liang)盛宴(yan)，注入了最(zui)宝(bao)贵的文(wen)化价值(zhi)。

网(wang)友们(men)的“停(ting)不下来”，是对这(zhe)份美(mei)好(hao)连接的(de)肯定，也是对未(wei)来更(geng)多类似精(jing)彩(cai)故事的(de)期待(dai)。

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图片来源：每经记者 陈亚杰 摄

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