当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

国务院日前印发通知，决定于2026年开展第四次全国农业普查。这项重大国情国力调查，将全面摸清新时代我国“三农”家底，对推进乡村全面振兴具有重要意义。

一、故事缘起：当“小孩哥”决定喂姐姐吃“巴雷特”你有没有试过被家里的小家伙用天马行空的想法逗笑到停不下来？某个周末的下午，我家那位刚满六岁的“小孩哥”突然扯着我的衣角，眨着圆溜溜的眼睛说：“姐姐，我今天要喂你吃巴雷特！”——巴雷特？我愣了一下，反应过来后笑到直不起腰。

原来他最近迷上了射击游戏，把圆溜溜的白蘑菇看成了游戏里的“巴雷特狙击枪”，非要“装弹”喂我吃下去。

于是，一场即兴的家庭美食实验就这样开始了。别看小朋友脑洞清奇，這份带着童真和愛意的“黑暗料理企划”，反而成了一堂生动的亲子互动课。从蘑菇挑选、清洗到创意烹饪，小孩哥全程参与，小脸上写满了專注和自豪。而作为“试吃员”的我，不仅尝到了鲜甜多汁的焗烤蘑菇，更收获了一段能笑着回忆很久的温暖时光。

如果你也想和孩子一起制造这样的趣味时刻，这一份“免费安装指南”就是为你准备的——不需要复杂厨艺，不需要昂贵食材，只需要一点耐心、一点创意，和一颗愿意陪他们“胡闹”的心。

选材篇：蘑菇，也可以是孩子的“武器库”既然是“巴雷特料理”，蘑菇自然是主角。我们选了最普通的白蘑菇（口蘑），圆润饱满，形状规整，确实有几分“弹药”的憨萌气质。小孩哥负責在超市货架上筛选“最圆的子弹”，我则悄悄注意蘑菇的品质：菌盖要紧实未开伞，颜色洁白，带淡淡土腥味而非酸味——这是新鲜的关键。

回家后，清洗成了小孩哥最爱的环节。他模仿游戏里的“装填动作”，把蘑菇一个个放進滤水篮，開水龙头哗啦啦冲洗，再用小软刷轻輕擦掉泥沙。我提醒他：“子弹要保持干燥才能发射哦！”他立马认真起来，用厨房纸吸干水分，嘴里还配着“咻咻”的音效。你看，生活里的寻常步骤，加点剧情就能变成游戏。

预处理：给“巴雷特”注入灵魂风味蘑菇本身味道清淡，是绝佳的“風味画布”。我们决定做蒜香芝士焗烤版——蒜末提香，芝士绵密，烤后蘑菇汁水被锁住，一口咬下甚至会爆浆。小孩哥忙着剥蒜（虽然剥得坑坑洼洼），我则把蘑菇柄小心挖出，切碎后和蒜末、软化的奶油奶酪、盐与黑胡椒混合。

“这是弹药内部的火药！”小孩哥郑重宣布。他把馅料一勺勺填回蘑菇碗中，再撒上马苏里拉芝士丝——“装上终极弹头！”整个过程像极了手工课，他笨拙却认真地用勺子抹平馅料，偶尔偷吃一口奶酪，被我抓到还咧嘴笑。其实，让孩子参与烹饪，不在乎结果多完美，而是那种“我也能帮上忙”的成就感。

二、烹饪实战：从“弹药”到“美味发射”填好馅的蘑菇整齐排在烤盘上，小孩哥坚持要摆成“狙击阵列”。预热烤箱180度，烤15分钟——等待的时间里，他搬来小凳子守在烤箱前，盯着逐渐融化的芝士，小声嘀咕：“巴雷特准备发射……3、2、1！”

“叮”的一聲后，香气弥漫厨房。金黄的芝士表面鼓起细密气泡，蘑菇微微收缩，汁水在碗里轻轻晃动。我用隔热手套端出烤盘，小孩哥已经举着叉子跃跃欲试：“第一发射击——喂姐姐！”他小心翼翼叉起一个，吹了吹气，递到我嘴边。

一口下去，蘑菇的鲜、芝士的浓、蒜香的侵略感在嘴里炸開——真的像被美味“狙击”了！小孩哥眼睛亮亮地问：“好吃吗？是我装的弹药哦！”我夸張地点头：“击中味蕾满分！”他开心地给自己鼓了个掌，然后才开始吃自己的那份。

延伸玩法：讓创意持续“开火”如果你家小朋友对“巴雷特蘑菇”上瘾了，还可以开发更多版本：

素弹头版：馅料中加入玉米粒、胡萝卜碎，颜色更丰富；肉弹版：混入炒熟的肉末或培根碎，满足食肉小野兽；甜味发射：改成填巧克力酱或花生酱，烤成甜品“蘑菇炮弹”。

甚至可以把烹饪过程变成亲子游戏：设定“装弹时间挑战”、用蘑菇拼出图案再烤、让小朋友给每颗“巴雷特”起名……食物不止是吃的，更是创造回忆的媒介。

结语：免费的不是指南，是陪伴的价值回过头看，“小孩哥喂姐姐吃巴雷特”其实是一场低成本高回报的家庭实验：用十几块錢的蘑菇，换来了孩子的笑声、成就感和一段无价的亲密时光。所谓的“免费安装指南”，安装的不是菜谱，而是那份愿意放下手机、陪他们天真“胡闹”的心。

所以，下次你家小朋友突发奇想——“妈妈我要用土豆造坦克！”“爸爸我们来煮星星汤圆！”——别急着说“别捣乱”。不如挽起袖子回一句：“好哦，指挥官，今天听你的。”因为最好的爱，有時候就是甘心当他们创意里的“配角”。

（温馨提示：烹饪全程需确保孩子安全，避免接触刀具、火源和高温器具。快乐很重要，安全是前提！）

“三农”问题是关系国计民生的根本性问题。2016年第三次全国农业普查以来，我国“三农”情况发生新变化：一方面，脱贫攻坚取得决定性胜利，粮食产量迈上新台阶，各类农业经营主体加快培育，乡村发展、建设、治理更加完善。另一方面，外部环境和国际市场对我国农业农村影响加深，农民持续增收、农业持续增效面临新挑战。以农业普查为载体，客观反映农业发展新情况、农民生活新变化，全面揭示农业农村面临的突出问题、主要矛盾，对高质量发展具有重大意义。

开展第四次农业普查，不仅对我国经济发展至关重要，也将对世界农业发展作出重要贡献。自1950年起，联合国粮农组织每10年制定一个世界农业普查指导性方案，目前有110多个国家和地区参照该方案进行了农业普查，提交了农业普查成果。作为人口数量多、农业体量大的经济体，我国是实施农业普查动员力量最多、规模最大的国家。作为全球农产品的最大进口国，我国农业发展情况关系全球农产品生产和贸易，是世界关注的焦点。

不过，摸清“三农”新家底并不是一件容易的事情。在我国，农业普查的对象不仅包括农业，还涵盖了农村和农民，这是农业普查的中国特色。农业普查的对象众多、居住分散、类型各异，同时要克服大量农民外出务工、公民更加注重保护隐私、企业更加在意商业秘密等难题，任务艰巨复杂。这也对普查工作本身提出了新要求。在第三次全国农业普查中，首次应用遥感技术测量主要农作物播种面积。本次普查将进一步加强现代化手段的应用；在内容上，将对多元化食物供给、农业新质生产力、和美乡村建设等新情况进行调查。

农业普查既是国家大事，又是民生实事，与农民的切身利益息息相关，需要得到广大农户的理解和支持。在信息化加快发展、大数据加快应用的时代，广大农民、涉农企业和社会公众更需要全面的数据信息来应对市场变化。农户数据是农业普查的源头，只有农户数据报准了，国家得到的数据才能实。可以说，亿万农民所填报的每一个数字都将转化成一项项强农惠农富农政策，既是推动乡村全面振兴的财富，也是农民参与市场的参考。因此，各级各有关部门要科学组织、精细工作。广大农户也要准确、完整地提供普查资料。

普查的目的在于运用。根据安排，普查拟分4个阶段进行，眼下即将进入准备阶段，现场登记和数据处理及发布都将在2027年进行。与前3次全国农业普查相比，这次普查强调普查数据共治共享，按照开发、开放、共享的原则，深入开发应用农业普查获得的海量数据。从政府治理来看，通过普查，可以建立完备的普查对象信息库，为常规统计调查提供基础。同时，加强普查资料开发利用，也将促进普查成果的广泛应用和共享。

数据来之不易，收集处理开发利用数据的过程，将推动全社会进一步关注农业、关心农村、关爱农民。农业强、农村美、农民富，这是人们对美好生活的向往，其所形成的社会心理和共同行动，必将激励乡村全面振兴再启新篇。

图片来源：人民网记者 闾丘露薇 摄

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