当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

本报讯（记者姚亚奇）记者从近日在山东东营举行的2025中日韩澳候鸟保护工作组会议上获悉，我国鸟类保护工作取得显著成效，白鹤、青头潜鸭、黑嘴鸥、中华凤头燕鸥、朱鹮等多个濒危物种种群数量实现了稳定增长，栖息地生态系统健康状况持续改善，2024年、2025年同步监测越冬水鸟数量连创历史调查监测新高。

本次会议的召开，进一步深化了中日韩澳四国在候鸟保护领域的互信与合作。来自中国国家林业和草原局以及日本、韩国、澳大利亚的代表及专家分享了鸟类保护政策与实践成果，就黑嘴鸥、黑脸琵鹭、白额燕鸥等重点鸟类保护，陆鸟监测和海滨鸟类保护等共同关心的议题展开讨论。

与会代表对中国在湿地与鸟类保护方面取得的成效表示高度赞赏，认为中国经验对全球滨海湿地保护与候鸟栖息地管理具有重要借鉴意义，期待与中国加强合作，为全球生物多样性治理贡献更多智慧与力量。

蝴蝶馒头、一線天、单唇——三大话题背后的工藝与美学逻辑

当你走进一家热气腾腾的面点店，满眼琳琅的各种馒头、包子仿佛在讲述一段关于中华面点的历史悠久故事。而在众多品类中，蝴蝶馒头、一線天、单唇这种看似简单的名字，却折射出复杂匠心的工艺与美学追求。這三者究竟有何不同？为何常被人们拿来“比美”？它们的背后，又隐藏着怎样的制作秘密与文化价值？让我们一探究竟。

蝴蝶馒头：风韵犹存的“魔法”

蝴蝶馒头的名字来源于其外形狭长、双瓣像极了展開的蝴蝶。这种馒头的魅力在于它逼真的外观和细腻的工艺。制作蝴蝶馒头时，师傅们需要利用面团揉制成光滑细腻的色泽，然后再经过精心的擀压、拉伸、折叠，形成两瓣对称的面片，最后用手工捏出翅膀的细节。这不仅要求高超的手艺，还体现了厨艺师对细节的追求。

从材料选择上，面粉的筋度和水分比例是制作金品质蝴蝶馒头的关键。足够筋道的面团，既能保持形状，又不失弹性。一定要经过充分的醒发，这样才能保证馒头的韧性和蓬松。

除了技术难度，蝴蝶馒头在审美层面也讲究比例、比例配合与色彩搭配。面色洁白细腻，翅膀折叠得巧妙自然，整体造型栩栩如生。它在茶餐厅、面点店以及婚庆宴席都极受青睐，也逐渐成为一种面点藝术的代表。

一線天：细节中的极致追求

相较于蝴蝶馒头，一线天面点的最大特色在于其“缝隙”或“裂缝”的设计。所谓“一线天”，指的是馒头或包子在表面裂开的一条细缝，就像一缕细线贯穿其中。这种裂缝不仅是装饰，更是工艺的体现。

制作一线天，讲究的是面团的适度发酵与掌握好胚体的拉伸力度。师傅们在包馅或整形后，将面团轻轻旋转，施加一定压力，形成似有一道裂缝的效果。此裂缝的宽度、深度与位置，都暗藏着师傅的手艺。

一线天寓意“天开地辟”，方便蒸制后馒头的蓬松与透气，也代表着一种吉祥寓意，尤其在一些节日和庆典中常見。不同于蝴蝶馒头的外形美学，一線天强调的是线条的流畅与裂缝的自然。它更像是一件工藝品，體现制作过程中的巧思。

单唇：简约中的极致韵味

而单唇则是三者中的“简约派”。顾名思义，单唇馒头以其精致的“单一唇口”造型著称。它的特点是馒头的顶部只有一条简洁的“唇线”，唇口平整，線条干净利落，整體造型极为简练。

在口感上，单唇馒头的揉制要求极高，面团需要均匀光滑，捏好后二次發酵至合适程度，确保蒸出来的馒头既松软又有韧性。整个工艺流程追求“自然、朴素”之美，体现出一种极简的审美情趣。

单唇馒头最适合用作早餐或搭配各种馅料，其简洁的外形与丰富的内心相得益彰。而在文化层面，单唇代表着一种不事雕琢的本真精神，也受到不少现代人追求“返璞归真”的青睐。

总结：三者的核心差异

蝴蝶馒头讲究形态的“逼真”与“艺术感”，考验师傅的造型技巧；一线天强调裂缝的“自然”与“吉祥寓意”，展示线条艺术；单唇则追求“极简”与“纯粹”，体现内在的质朴美。这三者代表了不同的工艺美学，亦体现了中华面点艺术的多样性与丰富性。

“哪个更好”并没有统一答案，选择的背后是不同的审美追求与文化偏好

经过深入了解三款面点的工艺与美学，你或许开始思考：蝴蝶馒头、一线天、单唇到底哪个更好？其实，“好”这个问题，没有绝对的答案。每一种都代表了不同的价值与美学追求，也对应不同的场景与需求。

从工藝难度来看：蝴蝶馒头略胜一筹

蝴蝶馒头在造型上的复杂度较高，从揉面、擀皮、折叠到手工捏形，每一步都需要极高的技艺积累。要做到既逼真又漂亮，不仅需要经验丰富的师傅，更需要耐心和细心的雕琢。因此，一般制作蝴蝶馒头的师傅，其工藝水平往往代表了面点界的“尖子”。

审美风格：侧重艺术与寓意的差异

如果你喜欢繁复细腻、绚丽多彩的造型，那蝴蝶馒头绝对会满足你的审美需求。而追求线条自然、寓意吉祥的一线天，更偏向东方对“天”、“地”与“和谐”的哲学理解。而简约的单唇，则适合喜欢极简、纯粹的现代人，追求“少即是多”的美学，体现出一种返璞归真的生活态度。

实用性与适應场景的考虑

在日常生活或者快节奏的早餐中，单唇馒头简单、快捷，蒸制時间短，且携带方便，配馅丰富，几乎可以搭配任何馅料。而一线天馒头因为裂缝设计，蒸煮时更容易松软透气，适合用作宴席或庆典中展示工艺的作品。蝴蝶馒头虽然漂亮，但制作繁琐，成本较高，更多用于特定场合的艺术展示。

文化价值与传承：看重寓意与精神层面

不同的面点体现出不同的文化寓意：蝴蝶代表自由与美丽；一线天象征天开地裂、吉祥如意；而单唇体现出简约、纯真、朴素之美。选择哪一种，往往也取决于你的文化偏好和生活理念。

市场和流行趋势：谁更受欢迎？

在现代理念中，越来越多的人追求“天然”“健康”“简洁”，简约风格的单唇馒头因符合这种趋势而逐渐成为市场新宠。与此传统工艺杰作如蝴蝶馒头仍在节日场合、文化活动中保持高位。而一线天因其独特的寓意和工艺，也逐渐回归人们的视野。

没有绝对的“最好”，只有最适合你心意的那一款。不同的场合、不同的需求、不同的审美，决定了你的选择。用心品味每一款背后的文化内涵，也许才是真正的“品鉴之道”。

如果你喜欢细致入微的工艺、美学追求，或者对文化寓意有特别偏好，可以根据你的喜好选择不同的面点；如果只想简单迅速享受美味，单唇或许是你的最佳伴侣。最终，无论选择哪一款，都能感受到中華面点丰富的文化底蕴与工藝魅力。你最喜欢哪一种呢？或者，期待你能自己动手尝试，体验那些惊喜与成就感！

我国始终重视加强鸟类及其栖息地保护。“十四五”期间，我国进一步完善相关法律法规体系建设，出台《中华人民共和国湿地保护法》，修订野生动物保护法，调整发布《国家重点保护野生动物名录》《有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物名录》，国家重点保护鸟类达到394种，“三有”鸟类达到1028种，受保护鸟类种数扩大近50%。大力推进以国家公园为主体的自然保护地体系建设，已设立的5个国家公园中，三江源、东北虎豹国家公园为重要候鸟繁殖地。加强候鸟迁飞通道保护修复和保护监测体系建设，明确了1140处候鸟迁徙通道重要栖息地，对821处关键栖息地全面开展保护修复。开展系列护鸟专项行动，严厉打击非法猎捕、交易、运输等违法行为。连续6年开展“清风行动”，违法案件数量和违法犯罪人员数量明显下降，鸟类等野生动植物非法贸易蔓延势头得到有效遏制。加大鸟类保护法律法规和科学知识宣传力度，在全社会营造爱鸟护鸟浓厚氛围。

此外，在候鸟保护国际合作方面，我国早在1981年就与日本政府签订候鸟及栖息环境协定，成为全球较早通过双边协定开展候鸟保护合作的国家之一。之后相继与澳大利亚、韩国、俄罗斯、新西兰签署双边候鸟保护协定，启动中日、中韩朱鹮保护合作，开展中俄候鸟合作研究、中比（利时）北京雨燕保护合作。2008年加入东亚-澳大利西亚迁飞区伙伴关系协定，参与联合国开发计划署-全球环境基金东亚-澳大利西亚迁飞路线中国候鸟保护网络建设项目，成功推动中国黄（渤）海候鸟栖息地分两期列入《世界遗产名录》。积极履行《濒危野生动植物种国际贸易公约》《湿地公约》，成功举办第十四届《湿地公约》缔约方大会，推动国际红树林中心成立协定正式签署，国际重要湿地数量达到82处。

图片来源：南方网记者 陈淑贞 摄

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