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外形奇怪甚至有毒的蘑菇,千万别好奇采回家,误食后果很严重哔哩

金鹗 2025-11-02 15:57:20

每经编辑|钟芳    

当地时间2025-11-02,,飞机杯全班妊娠备孕计划怎么看

你是否曾(ceng)被(bei)野外那些形态(tai)各异、色彩斑斓的蘑菇所吸引?它们或(huo)如同精灵的帽子,或似海(hai)洋中的珊瑚,总能勾起人(ren)们内心深处的好奇。尤其是在雨后初霁,山林间湿润而神秘,各种蘑菇便争相冒出,仿佛大自然精心布置的(de)艺术品。在这令人着迷的景象背后(hou),却潜藏着无数致命的危险。

今天,我们就来聊(liao)聊那些外(wai)形奇怪甚至被视为(wei)“有毒”的蘑菇,以及为什(shen)么我们应该对它们敬而远之,千万别因(yin)为一时的好奇,将它们采回家,否则,后果将是难以承受之重。

你知道吗?世界上有数千种真菌,其中很大一部分是蘑菇。而在这庞大的家族中,毒蘑菇的比例可能比你想象的要高得多。它们并(bing)非是“故意”要害人,而是自身进化出的防御机制,用来(lai)避免被动物啃食。但对于人类而言,这种“保(bao)护色”却变成了夺命的利刃。许多毒蘑菇的外形(xing)并没有我们想象中那么“凶恶”,它们甚至可能长得和可食(shi)用蘑(mo)菇非常相似,这才是最令人防不胜防的地方。

我们先来认识(shi)一些“颜值与危险并存”的代表。比如,那看起来像一团蓬(peng)松白色海绵的鹅膏菌属(Amanita)中的某些种类。它们洁白、纯净,但其中一些成员,例如著名的白毒伞(Amanitavirosa)和毒鹅膏(Amanitaphalloides),却是剧毒的代名词。

白毒伞,又称“死亡天使”,它的外(wai)观十分秀丽,常被误认为是可食用蘑菇。它含有剧毒的鹅膏蕈毒素(amatoxins),即使是(shi)少量(liang)摄入,也足以对(dui)肝脏和肾脏造成(cheng)不可逆的损伤,最终导致死亡。毒鹅膏的外形也与之类似,毒性同样可怕。它们的毒性甚至可以通过烹饪和清洗来破坏,让你在(zai)享受美食的却在不知不觉中走向死亡的边缘。

再比如,那种仿佛从童话故事里走出来的鬼笔科(Phallaceae)蘑菇(gu)。它们有着各种奇特甚(shen)至有些“恶心”的外形,例如狗尿苔(Mutinuscaninus),细(xi)长的杆子(zi)顶着一个粘液覆盖的头部,散发着腐臭(chou)味,吸引着苍蝇等昆虫前来传播孢子。虽然这类蘑菇通常因其难闻的气味和恶心的外观而鲜有人问津,但我们不能以貌取“菇”,其中依然可能存在未知毒性。

更重要的(de)是,那(na)些外形看似无害,却有着同样奇特结构的蘑菇,更是需要我们警惕。

我们不得(de)不提的还(hai)有那些(xie)色彩鲜艳的蘑菇。毒蝇(ying)伞(Amanitamuscaria),那标志性(xing)的红伞白点,在很多插画和童话中都出现过,似乎代表着一种神(shen)秘的力量。但它的美丽背后,是含(han)有多种毒素,包括ibotenicacid和muscimol,可引起幻觉、呕吐、腹泻、头(tou)晕等(deng)症状,严重者甚至会导致抽搐和昏迷。

虽然它不像白毒伞那样直接致命,但其致幻(huan)作用和对神(shen)经系统(tong)的影响,也足以让人付出沉重的代价。

说到“外形奇怪”,有些人可能会(hui)想到那些长着“牙齿”或者“触手”的蘑菇。例如,一(yi)些珊瑚菌(Ramaria)属(shu)的成(cheng)员,它们branching(分支)的形态,如同海底的珊瑚,色彩也多种多样,从白色、黄色到粉红色、紫色都有。虽然大部分珊瑚菌被认为是可食用的,但也有少数种类可能引起胃肠道不适,而且它们很容易与其他有毒的真菌混淆。

还有一种(zhong)不(bu)得不提的“美丽杀手”——褐环乳菇(Lactariushygrophorus)。它有着褐色的菌盖和密集的(de)菌褶,看起来朴实无华,但它的汁液却可能引起严(yan)重的(de)胃肠道紊乱。很多人在野外采摘时,容(rong)易将(jiang)它与可食用的乳菇混淆,一(yi)旦误食,就会出现腹痛、腹泻(xie)、呕吐等症状,严重者需要就医。

在很多人的认知中,总觉得“毒蘑菇”一定长得奇形怪状,或者颜色鲜艳,或(huo)者气(qi)味难闻(wen)。事实(shi)并非如此(ci)。许多剧毒的蘑菇,例如(ru)上(shang)面提到的白毒伞(san)和毒鹅膏,它们的外形可(ke)能非常普通,甚至(zhi)可以说“朴实无华”。它们可能(neng)呈白色、淡黄色(se)或淡褐色,菌盖光滑,菌柄细长,看(kan)起来和很多我们熟悉的食用蘑菇别(bie)无二致。

这种“伪装”才是最可怕的,它让很多缺乏专业知识的人,在采摘时防(fang)不胜防,从而酿成悲剧。

“毒蘑菇无毒”是(shi)谣言,任何一种野生蘑菇都可能存(cun)在毒性,尤其是那些你从未见过的。那些“民间经验”和“据说”的方法,例如“毒蘑菇(gu)颜色鲜艳”、“有毒蘑菇有异味”、“毒蘑(mo)菇用银针会变黑”等等,这些说法都缺乏科学(xue)依据,反而会误导(dao)人们。银针(zhen)变黑是因为硫化物,而很多有毒蘑菇并不含有硫化物,相反,一(yi)些可食用蘑菇在烹饪时(shi)可能(neng)会与银针发生反应。

所以,当你在野外看到那(na)些外形(xing)奇怪、但你又不确定其身份的蘑菇时,请(qing)务必克制住你的好奇心。它们可能是大自然的馈赠,也可能是隐藏的杀手。好奇心,在面对未知且可能致命的生物时,是(shi)极其危险的。采摘和食用野(ye)生蘑菇,绝不是一件可以随意为之的事情,它需要专业的知识、丰富的经验,以及对风险的充分(fen)认知。

如果(guo)你不是(shi)专业的蘑菇鉴定专家,最安全的做法就是——“不采(cai)、不(bu)吃、不买、不卖(mai)”来路不明的野生蘑菇。

继(ji)续我们关于外形(xing)古怪、潜藏剧毒的蘑(mo)菇话题。上一部分我们已经初步认识了一些“美丽陷阱”和“朴实杀手”,了解(jie)到许多毒蘑菇的外观可能具有极大的欺骗性,而那些“民间偏方”更是不可信。今天,我们将深入探讨毒蘑菇的危(wei)害性,以及一旦误食,可能出现的严重后果(guo),并强调(diao)预防的重(zhong)要性。

让我们来具体了解(jie)一(yi)下毒蘑菇的毒性。它们含有的毒素种类繁多,作用机制各不相同,但(dan)其最终结果往往是毁灭性的。毒蘑菇的毒素可以(yi)大致分为以下几类:

肝肠毒素类:这是最常见也是最危险的一类毒素(su),以鹅膏蕈碱(amatoxins)为代表(biao),存(cun)在于鹅膏菌属的剧(ju)毒蘑菇中。这类毒素对肝脏和肾脏的损害是不可逆(ni)的,发病(bing)初期可能(neng)只有轻微的胃(wei)肠道不适,但(dan)数小时到数天后(hou),肝脏和肾脏会开(kai)始衰竭,出现黄疸、腹水、尿毒症等症状,即使及时就医,死亡率依然很高。

白毒伞、毒鹅膏、残喙鹅膏等都是这类(lei)毒蘑菇的典型代表。

神经毒素类:这类毒素(su)主要作用于神经系统,引起一系列神经系统症状。例如,毒蝇伞(Amanitamuscaria)含有的毒蝇碱(muscimol)和蝇蕈毒碱(ibotenicacid)会引起头晕、呕吐、幻觉、精神错乱、肌体震颤、体温升高等症状。

一些含吗(ma)啡林(muscarine)的毒蘑菇(gu),如裸盖菇属(Psilocybe)中的某些种类(但这类蘑菇的毒性主要表现为致幻,而非传统意义上的致命毒(du)素),也会引起“胆(dan)碱能危象”,导致瞳孔缩小、流泪、流涎(xian)、出汗(han)、呕吐、腹(fu)泻、心率减慢(man)等,严(yan)重时可导致呼吸衰竭。

细(xi)胞(bao)毒素类:这类毒素会破坏人体的细胞,引起溶血、肌肉损伤(shang)等(deng)。例如,牛肝菌(Gyromitraesculenta),在某些地区被视为可食用,但它含有树盖伞素(gyromitrin),在(zai)体内会转化为有毒的甲基肼(monomethylhydrazine),这是一种强致癌物,并且(qie)会引起溶血、肝损伤等。

光过敏毒素类:这类(lei)毒素会引起皮肤对光的敏感性增加,导致接触阳光后出(chu)现皮炎、水泡等。

胃肠毒素类:这是最常见的一类毒素,它们主要引起胃肠道的(de)刺激和(he)损伤,导致恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。大多数毒蘑菇都含有一定程度的胃肠毒素。

想(xiang)象(xiang)一下,当你发现了一片美丽的、外形奇特的蘑菇,在(zai)好奇心的驱使下,你小心翼翼地将它们采摘回家,精心烹饪。餐桌上,它们可能看起来和美味的食材无异,甚至有人会抱着“尝一点没关系”的心态。在你享受“美食”的毒素(su)正在悄无声息地侵蚀你的身体(ti)。

初期,你可能(neng)只(zhi)是感(gan)到胃部不适,以为是吃坏了东西,或者只是普通的消化不良。但随着时间(jian)的推移,症状会(hui)逐渐加重。剧烈的呕吐和腹泻(xie)让你身体脱水,疼痛让你难以忍受。如果你误食的是肝肠毒素类蘑菇,最可怕的噩梦才刚刚开始。几天后,你的肝脏和肾脏开(kai)始出现明显的衰竭迹象。

医生告诉你,你体内的毒素已经无法完全清(qing)除,器官的损(sun)伤是永久性的。在这个阶段,即便进行器官移植,也可能为时已晚。生命的(de)烛火,在毒素的侵蚀下,一点点地黯淡(dan)。

如果误食的是(shi)神经毒素,你可能会出现(xian)幻觉,看到或(huo)听到不存(cun)在的事物,行为失常,甚至(zhi)失去意识。在幻觉(jue)中,你可能做出危险的行为,对自己或他人造(zao)成伤害。即使侥幸存活,神经系统的损伤也可能留下长期的后遗症,影响你的思维、记忆和行动能力。

更令人(ren)心痛的是,那些因为好奇而采摘毒蘑菇的,往往是无辜的孩(hai)子,或者是在野外游玩的家庭。他们可能并不知道眼前的“美景”隐藏着致命的危险,只是单纯地(di)被蘑菇的外形所吸引。一个天真无邪的笑容(rong),一个充(chong)满探索欲的眼神,最终可能被痛苦和(he)死亡所取代。这些悲(bei)剧,不仅仅是一个家(jia)庭的破碎,更是对社会敲响的沉重警钟。

因此(ci),预防(fang)永远是最好的解药(yao)。对于野生蘑菇,我们应该采取“零容忍”的态度,除非(fei)你确信自己拥有足够的专业知识来鉴定,否则(ze),就不要去采摘。

如何有效预防毒蘑菇中毒?

不采摘、不食用不认识的野生蘑菇:这是最基本也是最重要的一条原则。不要因为好奇(qi)、听信“民间偏方”或者觉得“看起来很像”就冒险采摘和食用。不购买、不食用来源不明的野生蘑菇:市场上(shang)的野生蘑菇,如果来源不清,也存在一(yi)定(ding)的风险。尽量选择正规渠道购买经(jing)过认证的食用菌。

教育和宣传:加强对公众,特别是农村地区居民和青少年毒蘑菇的危害性以及预防知识的宣传。让更多人认(ren)识到毒蘑菇的危险,提高警惕性。一旦出现疑似中毒症状,立即就医:如果食用了野生蘑菇后(hou)出现任何不适,即使症状轻微,也要立即前(qian)往医院就诊,并尽量携带剩余的蘑菇样品,以便医生诊断和治疗。

不(bu)轻信“经(jing)验之谈”:关于毒蘑菇的很多“民间土法”都是不可(ke)靠的,例如“毒蘑菇和食用蘑菇同炒,银针会变黑”、“毒蘑(mo)菇颜色鲜艳,味道奇怪”等,这些都不能作为判断依据。

那些外形奇怪甚至有毒的蘑菇,是大自然赋予它们生存(cun)的特(te)性。它们本身并没有“恶意”,但对于人类来说,它们是极具威胁的“隐形杀手”。我们应该保持对大自然的敬(jing)畏,欣赏它们的美丽,但绝不要因为一时的好奇,去触碰那(na)些可能带来毁灭性后果的“禁忌”。生命的价值,远比一时的好奇心和一顿“野味”要珍贵得多。

请记(ji)住,你手中的每一次采摘,都可能是一次对(dui)生(sheng)命的赌博。赌赢了,或许只是一个故事;赌输了,则可能(neng)是一生的遗憾,甚至是生命的终结。让我们都成为守(shou)护自己生命安全的“聪明人”,远离那些外(wai)形古怪、但极具潜在危险的蘑菇。

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图片来源:每经记者 陈松伶 摄

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封面图片来源:图片来源:每经记者 名称 摄

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