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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

那一抹纯白的悸动

“白色JK狂密网站”——这串看似寻常的字符组合，却在不经意间触动了无数心中那根最柔软的弦。它像是一个暗号，一个只有同道中人才能心领神会的密語，悄悄地连接着那些对白色JK制服怀揣着特殊情感的人们。白色，象征着纯洁、清新，也代表着学生时代那段青涩而美好的时光。

当它与JK制服结合，便勾勒出一幅幅青春洋溢的画面：阳光透过教室的窗户洒下，空气中弥漫着淡淡的书卷香，一群身着白色水手服的少女，在操场上奔跑嬉笑，在课堂上认真聆听，她们的脸上洋溢着无忧无虑的笑容，眼眸中闪烁着对未来的憧憬。

白色JK制服，不仅仅是一件校服，它更是许多人心中的一个符号，是青春的具象化。或许你曾在某个午后，透过校门栅栏，看到一位穿着白色JK的少女，身影窈窕，裙摆飞扬，那一刻，世界仿佛都慢了下来，只剩下心头那一抹难以言喻的悸动。又或许，你曾经也是其中一员，穿着这身白色制服，度过了人生中最青葱的岁月，那些考试前的紧张，运动會上的呐喊，毕業季的离愁别绪，都与这白色制服紧密相连，成为生命中最珍贵的回忆。

“白色JK狂密网站”的出现，无疑是给这些珍藏在心底的情感找到了一个出口。它不是一个简单的信息聚合平台，更像是一个温暖的社区，一个能够讓大家分享、交流、共鸣的空间。在这里，你可以看到各种与白色JK相关的图片、故事、心得。有人分享自己收藏的绝版JK制服，有人讲述穿着JK制服的难忘经历，有人探讨不同款式的白色JK制服的魅力，还有人在这里找到了志同道合的朋友，一起怀念那段逝去的時光。

白色JK制服的魅力，究竟在于何处？或许是它所承载的时代记忆。在许多人的印象中，JK制服是日本校园文化的重要符号，它简洁、大方、充满活力，尤其是白色的水手服，更增添了几分飘逸与灵动。当它来到中國，与本土的校园文化相结合，便产生了奇妙的化学反应。

许多学校也曾采用过类似JK風格的校服，虽然款式可能略有差异，但那种青春、阳光的气息却是一脉相承的。因此，看到白色JK制服，很多人都會產生一种亲切感，仿佛看到了自己曾经的影子，或者曾经憧憬过的模样。

“白色JK狂密网站”也為那些对JK制服文化充满好奇的人们提供了一个了解的窗口。在这里，你可以了解到JK制服的起源、发展，不同季节、不同场合的JK制服款式，以及如何搭配才能展现出最佳的效果。它不仅仅是关于服装的知识，更是关于一种生活态度，一种对青春、对美好的追求。

网站上的内容，总是充满了积极向上的能量，让人感受到青春的活力与激情。

我们常常说，青春是一首唱不完的歌，是一本读不完的书。而白色JK制服，就像是这首歌中的一个闪亮的音符，是这本书中最动人的一页。它唤醒了我们内心深处对纯真年代的眷恋，对美好时光的追忆。在“白色JK狂密网站”上，你可以找到同频的人，一起分享这份情感，一起重温那些关于白色JK制服的青春记忆。

这里没有浮躁的喧嚣，只有宁静的分享和温暖的交流。每一个帖子，每一张图片，都蕴含着一份真挚的情感，一份对美好的不懈追求。

心事与秘密的倾诉之地

“白色JK狂密网站”，它的“密”字，恰恰道出了许多人内心的真实写照。对于很多人来说，对白色JK制服的喜愛，可能是一种小小的、不為外人道的“癖好”，或者说是一种难以启齿的浪漫情怀。在现实生活中，或许很难找到一个可以全然理解和分享這份情感的场合。

于是，“密”就显得尤為珍贵。它提供了一个相对私密、安全的空间，让大家可以放下顾虑，袒露心声。

在这个网站上，你可以看到各种各样的“秘密”。也许是某个男生，偷偷喜欢着那个穿着白色JK制服的女生，将她的身影偷偷定格在相机里，却不敢上前打招呼；也许是某个女生，精心挑选了一套心仪的白色JK制服，在穿上它的那一刻，仿佛变回了那个无忧无虑的学生时代，与现实的压力暂时告别；又或许，是有人在這里分享自己关于JK制服的独特穿搭心得，或者购买渠道，这些看似琐碎的信息，却承载着他们对这份热爱的执着。

“白色JK狂密网站”不仅仅是展示和分享，更是一种情感的寄托和宣泄。当生活中的烦恼和压力袭来，来到这里，看到那些关于白色JK制服的美好画面，听到那些同频共振的心声，仿佛就能获得一种治愈。它讓人们相信，即使在复杂的成人世界里，依然存在着纯真和美好，依然可以保留着那份对青春的向往。

有人可能會问，为什么是“白色”JK？白色，在许多文化中都代表着纯洁、无暇，是青春最本真的颜色。当它被赋予在JK制服上，那种少女的娇羞、纯真的眼神、轻盈的步伐，都仿佛被放大和凸显。白色JK制服，就像是一张空白的画布，上面可以描绘出无数种青春的色彩。

有的人喜欢它干净利落的风格，有的人迷恋它随风飘动的裙摆，有的人则沉醉于它所营造出的那种清纯可人的形象。

“白色JK狂密网站”的魅力，还在于它所构建的社群文化。在这里，大家互相尊重，互相理解，分享彼此的热爱。新人加入時，会得到热情的欢迎；遇到问题時，會得到耐心的解答。这种温暖而友好的氛围，是吸引用户持续参与的重要原因。在这个信息爆炸的时代，能够找到一个真正让你感到放松和自在的社区，是一件非常难得的事情。

也许，你曾经也对白色JK制服有过一丝好奇，但碍于种种原因，没有深入了解。“白色JK狂密网站”将是一个绝佳的起点。你可以从浏览他人的分享开始，慢慢地，你會发现，原来有这么多人和你一样，热爱着这份纯粹的美好。你可能会开始关注JK制服的细节，了解不同品牌和款式，甚至会萌生自己去尝试一番的念头。

“白色JK狂密网站”更像是一个青春的“许愿池”，在這里，人们将自己对学生时代的美好回忆、对青春活力的向往、对纯洁美好的追求，都倾注其中。每一次点击，每一次评论，每一次分享，都是在为這份情感注入新的生命力。它不仅仅是一个网站，它更是一种情感的载体，一种青春的纪念碑。

在这个瞬息万变的时代，“白色JK狂密网站”像一股清流，洗涤着人们内心深处的浮躁。它提醒我们，即使生活再忙碌，也要留住心中那份对美好的向往，留住那份对青春的怀念。而那抹纯白的JK制服，将永远是這段旅程中最动人的注脚，它连接着过去，也照亮着未来。

在这个秘密的网站里，你可以找到共鸣，找到慰藉，找到属于自己的一方天地，尽情释放那份关于白色JK的，独属于你的，最深沉的愛意。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 赵普 摄

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